除了這一道菜，花荼還下力氣開發(fā)了寶玉挨打以后喝的小蓮蓬小荷葉湯。

    這其實是一道面疙瘩湯，湯底要清涼，雞湯為主，濾去油脂，面點配色要翠綠好看，味道也要好吃，才能夠讓人念念不忘。

    《紅樓夢》之中所寫，這道菜用的是銀子做的模具，現(xiàn)在各色磨具很多，更好壓制脫模。

    這道菜開發(fā)起來沒有太大的難度，很快就復制出來。

    花荼精益求精，他在面疙瘩和湯的調味上下了功夫，做了各種的改良。

    到最后這道湯變成了一道神仙湯，喝下去一口，就能夠感覺到滿滿的安慰感。

    就這么一道菜一道菜開發(fā)著，花荼一共選擇了二十來樣有代表性的紅樓菜品。

    葷素搭配，食材豐富。

    到了九月底，他終于和慕頌之商量著，可以開始請人試菜了。

    慕頌之看著花荼忙活了這么久，早就對著紅樓宴非常有興趣。

    他幫著約了江九寧他們幾個過來試菜。

    江九寧本來正在外地度假，一聽說花荼這里開發(fā)了紅樓宴，不用多說什么，直接就從外地飛了回來。

    彭一航和華嚴株也來了，幾個人好久沒聚，都等著開宴。

    今天，花荼把紅樓宴開在了靈芝軒三樓上最大的一間包間里。

    里面還做了一些布置，書架上擺了各式的古書，里屋的桌子上有筆墨紙硯文房四寶，桌上擺著各式的插花。

    最為好看的是一面墻，掛滿了工筆圖，江九寧走過去啊了一聲：“這畫的是金陵十二釵！”

    那面墻上正掛了十二張畫，黛玉葬花，寶釵撲蝶，元春省親，史湘云醉眠芍藥裀，一張張美人圖栩栩如生，仿佛把眾人引入了紅樓夢中。

    眾人看了一會，直到開始上菜了才坐下來。

    每位客人的面前都擺好了杏仁茶和一份菜單。

    花荼把這紅樓宴做得十分考究，菜單直接是一本小冊子，上面附著紅樓夢里的原文，下面配著美食的配料說明。

    這菜單翻看起來，一種書卷氣就撲面而來。

    首先上來的是幾道涼菜：糟鴨掌鴨信，棗泥山藥糕，松子鴨油卷，炸鵪鶉。

    這些菜里道道都有故事，擺盤古意十足，十分精美。

    處處都透露了兩個字：講究。

    接下來就是大名鼎鼎的茄鲞，每位面前上了一個小碟。

    里面的茄子腌到金黃色，配著雞丁，堆起來像是一座小山。

    江九寧顧不得吃別的，直接就奔著茄子去了：“我過去看書，就饞這道菜很久了?！?/br>
    慕頌之也好奇花荼的開發(fā)成果，他夾起來吃了一塊，茄子是軟的，入口還有著茄子的清香味道。

    其他的調料雖然多，但是并沒有喧賓奪主，蘑菇碎和筍子的味道還可以嘗出來一些，像是腌制后的蘑菇醬。

    再品嘗下去，茄子不咸，但卻味道豐富，最濃郁的，是雞的味道。

    由于腌制過許久，各種味道融入了一起。那香味在舌尖上，經久不散。

    花荼等著眾人的反應，慕頌之點頭道：“這道菜不錯，比我看書時想象得還要好吃。”

    花荼這才松了一口氣，看著文字，人們往往會在腦中進行美化。

    復刻菜最怕的就是低于人們的預期。

    比想象得好吃，這就算是很高的評價了。

    江九寧直接白口吃了一碟：“小花真是了不起，你還真把茄子倒騰出了雞的味道?！?/br>
    茄鲞大獲成功，這紅樓宴就成功了一半。

    吃著紅樓宴，就像是打開了關于童年的回憶。

    那些書中的典故給眾人提供了話題，一時間，大家討論著看過的不同版本的紅樓劇，回憶著其中喜歡的人物和情節(jié)。

    涼菜之后就是熱菜，配合著，還有服務員給客人們溫了一些酒。

    主菜有幾道大rou，第一道上來的是火腿燉肘子，這道菜又叫“金銀蹄”。

    肘子被分出了花刀，非常好夾取，rou被燉到了酥軟，入口即化。

    火腿特殊的香味融到了肘子里，兩相一遇，就會形成反應，合出特殊的味道，這道理一如腌篤鮮。

    大菜里還有牛奶蒸羔羊，這道菜用的是牛乳代湯，小羔羊rou燉到酥爛，完全不膻，十分大補。

    下面一道是烤鹿rou，養(yǎng)殖的梅花鹿被烤到外焦里嫩，大塊的滋滋冒著油，別有一番風味。

    到最后，每人一只剛剛上市的菊花蟹。

    這些菜品正是幾次詩社的重頭菜。

    品嘗著，大家都有點詩興大發(fā)了，江九寧道：“把我的筆墨拿上來?！?/br>
    慕頌之笑他：“我認識你這么多年，就沒見你做過詩。”

    花荼遞給他一疊調查表：“詩就不用了，回頭把表填下就可以了。”

    江九寧拍著胸脯：“放心吧，今天附贈八百字小作文?！?/br>
    最后是幾道素菜，雞髓筍，油鹽枸杞芽，蒿子稈，一道道都特別精致。

    素菜之后是湯品和主食，隨后就是小蓮蓬小荷葉湯。

    彭一航喝了一口小蓮蓬小荷葉湯，湯是清亮的，雞湯打底，透著一種鮮香暖意，里面的小蓮蓬和小荷葉綠油油的，顏色鮮亮，精致極了。

    他一邊喝著湯，一邊感慨：“感覺自己不挨上一頓打，都不好意思喝這個湯了。”

    華嚴株在一旁開玩笑道：“這么合情合理的要求，一會出去哥幾個滿足你？”