莊一舟笑著說道：

    “墩墩吃的比人吃的標(biāo)準(zhǔn)高多了啊。”

    林旭蓋上鍋蓋，繼續(xù)擺弄雞胸rou：

    “它不能吃調(diào)料，只能這樣cao作?！?/br>
    收拾完，他把雞胸rou收拾干凈焯一下水，放在清水中小火煮制。

    二十分鐘后，豬里脊rou已經(jīng)煮好，關(guān)火后林旭浸泡了一會(huì)兒，讓rou更加入味。

    趁著泡rou的時(shí)候，將牛rou和雞胸rou撈出來，遞給閑著沒事的沈佳悅，讓她洗洗手開始撕rou條。

    “順著紋理撕，越細(xì)越好。”

    沈佳悅接過來說道：

    “放心吧，我知道該怎么做?！?/br>
    她認(rèn)真把手洗干凈，坐在廚房門口的石桌前，開始動(dòng)手撕rou條，墩墩蹲坐在旁邊的石凳上，乖巧的等著吃rourou。

    “哈，寶貝是不是想吃呀？來來來，媽咪喂你一條。”

    沈佳悅撕下一條rou喂給墩墩，小家伙立馬張開嘴，吧唧吧唧的吃著。

    雖然跟平時(shí)吃的rou一樣，但因?yàn)樽龇ㄓ行┎煌?，所以小家伙吃得津津有味的，吃完還用爪子洗洗臉，非常講衛(wèi)生。

    正忙著，曾曉琪和陳媛媛來了。

    婚禮的流程已經(jīng)過了一遍，陳燕和任杰回市區(qū)新房那邊，打算讓親戚們看看新房。

    “這是做什么呢？”

    曾曉琪一看沈佳悅在撕rou條，立馬洗洗手開始幫忙。

    “給墩墩做點(diǎn)rou松，它還沒吃過呢?！?/br>
    一旁的陳媛媛說道：

    “我打小就不喜歡吃rou松，嚼起來跟棉花一樣，吃到嘴里怪怪的，不習(xí)慣……倒是我老弟，小時(shí)候吃稀飯喜歡放點(diǎn)rou松，奶奶說是游牧民族吃法?！?/br>
    據(jù)說當(dāng)年蒙古鐵騎馳騁天下時(shí)，帶的軍糧就是rou松，餓了取一些放進(jìn)水囊中，再把水囊掛在馬背上，rou松吸水，再加上馬背的顛簸，很快就成了粥。

    他們一人雙馬，馬累了就換馬，人累了就喝rou松粥，形成強(qiáng)大的機(jī)動(dòng)能力，就這樣幾乎踏平了整個(gè)亞歐大陸。

    沈佳悅一邊撕rou條一邊說道：

    “我是挺喜歡吃的，小時(shí)候吃不起，長(zhǎng)大了經(jīng)常吃，不過有些rou松吃起來油膩膩的，感覺沒有小時(shí)候的好吃?！?/br>
    rou松的現(xiàn)代做法上一般都是放油，這樣比較省事。

    但傳統(tǒng)做法是在鍋里焙，一滴油都不放，這樣焙出來的rou松既蓬松又香酥，吃到嘴里有種入口即化的感覺。

    沒多久，林旭把浸泡好的豬里脊拿了出來，喊了一群幫廚過來幫忙一塊兒撕。

    豬里脊的量比較多，畢竟是明天做菜用的，加上特意給沈佳悅做的，差不多有一筐rou塊。

    這些煮好又經(jīng)過浸泡的豬里脊顏色紅潤(rùn)，散發(fā)著濃郁的香味。

    人多力量大，很快就撕成了細(xì)細(xì)的rou條。

    林旭把這些rou條放在竹制的籮筐中，放在室外通風(fēng)陰涼的地方晾著，等溫度降下來，將所有rou條都裝到大塑料袋中。

    他把塑料袋放在案板上，用搟面杖慢慢碾壓，rou條很快一個(gè)個(gè)散開，形成了一簇簇的纖維束。

    這些，就是rou松的雛形了。

    其實(shí)也可以晾得更干一些后，用木棍捶打，這樣rou質(zhì)纖維的蓬松感更強(qiáng)。

    但這樣容易拍打得到處都是，相對(duì)來說，沒有用搟面裝隔著塑料袋碾壓更安全一些，至少不用四處揀散落的rou條。

    把袋子里散開的rou條倒出來，用手再抖幾下，盡量讓rou條蓬松。

    接著找一口干凈的不銹鋼鍋，洗刷干凈后將里面的水漬擦干，再放在灶上開中小火，不等鍋燒熱就將rou松放進(jìn)去。

    蓬松后的rou松體積會(huì)膨脹很多倍，所以一次不能做太多，要給rou質(zhì)纖維蓬松留有余地。

    用竹制鍋鏟在鍋里慢慢翻動(dòng)，讓rou松受熱均勻。

    沒多久，鍋里就有了滋滋啦啦的聲音，這是rou松內(nèi)部的水分被焙出來了，不用管，繼續(xù)中小火翻炒。

    一直等到rou松的重量減輕，翻動(dòng)時(shí)有種翻棉花的感覺，同時(shí)rou松像是彈過的棉花一樣蓬松無比，就說明火候差不多了，可以出鍋了。

    現(xiàn)代廚師喜歡在這個(gè)時(shí)候放點(diǎn)芝麻進(jìn)去，其實(shí)這是錯(cuò)誤的。

    因?yàn)楹贸缘膔ou松蓬松得如同云朵一樣，是入口即化的，要是加了芝麻，不僅沒了入口即化的效果，那種蓬松感也會(huì)被芝麻破壞掉。

    林旭把做好的rou松盛出來，繼續(xù)做下一鍋。

    沈佳悅來到廚房，悄悄捏了一點(diǎn)送進(jìn)嘴里，眼睛頓時(shí)睜得溜圓：

    “哇塞，你做的這rou松咋沒有油膩感?。扛藁ㄌ且粯印煤贸?，感覺從小到大吃的rou松都是假的?！?/br>
    林旭笑著說道：

    “蛋糕房用的rou松一般都是炸的，這是焙出來的，口感自然是不同的?！?/br>
    沈佳悅覺得這么吃不過意，干脆盛了一小盆，端出來讓大家品嘗。

    墩墩原本以為是給自己的，但看到幾位阿姨都下手吃了，急得在一旁團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)。

    “不急不急，下一鍋給你做?！?/br>
    沈佳悅?cè)嗔巳嘈〖一锏哪X袋，沖遠(yuǎn)處的小白招了招手：

    “小白過來吃rourou咯?！?/br>
    然而那匹好不容易撒歡一次的小矮馬對(duì)吃的并不敢感興趣，邁著輕快的步伐找二皇子去了。

    奪妻之恨不共戴天，今天既然從馬廄中出來了，就一定要給那個(gè)南美sao包一點(diǎn)顏色看看，讓它認(rèn)清這是誰的地盤。

    很快，墩墩的rou松做了出來。

    沈佳悅放在一個(gè)一次性盤子里端到它面前，小家伙低頭聞了聞，又用舌頭舔了一下，眼神中滿是驚訝。

    估計(jì)從沒想到這些蓬蓬松松的玩意兒居然能吃，還這么好吃。

    “吃啥呢這么開心？”

    大家正吃著，齊思明騎著他的杜卡迪來到了廚房門口，摘下頭盔，見幾位女士和墩墩都不顧形象的吃東西，有些好奇。

    他將摩托車熄火，抬腿下車，順便將背著的一個(gè)大背包卸下來，這是他給曾曉琪的父母買的衣物，順便又買了兩臺(tái)新手機(jī)。

    上次來的時(shí)候，見岳父的手機(jī)屏幕壞了，原本想修一下的，但這種老款手機(jī)沒啥維修價(jià)值，所以干脆買了兩臺(tái)。

    曾曉琪說道：

    “剛做了些rou松，我們正在品嘗呢……你拿的啥?。俊?/br>
    “給岳父岳母隨便帶了點(diǎn)東西，咱爸媽的宿舍在哪？我直接送過去?！?/br>
    “我?guī)闳グ?，順便看看你都買了什么，別想著一聲不響偷偷把我買走，我家可不興賣閨女?！?/br>
    她生怕齊思明買了貴東西，所以提前打個(gè)預(yù)防針。

    齊思明打了個(gè)哈哈：

    “就算買也得明碼標(biāo)價(jià)，明媒正娶，咋能稀里糊涂的呢?！?/br>
    小兩口說說笑笑的向員工宿舍區(qū)走去，到前面沒人注意的時(shí)候，才悄悄拉著手，那副偷偷摸摸的樣子，看得陳媛媛直撇嘴：

    “整得跟偷情一樣，真是幼稚?！?/br>
    廚房里，林旭把所有rou松全都做好，接著打了幾個(gè)雞蛋，準(zhǔn)備做答應(yīng)沈佳悅的雞蛋松，讓她感受一下松菜的多樣性。

    雞蛋打散，加一點(diǎn)點(diǎn)食鹽和一小勺黃酒，攪拌均勻。

    接著起鍋燒油，油溫六成熱時(shí)，一手端著雞蛋碗，一手拿著勺子在鍋里攪動(dòng)，讓鍋里的油形成漩渦。

    這時(shí)候，慢慢將雞蛋呈絲狀倒進(jìn)鍋里。

    很快，這些雞蛋絲就漂浮在了油鍋表面，林旭用漏勺盛出來，放在一旁的大漏勺上控油，接著繼續(xù)炸。

    這一點(diǎn)，就跟揚(yáng)州炒飯不一樣了。

    揚(yáng)州炒飯用的雞蛋絲一般都是一鍋出來，這就導(dǎo)致雞蛋絲炸的時(shí)間有點(diǎn)長(zhǎng)，這樣吃起來就有點(diǎn)發(fā)筋的感覺。

    而雞蛋松基本上漂浮起來就得出鍋，這樣雞蛋的口感更酥一些。

    過去廚師做雞蛋松的時(shí)候，一般都會(huì)用刷鍋的那種竹帚，找個(gè)嶄新沒用過的，清洗干凈后將水甩干，再一手端著雞蛋液，一手拿著竹帚，把蛋液緩緩倒在竹帚上，蛋液會(huì)順著一根根細(xì)條狀的竹條流淌到鍋里，形成一根根細(xì)絲。

    相對(duì)于端著碗直接往鍋里倒，這種效率會(huì)提高很多，做出來的雞蛋松蓬松度更好。

    不過現(xiàn)在很少這么做了，基本上都是用漏勺。

    林旭找了個(gè)小眼漏勺打算試試，他先把鍋里的熱油攪動(dòng)的旋轉(zhuǎn)起來，接著把漏勺放在油鍋上面，往里面倒一些蛋液，再快旋轉(zhuǎn)，盡量讓蛋液呈絲線一樣落在油鍋中。

    很快，這些蛋液就在熱油的作用下，蓬松成了一團(tuán)云朵。

    用大漏勺盛出來，小心擠掉里面的油脂，再端著漏勺抖兩下，讓細(xì)絲一樣的雞蛋再次蓬松起來。

    抖的時(shí)候撒一些細(xì)砂糖進(jìn)去，然后往盤子里一扣，一道香甜美味的雞蛋松就制作完成。

    林旭端到外面，往沈佳悅面前一擺：

    “這就是雞蛋松，嘗嘗味兒咋樣。”

    “哇，看起來好漂亮?！?/br>
    沈佳悅也沒客氣，舉著筷子夾了一口送進(jìn)嘴里，雞蛋蓬松干爽，上面沾染著不少白砂糖，吃起來又酥又甜。

    “哇，好好吃，媛媛姐你趕緊嘗嘗，超美味。”

    這會(huì)兒曾曉琪和齊思明也從宿舍那邊走了過來，看兩人的表情就知道，齊思明送手機(jī)的計(jì)劃破產(chǎn)了。

    曾曉琪挽著他的胳膊說道：

    “你關(guān)心我爸媽，我很感動(dòng)，但手機(jī)這種貴重東西就算了，就算我接受，爸爸mama也不接受的，他們來京城是打工掙錢，不是來乞討的?！?/br>
    手機(jī)雖然已經(jīng)收下，但曾曉琪已經(jīng)將手機(jī)錢轉(zhuǎn)給了齊思明。

    結(jié)婚后想怎么孝敬岳父母都行，但現(xiàn)在畢竟還沒結(jié)婚，所以貴重的物品不能收。

    齊思明苦笑著說道：

    “你真是想得多，我送手機(jī)不是很正常嘛？我看好多人第一次去岳父母家都是什么兩箱茅臺(tái)十條中華之類的，你這……不該心安理得收下嗎？”