羅宇翔回憶了一下，道：“我說不上來，倒是瀚溪酒樓的主廚王瑰評價了兩個人，一個是民間面塑藝人，手藝出神入化，制作出的面塑栩栩如生；還有個是瀚城一家老牌中式餐廳的主廚，因為被王瑰看中，去年‘乞巧廚王賽’之后，就去了家檔次更高的中式餐廳?！?/br>
    羅宇翔又想到了什么：“不過比賽的時候卻是很激烈，很讓人激動，讓人恨不得親自去比賽?！?/br>
    程袖輕快的道：“放心，今年我們也參加，你不再是旁觀者了?！?/br>
    羅宇翔愣了愣：“我也能去嗎？”

    程袖莞爾一笑道：“乞巧節(jié)會27號開始，29號我就要去京都，如果你不行，那我怎么放心把甜點屋交給你？我們先把‘乞巧節(jié)廚王賽’當練手吧?！?/br>
    羅宇翔深吸口氣道：“老板你放心，這幾天我不眠不休也要學會你交給我的東西。”

    程袖微微一笑道：“只要你肯下功夫，到不至于不眠不休。好了，今天我來教你做萱花酥?！?/br>
    “你先準備材料：面粉300克，黃油60克，吉士粉20克，豆沙和五仁共90克?！?/br>
    羅宇翔動作很快，把所有東西都找出，豆沙泥和五仁餡兒是早上程袖做得，是做月餅剩下的。

    程袖在面粉中加入水、動物黃油、吉士粉及豆沙泥，用油擦勻，動作毫不停歇，還邊道：“一面水油，一面酥油，到時候吃起來口感絕佳。”

    程袖拿出搟面杖，柔弱的手掌搟出了長方形，看起來都沒有使上力氣：“不論搟面揉面，都要用巧勁，巧勁可化千斤重，可開拔山河，你需要完全的掌握它，才能讓它按照你的想法實現(xiàn)?！?/br>
    羅宇翔聽得懵懵懂懂，覺得程袖說得太過玄妙，又覺得程袖說得很有道理。

    程袖把水油面對折起來，四指同用力，將邊掐緊，道：“這個需要練習，掌握技巧速度，至少每秒3片才行?！?/br>
    羅宇翔精神一震，這也太快了吧，每秒3片？

    只見程袖只是剛開始很慢，之后越來越快，最快的時候rou眼無法捕捉，可絕對超過了每秒3片的成績！

    程袖見他吃驚，心道：當初我最高成績乃一個呼吸就23片，說每秒3片，是怕嚇到你。

    不過御膳講究就是精、準、快，做個飯都拿命搏，畢竟沒有人能讓皇帝等的，以現(xiàn)代安逸的形態(tài)，是不會再出現(xiàn)她這么快的速度了。

    第12章 乞巧節(jié)會（修）

    對折捏緊后，程袖再將面團搟薄，就見那油覆蓋著、豆沙混合的紅色面皮越發(fā)的薄，而后所有面皮透明的如同黛色宣紙，再將其折三次，薄厚均勻、大小統(tǒng)一、折痕相同后，再搟成薄片。

    程袖繼續(xù)指導在旁邊觀看的羅宇翔：“做面點，眼力重要，感覺也很重要，這兩種是最難以突破的水磨工夫。就像你現(xiàn)在揪一塊面，揪出十份，重量相近，就是合格；搟皮，搟的每個面皮薄厚相同，這是合格；捏皮，捏出的邊，壓出來的角一模一樣，這是合格?！?/br>
    羅宇翔震驚到了，一時不知道說什么好。

    只是一塊面，要下這么大的功夫，雖然不知道別的甜點師是怎么教學徒的，但他猜測，程袖要比那些人都要嚴格苛刻。

    羅宇翔吐出口氣，覺得壓力倍增，卻沒有抱怨，剛才他還信誓旦旦說要不眠不休把程袖手藝學會，現(xiàn)在就更不能退縮了。

    程袖感受他那長長的氣息，露出滿意笑容。

    壓力即是動力，踏實雖好能不驕不躁，可若沒有爭斗之心，就會不進則退。

    有尚食局超高基準為目標，那才有可能突破自我，才能做到勤能補拙，即使宗師不可期，也能有機會手經(jīng)御膳。

    程袖手下的活仍在繼續(xù)，她把疊三層搟二次的雙面油皮給切成長形，用來做酥皮。

    搟動酥皮，以搟杖為主，刀具為輔，先搟大，再用小刀修成方形。

    然后加入五仁餡兒，繼之前捏皮的手勢，捏出如含苞待放的小花苞。

    滾上蛋液與白芝麻，即可把所有萱花酥都放進烤箱中。

    其實程袖原準備把萱花酥放進油鍋里滾炸，那樣更香酥勁脆，但考慮到羅宇翔，程袖改變想法，用烤箱做出萱花酥，而且烤箱做萱花酥并非不合適。

    用油鍋來炸，那是溫度從外到內(nèi)，而烤箱的溫度是從內(nèi)到外，前者比后者更挖掘了配料本身味道，香味更濃郁，畢竟是用豬油炸的；而后者比前者更有層次和厚度，外酥內(nèi)軟，不易吃膩。

    注重養(yǎng)生之人，多數(shù)不愛油食，程袖知道不論古今，都有許多人追求養(yǎng)生之道，所以不僅是考慮羅宇翔能易學，她也該用烤箱。

    四十分鐘后，萱花酥出烤箱。

    黛色甜點上，芝麻散落，白白點點，猶如花蕊。

    散發(fā)著濃郁的奶香和芝麻香，羅宇翔已經(jīng)忍不住拿一塊嘗嘗，程袖含著笑意看他等不及的模樣，道：“嘗完把剩下萱花酥放到冷箱中掛上新品售賣標牌?！?/br>
    羅宇翔連忙點頭，而guntang的萱花酥已經(jīng)落入他的口中，那香氣終于化為實質，讓他如愿品嘗。

    融進豆沙的酥皮香氣竟然這般悠長，層層疊疊的口感叫人欲罷不能，桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子仁、芝麻仁也不似他以前中秋節(jié)吃五仁月餅時，那種甜的乏味，膩的嘔人的感覺，而是食材本身精華全凝聚其中，美味不言而喻。

    又當羅宇翔回憶到程袖那云手揉面、卷袖捏皮的情景，讓他的心頓時心情澎湃，恨不得自己也立即學會這樣的本事，做出這樣的美味的食物。

    再之后的十幾天，都是程袖教，羅宇翔學。

    程袖教導嚴格，極其微小的問題都會說上幾遍，但在勤學苦練的羅宇翔眼里卻算不上苛刻，只會覺得程袖很有耐心，而且，每次見識過程袖高深的廚藝，都堅定了一次他向程袖學好手藝的心。

    終于到了七夕。

    客人們上午來到甜點屋，打趣地問道：“袖袖，七夕節(jié)店里有沒有特價活動？”

    程袖笑吟吟道：“有。”

    客人們眼睛亮起來。

    程袖道：“今晚五點，本店會去參加瀚溪酒樓的乞巧節(jié)會，甜點全都7.7折售賣，歡迎各位前來?！?/br>
    客人們高興起來，七嘴八舌聊起來：“乞巧節(jié)會，是不是就是那個‘乞巧廚王賽’？”

    “袖袖也要參加?。∥覀円欢ㄅ鯃觯　?/br>
    “參加比賽是不是有新樣式的甜點？”

    “上次乞巧節(jié)會后咸黨們向王瑰強烈抗議，要把咸口點心算在廚王賽當中，所以這屆‘乞巧廚王賽’只要做的是點心都可以參加，不限制甜口還是咸口?！?/br>
    “那袖袖會不會做咸口的點心？好想吃啊！”

    程袖微微一笑，道：“乞巧節(jié)會期間，本店的點心甜咸口皆有，而且很多都是以前從未賣過的點心?！?/br>
    驚喜來得太突然，客人都愣住了，然后興奮拍著胸脯道：“袖袖，你放心我們一定會捧你的場，讓你直接進‘乞巧廚王賽’的十名選手之內(nèi)！”

    “對，這點小事就交給我們吧！”

    兩個月前，他們彼此還是陌生人，有的即便不是陌生人，也不熟悉。而現(xiàn)在他們已經(jīng)愿意跑到瀚溪，為她參加‘乞巧廚王賽’加油助威，那張張熟悉的面孔，讓她覺得親切無比——

    有那嘴賤、每次都買五斤甜點的年輕人，也有最愛穿綠裙子喜歡碎碎叨叨的婦女，還有那個總給孫子買甜點，到頭來自己也喜歡上吃程袖家甜點的老者，以及那對買過她現(xiàn)做的橙皮蜜餞和茉莉西芹檸檬汁的母子……

    程袖認真地點頭道：“你們放心，我不會讓你失望的?！?/br>
    在‘乞巧廚王賽’大展廚藝，一舉奪得廚王稱號，應該是對你們?nèi)绱似诖詈玫幕貓蟆?/br>
    晚五點，一輛低調(diào)的黑色福特suv剛開到瀚溪酒樓前，就有迎賓員認出車牌的使用者是誰，立即小跑過去，指引司機把車停進車位當中。

    車停好后，車門打開，果然是連家那對姐弟倆。

    迎賓員熱情道：“朗月小姐，朗鴻少爺，連學孝先生已經(jīng)來了，正在添香間等你們?！?/br>
    朗月卻道：“你等一下?！?/br>
    迎賓員微微一愣，只見朗月回過頭的時候，后車門推開，從里面走出一個看似年紀不大的女孩，還有一個相貌平凡，有些瘦弱，膚色黝黑的男人。

    女孩模樣嬌俏可愛，氣質卻安靜雅致，眸中含有古韻風情。

    男人雖然平凡，卻給人一種踏實的感覺，而且衣著扮相干凈清爽。

    這兩位應該是連家姐弟的朋友，迎賓員再次露出熱情笑容道：“二位是朗月小姐的朋友吧？小meimei俏麗佳人，一瞥一笑古韻十足，有淡妝濃抹之風情；先生有‘大雪壓青松，青松挺且直’的沉穩(wěn)大氣?！?/br>
    女孩正是程袖，男人正是羅宇翔。

    程袖贊道：“不愧是瀚城第一樓，觀迎賓可見樓闕，有百年古樓之底蘊?！?/br>
    羅宇翔卻不習慣這種場合，不知如何表達才合適，只好和氣地笑了笑。

    迎賓員和程袖兩人你一言我一語，用文縐縐的半古不古話相談甚歡。

    朗月和朗鴻看著也沒有覺得奇怪，因為這是瀚溪酒樓一大風氣，也是一大特色，進了瀚城酒樓，這樣說話的人隨處可見。

    朗月對迎賓道：“袖袖要以廚師的身份參加乞巧節(jié)會，不跟我們上去，你來找人送他們過去。”

    迎賓員已經(jīng)得知程袖和羅宇翔的姓名，卻不知道他們的來意。

    聽到后才恍然大悟，原來是沖著‘乞巧廚王賽’來的。

    迎賓員立即道：“程小姐和羅先生這次來得巧不如來得好，今年‘乞巧廚王賽’跟以往有點差別?！?/br>
    程袖興趣盎然問道：“怎么說？”

    迎賓員道：“以往的規(guī)則是由我們酒樓的主廚及其他評委，隱藏身份在乞巧節(jié)會上挑選出十位參賽者，然后十位參賽者進行比拼，由評委們評出最終的廚王?！?/br>
    “而今年規(guī)則改變，分為初賽、復賽、決賽。初賽為評委隱藏身份在乞巧節(jié)會上挑選12名參賽者；復賽為12人分為六組比拼，在乞巧節(jié)會上售賣自己做的點心，瀚溪酒樓提供特質牌子，每買出十份點心就以一塊牌子為證，牌子最多的6位廚師晉級，最少的就被淘汰?！?/br>
    迎賓員看他眼前這四位都興趣勃勃，笑了笑：“決賽要抽簽選做點心，也就是說，要靠運氣了，抽到會做的點心即便不是廚王，名次也不一定低，要運氣不好抽到不會做的，或難做的，那只能認命?！?/br>
    程袖眼睛亮晶晶的：“不錯，很有意思。”

    比當初她參加尚食選拔都要有意思，畢竟尚食選拔是沒有百姓來品嘗還能投票的。

    朗鴻也露出大大笑臉：“聽得我都有點激動了，比以前的廚王賽更精彩刺激了！這樣多好，你們要是不改變改變，過幾年就沒人來了?！?/br>
    朗月咳嗽一聲，道：“我相信袖袖有個好名次。”

    朗鴻興沖沖道：“當然，袖袖廚藝不比王瑰差，保證能那些評委大吃一驚?！?/br>
    朗月捂著臉，弟啊，咱們知道袖袖廚藝不凡，可別人不知道，把袖袖拿來跟御廚比，別人會看笑話的。

    迎賓員眼觀鼻鼻觀心，心道：我什么都沒聽見，我什么都沒聽見，我什么都沒聽見……

    朗鴻看氣氛有點奇怪，張了張嘴，又閉上。

    程袖道：“那就送我們?nèi)テ蚯晒?jié)會吧?！?/br>
    迎賓員連忙點頭道：“我找人送你們?！?/br>
    因為今日來參加乞巧節(jié)會的廚師不少，為了安排這些人，瀚溪酒樓臨時聘請了一些保安，程袖和羅宇翔不用自己拿著所帶的廚具和食材，自有這些保安幫他們搬。

    五點半，程袖和羅宇翔已經(jīng)在乞巧會上開始現(xiàn)做甜點。

    乞巧節(jié)會，有不少小吃攤位擺起來，攤位前都掛著紅布，相當于自家的招牌。

    程袖的攤位也掛著紅布，寫著龍飛鳳舞的四個大字——

    袖里乾坤

    因為是傳統(tǒng)節(jié)日，程袖便不打算掛出‘國王權杖’這類西方風格的名字。