京城小攤兒美食日常 第4節(jié)
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再一聽(tīng)底部烤著小火發(fā)出的輕輕滋啦聲響,rou香混著油香,那叫一個(gè)誘人垂涎。 有人忍不得了,大聲便喊:“小娘子,這是什么新式吃食?怎個(gè)賣法?” 江滿梨笑著拿了扁頭小鐵鏟,朗聲吆喝介紹:“新式的灌湯生煎包,豬rou大餡兒,灌湯流油,湯多汁肥。十文兩個(gè),二十文五個(gè)?!?/br> 說(shuō)著左手拿油紙小袋,右手鏟子一旋頂開(kāi)袋口,再掂起五個(gè)煎包往袋里一裝,行云流水,利落漂亮。 眾人夠頭來(lái)看,五個(gè)生煎將袋子撐得滿滿登登,頭上兩個(gè)還裝不下了,冒出尖兒來(lái)。 呀,鍋里看著不大,進(jìn)了油紙袋,還挺多。 十文兩個(gè)不合算,二十文多得一個(gè),裝好堆尖了這么一袋子,倒怎么看都覺(jué)得很便宜了。 “小娘子!給我來(lái)十五個(gè),裝三袋兒!” “小娘子給我來(lái)五個(gè)先嘗嘗!” 招呼眾人排隊(duì)來(lái),江滿梨笑著應(yīng)聲,手起鏟落麻溜裝袋,心道自己這定價(jià)策略是定對(duì)了,也不枉費(fèi)她專門(mén)按著包子大小選的、兩個(gè)不少五個(gè)顯多的油紙袋。 “我也要十個(gè),有地兒坐著吃不?” 云嬸在鋪?zhàn)永镒鰷?,阿莊叔一聽(tīng),連忙喊著“郎君這邊來(lái)坐”,笑呵呵過(guò)來(lái)招呼了去自家飯鋪的桌凳上。 兩套原有的桌凳,再加兩套剛搬出來(lái)的舊桌凳,不到半刻鐘全數(shù)坐滿,連帶著羊湯賣出去許多碗,忙得阿莊叔進(jìn)進(jìn)出出,嘴合不上,汗也顧不得擦。 坐不下的許多就捧著油紙包站在一邊兒吃,或是到里頭別家有坐處的再點(diǎn)些飲子一同配著吃,要么就裝了拿去上工、上學(xué)的地方吃。 總之是一攤一鋪門(mén)前,擠擠挨挨。 待到林柳循著香氣走進(jìn)小市、眼神四下顧著那熟悉的羊rou湯餅店而來(lái)時(shí),看到的就是這么一番場(chǎng)景,驚得揚(yáng)起了一邊眉毛。 抬眼尋著排隊(duì)處細(xì)看,方覺(jué)眾人排的不是湯餅店,而是個(gè)新開(kāi)的吃食小攤兒。小板車,黑鍋白面食,油香縈繞,凡經(jīng)過(guò)者,人手一個(gè)微微發(fā)黃的熱騰油紙包。 不就是剛才在小市外頭看見(jiàn)的那種么? 竟如此熱銷? 阿莊叔肩上搭個(gè)擦桌的巾帕,剛收完一桌紙袋湯碗擦凈了,旁邊捧著生煎等著的另四個(gè)便迅如疾風(fēng)呼啦坐下,喚他上羊湯。 看見(jiàn)林柳來(lái)了,抬手胡亂招了招:“大人只管隨意坐,小的馬上就來(lái)?!?/br> 林柳啞然失笑:你倒是看看哪里有處坐? 正想著,聽(tīng)見(jiàn)有人喊他,“子韌兄,子韌兄。” 定睛看去,見(jiàn)到那個(gè)著青袍的矮胖身影,不由出聲笑應(yīng)道:“仲馳?你怎也在這排隊(duì)?” 賀驥字仲馳,與林柳少時(shí)便是國(guó)子監(jiān)的同窗,后又一齊入了大理寺做官,志同道合。再加上平日里就同為吃貨飯搭子,所以雖說(shuō)一個(gè)是少卿大人,一個(gè)只是寺丞,公務(wù)之外也便兄弟相稱了。 賀驥顯然來(lái)得早,已經(jīng)排到了隊(duì)伍的前十個(gè),笑嘻嘻地與排在后頭的小吏打了招呼,邀林柳過(guò)去同排。 小吏哪敢不允,立刻讓出位置來(lái)給林大人。 林柳道了謝,同賀驥笑道:“卯時(shí)只差一刻,你還在這排隊(duì),不怕誤了應(yīng)卯,孟寺卿打你十八個(gè)大板子?” 賀驥嗤笑一聲:“原本是怕的,看見(jiàn)你也在就不怕了,好兄弟板子一齊打?!?/br> 見(jiàn)林柳作勢(shì)要劈他,又趕忙努努嘴道:“不會(huì)不會(huì),看見(jiàn)前面牽馬,正在買(mǎi)生煎的那個(gè)是誰(shuí)了嗎?” 林柳順著他下巴所指看去,果然見(jiàn)一牽馬的帶刀仆從正接過(guò)五袋子吃食,裝進(jìn)馬鞍側(cè)邊掛著的一個(gè)小簍中。 收回目光時(shí),鬼使神差地多看了一秒,眼神越過(guò)那小簍和仆從之間,恰與正好從一小片蒸騰的熱氣中抬起面龐的商販小娘子撞了個(gè)猝不及防。 小娘子笑顏如花,林柳咯噔一下,趕忙轉(zhuǎn)身。 賀驥道:“還沒(méi)認(rèn)出來(lái)?那是孟寺卿身邊的張尤。我方才與他聊了,說(shuō)是今日朝會(huì)要商議新政之事,恐退朝不知何時(shí),讓他趕來(lái)買(mǎi)些朝食送去先墊補(bǔ)幾口?!?/br> 林柳點(diǎn)點(diǎn)頭:“是張尤?!?/br> “也就是說(shuō),孟寺卿今日下了朝興許就不回衙里了,咱們即便誤了應(yīng)卯,補(bǔ)上就是,也不會(huì)挨板子?!?/br> 賀驥笑得有些得意,可林柳只道了句“好事”,就轉(zhuǎn)而問(wèn)道:“你剛才說(shuō)這新來(lái)攤子上賣的吃食叫生煎?” “咦,怎么光想著吃,”賀驥皺眉道,“我以為你知道了才過(guò)來(lái)的。人家商販小娘子說(shuō)了,叫灌湯生煎包子,豬rou餡里頭灌鮮湯,是種新式吃食?!?/br> 林柳正要再問(wèn),已經(jīng)來(lái)不及了。 “這位郎君要吃幾個(gè)?” 江滿梨聲音清脆,手中見(jiàn)縫插針麻利地包著下一鍋要煎的包子,笑等著面前的綠袍員外郎轉(zhuǎn)過(guò)身來(lái)。 林柳只好轉(zhuǎn)身,目光卻不自覺(jué)先落在江滿梨翻飛的手指上。 面皮白凈,rou餡細(xì)嫩,手指靈巧,一捏一送,呼吸之間就捏出一圈漂亮小褶,反過(guò)來(lái)壓到撒了干粉的案板上,留那圓圓胖胖的一面,很是齊整。 眨了眨眼睛回過(guò)神來(lái),才看向鍋中煎好的翠頂褐底“小雪山”。 江滿梨已經(jīng)捏了油紙袋小鏟等著了。 “要二十個(gè),勞煩小娘子。”林柳微笑道。 大單子呀,江滿梨趕忙應(yīng)了:“好嘞!郎君稍等?!?/br> 賀驥有點(diǎn)驚訝:“子韌兄餓極了?買(mǎi)這么多怎吃得完?” 林柳笑笑,道:“你不是說(shuō)孟寺卿不回衙里么,等下帶去食堂,找?guī)纂p筷箸,邀大家一同吃便是?!?/br> 江滿梨動(dòng)作快,頃刻便裝好四袋子,又連同賀驥加的十個(gè)一齊包了遞過(guò)去,等著兩位員外郎付錢(qián)。 林柳個(gè)高,江滿梨不矮,卻也須得仰頭看他,此時(shí)才發(fā)現(xiàn)這不就是昨日吃羊骨湯餅?zāi)莾晌唬?/br> 如此近看了,有些驚訝這位高個(gè)的員外郎竟然很是年輕俊朗,鼻梁直挺,眉若劍削,皮膚又白,笑起來(lái)有個(gè)酒窩,頗有些前世男大少年的感覺(jué)。 不由得多看了幾眼,也沒(méi)注意到自己竟偷偷勾了嘴角。 待接了林柳遞過(guò)來(lái)的一兩銀子,“呀”一聲,忙著去數(shù)零錢(qián)找回。卻又聽(tīng)對(duì)方道句“小娘子不用找了”,再抬頭,面前已是排在后頭那小吏。 江滿梨暗自笑笑,心里嘖一聲,還是先養(yǎng)活自個(gè)罷。 如此,很快也就忘了旁的,只記起剛剛多得了一兩銀子,美滋滋,給小吏鏟包子的手都更輕快了好些。 卻是林柳與賀驥二人抱著七袋兒生煎進(jìn)了大理寺衙門(mén),立刻就成了眾人關(guān)注的焦點(diǎn),被簇?fù)碇M(jìn)了食堂里,不到半刻,三十幾個(gè)包子也就一掃而光。 林柳手里拿了最后一個(gè),沿著煎得酥脆的底部咬開(kāi)小口,任由湯汁流入口中,咸、鮮、微甜、蔥香混合在汁水里,再咬一口有微微顆粒感的rou餡,與薄而暄軟的面皮一同嚼了,甚是滿足。 嚼著嚼著,忽而想起商販小娘子看見(jiàn)一兩銀子時(shí)、那清脆的一聲“呀”。 又進(jìn)而想起她抬起頭時(shí),被淺碧色頭巾半包住的丱發(fā)上,戴著一朵極小的白色絨花。 白瓣青黃蕊,點(diǎn)點(diǎn)紅花絲。 好像……是梨花? 第5章 和氣方能生財(cái) 江滿梨前世今生的名字都是娘親取的,來(lái)由也如出一轍。 前世聽(tīng)老爸說(shuō),是因?yàn)槔蠇尩弥獞言心侨?,由醫(yī)院出來(lái),恰見(jiàn)附近湖邊的梨樹(shù)落花,春末初夏的柔光中,飄飄灑灑,蕩了滿湖的白。 美景無(wú)雙,便一時(shí)心動(dòng),給女兒取在名中,希冀女兒亦無(wú)雙。 可惜前世老媽生下她不多久便去世了,走時(shí)她都不記事,所以對(duì)老媽的模樣和愛(ài)意也只能從照片上看看。 老媽走了,老爸就把她當(dāng)唯一的掌上明珠養(yǎng),家傳的廚藝生意一樣不落,手把手地教。江滿梨也爭(zhēng)氣,大學(xué)一畢業(yè),接了公司,上了報(bào)紙,破格成了最年輕的特一級(jí)廚師。 就是沒(méi)料到花一樣的年紀(jì),一朝病倒,轉(zhuǎn)眼便來(lái)了這個(gè)世界。 這一世阿爹本是陶州錄事參軍,阿娘是得寵的妾。 阿娘懷孕的時(shí)候,正逢鄰家院里的梨樹(shù)開(kāi)花,伸過(guò)墻頭,落了滿院。阿娘看著喜愛(ài),便與阿爹撒嬌說(shuō)日后要在院中栽滿梨樹(shù),阿爹應(yīng)了,阿娘便給她取了這個(gè)名,以示期盼。 可沒(méi)成想,生了她不多久,阿爹就病逝了。正房的大哥承了恩蔭,又好在江家守舊,不分家,叔伯幾戶都有官爵,相互照料著,日子總算也過(guò)了下來(lái)。 除了她們母女倆受欺負(fù)些。 江滿梨循著原身的記憶,知道自年幼起,家里的老仆都會(huì)私下議論,說(shuō)她名字取得不好,“梨”同“離”,是個(gè)喪字,才會(huì)使得主君突然病逝。 主母齊氏自然也是惡恨她的,所以阿娘一離世,迫不及待地要嫁她走。 江滿梨自是不在意齊氏這點(diǎn)作為,既躲過(guò)了,便無(wú)須再去多想,往前看就是??捎袝r(shí)候閑下來(lái),回憶起兩世般般,還是五味雜陳。 比如此刻,未初的鐘一響,攤子已經(jīng)售得空空,江滿梨摘頭巾時(shí)無(wú)意摸到別在發(fā)髻上的小梨絨花,手頓了一下。 難道這名字真不太吉利?怎么上一世少了老媽,這一世又丟了阿爹? 兀地想到前世的老爸沒(méi)了她孤苦伶仃,搖搖頭,不敢再繼續(xù)深思,也不敢嘆氣,就這么硬生生頂住嘴角,捉出裝得鼓鼓的小錢(qián)袋來(lái)掂了掂,總算又能露出點(diǎn)笑容。 “阿梨,阿梨,過(guò)來(lái)喝碗羊湯再走?!痹茓鹪阡?zhàn)永锖八?/br> 擺了幾日的攤子,云嬸兩口子與她愈發(fā)熟了。 江滿梨每日賣四個(gè)時(shí)辰的生煎,連帶著兩口子賣出去許多羊湯、羊雜、羊骨湯餅,每日少說(shuō)也比先前多賺四五百文錢(qián)。 以阿莊叔的話來(lái)說(shuō),就是阿梨這小娘子的新式吃食,把整個(gè)小市的食客都勾到他們這鋪?zhàn)用媲皝?lái)了。 云嬸樂(lè)得不行,對(duì)此表示贊同,再看江滿梨,就倍加親切。 不僅死活不肯收她用桌椅的錢(qián),還每日見(jiàn)她收攤,都樂(lè)呵呵邀進(jìn)鋪?zhàn)永飦?lái)請(qǐng)碗湯雜,說(shuō)說(shuō)話。 “來(lái)啦云嬸?!?/br> 江滿梨笑著應(yīng)聲,也不空手,生煎賣完了,就在附近攤子點(diǎn)了三個(gè)江米rou粽,拿過(guò)去同吃。 “剛煎熟的羊下水,趁熱嘗嘗?!卑⑶f叔端過(guò)來(lái)兩小碟子。 “芥辣瓜兒也盛些?!痹茓鹩謫镜?。 小小四方桌,一下子擺得滿當(dāng)當(dāng),江滿梨笑著給二人分筷箸,恍惚間有種回到了郭東樓后廚的感覺(jué)。 方坐下吃了兩口,一個(gè)日日來(lái)買(mǎi)生煎的仆從提著食盒過(guò)來(lái):“小娘子,今日生煎都賣完啦?” 江滿梨笑著抱歉了幾句,說(shuō)如果明日還是這個(gè)點(diǎn)來(lái)的話,可以幫忙留些。 仆從搖頭嘆道:“嗨呀,我家阿郎今日感了風(fēng)寒,別的不愿吃,就想這一口,早晨忙著去請(qǐng)大夫沒(méi)能來(lái)買(mǎi),哪知這會(huì)就一個(gè)不剩了?!?/br> 江滿梨也惋惜,既替他家生病了的阿郎惋惜,又替自己少了單生意惋惜,可這也不是提前能知曉的。 仆從嘆了幾口氣,最終從阿莊叔家買(mǎi)了碗清湯羊骨湯餅、一些煎羊雜,又提著食盒去別處買(mǎi)了些各式的小食,說(shuō)是拿回去看看有沒(méi)有阿郎愿吃的。 坐回桌上,云嬸沖她擠擠眼:“阿梨這幾日生意越來(lái)越好了,賺得不少吧?!?/br> 江滿梨回想了一下剛才掂荷包的重量,粗粗算下,今日約莫收入三兩多些,比前兩日漲了四百來(lái)文。主要還是口碑漸漸傳出去了的原因,不止回頭客愈發(fā)多,專程從其他坊過(guò)來(lái)吃的也不在少數(shù)。