指標的問題應該不大，因為明年開始，不光胖墩墩公司可以搖號，連自強生煎也有了資格，只要有資格，就能百分百搖中，畢竟有墩墩，這種拼運氣的事兒誰都不怵。

    正說著，陳媛媛來了。

    她提著茶壺倒了一杯茶噸噸噸的喝下去，這才說道：

    “市區(qū)真是堵死了，前門分店今天生意好，料用完了，兩點就報給了工廠那邊，結果剛送到，配送車堵在路上兩個多小時……還沒叫個跑腿快呢?！?/br>
    不過話雖然這么說，也不能真的叫跑腿，畢竟餡料和飲品都比較重要，可不能假別人之手來運送，那樣不定會產(chǎn)生什么后果呢。

    林旭說道：

    “以后早上多送點，哪怕浪費一點也沒關系，大不了送到銀杏園喂魚喂鴨子嘛?！?/br>
    陳媛媛放下茶杯：

    “我原本打算配幾臺老年代步車送貨呢，這樣走人行道說不定快點，結果發(fā)現(xiàn)明年城區(qū)禁止老年代步車……回頭配幾臺長續(xù)航的電單車算了，白天往前門那邊送餡，直接騎電動車?！?/br>
    聊完這些，差不多到了晚飯時間。

    正好竇雯靜也下班了，大家便一塊兒上樓吃飯。

    來到冷庫，林旭將大號砂鍋端出來，擺到了桌子上，這會兒荷葉依然在里面扣著，不過跟之前相比，已經(jīng)變得軟踏踏的了。

    林旭捏著葉柄輕輕向上提，露出了下面的米粥。

    放荷葉時，記得里面的米粥是白色的，但此時卻多了一抹淡淡的翠綠，像是撒了一些抹茶粉一樣，讓人一看就有了一絲涼爽。

    “嚯，不愧是京城消暑用的米粥啊，看著這顏色就有種透心涼的感覺。”

    “聞起來沒啥味兒，不知道喝著咋樣?！?/br>
    舒云拿著勺子開始盛飯，林旭則回到廚房，把腌制的八寶醬菜和糖醋心里美蘿卜端了出來，為了方便大家喝粥，他還準備了白糖紅糖，撒進粥里立馬就變得甜絲絲的，很舒坦。

    車仔把包子端出來，再加上面點部蒸的銀絲卷、rou龍等主食，魏乾也做了燒腐竹醬茄子之類的菜品，一頓豐盛的晚飯即將開始。

    沈佳悅原本想吃鍋巴rou片來著，但見林旭這么忙，也就沒提這一茬。

    等大家全部坐下來，林旭端著米粥吸溜了一口，這會兒粥的溫度正好，溫溫的，既不燙嘴，也不冰得慌，喝到嘴里有股淡淡的荷葉香味，配上米粥絲絲香滑的口感，高溫帶來的燥熱感立馬煙消云散。

    “哎喲，這粥喝起來真美味?！?/br>
    “還以為荷葉沒味兒呢，沒想到這么清香，好過癮?！?/br>
    “忙了一下午嗓子都快冒煙了，這會兒喝了粥，喉嚨舒服多了?！?/br>
    沈佳悅嘗了嘗粥，立馬興奮的說道：

    “我宣布，荷葉粥以后就是我的本命粥了，今年夏天，我就喝荷葉粥，別的什么粥都不碰！”

    林旭端著粥品味一番說道：

    “我覺得天再熱的時候，可以放點薄荷葉或者薄荷糖進去，那樣喝起來更涼爽，另外冬瓜葉、南瓜葉什么的也都可以試試，說不定會有新的驚喜呢?！?/br>
    沈佳悅瞇了瞇眼，好你個旭寶，我剛說完今年夏天就認準荷葉粥了，你就說別的粥類故意誘惑我，說好的默契呢？說好的步調一致呢？

    林旭沒這么多內心戲，他夾起八寶醬菜嘗了嘗，別說，醬香味還挺足，而且各種食材搭配的口感和味道也很完美。

    這種混搭的醬菜，每夾一下就是驚喜，讓人很難不喜歡。

    吃一口醬菜，喝一口荷香滿滿的荷葉粥，讓人有種置身于京城老胡同中的感覺。

    當年那些老燕京人，每到夏天，大概率就是這么吃飯的。

    喝了幾口粥之后，林旭拿著包子遞給了沈佳悅：

    “嘗嘗，你最喜歡的豬油渣餡兒?！?/br>
    正決定要冷戰(zhàn)三小時的沈佳悅瞬間覺得一暖，也沒計較冷戰(zhàn)的時間不夠，拿著包子就咬了一大口：

    “哇，這個包子也好吃，里面居然還有海米，跟豬油渣搭配得還挺好?！?/br>
    嗯，就沖你主動給我拿包子吃，我原諒你的不默契啦！

    林旭重新拿起一個包子咬了一口，味道確實不錯，尤其是配著桌上的小菜和荷葉粥，是很多錢都買不到的家常風。

    雖然很多飯店主打的是家常菜，能吃出家的感覺。

    但真正跟家里吃的飯菜相比，飯店的感覺還是太濃了，只有這種米粥小菜配包子，才讓人仿佛在自家吃飯一般。

    不用管吃相是否文雅，也不用管搭配是否合理，只管大口吃就是了。

    這種松弛感，才是家味的精髓。

    陳燕喝了一碗米粥，又盛了一碗，這次撒一些紅糖，攪拌之后，紅糖化開，米粥多了幾分紅潤的色澤。

    用勺子舀著嘗一口，甜絲絲的味道配上荷葉的清香，再加上紅糖特有的蔗糖味兒，那感覺太美妙了。

    一口下去，超級過癮。

    “沒想到放紅糖這么好吃的，甜絲絲的，超級舒坦?！?/br>
    陳燕說完，拿著rou龍咬了一口，米粥咸菜rou龍，這才是她記憶中的童年美味。

    小時候吃rou龍不喜歡吃rou餡，每次都偷偷扔掉，還覺得不好吃，現(xiàn)在重新吃這種美味，才發(fā)現(xiàn)當時真夠傻的，扔掉的全都是精髓。

    一頓飯吃完，每個人都吃得有些撐。

    沈佳悅揉揉肚子，打算回去了做半小時靜態(tài)瑜伽，促進一下腸胃蠕動，再去樓上跳會兒cao，盡可能把脂肪減掉。

    陳燕曾曉琪竇雯靜等人也打算回去鍛煉身體，這么吃，回頭大家都會吃成rou球的，幾人甚至還在群里相互打氣，連遠在滬上的肖晴也跟著要健身打卡。

    林旭起身給墩墩蒸了條鱔魚，小家伙吃得很開心。

    下班走的時候，他又從水族箱里撈了兩條，當成墩墩晚上的夜宵和明天的早餐。

    隨后幾天，他都在店里守著，學校的事兒已經(jīng)全權交給了甄文生負責，不用再多cao心。

    很快，周日來臨，謝保民一大早就來到店里，見到林旭就問道：

    “師父不是讓我教你孔雀魚翅嗎？今兒有時間沒？有的話我教教你?！?/br>
    林旭當即來了興趣：

    “行啊，我正想學呢！”

    第八百二十二章 王瓜是什么？惟妙惟肖的高端菜品——孔雀魚翅！

    “師兄，做孔雀魚翅都需要什么配料?。俊?/br>
    既然要做學這道菜，就得先把食材準備好，幸好店里有發(fā)好的魚翅，隨時可以用。

    謝保民說道：

    “配料還真不少，除了魚翅之外，還要用到海參、雞絲、雞蛋、蛋清、雞蓉、鮮筍、小油菜、金華火腿、雞油、高湯、王瓜片以及各種調味品……”

    王瓜片？

    林旭好奇的問道：

    “王瓜是啥玩意兒？”

    “就是黃瓜，不過在高端菜中，一般都用王瓜來稱呼?！?/br>
    百多年前，要是對賣菜的小販說來兩根黃瓜，對方估計會莫名其妙，但你要說來兩根王瓜，小販立馬秒懂。

    民國之前，黃瓜的正式稱呼一直都是王瓜，黃瓜反而是個小眾冷門稱呼。

    之所以喊王瓜，是因為黃瓜“先于諸瓜而生，故而為王”，意思是黃瓜生長最早，清朝那會兒暖房技術成熟，每年農(nóng)歷二月就有頭茬黃瓜上市。

    不過那會兒的黃瓜超級貴，不是一般老百姓能消費得起的。

    《京都竹枝詞》中有這么一首詩來批評頭茬黃瓜的金貴：

    “黃瓜初見比人參，小小如簪值數(shù)金；微物不能增壽命，萬錢一食亦何心？”

    謝保民笑著說道：

    “據(jù)說清朝末年京城有個名叫潘炳年的著名學者，曾在八大居的廣和居請新交的外地朋友吃飯，入席后讓客人點菜，那客人覺得rou菜太貴，就點了盤黃瓜，吃完覺得不錯，又點了一盤，連著點了三盤……潘炳年臉都快綠了，因為黃瓜六兩銀子一盤，點一桌子rou菜也花不了這么多錢，所以結賬后，他立馬寫信跟那個朋友絕交了?！?/br>
    一旁正在記錄進貨單的車仔好奇問道：

    “為什么不直接說呢？那么貴的黃瓜，多冤得慌?！?/br>
    林旭笑了笑：

    “要是請熟人吃飯，可以提前說一聲黃瓜比較貴，嘗嘗鮮得了，但剛認識的人，這么說就不合適了。就比如現(xiàn)在做生意的請客戶吃飯，還沒開始點菜就說這家的拍黃瓜貴的一批，咱千萬別點，你說人家啥反應？”

    其實這也跟國人的文化傳統(tǒng)有關系，有啥事兒不直接說，非得拐彎抹角的，就比如這位潘炳年，十八兩銀子都砸進去了，依然沒有當場翻臉，而是選擇寫信絕交，這就是文化人的矜持和擰巴。

    不過這種事兒也就發(fā)生在那個時期，菜單沒有明碼標價，黃瓜也金貴無比。

    要擱現(xiàn)在，你連著吃一盆拍黃瓜，請客的人也不會選擇絕交，只會覺得這黃瓜綠油油的，是不是朋友對自己的某種暗示。

    聊完黃瓜，謝保民挽起袖子，開始教林旭做孔雀魚翅。

    沈佳悅也想見識一下：

    “師兄，你們能不能去小廚房做呀？我也想見識見識?！?/br>
    謝保民笑著說道：

    “那干脆拍出來得了，正好我最近也沒展示過廚藝，可別讓網(wǎng)友們覺得我手藝退步了?！?/br>
    沈佳悅一聽，趕緊去小廚房準備相機和補光燈，林旭則是準備制作孔雀魚翅所需要的食材和配料。

    所有食材和調料全都準備妥當，開始制作。

    “大家好我是林旭，今天不忙，所以讓師兄教我做一道比較耗費時間的宴會主菜——孔雀魚翅?！?/br>
    在高端宴會上，孔雀魚翅這種賣相優(yōu)雅的高端菜品，無一例外都是主菜。

    謝保民沖鏡頭擺了擺手，跟網(wǎng)友們打了個招呼，簡單介紹了一下孔雀魚翅，同時說道：

    “其實現(xiàn)在有另一種孔雀魚翅的做法，就是把魚翅塞到孔雀肚子里燉煮，用真孔雀燉魚翅，感覺很炸裂?！?/br>
    林旭好奇的問道：

    “孔雀能吃嗎？”

    “養(yǎng)殖的是可以的，南方一些宴席上就有，不過整體來說，其實并沒有雞rou好吃，不過就是看著新奇而已，一些賣孔雀rou的飯店還附送孔雀的翎毛，比較吸引人?！?/br>
    林旭真是開了眼，不過想想動物保護法出來之前，錦雞被吃得差點滅絕，飛龍被吃成了天價，各種珍稀動物都成了果腹的食物。