“謝謝白姑娘了?！狈綃鸬恼Z氣中盡是黯淡，全然沒有白樺預料中的驚喜。

    白樺準備好的完美復刻方嬸童年回憶的絕味鹵鴨貨，額外購買的漂亮衣服和干凈的井水，全都沒有派上任何用場。

    白樺耐心地等到方嬸心情平復，這才說道：“嬸子，嘗一口試試看吧。”

    方嬸聽勸地拿起了一旁的筷子，夾起了一塊肥嫩多汁的鹵鴨腿，輕輕地湊過去，咬了一口。咬下去的那一刻，頓時汁水四溢，油潤的汁水爆發(fā)在口腔之中。

    美食帶來的多巴胺分泌，足以治愈任何悲傷的心靈。過了一會方嬸的狀態(tài)明顯好轉，從悲傷情緒中暫時解脫出來。

    “好吃嗎？和你記憶中的味道一樣嗎？”白樺這才追問道。

    方嬸卻一臉茫然地抬起了頭。

    明明是方嬸點的鹵鴨貨，怎么她卻是一副茫然模樣？白樺在心中納罕道。

    莫非是童年已經過去太久了，就連鴨貨的味道都記不清了？還是說白樺有哪一步做錯了，其實這道鴨貨和方嬸記憶中的味道大相徑庭？

    在方嬸怔忡的時候，白樺也在一旁十分緊張。

    方嬸花了大價錢讓白樺復刻這一道童年美食的味道，若是白樺做不到，白樺會相當愧疚。在自己的專業(yè)領域犯了錯誤，白樺會因為自尊心受挫而狠狠自我折磨。

    過了半晌，方嬸細細品味了一整個鴨腿。鴨皮酥脆，鴨rou軟爛，鹵汁入味，醬香可口，怎么看都是一道近乎完美的絕味鹵鴨貨，方嬸卻只是道：

    “特別好吃，但我不知道味道像不像?！?/br>
    這個回答讓白樺都懵住了。像或者是不像，本就是一個非黑即白的問題，方嬸卻給出了第三種答案，她竟然說自己不知道。

    白樺明明是按照方嬸之前對于鴨貨的描述而逐步制作的，現(xiàn)在訂購這項美食的當事人卻跟白樺說，她不知道白樺做出來的味道像還是不像。

    如果真的不知道，之前對于食物的描述又是從何得來的呢？

    這簡直是匪夷所思。

    “你不知道？”白樺下意識地重復了一遍方嬸的話，緊接著又疑惑地問道：“怎么會不知道呢？”

    【注釋1】水晶心肝玻璃人：引用自《紅樓夢》，形容人極其聰明伶俐。

    【注釋2】術業(yè)有專攻：引用自《師說》，意思是技能學術各有研究方向。

    第75章 絕味鹵鴨貨（二）

    面對白樺的疑問, 方嬸卻只是搖了搖頭。

    “我真的不知道?！狈綃鸬难劢敲忌医允抢Щ螅貞浵袷且粓F濃霧，方嬸站在霧中, 怎么也撥不開, 找不到方向。

    忽然, 方嬸像是福至心靈, 想起了什么。下一秒卻突然失足, 掉入了回憶的漩渦。

    為什么印象中的鹵鴨貨是童年最喜愛的美味, 卻毫無關于它的味道的記憶？在這段回憶中, 方嬸慢慢地都找到了答案。

    方嬸原名方夏荷, 是家中的長姐, 父母的第一個孩子。方夏荷出生的時候, 正值炎夏，河邊正長著亭亭凈植的荷葉, 一片綠意盎然，入了方夏荷父母的眼, 因此得名為“夏荷”。

    方夏荷自幼長得圓潤可愛, 肌膚生得雪白, 像這世界最精致的陶瓷, 美好卻易碎。吹彈可破的小臉蛋, 輕輕用手一掐，便會留下一個紅印，那是被愛撫過的痕跡。偏偏方夏荷還一副不痛的模樣, 只以為來人正在和她玩鬧，咧嘴笑得更歡了。

    這樣一個可愛又懂事的小糯米糍, 輕松便獲得了父母和鄰居的憐愛。

    誰都知道方家生了一個頂頂漂亮的小女孩，最是聰明懂事。

    一時之間, 方家成了全村的焦點，方夏荷的父母在左鄰右舍之間口碑頗高，畢竟誰都不想得罪未來的親家。前來給方夏荷說娃娃親的紅娘幾乎踏破了方家的門檻，讓方夏荷的父母既歡喜又擔憂。

    因為家中靠著荷塘，所以父母經常用荷葉裹著一只母雞，雞rou的表面涂滿了厚厚的香料入味，再在荷葉的外層裹上足夠多的花泥，待表面成形后，放入火上炙烤。

    火的熱量源源不斷地順著花泥傳入雞rou的內部，卻因為荷葉的保護不會烤焦，只會烤到雞皮酥軟，雞rou飄香。雞油隨著火焰的炙烤不斷地往下滴落，被荷葉牢牢鎖住，匯聚在荷葉的表面，從而一整只雞的精華，再次滲透進入rou里。

    取汁于雞，用汁于雞，香濃的雞汁從雞皮滲入rou里，讓每一口雞rou都吃起來鮮嫩多汁，能吃到最天然的美味，勝過全天下任何的調料，這便是荷葉雞的獨特的味道。

    炙烤過后，便是最驚喜的開箱環(huán)節(jié)，到了驗收美味的時候。

    荷葉雞的開箱方法也很特別，需要用小錘子敲開烤硬了的花泥外殼，才能看到荷葉雞的廬山真面目。就像是上一世時，拆開快遞的外包裝才能見到里面的驚喜。

    方夏荷的父母從來不會剝奪孩子開箱時的快樂，每次都把敲花泥的部分交給方夏荷來完成。

    方夏荷因為年紀太小，手勁也有限，每次都是要費很大功夫，才能將堅硬的花泥外殼全部敲碎，露出了內層的被烤到黢黑的荷葉。因為荷葉的保護，所以內部的雞rou并不會受損。