去年穆婉師姐和許域師兄都在名額選拔賽獲得前十名，但許域師兄有道海鮮菜品讓當(dāng)時(shí)某位大一的學(xué)生吃進(jìn)了醫(yī)院，這導(dǎo)致他的選拔資格到最后被剔出，雖然之后澄清是那位學(xué)生海鮮過敏，自己貪嘴買了食用，但對(duì)許域師兄還是造成打擊。

    今年考核主題是快餐，雖然比前幾年考核內(nèi)容范圍寬廣，可供廚師有更多的選擇，但實(shí)際上難度也增加了不少。

    考核的社員們第一個(gè)對(duì)手，就是迎春園的制作快餐的廚師師傅們。

    這些師傅們?cè)谟簣@待的時(shí)間太久，他們最清楚不過學(xué)生們的口味，制作的快餐食美價(jià)廉，是很多不甚富裕的學(xué)生必選的對(duì)象。

    而且他們的廚藝，若放到其他省市的高檔餐廳，做個(gè)主廚都綽綽有余。

    就連出售量最低的師傅，也達(dá)到每日五百份快餐，雖然其中有部分原因是有打荷師傅的功勞，能有效節(jié)省時(shí)間，但也能看出他們熱度多么驚人。

    想要從他們的手里搶人氣，這比登天還難。

    程袖覺得知己知彼很重要，于是當(dāng)天晚上就跟室友們?nèi)ビ簣@吃快餐去。

    展臺(tái)擺放著琳瑯滿目的快餐美食。

    佳佳口水都快流出來了：“迎春園的快餐都看起來這么好吃，簡直要逆天??！”

    菲菲眼睛一眨不眨盯著那些誘人的快餐：“培根咖喱炒飯，櫻花蝦炒飯，金槍魚炒飯，燒鴨煲仔飯，韓式泡菜牛rou飯……都是我愛吃得，我到底選哪個(gè)呢？”

    琪琪捂著肚子，道：“我快餓死了，不等你們了，師傅，給我來份牛rou炒飯！”

    程袖也點(diǎn)了一份：“師傅，我要菠蘿飯?！?/br>
    看兩個(gè)人都選了，菲菲也不糾結(jié)，道：“還有我，給我來份燒鴨煲仔飯！”

    佳佳道：“那我要咖喱海鮮飯好了?！?/br>
    四份快餐都在15分鐘到20分鐘上齊，這么短的時(shí)間里，一個(gè)師傅，做出四份快餐，程袖也不禁贊嘆。

    配菜可以提前準(zhǔn)備，但炒熟加熱可不能提前做，味道不新鮮，也會(huì)壞了自己的招牌。

    這樣的速度，不愧是迎春園的廚師。

    四個(gè)人坐下來，菲菲、佳佳還有琪琪，同時(shí)把自己的飯盤推向程袖。

    程袖對(duì)上三位室友笑盈盈的表情。

    佳佳道：“袖袖，你來嘗嘗他家的招牌飯味道怎么樣，到時(shí)候名額賽你也有個(gè)準(zhǔn)備！”

    琪琪靦腆笑了笑：“據(jù)說他們家的牛rou先用高壓鍋煮爛，然后用獨(dú)家醬料腌制而成，口感無比爽嫩，醬味也非常濃郁?！?/br>
    菲菲撐著下巴道：“袖袖你嘗完琪琪的牛rou，可以再嘗嘗我的這份燒鴨煲仔飯。據(jù)說鴨皮香酥勁脆，鴨rou入口即化，說得好夸張，你快幫我嘗嘗是不是這樣？”

    佳佳也道：“據(jù)說廚師為了做這道咖喱海鮮飯，讓米飯吸收海鮮高湯，味道會(huì)變得更加鮮濃，在放入咖喱粉，有異國風(fēng)味！”

    這一刻，程袖臉上笑意變得更濃，更真誠，前世在內(nèi)庭磨練的鐵石心腸，此刻也軟化了，瞬間的感動(dòng)，心口guntang。

    這些快餐的味道和說法，如果不是特意打聽到的，怎么可能會(huì)知道？

    剛才還裝作不知點(diǎn)哪個(gè)快餐好，恐怕是早就想好，只是故意在她面前表演罷。

    程袖低聲道：“謝謝……”

    當(dāng)初那像陳姐一樣的宮女卷入后宮陰謀慘死，她便再?zèng)]有知心朋友。

    不是不想有，而是不敢。

    當(dāng)她的朋友必然會(huì)被皇后盯上，以皇后的性子，絕不會(huì)直接處死對(duì)方，而是會(huì)找到她，用金錢、權(quán)力威逼利誘，或者是用她的家人威脅她。

    不管是屈服于威脅，還是寧死不受威脅，都不是程袖想看到的，所以從當(dāng)上尚食女官起，她便只身一人，踽踽獨(dú)行。

    程袖看著三位室友的互相調(diào)皮地眨眨眼，不由眉展顏開，笑渦蕩漾，一時(shí)間百媚叢生。

    喜歡一切美麗事物的佳佳小姐捂著胸口道：“不行了，袖袖長得太好看了，心臟跳得好快——”

    菲菲和琪琪一時(shí)間也看愣了，但聽到佳佳的話立刻笑成一團(tuán)。

    程袖收斂剛才的笑容，道：“那我先開始品嘗了?！?/br>
    三位室友齊齊點(diǎn)頭，期待看著程袖，道：“嗯！”

    最先品嘗的就是牛rou炒飯。

    炒飯最早出自何時(shí)無法追溯，但在隋朝便有名叫‘碎金飯’的蛋炒飯，甚至在當(dāng)下國外都很有名氣。

    牛rou與顆顆金黃色的米粒進(jìn)入口中，米飯松軟，高湯的水分被它全部收進(jìn)，一顆小小的米粒就含有牛rou高湯的香味；牛rou確實(shí)是被高壓鍋煮過的，軟嫩好嚼，醬香傳言并不屬實(shí)，因?yàn)樗南阄恫⒉粷庥?，而是非常柔和的覆蓋著牛rou纖維當(dāng)中，提升了牛rou自身的鮮味……

    程袖放下勺子，對(duì)眼巴巴看著自己的三位室友道：“迎春園的師傅名不虛傳，比你們聽說的還要好?！?/br>
    菲菲點(diǎn)點(diǎn)頭：“再嘗嘗我這份燒鴨煲仔飯?！?/br>
    程袖又舀起勺子。

    煲仔飯是廣東美食，做法很特別，廚師把米飯放入煲中，添入水，用火煲煮。

    好吃的煲仔飯，一是要把煲底的香米烤出鍋巴，二是醬汁要鮮美。

    程袖細(xì)細(xì)品味，這碗燒鴨煲仔飯，周圍的米已經(jīng)烤焦，吃起來不僅口感香脆，醬汁味道也是最濃郁的，那種醬鴨香氣，簡直濃郁到心口軟化。

    燒鴨外酥里嫩，除了鴨rou并非入口即化，跟菲菲說得沒什么差別。

    之后程袖又品嘗了那份咖喱海鮮飯。廚師參照了西班牙海鮮飯的做法，口感以酸甜辣為主，程袖大致品嘗出有番茄醬、黑胡椒以及葡萄酒等配料輔助。

    她之前學(xué)得是西點(diǎn)，但田秀老師也指導(dǎo)過她做一些西餐，所以很多配料都比較熟悉。

    這道菜優(yōu)點(diǎn)在于鮮味濃郁，酸甜開胃，很有新意，學(xué)生們應(yīng)該都很喜歡這樣的快餐。

    最后要品嘗的就是她自己點(diǎn)的菠蘿飯，她來之前也打聽過，迎春園去年快餐銷量冠軍就是菠蘿飯，最火爆的時(shí)候迎春園當(dāng)天就賣出了1萬份菠蘿飯。

    菠蘿飯?jiān)诿朗钞?dāng)中有泰式風(fēng)味，也有中式風(fēng)味。

    迎春園的師傅選擇的是中式粵菜做法，菠蘿切出兩半，盛入進(jìn)炒飯，番茄煮化后澆蓋上菠蘿飯內(nèi)，所以菠蘿飯是呈鮮紅色。

    程袖舀起一勺，就能看出這菠蘿飯里面到底有多豐富了。

    烘炒過后而盡顯焦嫩的雞rou丁，酥油殘留在雞rou外皮至上，被油轟炸而溢出香味，勾人食欲；被煮熟的雞蛋，被切成丁狀，外皮彈滑十五，里黃呈金色，甚者攜帶著收攏番茄醬汁，沒有吃下就仿佛感受到綿軟的口感，酸酸甜甜的滋味；還有那焦皮香酥的火腿丁，泛著油光的花生米?！?/br>
    在程袖吃進(jìn)去的瞬間，所有美食的香味爭先恐后進(jìn)入唇齒間……

    第26章 煎釀臭豆腐

    程袖和三位室友在暢春園吃完快餐, 回到寢室。

    程袖和菲菲都睡上鋪, 兩人把板凳挪到佳佳和琪琪床鋪之間那片空地, 佳佳和琪琪坐在各自的床上。

    四個(gè)腦袋聚在一起, 向來有計(jì)劃的菲菲先開口：“烹飪社共有兩百社員，刨除不會(huì)參賽的大四年級(jí)師兄師姐, 那也有一百三十來人。袖袖除了要跟暢春園的師傅們搶客源, 還要在這一百多人里脫穎而出。”

    大家思路清楚不少，佳佳最了解京大食堂的情況：“暢春園緊挨京大西門, 去吃飯的人，一般是校史館、博物館工作人員還有學(xué)校的老師。再有就是學(xué)生, 暢春園的美食是京大一絕, 很多學(xué)生都愿意多走二三十分鐘來暢春園吃飯, 這種情況, 如果袖袖不做非常特別的快餐，恐怕吸引不到這些人。”

    “特別的……”琪琪絞盡腦汁想：“什么樣的快餐很特別呢？”

    暢春園的快餐已經(jīng)達(dá)到了很高的水平, 還有什么快餐能特別到, 讓人心甘情愿放棄暢春園的快餐？

    程袖想了想, 道：“我有一些想法需要實(shí)踐一下, 才知道是否可行?！?/br>
    快餐是程袖以前從未接觸過的。她以往所做的食物, 都是追求極致的口感和美感，棟隆皇帝食用的食物, 必須符合他本人‘唯吾獨(dú)尊’‘至高無上’的身份，可見和快餐的概念是背道而馳的。

    這對(duì)于程袖來說，是來到這個(gè)世界的第一個(gè)挑戰(zhàn)。

    之前她過得未免有些順風(fēng)順?biāo)? 從甜點(diǎn)屋，到‘乞巧節(jié)廚王賽’，她無非是做著自己喜歡做得點(diǎn)心，就獲得了額外的附贈(zèng)，比如金錢，比如榮譽(yù)。

    她喜歡有挑戰(zhàn)性的事物，這場名額賽，挑戰(zhàn)她不熟悉的事物，這讓她有點(diǎn)興奮了。

    程袖明眸泛著波光，期待看著三位室友：“過幾天你們跟我去烹飪社，那里有廚具可以用，你們來幫我試吃吧?！?/br>
    三位室友還沒有品嘗過程袖的手藝，不過知道程袖能進(jìn)入烹飪社，那手藝肯定不會(huì)差，心里都有些期待，欣然地答應(yīng)下來。

    程袖沒有立即讓室友們過去，因?yàn)樗€要為這份快餐做些準(zhǔn)備。

    在訓(xùn)練營期間，她抽空跑了好幾次烹飪社，時(shí)間慢慢過去，直到距離名額賽開始僅剩一天，程袖終于帶著室友們?nèi)ネ腼兩纭?/br>
    其實(shí)提前來烹飪社做準(zhǔn)備做實(shí)踐的，不僅是程袖一個(gè)人的想法，其他社員也是這么想的。

    程袖跟室友三人來到烹飪社，熱菜1區(qū)跟熱菜2區(qū)都被人占滿，只有熱菜3區(qū)有位置。

    菲菲道：“不愧是大社團(tuán)，好多人。”

    其余人贊同點(diǎn)頭。

    許多廚師穿梭在各個(gè)爐具前，有在挑選食材，有在切菜的，還有在拿著鏟勺在鍋中翻炒的。

    所有人都在忙忙碌碌。

    一個(gè)人影忽然晃到她們身前：“程師妹，這是你的室友？”

    程袖認(rèn)出是許域，打了一聲招呼，然后道：“明天我也要參加名額賽，我們是對(duì)手了，師兄?！?/br>
    許域搖了搖頭道：“程師妹的水平這么高，肯定能獲得名額的，你讓我和穆婉都有壓力了?！?/br>
    程袖介紹道：“她們是我的室友，今天過來幫我試吃的。”

    許域爽朗道：“歡迎歡迎。不過熱菜區(qū)非本社的社員不能進(jìn)入，程師妹，我?guī)愕氖矣颜覀€(gè)地方休息一下吧，等你做好飯，再端過去吧？”

    程袖笑著道：“那麻煩師兄了。”

    許域擺手：“別那么客氣，大家都是烹飪社的社員，應(yīng)該相互幫助。”

    程袖一囧。之前不是這么說得吧，不是說烹飪社是競爭力最大的社團(tuán)，連國學(xué)社和話劇社都比不上嗎？

    室友們被許域帶到了程袖第一次來烹飪社的地方，一間小型辦公室，許域給她們找來椅子，然后自己也坐在一旁。

    敏感的菲菲看到覺得有些奇怪。

    這位師兄不用去忙別的嗎？就在這里陪著她們？

    程袖找出自己幾天前存放的壇子，打開蓋子，臭味漫延出來。

    旁邊埋頭做飯的社員們都紛紛抬頭，詫異地看著壇子，又看了看程袖。

    不是吧，這么拼？！

    程袖想過，無論做炒飯或者煲仔飯，其實(shí)都是在跟暢春園的廚師硬碰硬。即便她可以做得更好吃，這么做也不明智。

    因?yàn)闀r(shí)間短，一個(gè)月的時(shí)間，讓暢春園的老顧客，去接受她‘初來乍到’的新店，恐怕生意剛有點(diǎn)起色，一個(gè)月時(shí)間就過去了。

    她必須把握住有限的時(shí)間。

    佳佳說得有道理，她需要做一種很特殊的快餐，讓人最快速度注意到她做得快餐‘與眾不同’。