他把蘿卜條腌上，又將要用的黃瓜浸泡在冷水中。

    至于綠豆芽，也淘洗了好幾遍，等上菜前，再放進(jìn)鍋里焯水，然后和同樣在熱水中燙出鮮香味的火腿絲一塊兒涼拌。

    利用火腿的咸鮮味，反襯綠豆芽的鮮脆。

    快十一點(diǎn)的時候，陳燕和沈佳悅在高鐵站接到了從殷州來的親戚們，沈國富和韓淑珍也將沈老太太接到了店里。

    任杰的父母、當(dāng)時做媒的耿立山，還有蔡和平以及蔡森的父母也都來了。

    今天中午宴會廳沒人預(yù)定，正好可以讓親戚們歡聚一堂。

    原本林旭打算在最大那間包房里安排呢，但孫明浩的老板姚遠(yuǎn)要給孩子辦抓周宴，預(yù)定了今天中午的超大包房，還訂了一只烤全羊和一堆比較高端的菜品。

    這種情況下，林旭就把包房讓了出來。

    身為一個生意人，不管什么時候都不能跟錢過不去。

    更何況姚遠(yuǎn)還比較照顧店里的生意，于情于理都要滿足對方。

    廚房里，林旭拿著菜刀，嚓嚓嚓的切著黃瓜。

    他切的很快，間隔也很密集，大概相距一硬幣的厚度，而且切的時候，每一刀都在黃瓜四分之三處停下來，顯示出了優(yōu)秀的刀工基礎(chǔ)。

    車仔看到后，忍不住贊嘆一聲：

    “老板這刀工，我這輩子估計(jì)都達(dá)不到這種水平了?！?/br>
    林旭笑了笑說道：

    “只要努力練習(xí)，一年就能把刀工提上去，這種基礎(chǔ)刀工的難度沒你想象中的大，而且還是硬食材，那些軟踏踏的食材才難切呢?！?/br>
    黃瓜切好，再翻過來，把另一面切成斜刀，同樣也是切到四分之三處停下來。

    蓑衣刀法切起來看似難，其實(shí)也有技巧的。

    最簡單的就是黃瓜兩側(cè)墊筷子，這樣自然就切不到底了。

    另外切的時候把菜刀的頭部前傾，讓菜刀斜一點(diǎn)，這樣也能做到不把黃瓜切斷。

    但一般高手不屑于這樣做，會像林旭這樣平著切，依靠強(qiáng)大的控制能力讓菜刀停留在四分之三處。

    黃瓜切好，正常來講應(yīng)該是直接腌制的，但這么一長串黃瓜擺盤漂亮，看著美觀，吃起來卻多少麻煩點(diǎn)。

    所以林旭直接切成了寸段，這樣夾起來更容易，吃起來也方便。

    切好的黃瓜放在一邊，拿來一個小盆，里面加入食鹽、生抽、香醋、白砂糖、辣椒油、花椒油、香菜梗、小米辣，再加入一些礦泉水，攪拌均勻。

    把黃瓜段倒進(jìn)去腌制，封上保鮮膜放進(jìn)冰箱里，開始腌制。

    這樣做出來的黃瓜酸甜中夾雜著鮮辣，單吃會感覺味道稍稍有些過，但搭配佛跳墻這種大葷菜，卻極妙。

    接著他又把掐頭去尾的豆芽燙一下，火腿絲拌在一起。

    中午都是親戚，光涼拌菜可不行。

    很快，林旭又做了三色鴨絲、油爆河蝦、香菇油菜、生爆魚片、芥末白rou、芫爆rou絲、一品豆腐、油燜春筍、蠔油生菜等菜品。

    這些菜做好，幾臺商務(wù)車也緩緩?fù)Ｔ诹说觊T口。

    林紅旗陳美娟以及殷州的親戚們紛紛下車，跟門口迎接的沈國富陳躍進(jìn)以及沈老太太等人寒暄著，很是熱鬧。

    墩墩見到爺爺奶奶過來，也趕緊從柜臺上跳下來，被陳美娟抱在懷里連著親了好幾口：

    “小墩墩，最近乖不乖啊？”

    “喵～～～～～～”

    墩墩用腦袋蹭了蹭陳美娟，臉上寫滿了乖巧。

    大家來到店里，直接去了三樓宴會廳。

    這時候，陳媛媛才開著車姍姍來遲，舒云看著她無奈的說道：

    “你爸媽和三木的父母已經(jīng)上去了，你咋才來啊？不怕你公公婆婆有看法嗎？”

    “中關(guān)村分店出了點(diǎn)小狀況，剛解決完……要是因?yàn)檫@事兒對我有看法，那我對他們的看法更大?！?/br>
    陳媛媛可不是什么耳根子軟的人，從她執(zhí)意來京城就能看出來，非常有主見。

    要是蔡森的父母因此對她有看法，那只能說跟蔡家沒緣分。

    她挎著包匆匆來到樓上，剛走進(jìn)宴會廳，就看到老媽這個小鎮(zhèn)貴婦正跟蔡森的mama拉著手聊天，旁邊的位置上，陳美亮正跟蔡森的爸爸熱絡(luò)討論著賽馬，而蔡森手足無措的站在一旁，像個做錯事的孩子。

    這……

    還以為會劍拔弩張呢，沒想到這么和諧。

    “媛媛終于來了，事情處理完了嗎？今天真是不好意思，我們貿(mào)然過來，是不是打擾你的工作了？”

    蔡森的mama見到兒媳婦過來，趕緊起身相迎，嘴里還說著歉意的話。

    這讓鋼鐵直女陳某某頓時有些不好意思起來：

    “剛處理完就趕了過來，您坐您坐，哪有讓長輩迎小輩的道理?！?/br>
    “這算啥，只要你們能好好的，我們這些歲數(shù)大的，不就是為年輕人服務(wù)嘛?！?/br>
    自家兒子好不容易有了喜歡的女孩兒，可說啥也不能讓這事兒黃了，所以蔡森的爸媽姿態(tài)很低。

    當(dāng)然，這也跟蔡和平的敲打有關(guān)系。

    來之前蔡家已經(jīng)開了會，誰敢在蔡森的女朋友極其家人面前陰陽怪氣，誰就自負(fù)后果。

    這里的后果，包括但不限于被蔡森用菜刀追著砍、家里被他砸個稀巴爛，或者直接開車撞擊。

    反正所有二百五的行為，蔡森都有可能做出來，不信的可以試試。

    而蔡森也很配合的把所有堂弟堂妹、表弟表妹的上學(xué)地址記在了一個小本上，連在國外留學(xué)的都沒放過。

    大家族里，你打親情牌只會被人欺負(fù)。

    但你要使用黑暗森林法則，所有人都會變得非常守規(guī)矩，這是蔡森將近三十年的人生經(jīng)驗(yàn)總結(jié)。

    只要抓到對方的軟肋，別人才不會碰你的軟肋。

    廚房里，林旭將灶上的火關(guān)掉，小心將壇子從灶上搬下來，在沈佳悅的見證下，一點(diǎn)點(diǎn)揭開壇口封著的荷葉。

    頓時，一股醇厚的香味從壇子里飄了出來，把沈佳悅驚得合不攏嘴：

    “哇塞，這也太香了吧?！?/br>
    林旭笑了笑：

    “這還沒移動，不算特別香，接下來才是最香的時候?！?/br>
    說完他抱著壇子，將里面的所有食材和金色濃湯，全都倒進(jìn)了一口準(zhǔn)備好的大鍋里。

    各種食材和濃湯倒出來時，香味陡然濃郁了好幾倍，這香味有如實(shí)質(zhì)一樣，不僅在小廚房里飄蕩，甚至還飄散出來。

    外面忙碌的幫廚、服務(wù)員、烤鴨師傅等等全都側(cè)目，下意識尋找香味的來源。

    開壇rou香飄十里，真是名不虛傳！

    第七百七十一章 超乎想象的美味！沈佳悅：旭寶你會做甜辣醬嗎？

    “都守在這里做什么呢？”

    謝保民開車帶著高大爺和羅珊來到店里，剛到二樓，就看到小廚房門口圍了很多人，便走過去，想看看什么情況。

    高大爺在樓梯口吸了吸鼻子，笑著對羅珊說道：

    “這小子不去拍攝現(xiàn)場，還以為他偷懶呢，沒想到在這兒做了佛跳墻……今兒得好好嘗嘗?！?/br>
    說完，兩人繼續(xù)上樓，準(zhǔn)備去宴會廳和殷州的親戚們打個招呼。

    小廚房里。

    林旭正用勺子小心的往砂鍋里盛著佛跳墻，幾乎所有的食材都已經(jīng)煨到軟爛，所以這會兒就得小心一些，否則就成了一鍋rou糊糊。

    謝保民走到門口就已經(jīng)知道是佛跳墻了。

    他穿過人群來到里面，看到林旭正從大鍋里往外盛佛跳墻，表情有些詫異：

    “這佛跳墻是你用大鐵鍋?zhàn)龅模俊?/br>
    沈佳悅指了指旁邊的壇子：

    “是用壇子做的，剛做好，現(xiàn)在準(zhǔn)備盛到砂鍋里分開，師兄你覺得旭寶做的佛跳墻咋樣？”

    “超級好，光這香味就不次于五號樓老費(fèi)的手藝?！?/br>
    釣魚臺五號樓主打閩菜，行政總廚是閩菜大師費(fèi)云翔，性格比較沉默，平時喜歡琢磨各種菜品，跟郭衛(wèi)東關(guān)系不錯。

    不過每到新茶上市，所有行政總廚都視他為親兄弟。

    各種福建產(chǎn)的頂級名茶，只要費(fèi)云翔手里有，沒多久就會出現(xiàn)在大家的茶杯里。

    甚至連膳食部主任廖金明，也會借著去五號樓視察的旗號問費(fèi)云翔要茶葉喝，明目張膽的索賄。

    老謝剛提到費(fèi)云翔，林旭就下意識的問道：

    “現(xiàn)在是新茶上市的季節(jié)嗎？”

    老謝笑笑：

    “現(xiàn)在是綠茶上市的季節(jié)，你應(yīng)該去四號樓找老鄔，回頭等紅茶上市了，再去五號樓找費(fèi)哥套近乎?！?/br>
    嘖嘖嘖，連攻略都總結(jié)出來了，看來這些年師兄沒少去搜刮啊。

    林旭把大鍋里的食材分別盛到了六個大號砂鍋里，接著將金湯也倒進(jìn)去，一壇佛跳墻就成了六鍋。

    今天宴會廳坐了三桌客人，每桌上一鍋。

    剩下的三鍋，一鍋給后廚，一鍋給服務(wù)員，制作一次不容易，讓大家都跟著嘗嘗。

    至于最后一鍋，林旭想了想，對門口的舒云說道：

    “這一鍋端給大包房里的姚老板吧，他兒子一周歲，加上定了大包房，這鍋佛跳墻就給他們嘗嘗鮮?！?/br>
    姚遠(yuǎn)嘴巴刁，習(xí)慣了林記的飯菜后，就成了店里的?？停總€月都要在店里消費(fèi)好幾萬塊錢。

    現(xiàn)在人家孩子過周歲生日，碰巧又做了佛跳墻，理應(yīng)送點(diǎn)嘗嘗。