沈佳悅好奇的問道：

    “什么情況？翻車了？”

    林旭笑著說道：

    “正常就是這樣，看著不成團，實際上還是可以塑成形的，這跟黃山地區(qū)的徽墨酥很相似，不過徽墨酥是用糖漿和蜂蜜來調(diào)和，而不是黑芝麻漿。”

    說完，他拿來一個木質(zhì)的方框，往工作臺上一擺，隨即將調(diào)好的濕面粉裝進(jìn)去，先用刮板抹平，再用力擠壓，讓這些面粉盡可能的收成整體。

    最后拿起刮板，像是刮膩子一樣，小心把表面收平整。

    “哇，看起來跟黑板一樣?！?/br>
    沈佳悅湊過來贊嘆一聲，隨即捏著一小團散落的面粉送進(jìn)嘴里嘗了嘗，眼神中頓時滿是驚喜：

    “哇，這口感酥酥的，感覺真的不錯?！?/br>
    炒好的熟面粉口感發(fā)酥，黑芝麻漿中因為含有大量油脂，口感很潤。

    兩者結(jié)合在一起，口感又酥又潤，再加上淡淡的甜味和五香粉的味道，自然就會讓人欲罷不能。

    林旭拿著一把點心刀，把木框里已經(jīng)成型的芝麻面粉，切成火柴盒大小的塊。

    切好去掉模具，從邊上捏起一塊放在了沈佳悅手中：

    “嘗嘗咋樣，小心點啊，這玩意兒現(xiàn)在可是一捏就散，就跟堆起來的沙土一樣，一點都不結(jié)實?！?/br>
    “這好像跟云片糕有點相似誒?！?/br>
    沈佳悅托在手中認(rèn)真觀察一番，然后小小的咬了一口。

    潤澤的口感和香酥的味道，讓她贊嘆不已：

    “太好吃了，比想象中還美味！”

    面粉有些起沙，但細(xì)品又有種入口即化的感覺，這種口感配上黑亮的色澤，讓人很有反差感。

    這種感覺真的很美妙。

    比那些臟臟包、煤球蛋糕等網(wǎng)紅小吃帶來的錯愕感和割裂感更強，甜味什么的也都恰到好處，比較均衡。

    “我給燕寶她們盛一些?！?/br>
    沈佳悅將剩下的半塊墨子酥吃下去，小心的盛了一大盤，端著去了外面：

    “脫發(fā)的中年女人們，快嘗嘗，這是我和旭寶合力打造的防止脫發(fā)小美味——墨子酥！”

    陳燕這會兒也顧不上反駁表妹了，立馬捏起一塊送進(jìn)嘴里嘗了嘗：

    “唔……這個還真挺好吃的！”

    她拍了張照片發(fā)到好姐妹群里：

    “店里做了墨子酥，據(jù)說可以滋養(yǎng)頭發(fā)，防止脫發(fā)，想吃的扣1！”

    肖晴看到后立馬冒泡：

    “這不是熬夜星人的福音嘛，求郵寄，選京滬當(dāng)日達(dá)專線，郵費可以設(shè)置成到付，快快滴，我的頭發(fā)需要拯救！”

    曾曉琪發(fā)了個好奇的表情：

    “你們滬上應(yīng)該不缺這種小吃吧？”

    “缺不缺不重要，重要的我不能看你們放毒無動于衷！”

    肖晴深受其害，所以不管店里做什么，她都想跟著嘗嘗，一直云吃，已經(jīng)滿足不了她對美食的迫切需求了。

    沈佳悅發(fā)了個ok的手勢，我這就問問旭寶怎么打包，等會兒給你和嚴(yán)總寄一些，讓你們也滋養(yǎng)一下頭發(fā)。

    其實喝黑芝麻糊的時候大家就知道，黑芝麻對頭發(fā)并沒有特別突出的作用，吃多了反而會因為油脂太多而堵住毛孔，讓脫發(fā)更嚴(yán)重。

    但起不起作用無所謂，只要能起個心理安慰就行。

    陳燕艾特了一下曾曉琪：

    “啥時候來店里吃??？來晚可就沒了啊?！?/br>
    曾主任回了個打哈欠的表情包：

    “早著呢，明天錄制尼克松的答謝國宴，我們得提前把錄制流程擬出來……對了，明天有一道名叫雙色魚卷的菜品不錯，我打算多吃點?！?/br>
    雙色魚卷？

    群里的姑娘們?nèi)己闷娴亩⒅@個名字，也想嘗嘗味道……

    第八百零四章 低情商：我想蹭吃蹭喝！高情商：我要努力工作！

    “吃了墨子酥，腦袋不再禿！”

    師文清托著一塊烏黑油亮的墨子酥，很封建迷信的祈禱一句，這才鄭重的咬了一口。

    香酥潤澤的口感和甜絲絲的味道，讓她很是著迷，心里也不再糾結(jié)這玩意兒到底能不能治療脫發(fā)了。

    味道這么好，還要啥自行車啊。

    正吃著，旁邊卡座上伸出一個rou嘟嘟的小手，正在跟墩墩玩耍的駱雨霖見到mama手中拿著一塊黑色東西，還以為要做游戲，抬起小手嘴里哇啦哇啦的叫著。

    “你想吃這個呀？”

    師文清用筷子尖抿了一點墨子酥，挑著送進(jìn)了閨女嘴里：

    “這個不能多吃，嘗嘗味道就行了，等你再長大一點，咱娘倆天天來這里蹭吃蹭喝，你說好不好呀？”

    小丫頭吃到甜絲絲的墨子酥，頓時興奮的直拍手，像是在回應(yīng)媽咪的話。

    旁邊的陳燕看著這一幕，臉上露出了姨母笑：

    “以后我孩子也能這么乖就好了?！?/br>
    “駱雨霖也就在這兒乖，在家里可喜歡鬧騰了，半夜還不睡覺，四處爬，我都神經(jīng)衰弱了?！?/br>
    提起閨女，師文清喋喋不休的抱怨起來。

    但看向女兒的眼神，卻充滿慈愛，這是上天賜予的小天使，是她愿意用生命來疼惜的心肝寶貝。

    沈佳悅沖陳燕問道：

    “中午沒顧上給你接風(fēng)洗塵，說吧，晚上想吃什么，我親自下廚給你做?！?/br>
    陳燕十分感動，然后拒絕了表妹的好心：

    “心意領(lǐng)了，但晚飯還是讓妹夫來做吧，我怕剛回來就去急診上洗胃搶救?！?/br>
    沈佳悅冷笑一聲：

    “本想給你做一道茶香雞，讓你感受一下我出神入化的手藝呢，既然如此，茶香雞飛走了，木得啦！”

    陳燕一聽立馬調(diào)轉(zhuǎn)話鋒：

    “跟你開玩笑的，我不是不信任你的手藝，是單純怕你太累了，畢竟女孩子一直圍著灶臺打轉(zhuǎn)，對皮膚可不好……茶香雞好做嗎？能不能教教我呀沈總廚？”

    為了吃到茶香雞，陳總正式低頭服軟，承認(rèn)了沈總廚的地位。

    聽到表姐喊自己為總廚，沈佳悅高興壞了：

    “哈哈，超簡單的，但你還是別學(xué)了，等著，很快就給你做出來了……除了茶香雞還想吃什么？”

    陳燕想吃的可的太多了，她咬了口墨子酥說道：

    “冒烤鴨、水煮魚、鍋包又、燒茄子、燜魚雜、干鍋雞、地三鮮、腐竹煲、牛腩煲、酥rou湯、汆魚丸……”

    正說著，舒云上來嘗墨子酥，忍不住插了一句：

    “你擱這兒報菜名呢？”

    “不不不，這些都是我想吃的，就想配著下飯菜結(jié)結(jié)實實的吃上三四碗米飯，太懷念店里的米飯炒菜了?！?/br>
    其實牦牛rou配酥油茶還挺不錯的，但要天天吃的話，多少會有些受不了。

    林旭說道：

    “那等會兒多安排點下飯菜，讓你們吃過癮?！?/br>
    店里別的沒有，菜還是管夠的。

    沈佳悅突然問道：

    “旭寶，明天要做的雙色魚卷，能不能現(xiàn)在做啊？我們其實都挺想嘗嘗的。”

    陳燕連聲附和：

    “對對對，我其實挺想嘗嘗魚卷的，想看看國宴上的魚卷味道到底如何。”

    林旭笑了笑：

    “其實并不難做，就是把鱖魚的魚蓉卷起來蒸就行了，做的時候加點蛋黃和海苔做配色，蒸透再切片裝盤就行了?！?/br>
    過去鱖魚比較金貴，國宴上用的淡水魚大都是以鱖魚為主，雙色魚卷也不例外。

    這道菜rou質(zhì)細(xì)膩口感好，再加上烹飪得當(dāng)，很受外賓喜歡。

    這會兒店里正好有幾條鱖魚，林旭打算動手做一下試試。

    近些年，淡水污染和過度捕撈，導(dǎo)致大眾將目光瞄向了海洋，淡水魚的地位下降不少，但高端菜品中，依然有鱖魚的身影。

    事實上，作為淡水魚品質(zhì)的天花板，鱖魚一直都承擔(dān)著高端菜品的重任，一些經(jīng)典菜品，更是必須鱖魚出馬才行。

    林旭把魚撈出來，提著去了廚房。

    “這是準(zhǔn)備做啥菜?。俊?/br>
    朱勇看到林旭提著鱖魚走進(jìn)來，好奇的問了一聲。

    “雙色魚卷！”

    “喲，這可是一道費工夫的菜啊?！?/br>
    雙色魚卷不難做，但就是耗費功夫，尤其是刮魚蓉的步驟，需要用菜刀不停的在魚rou上刮，把rou刮成蓬松的rou蓉。

    林旭一邊收拾鱖魚一邊說道：

    “閑著沒事，就當(dāng)練手了?！?/br>