雖然比賽時間還未到, 但選手們已經(jīng)從桶中拿出一大塊雞胸rou，提前做好準(zhǔn)備, 心跳加速得等待比賽開始。

    猴子臉眼睛始終停留在表上, 在大家急促呼吸中, 終于開始宣布第一場比賽開始, 許多選手們迅速地把雞胸rou放置在砧板上, 手里已經(jīng)舉起廚刀。

    李鳴動作遲緩，似乎還在思考今天在考什么, 等他苦惱的皺著眉拿起雞胸rou的時候，許多人已經(jīng)切完一整塊了。

    有人把切好的雞塊放入桶中時，瞟了一眼李鳴, 見他好沒有把刀拿起來時，嘴中發(fā)出一聲嗤笑。

    李鳴怔了怔，抬頭看向那個人。

    那人見到李鳴疑惑的望著他，那雙眼睛純凈無比，如同清澈的山泉，絲毫沒有漣漪。

    對比之下，他心中的那點心思顯得格外狹隘，立即慌亂地低下腦袋。

    李鳴抬頭就把剛才發(fā)生的小插曲忘記了，又低下頭來，左手手里拿著雞胸rou，右手拿著刀，開始切他第一個雞胸rou。

    程袖正不急不緩切著rou丁，比起其他選手手臂肌rou緊繃，她更顯輕松自在，像始終沒有發(fā)力一般，實際上這么一會兒工夫，別人最多切了三塊，她已經(jīng)切到七塊。

    她的睫毛絨密又偏長，低眉時扇動起來會遮擋住視線，然而她的視線好像絲毫不被影響，每次落刀都不加猶豫。

    程袖的刀工向來講究用最適當(dāng)?shù)摹Α?/br>
    除此之外，就是‘準(zhǔn)’。

    一刀準(zhǔn)做到并非易事，切rou時要掌握它的紋路，如雞胸rou，應(yīng)按照順切方法，因雞胸rou的口感滑嫩水分多，順切可保留它的口感和水分。

    程袖之所以比別的選手切的快，除了她磨練時間長外，更是她尋找到正確的方式。

    左手的指尖彎曲，五指始終保持微攏，掌心貼著雞胸rou，穩(wěn)固它在砧板上的位置，達(dá)到一刀即準(zhǔn)的程度。

    桶里的雞胸rou很快被她切完，然而時間還沒有到。

    程袖放下廚刀，抬起頭，正巧與猴子臉的目光對上，猴子臉微微錯愕，目光移向那桶零零散散的雞塊，睜大了眼。

    這速度，未免太快了吧！

    程袖對他笑了笑，然后進(jìn)入屋內(nèi)去沖洗自己的雙手。

    當(dāng)她回來的時候，李鳴已經(jīng)放下廚刀，正呆呆地站在原地。

    程袖沒想到第二個切好的竟然是李鳴，看了看右側(cè)金松，見他剛收手，臉色鐵青，仿佛知道自己是第三個完成不是很滿意。

    很快李鳴被刀具店的工作人員帶去洗手，金松也去了。

    第四位完成的是楚元，他的心情有些沉重，在名校之戰(zhàn)輸給了金松一場不說，比拼刀工竟然也比金松慢了不少！

    更別提比金松更先完成的程袖和李鳴。

    這其中固然金松加入廚師班的原因，但最終的問題還是他還不夠努力。

    楚元捏了捏拳頭，心緒五味雜陳。

    其他選手也陸陸續(xù)續(xù)完成，猴子臉為了讓選手們對結(jié)果心服口服，邀請到餐廳的大廚為各位選手切好的雞丁打分。

    一共三等，優(yōu)秀，良好，及格。

    所有選手成績統(tǒng)計結(jié)束，猴子臉開始宣布所有選手的成績：“第一位完成的選手是程袖，用時僅53秒，評價為，優(yōu)秀。”

    昨天見識過程袖獲得9.9分這個成績的人并不太驚訝，有9.9分這個成績在，其他的成績真的無法讓他們吃驚太多……

    不認(rèn)識程袖的圍觀者則無比震驚，其中就包括店里的工作人員，以及宣布成績的猴子臉。

    他們知道李鳴的刀工多么出色，可現(xiàn)在竟然有人這么輕而易舉贏了他？

    而且這個女孩完成的不僅迅速，大廚給她的評分竟然也在優(yōu)秀！

    猴子臉深呼口氣，繼續(xù)道：“第二位完成的選手，李鳴，用時1分鐘9秒，評分，優(yōu)秀?！?/br>
    猴子臉看到李鳴及其出色的表現(xiàn)，給他心里一些安慰。沒關(guān)系還有第二場的比賽……

    猴子臉深知李鳴的實力，可別人卻不知道，大部分選手聽到這個結(jié)果不可置信看著那正傻笑著的李鳴。

    怎么可能？

    不是金松也不是楚元，是這個傻子？

    選手瞪大雙眼，怎么都看不出對方是如何用那么快的速度把雞塊切完的，可是這樣公開的比賽都是在各方注視下進(jìn)行的，要說‘李氏刀具’幫李鳴作弊，那也不可能。

    猴子臉繼續(xù)宣布：“第三位完成的選手，金松，用時1分鐘13秒。評分，優(yōu)秀?！?/br>
    “第四位完成的選手，楚元，用時1分鐘18秒。評分，優(yōu)秀”

    “第五位……”

    “第六位……”

    “第七位完成的選手，許域，用時1分鐘55秒。評分，良好。”

    猴子臉一直宣布到12位就停下，對選手們露出笑容：“先恭喜晉級的選手。另外被淘汰的選手，我店會贈送各位一套精品刀具，感謝各位參加本次‘刀神’大賽?！?/br>
    工作人員從店里捧出包裝精美的盒子，分給被淘汰的選手，有人打開盒子，里面共擺放著五類刀：片刀、方刀、砍刀、剔骨刀以及雕刻刀。

    每把刀都有暗紋，在光線照耀下發(fā)出熠熠的亮色。

    被淘汰的選手瞬間沒了之前氣餒的情緒，喜不自禁地都打開盒子，摸了摸上面的刀，這刀在市面絕對不便宜，這次比賽還是他們賺了。

    被淘汰的選手退出場地，十二位晉江選手留下來了，開始進(jìn)行第二輪的比賽。

    十二位選手抽簽選擇隊友，這個時候大家都希望程袖、李鳴、金松以及楚元四人跟自己是一隊的，只有實力強的人跟自己站在一隊里，才有可能進(jìn)入決賽。

    結(jié)果很快出來，李鳴、金松是一隊，程袖和楚元成為第一隊。

    其余的隊友水平相差不大，不會影響到比賽局勢，而他們四人這樣的分配，倒是勢均力敵。

    猴子臉宣布第二輪比賽的內(nèi)容：“西山削面聞名于天下，第二場刀工比的就是用刀削面，最好的削面，形如柳葉，邊薄間厚，煮好后外軟內(nèi)筋，香嫩滑口。這次評價比第一場要嚴(yán)格，各位不僅要比速度，還要比誰削出的面煮出來最好吃，現(xiàn)場邀請十二位觀眾來評判?！?/br>
    ‘一葉落鍋一葉飄，一葉離面又出刀’

    刀削面的做法在面食中及其特別，削面時，廚師要站在與鍋合適的位置，邊削面，邊下鍋。

    ‘李氏刀具’從酒莊餐廳借來十二口鍋，里面加入了餐廳大廚秘制的香料，還有濃郁牛rou香，蔥香，草果，各種香味皆撲鼻而來。

    倒入水后，開火。

    選手們都分到一口鍋，以及和好的120克的面團，分別有十二位計分員跟在他們身后。

    程袖分到的鍋正好背對著李鳴，楚元的鍋正好背對著金松。

    四人之間的戰(zhàn)役即將打響。

    在別人看來這場比拼雙方是勢均力敵，最終結(jié)果還是充滿懸念。

    程袖的實力固然厲害，但在第一場，李鳴也表現(xiàn)出自己非凡的刀工，比賽講究的是運氣、狀態(tài)，第一場李鳴落后所有選手十幾秒才開始切雞丁，如果這次把握好時間，孰強孰弱還是兩說。

    楚元跟金松差距更小，去年楚元勝了金松拿到的冠軍，今年金松在名校之戰(zhàn)的第一輪比賽，以及剛才刀工比拼中險勝楚元。

    誰也不敢說待會二人誰會贏得比賽。

    所有選手都準(zhǔn)備好了，程袖洗凈雙手，一手持面，一手握刀。

    刀尖在陽光下反射出耀眼的白光，猴子臉開始倒計時，說出開始的瞬間，程袖手腕微抖，刀起時光影乍現(xiàn)，面片張張落入鍋里的開水中，白色柳葉形的面片在滾水翻涌，如同海浪中的雪花片。

    刀光越來越快，雪花片越來越多。

    鋒利的刀片削落面片，甚至面片在空中疊加，輕擦而過，繼而劃出優(yōu)美的弧度，如雪花投進(jìn)翻騰洶涌的大江，在鍋中煮沸。

    在她背后的計時員眼睛都花了，最后竟然只能看到幾道虛影，然后酸痛的眼睛閉上，緩解了眼睛的疲勞，再睜開眼時就見程袖收工了！

    收工了！

    計時員忍著加速的心跳，匆忙按下計時器，時間停到了2分11秒。

    他回頭看了看周圍的參賽選手，竟然沒有一個能緊跟上程袖削面的速度，時間差距越來越大，這不是一個李鳴能追得上的。

    第二位完成的是李鳴，計時3分05秒。

    竟然相差將近一分鐘！

    計時員看到李鳴的計時員手里計時器顯示的數(shù)字，都不敢相信自己的眼睛，捏著計時器的手微顫，溢出了汗。

    第三位完成的是楚元，他神經(jīng)高度繃緊，牙齒緊咬，毫不松懈，最終突破極限，先金松完成削面，用時3分25秒。

    第四位完成的是金松，或許是連勝楚元兩回讓他稍有松懈，以2秒之差輸給了楚元。

    其余選手亦有突破，亦有疏忽成績比第一輪下滑的，在整合兩隊時間，猴子臉對程袖削面用時震驚到不敢置信，拽住程袖的計分員，臉色嚴(yán)肅問道：“你確定沒有提前按下計時器？也沒有看錯？這個時間準(zhǔn)確無誤？”

    計時員想了想，決定坦白：“其實……”

    猴子臉心道果然，時間有偏差吧，幸好他多問了一嘴。

    計時員：“實際上這位選手真正用時要比計時器上還要短，是我沒有看清這位選手什么時候完成的，我沒有及時按下計時器。對不起，這是我造成的失誤，我會承擔(dān)責(zé)任的。”

    猴子臉張開嘴，胸口仿佛有萬兆電壓被刺激著，震驚不能表達(dá)出他內(nèi)心真實的感覺，想說什么又不知道說什么好，最終拍了拍計時員的肩膀道：“你做得很好，先忙去吧?！?/br>
    猴子臉嘆口氣，怎么辦，小少爺?shù)诙志捅惶蕴聛砹耍@跟家主預(yù)估的情況不符?。?/br>
    現(xiàn)在只能看那十二位試吃員的評價如何了。

    十二碗刀削面，調(diào)料的配制是一模一樣，它們唯一不同的是出自十二位選手削出的柳葉面片。

    碗底寫上選手名字，由十二位試吃員品嘗，最后打分。

    此時那股濃厚的臊子香，紅彤彤的辣油，交織起來，在濃湯中升起辣味，還未入口，舌尖就有股麻酥酥的感覺。

    每道刀削面，翻騰起股熱浪，向十二位試吃員撲面而來！

    第45章 程袖的刀工

    錢淮是個畫家, 但他最大愛好是品嘗美食, 這次他把手中的工作放下, 獨身開著一輛suv, 在郊區(qū)崎嶇的道路走了兩個多小時，來到龍灣酒莊, 是為了能品嘗到有著亞洲金粉黛爾之名的王牌酒。

    來到酒莊的第二天, 他打算聘請當(dāng)?shù)氐膶?dǎo)游帶他挑一家價格合理，品質(zhì)保證的酒屋, 然后這一天就泡在酒屋里度過。

    但在他享用完早餐，準(zhǔn)備去找導(dǎo)游的時候路上碰到了一家刀具店, 正在舉辦山寨版的‘刀神大賽’。

    錢淮吃東西及其講究, 連帶著對美食頗為了解, 甚至還有幾個美食評論家的朋友, 所以當(dāng)他聽到參賽者都是這幾天參加名校之戰(zhàn)的選手，年紀(jì)平均在19、20的時候, 他是帶著看熱鬧的心態(tài)去圍觀的。

    錢淮以前看過的廚師大賽, 那些選手最差的也是能在大酒店掌勺的大廚, 這些年輕人的水平還真不夠看。

    意外的是他在第二輪比賽中, 被賽方邀請成為十二位試吃員其中的一位, 觀看完這些選手削面的功夫，錢淮承認(rèn)自己小看了這些年輕人。

    此時他面前的桌面上擺放著十二碗熱辣guntang的刀削面, 看得人眼花繚亂，不知道先品嘗哪一碗才好。

    刀具店的工作人員給他們端來空碗，以及一次性筷子。