1

    “下一個問題在哪？”王強追問道，他不想浪費時間，更想把這種觀念傳遞給眼前這班人。畢竟設(shè)備整改是王興國飯碗里的事兒，他執(zhí)行起來駕輕就熟。

    “下一個問題是產(chǎn)品檢驗。”王興國邊帶路邊說，他引著大家朝傳送帶末端走去，直到晾片區(qū)才站定。

    這是一個不銹鋼的作業(yè)平臺，左右兩塊，呈長條形，每邊應(yīng)該有十來個平方。

    面前的臺面上擺放著一小堆沒有包裝的檳榔果，應(yīng)該是成品。因為是新出品不久，品相很好看，只是籽型不大。

    王強隨手撿了一顆，塞到嘴里。平心而論，口感還不錯，跟產(chǎn)品研討會上選定的口味基本一致。但嚼著嚼著，就覺得口里有硬刺，經(jīng)過牙齒的撕咬咀嚼和唾液的分泌消化也無法將其軟化。

    問題的癥結(jié)應(yīng)該還是在于原果的籽型。

    “我們目前使用的檢驗方法是批次抽檢，但覆蓋率有限。尤其是籽型差異大的話，成品的含水量、含糖量和纖維程度就很不平均，也會影響整體的素質(zhì)?！蓖跖d國介紹說。

    “怎么應(yīng)對？”王強更關(guān)心對策。

    “暫時只能在原籽的篩選時，增加目測檢驗，將不符合要求的原果揀出。但人力有限，作用不大?！?/br>
    “對成品品質(zhì)影響最大的是哪些環(huán)節(jié)？”王強追問道。

    “首先是原果的品質(zhì)，其次是發(fā)制的水平，然后是點鹵的均勻程度，應(yīng)該主要就是這三個方面?！蓖跖d國不愧為工藝專家。

    “現(xiàn)在質(zhì)檢有幾個人？”王強并不清楚車間里的實際cao作情況，這塊兒一直是王興國在親自抓，他自是不會干預(yù)。

    “四人，準(zhǔn)備兩班倒?！蓖跖d國是有計劃的。

    王強口里嚼的，越發(fā)沒有了之前甘甜的味道，在唇舌之間以及唾液的多重作用下，漸漸溶成了一捆渣兒。

    但他的大腦卻高速運轉(zhuǎn)著，思緒也隨之發(fā)散開來。

    2

    那應(yīng)該是去年秋天的某個下午。

    關(guān)河要去視察區(qū)里的一個招商引資項目，是一家即將迎接gmp認(rèn)證的外資制藥廠。

    關(guān)河提前告知王強，說機會難得，應(yīng)該好好看看人家外國人怎么辦企業(yè)的。

    王強其時正在籌劃辦廠的事，一聽非常樂意，很積極地跟去了。

    關(guān)河可是去檢查工作，他卻是專門去學(xué)習(xí)和觀摩的，但關(guān)河對他這種謙虛好學(xué)的態(tài)度一向都非常支持。

    整個參觀過程，王強印象深刻，時至今日還記憶猶新。因為其中有太多聞所未聞的規(guī)定，太多專業(yè)方向的術(shù)語，太多弄不明白的事情和原理，長久地縈繞在他腦海里揮之不去。

    當(dāng)時，應(yīng)該是響應(yīng)國家的相關(guān)號召，要求進一步同國際接軌，在全國藥品生產(chǎn)企業(yè)推行g(shù)mp認(rèn)證制度，沒有通過認(rèn)證的企業(yè)將無法獲得市場準(zhǔn)入資格。其目的也是為了整肅制藥行業(yè)，規(guī)范企業(yè)的生產(chǎn)行為，提升企業(yè)的市場競爭能力。

    隔行如隔山，制藥企業(yè)的行業(yè)規(guī)范王強并不清楚，但他依稀記得那么幾條。

    比如廠區(qū)內(nèi)不得種植開花結(jié)果的植物，廠區(qū)綠化面積硬性規(guī)定必須達到一定比例，人流和物流必須分離等等，甚至許多與產(chǎn)品都不搭邊界的要求。

    王強當(dāng)時并不理解，他認(rèn)為有些規(guī)定就是畫蛇添足，就是形式主義。直到他踏進那個叫潔凈廠房的藥品生產(chǎn)車間，他才真正意義上的重新認(rèn)識到，什么叫程序規(guī)范，什么叫要求嚴(yán)格，什么叫品質(zhì)保障。

    那是個十萬級的潔凈車間。業(yè)內(nèi)人員都知道，等級越高，潔凈程度就越高，要求也越高。

    一進去，所有人員就被要求換鞋或戴鞋套，用消毒液洗手，戴口罩和手套，加穿潔凈服，無一例外。車間里的墻面全是防火防水的特殊材料，一塵不染。地面全是綠色的自流平，干凈到可以當(dāng)鏡子。再往里還要經(jīng)過消毒室、滅菌室，參觀人員只能進入到核心區(qū)以外的玻璃長廊里，同時被要求不能亂摸、亂跑和大聲說話。核心生產(chǎn)區(qū)是更高級的潔凈區(qū)域，據(jù)說要洗澡才能進入，完成一個批次的生產(chǎn)任務(wù)才能出來。

    后來王強才知道，車間里對空氣的氣流、溫度、濕度以及塵埃顆粒數(shù)量都是有嚴(yán)格要求的，潔凈等級相對應(yīng)的就是這些指標(biāo)的數(shù)值。他對這樣嚴(yán)苛的生產(chǎn)作業(yè)環(huán)境要求表示嘆服，外國人怎么想到的，又怎么能做到呢，咱們中國人能做到嗎。

    在生產(chǎn)負責(zé)人介紹的時候，王強特地認(rèn)真聽了，有幾點要求記得很清楚。

    一是每個批次的生產(chǎn)原輔材料要有記錄，并且在流程里一直追蹤，直到成品。二是人員在生產(chǎn)過程中發(fā)生的一切有關(guān)生產(chǎn)的行為都要記錄，包括設(shè)備的使用和環(huán)境的維護。三是每道工序必須檢驗并記錄。所以gmp制度設(shè)定有qa和qc兩道質(zhì)檢關(guān)卡，qa是法官，qc是執(zhí)法者。

    王強心想，我們是不是可以引鑒藥品企業(yè)的檢驗方法呢。他深知，這就是一種能力，一種不光讓人欽佩更是難以模仿的能力，確實值得嘗試。

    3

    王強思考良久，掏出一張餐巾紙，將口中的檳榔渣吐出來，包好再塞到口袋里。他有了一個大膽的想法，準(zhǔn)確地說，是決定。

    他環(huán)顧了一下，慢條斯理地說：“我們是做食品的，而食品最重要的是什么？當(dāng)然是食品的安全和品質(zhì)，這就包括了它的性狀、口味、衛(wèi)生等等。消費者只愿意為他們需要和喜愛的產(chǎn)品買單，否則他們就會退貨、就會理賠，因此，我們要認(rèn)真地做好產(chǎn)品。在產(chǎn)品出廠前，要盡最大的能力檢查它們、完善它們，才能放心地讓它們流入市場，提供給消費者。你們是這樣認(rèn)為的嗎？”他情緒漸漸地激動了起來。

    “是?！彼腥水惪谕暎卮鸬煤茼懥?。

    “這就對了。針對今天的問題，我有個提議，一定要講出來，由王廠長和你們來共同落實！”王強趁熱打鐵。

    “第一，增加質(zhì)檢崗位人員，暫定六人編制，每班三人。第二，生產(chǎn)流程中，每班次的質(zhì)檢人員分別進入選籽、發(fā)制、點鹵的臨檢崗位。第三，批次成品必須由三人共同完成采樣抽檢，要求抽檢率不低于1%，同時出具報告，合格后才能流入包裝環(huán)節(jié)。第四，整個生產(chǎn)過程中，質(zhì)檢人員擁有最高權(quán)力，負責(zé)監(jiān)督生產(chǎn)相關(guān)的一切個人和行為并進行評定，他們只對結(jié)果負責(zé)。第五，請王廠長迅速指派質(zhì)檢組人員到位，建立專門制度，用以規(guī)范各崗位職責(zé)和行為。第六，制定質(zhì)量獎懲制度，一定要鼓勵和表揚那些維護產(chǎn)品品質(zhì)的個人和行為，一定要反對和懲戒那些忽視和影響品質(zhì)的個人和行為，要提出具體標(biāo)準(zhǔn)。我說完了?！?/br>
    “嘩啦啦”大家熱烈地鼓起掌來。王強不明白大家為什么鼓掌，但他能感受到此刻，他們心靈是相通的，心聲也是共鳴的。

    “好，我們馬上落實。”王興國回應(yīng)道，他也由衷地敬佩起這位侄兒輩的老總來，他所展現(xiàn)出來的氣場和魄力是異常強大的。

    王強向大家揮手道別，轉(zhuǎn)身離去。大家卻久久佇立，不愿散去，直到他的背影消失在車間門口。