第117章 國際賽（三）   罪魁禍?zhǔn)拙驮诂F(xiàn)場?！?/br>
    在靳城為數(shù)不多的童年記憶中, 浮油雞片是父親的一道拿手菜，他也特別愛吃，每次他說想吃雞片了, 不管回到家中的父親有多累, 都會重新系上圍裙，下廚為他做這道菜。

    后來, 他跟著魚連海學(xué)藝，烹飪技術(shù)大成后, 試著憑記憶去復(fù)原父親的做法, 如今已經(jīng)能有九成的相似, 可是那一成的缺失的味道, 卻是怎么也找不回來了。

    他的祖上不似魚莜的家族那般顯赫，創(chuàng)辦靳家酒樓的曾祖父母當(dāng)初只是海邊普通的漁民, 菜譜都是一代代口口相傳。父母本想等他大一些，再慢慢教他烹飪的，誰料人算不如天算, 靳家突然間傾覆，還未來得及傳他, 這條傳承就斷了。

    在餐飲界, 沒有傳承的廚師就像是沒有根的浮萍, 只能憑著花期絢爛一時, 卻永遠(yuǎn)不可能傲視群芳。顧傳璋如果不是靠剽竊孔府菜譜, 只怕現(xiàn)在還會在人家的后院里刷碗。

    雖然魚連海并不吝嗇自家傳承, 想把北味宮廷菜的菜譜傳給他, 但是靳城說服不了自己，師父照顧撫養(yǎng)自己長大，已經(jīng)是他一生都難以回報的恩惠了, 他怎么能得寸進(jìn)尺，再去學(xué)魚家的技藝傳承呢？

    畢竟，魚家最正統(tǒng)的接班人是魚莜，他也有自己的姓，他姓靳。

    魚連海知道靳城心里的堅持和過不去的坎，也沒有強迫他，所以這些年，靳城看似跟著師父學(xué)了很多，但涉及到魚家獨門菜譜的技法，他一樣也沒有學(xué)。

    這道浮油雞片，或許是靳家能夠得以保存下來的，唯一一道菜譜。

    所以，靳城才會不顧節(jié)目組的規(guī)定，做了這道浮油雞片。

    這才是他的根，他喜歡的一直是中餐，只是命運的指南針，一直在把他往另一條道路上面引。

    當(dāng)時他剛剛成年，正是站在選擇未來方向的十字路口上，魚連海問他，是選擇留在這里，還是徹底放下過去，選擇一條全新的路。

    靳城選了第三個選擇，他既想將命運掌握在自己手里，去闖一條屬于他自己的路，但同時他也不愿忘記過去，終有一日他會回來，替靳家討回公道。

    他很清楚，他若一直呆在中國，哪怕他有著超乎常人的烹飪天賦，只怕也難以和那些有家族傳承的天驕們比拼，而且顧傳璋在烹飪?nèi)锏膭萘Σ恍。羲弥约哼~入這行，勢必會打壓他。

    所以他義無反顧地去了國外，他一個學(xué)了十年中餐的人，來到法國，就如同滿級玩家屠戮新手村。他使了一個小計謀，見到了當(dāng)?shù)刈钣忻拇髲N，在他面前用僅用了三十秒將一根完整的黃瓜切成了蓑衣狀，可以拉扯到近一米長，卻不會斷。

    那名法國大廚像見到了魔術(shù)般驚嘆不已，當(dāng)場就收了他做了徒弟。

    于是乎，他從廚工做起，再到能掌控全局的主廚，再到餐廳合伙人，他的身價水漲船高，同時烹飪技藝也日漸醇熟。當(dāng)時，他在報紙上看到魚莜奪冠的新聞，同時也看到了季軍顧明禮的背景介紹。

    他知道回國的時機到了，果斷地辭職，并且去當(dāng)?shù)氐拿朗硡f(xié)會咨詢了一下國際賽的事。美食協(xié)會的人正愁沒有廚師愿意參加，主要是因為有名氣的法廚都很忙抽不開身，這比賽要漂洋過海前往中國去比，本來他們都打算婉拒一場國際賽了，正好靳城站出來替他們解決了這個麻煩。

    靠著多年在外的影響力，靳城順利爭取到了國際賽的名額，即刻動身回國。

    此時此刻，靳城回顧自己這一路走來的艱辛，發(fā)現(xiàn)其實都是他的必經(jīng)路，哪怕再給他一個機會，他還是會那么做。

    靳城當(dāng)著所有評審、現(xiàn)場上萬的觀眾以及十幾臺攝像機，把為何會做這道浮油雞片的緣由，娓娓道了出來，包括當(dāng)年，靳家被人陷害，酒樓被封，靳家夫婦被捕入獄的往事。

    全場觀眾們聽得屏住了呼吸，沒想到這一道普通的魯菜里，竟然藏著這樣一樁不為人知的過往。

    評委也聽得入了神，忘記了打斷他。

    最后靳城的一句話，更是如同平地一聲驚雷，炸翻了全場。

    “我就是故事里的那對主人公的孩子，而當(dāng)年陷害他們的罪魁禍?zhǔn)拙驮诂F(xiàn)場……”

    靳城一字一頓地念出那個名字。

    “他叫顧傳璋。”

    大部分觀眾并不知道顧傳璋是誰，疑惑地交頭接耳。而在場的本國評委們，自然都對這位魯菜大拿的名字很熟悉，心里震驚的同時，不約而同地看向觀眾席里的某個方向。

    顧傳璋雙手交握在龍頭拐杖上，冷冷地目視臺上，巋然不動，淡定的神色似乎靳城口中說的人根本不是自己一樣。

    他的孫子顧明禮先站不住了，他原本已經(jīng)下場在等待最后的評選結(jié)果，看到法國廚師的評分比自己高，直到自己和冠軍已經(jīng)無緣了，本想繼續(xù)等著看看魚莜的分?jǐn)?shù)，只要贏了魚莜，他也不算白來這一遭。

    沒成想會遇到這樣的變故，顧明禮最重視自己和顧家的聲譽，哪里容得一個從未見過的人在臺上對顧家大放厥詞，當(dāng)即沖到臺上，一把揪住靳城的衣領(lǐng)：“你在這胡言亂語什么，我不允許你這么侮辱我爺爺！”

    “是不是侮辱，你敢不敢讓顧傳璋自己來說？”

    靳城看著滿臉怒容的顧明禮，目光像鋒利的餐刀，不避不閃。

    顧明禮被他的目光震懾，手不由得逐漸放松，靳城不客氣地攥住他的手腕，輕易地甩開。

    只見所有的攝像機此刻都對準(zhǔn)了他倆，顧明禮被閃光燈晃得眼花，口氣又硬了起來：“你也配和我爺爺說話，導(dǎo)演！保安！工作人員呢？你們就任憑這人在這口出狂言，擾亂賽場的秩序？”

    靳城沒有理會叫囂的顧明禮，而是目不轉(zhuǎn)睛地直視著臺下那個老人。

    然而，主辦方負(fù)責(zé)人此時并沒有空處理，他正在應(yīng)對警察的問訊。不知道怎么會有幾位警察忽然從賽場的側(cè)門進(jìn)來，給他看了一張照片，問在今日的觀眾里有沒有看見這個人。

    負(fù)責(zé)人一眼就認(rèn)出來照片上的人是顧傳璋，以他在烹飪界的地位，若非是他年紀(jì)太大，味覺退化，婉拒了當(dāng)評委的邀請，不然主評委的位置哪里輪得到朱會長坐。

    負(fù)責(zé)人告訴警察，顧傳璋就坐在第一排的vip貴賓區(qū)。

    因為觀眾太多，過道太窄，幾位警察只得避開人流，緩緩朝觀眾席的第一排移動。

    “顧傳璋，你連承認(rèn)當(dāng)年之事的勇氣都沒有嗎？”

    靳城直接對臺下的顧傳璋喊話。

    所有的攝像機此時紛紛調(diào)頭，對準(zhǔn)了顧傳璋。

    “我老朽沒做過的事，為什么要承認(rèn)？”顧傳璋雙手借著拐杖的力，坦然地從座位上站起來，他的語氣里有幾分語重心長，又有幾分痛心。

    “靳城，我也算看著你長大的，當(dāng)初你父母出了事，我也很難過，我不知道你是從哪里聽來的謠言，說我設(shè)計陷害你父母，你有證據(jù)嗎？”

    靳城剛想說什么，就被顧傳璋打斷：“如果你有證據(jù)，為什么當(dāng)年不拿出來，如今你父母早已逝世，你舊事重提，就算把這些事都扣在我頭上，也無法讓他們起死回生啊……我想你父母如今最大的心愿，是看著你成材，而不是陷在以前的悲痛里?！?/br>
    顧傳璋蒼老的嗓音里滿是對逝去好友的可惜可嘆，望向他的目光里沒有怨恨，只有滿滿的同情和長輩的憐愛。他已是風(fēng)燭殘年的年紀(jì)，走路要靠拐杖，任誰也無法把這個面善的老人，和靳城口中那個為了利益陷害好友的惡人聯(lián)系在一起。

    方才還陷在靳城的故事里，對那位“罪魁禍?zhǔn)住笨谡D筆伐的觀眾們，此刻已經(jīng)被顧傳璋的演技打動，紛紛懷疑起靳城所說的真實性。

    或許，這個年輕人真的是因為急于給父母洗清冤屈，而冤枉了一個無辜老人呢？

    前陣子，還有新聞爆出說有些鹵味店，為了吸引回頭客，在料包里添加罌粟，誰能保證當(dāng)初不是靳城他父母利益熏心，為了剩那幾毛半分利，采用那廉價的毒豆芽？

    現(xiàn)在的人啊為了利益，什么事都干得出來，可不能聽信一面之詞。

    而有些觀眾因為聽說過顧傳璋在魯菜界的地位，而徹底相信了他，從而責(zé)怪靳城怎么這般無禮，在大庭廣眾之下，如此欺負(fù)誹謗一個老人……

    顧傳璋此話也是說給靳城聽的，意思是就算你找到了什么證據(jù)，現(xiàn)在這么多年過去，申訴期已過，法院也不會受理，何必鬧得這么難看，他因此錯失了比賽的機會，而顧家并不會為此損失半分。

    靳城站在臺上，對臺下的變動一覽無遺，他看見那幾個離顧傳璋越來越近的警察，眉尾挑起一絲弧度，又被他壓下去。

    臺上的年輕男人沉默不言，似是被說服了，聽著臺下觀眾的議論聲越來越大，顧傳璋知道風(fēng)向已經(jīng)徹底倒向自己這邊。

    顧傳璋心下冷笑，混跡了這么多年，他從一個無名小卒，到如今身價過億、名利雙收的連鎖餐飲掌權(quán)人，只有他坑別人的份兒，從未翻過船。連靳家夫妻都不是他的對手，這個小狼崽子竟看不清自己幾斤幾兩，還想動他？

    突然有幾個穿著警服的人來到他面前，擋住了顧傳璋的視線。為首的警察再度和照片上的人確認(rèn)了他就是顧傳璋，對其他人說：“就是他，帶走。”

    顧傳璋眼睛里閃過慌亂，擠出一個良善而無辜的微笑：“警察同志，你們是不是抓錯人了，靳家的事跟我一點關(guān)系都沒有……”

    “什么靳家？”為首的警察一臉問號，不耐煩地說，“抓沒抓錯人，先到局子里再說吧?！?/br>
    顧傳璋大驚，警察見他磨磨蹭蹭半天不動彈，看他拿著拐杖，念他腿腳不好，給旁邊人使了個眼色，兩個身材精壯的警察干脆一左一右，直接把顧傳璋給架了起來。

    第118章 國際賽（四）   萬物皆可天婦羅。……

    在場的所有人都被這突然的變故, 驚呆了。

    顧明禮像是忽然驚醒一般，朝著警察離開的方向就追了過去。

    觀眾議論紛紛，評委也按捺不住, 交頭接耳起來：“難道當(dāng)年靳家的事, 真是顧老爺子做的??？”

    “應(yīng)該是板上釘釘了，不然警察也不會直接把他帶走啊……”

    “唉, 真沒想到會出這樣一檔子事，朱會長, 你說這菜我們還評不評了？”

    有評委探頭去問朱會長, 希望他能主持大局。

    朱會長回過神來, 輕咳一聲說：“評, 當(dāng)然評……等我緩緩啊?！?/br>
    他也沒想到自己就是來當(dāng)個評委，能吃到這么一件大瓜。

    靳家當(dāng)年那事他也知道, 當(dāng)時鬧得多轟動啊，上了報紙的頭版，他曾經(jīng)去過靳家酒樓吃飯, 記得他家的海鮮燒得極為不錯，吃得他是臉頰泛紅, 連魚刺都沒放過。他覺得靳家要是不出事, 靠那手藝把酒樓開遍魯?shù)厥窃缤淼氖? 對此很是惋惜來著。

    朱會長重新拿起話筒：“靳主廚, 對于您的經(jīng)歷和您做這道浮油雞片的初衷, 我表示惋惜和理解, 但是比賽有比賽的規(guī)則……”

    朱會長的話音剛落, 就見靳城朝臺下鞠了一躬：“占用了大家的時間我很抱歉，我自動放棄比賽的資格……”

    魚莜也愣了，事情在按師哥的計劃發(fā)展, 她總覺解決得太過順利了，那些警察真的是因為查到了當(dāng)年靳家的事，帶走了顧傳璋？

    這警察來得也太及時了吧，而且看剛剛顧傳璋的表情，似乎十分意外……

    魚莜朝阮湘琴的方向看去，只見她睫羽垂下，不知在想寫什么。

    顧傳璋也是她的師父，她居然一點也不意外？而且也沒有站出來幫顧傳璋說話，是怕引火燒身嗎？

    魚莜默默收回視線，不再去想其他，她來都來了，總要把比賽比完。

    “感謝靳主廚給我們帶來的故事，剛剛只是一個小插曲，我們的比賽繼續(xù)……”

    主持人岔開話題，用輕松的語調(diào)來緩和現(xiàn)場的氣氛，讓禮儀小姐繼續(xù)把阮湘琴的菜品呈上評審席。

    如今場上的七位選手中，靳城已經(jīng)退賽，顧明禮和韓國主廚因為分?jǐn)?shù)太低，也失去了競爭冠軍的資格。目前可能拿到冠軍的，只有魚莜、阮湘琴、日本的青木大輔以及拿到了十六盞燈的法國主廚。

    只見大屏幕里投射出餐盤里的特寫，入眼的是紅配綠的撞色。盤子里偌大的魚頭被分為了兩扇，一扇鋪滿了紅艷艷的剁椒，一扇鋪滿了青翠的青椒，像是青草地里開出鮮艷的花朵，艷麗吸睛。

    阮湘琴做的是一道家喻戶曉、如今幾乎遍布了各地飯館的湘菜剁椒魚頭。她打得是和魚莜一樣的主意，尋常的菜品未必就輸給精致高檔菜，把人們刻板印象里的家常菜做得驚艷顛覆，會更加分。

    熱騰騰的霧氣混合著魚的鮮香、辣椒的刺激香，飄進(jìn)評委們的鼻腔，這股麻辣的沖味，已經(jīng)開始刺激他們的舌根分泌唾液。

    其實很多人覺得吃一道美食就要去它的發(fā)源地，不然就會覺得不正宗，比如吃米粉要去常德，吃火鍋要去四川，吃辣要去湖南，在其他地方的飯館吃，總覺得味道欠缺了點啥。

    其實這問題就出在調(diào)料上，四川盛產(chǎn)花椒，當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的青花椒從唐代起就是“貢椒”，其特有的麻香味兒遠(yuǎn)勝于普通的花椒，用這樣的花椒來做火鍋底料，怎么會難吃呢。而做剁椒剁辣子的紅辣椒，還數(shù)湖南最正宗，那里幾乎家家都會腌制剁椒的手藝。

    魚莜也是個愛吃辣的人，方才烹飪的時候她就看出來，阮湘琴特意從家鄉(xiāng)帶回來的那串紅椒品質(zhì)極好，這盤剁椒魚頭一定入味兒得很。

    有些不能吃辣的評審嘗了一口魚頭后，頓時辣得臉頰都出了汗，從舌尖一路麻到了舌根，但還是忍不住又嘗了一口，這就是辣椒的魔力。

    代表認(rèn)可的燈牌接二連三地亮起，到第十九位評委，已經(jīng)亮起了十七盞燈了，最后一個評委看起來有點糾結(jié)，而最后還是按下了按鈕。

    18票，目前全場的最高票。

    青木大輔的壓力劇增，他以為這三名中國主廚里，魚莜的實力最高，但現(xiàn)在看來，阮湘琴也不容小覷，是位勁敵啊……

    阮湘琴對這個分?jǐn)?shù)還算滿意，這道剁椒魚頭于她的意義，就像浮油雞片于靳城一樣。她會做的第一道湘菜就是剁椒魚頭，這么多年過去，這道剁椒魚頭被她不斷改進(jìn)，已經(jīng)是最好吃的版本了，也是她家酒樓的招牌菜。

    她跟顧傳璋學(xué)得那手孔府菜，到底是別人家的傳承，加上魯菜和湘菜本來味道就天差地別，阮湘琴吃不慣又做不慣。重新做回自己拿手的湘菜，哪怕這回丈夫并沒有陪在她身邊幫她出謀劃策，阮湘琴也倍感自信，她不信還有做的比她更好吃的剁椒魚頭了。

    魚莜和青木大輔幾乎同一時間完成，主持人詢問他倆誰先，青木大輔舉手示意，說他做的菜品要出鍋趁熱吃才好吃。主持人看向魚莜，魚莜點點頭，她并不在意這幾分鐘的時間。

    旁的選手都是用餐盤盛菜，而魚莜用的是自帶的砂鍋，短時間內(nèi)也不怕涼掉。

    當(dāng)青木大輔的餐品投在大屏上，幾乎所有觀眾都認(rèn)了出來，魚莜笑了笑，怪不得他說要趁熱吃，原來他做的是日本的國民美食，炸天婦羅，確實天婦羅這類炸物，一涼下來就不脆了。