葉木青道：“酒樓也招女孩子嗎？”在她的印象里，一般酒樓的伙計(jì)廚子招的都是男人。

    暖冬說道：“一般酒樓是不招女孩子的，但這家就招了。我同鄉(xiāng)引薦我進(jìn)去的。東家挺好的，就是東街那個(gè)如意樓。對(duì)了，我無意間聽東家說他們要招一個(gè)廚子，不但給的工錢高，還提供住處呢?！?/br>
    暖冬走后，葉木青就向別人打聽了一下如意樓的事，得知如意樓是個(gè)老店了，前幾年如意樓的生意特別好。但最近兩年不知怎地有點(diǎn)衰落。但前些日子，如意樓又重新修葺裝飾了一番，重新開業(yè)，正在招人呢。

    葉木青想想自己，開大店暫時(shí)開不起，她總不能一直賣涼皮涼面吧。倒不如將店鋪交給二姐看著，她自己如意樓應(yīng)聘廚子試試，若是成了，她學(xué)點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)，也攢點(diǎn)錢，以后自己好干點(diǎn)什么；若是不行，那也沒關(guān)系，就再回來干老本行唄。

    第一百一十八章 月圓人不圓

    葉木青只是剛想去試試還沒成行, 沒想到，她的房東突然告訴她這間房子不租了。葉木青不禁有些發(fā)懵。她追問房東為什么不租, 房東目光躲閃, 吞吞吐吐，葉木青猜測(cè)可能是有人出了更高的價(jià)錢。她苦笑一下, 不租就不租了唄。葉木蓮對(duì)此卻大為光火, 葉木青還反過來勸她不要生氣。

    葉大姑后來不知從哪打聽到, 新房客開的價(jià)竟然是葉木青的四倍，葉大姑用難以置信的語氣說道：“這新房客腦子進(jìn)水了吧，拿這么高的價(jià)錢租這么個(gè)破房子。”

    若是不知道價(jià)錢還好, 一得知這個(gè)價(jià)格，葉木青心里就明白這是有人在故意跟她過不去呢。她猜測(cè)可能就是巧云, 因?yàn)楦^節(jié)的人中也只有她有這么大的手筆, 她那些競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手不可能出這么高的價(jià)格。

    她曾想過要去找朱威榮, 轉(zhuǎn)念又一想, 還是算了, 她再也不想見到這個(gè)人。況且, 天氣也不冷, 在外面也可擺攤。等到天冷以后再說。

    葉木青跟葉大姑一商量, 最后兩家決定合二為一, 反正葉大姑的生意一般般, 而且她一有事就不來, 她們索性把東西簡(jiǎn)化簡(jiǎn)化，再讓兩邊的商販稍稍讓一讓, 也勉強(qiáng)能夠放得下東西。

    葉木青把攤子交給葉木蓮，自己便去如意應(yīng)聘了。應(yīng)聘之前，她已經(jīng)先好好打聽了如意樓吳掌柜的人品和口碑，發(fā)現(xiàn)這個(gè)人的口碑極好，畢竟是縣城老字號(hào)，掌柜一家都是土生土長(zhǎng)的本地人，十分重視名譽(yù)。不過，就是掌柜為人嚴(yán)肅，不茍言笑，這對(duì)葉木青倒不是問題。

    應(yīng)聘這天，葉木青特意換了一身干凈利落的衣裳，頭發(fā)挽好盤好，帶著兩食盒自己做的涼皮涼面，大大方方地走進(jìn)了如意樓，跟伙計(jì)說明來意。

    伙計(jì)一聽說是來應(yīng)聘廚子的，當(dāng)下就帶著她上了二樓。

    吳掌柜是個(gè)四十來歲的中年男子，身量適中，看氣質(zhì)十分儒雅，不像個(gè)掌柜，倒像個(gè)書生。

    吳掌柜嚴(yán)肅地打量了一眼葉木青，先問叫什么名字，應(yīng)聘什么，以前在哪兒做過。

    葉木青回答了自己的名字、籍貫，又說自己來應(yīng)聘廚子，吳掌柜表示出一點(diǎn)恰到好處的驚訝，然后又問她擅長(zhǎng)什么菜。

    葉木青答道：“我之前一直在北街賣涼皮涼面，生意還不錯(cuò)。其他的菜也會(huì)做，不過都是些家常家。這是我做的涼皮和涼面，如果可以的話，請(qǐng)吳掌柜品嘗品嘗?！?/br>
    吳掌柜讓伙計(jì)打開食盒，看了一眼，說道：“這涼皮我去年夏天吃過，味道還不錯(cuò)，可是我們?nèi)缫鈽强刹荒苤毁u這個(gè)，所以我想請(qǐng)葉姑娘拿出自己的看家本領(lǐng)讓吳某開開眼?！?/br>
    葉木青爽快答應(yīng)，吳展柜請(qǐng)葉木青到廚房去，如意樓的廚房分為大廚房和小廚房，大廚房里已經(jīng)有了兩個(gè)廚子，葉木青被帶到的是廚房。小廚房只有三個(gè)人打雜的，一個(gè)是五十多歲的大娘，一個(gè)是二十來多歲的小伙子，還有一個(gè)據(jù)說是個(gè)姑娘，不過這會(huì)兒不在。葉木青猜測(cè)這姑娘可能就是暖冬。

    吳掌柜把葉木青領(lǐng)到小廚房，說道：“半個(gè)時(shí)辰內(nèi)，做出三道菜即可，如果你有祖?zhèn)髅胤讲环奖闶救耍視?huì)讓伙計(jì)給你想辦法隔開?！?/br>
    葉木青笑道：“我做的都是普通的家常菜，倒沒有什么祖?zhèn)髅胤??！贝_實(shí)，太復(fù)雜的菜式她還真不會(huì)，她會(huì)的那些菜，只要有心一琢磨就能做出來。不過，她的長(zhǎng)處是會(huì)的菜式多。

    吳掌柜點(diǎn)點(diǎn)頭便離開了。

    過了一會(huì)兒，暖冬也回來了。一看到葉木青是又驚又喜，“木青，沒想到你還真的來了。你廚藝那么好一定會(huì)應(yīng)聘上的?！?/br>
    暖冬挽起袖子說道：“咱們別光說話，快干活吧，你說讓我干什么?！?/br>
    葉木青看了看食材，小廚房雖然不大，但市面上該有的食材、調(diào)料、廚具都有。吳掌柜只讓做三道菜，葉木青想了一會(huì)兒決定做松鼠魚，一道紅燒豆腐，一個(gè)rou末茄子，雖然都是簡(jiǎn)單尋常的菜式，但越是簡(jiǎn)單的菜越見真功夫。

    三道菜中松鼠魚最費(fèi)時(shí)間，就先做它吧。

    葉木青選了一條二斤多的草魚，交給暖冬，讓她幫忙去鱗和去內(nèi)臟收拾干凈。

    因?yàn)樽鲞@道菜要用番茄醬，但這里又沒有這種東西，葉木青只好自己炒糖色來替代，她將紅糖炒出糖色，再加上醋，糖醋比例二比一。她炒好糖色，暖冬也把魚收拾干凈了。

    葉木青讓她切點(diǎn)魚頭，再將魚身上的腥線挑出來，腥線挑干凈后，她便開始切魚，先沿著魚的中骨把魚背切開，切到尾巴不斷，切完一面，再翻過來如法炮制，然后切斷尾骨，兩片魚都帶著尾，再挑去骨刺，然后用麥穗形花刀把魚rou切片。

    切好后裹上干淀粉，再將魚放入燒熱的油鍋中，葉木青一邊炸魚一邊讓暖冬去找冬筍切成方丁，煮熟放著。這廂，魚已經(jīng)在油中炸黃了，看看顏色可以撈出來了。魚炸好了，就可以調(diào)汁了，葉木青用剛才調(diào)好的糖醋，再倒入筍丁，然后勾芡澆麻油，最后調(diào)汁淋在炸好的魚身上就行了。這道菜大功告成，暖冬擦了一把汗驚呼道：“真有點(diǎn)像松鼠樣耶。”

    葉木青笑笑，又讓趕緊削茄子，剁rou末，她趁著這點(diǎn)時(shí)間做了個(gè)紅燒豆腐，這道菜做得最快。最后一道便是rou末茄子。

    做好以后，葉木青就讓伙計(jì)端過去呈給吳老板。

    過了一會(huì)子，伙計(jì)喜滋滋地跑下來說道：“兩位東家都夸你的菜好吃，尤其是那個(gè)松鼠魚?！?/br>
    葉木青順口問道：“你們?nèi)缫鈽沁€有一位掌柜嗎？”

    伙計(jì)忙笑著說：“另一位是吳掌柜的朋友，可能是東家，也可能不是?！?/br>
    葉木青也沒細(xì)問，伙計(jì)被打了岔，又接著說回正題：“你瞧我光顧閑話了，把正事都忘了，吳掌柜叫你上二樓去找他。”

    “好的?！比~木青洗干凈手，又整理了一下衣裳，才上樓去。

    吳掌柜在二樓一間臨街的房間里等她。這會(huì)見了葉木青，他的神色稍稍緩和些許，他客氣地請(qǐng)她在對(duì)面坐下。

    吳掌柜稍稍停頓了一下，慢聲慢語地說道：“如意樓是我祖上的產(chǎn)業(yè)，不說百年也是幾十年老字號(hào)了，只不過，吳某不才，以致生意有所滑落，幸虧有高人指點(diǎn)，吳某也痛下決心要守好祖業(yè)。因此，我辭退了兩個(gè)老廚子，換了一批伙計(jì)，又重新修葺了一番。這次聘人，我們不拘一格，不論年紀(jì)，不論男女，只看手藝說話。你的廚藝我嘗過了，還不錯(cuò)，有很大的可塑性。你可愿意到我們?nèi)缫鈽莵?？?/br>
    葉木青點(diǎn)頭：“我當(dāng)然愿意加入?yún)钦乒聍庀??！?/br>
    吳掌柜聽到這句，臉上不覺流露出一絲笑意，他又頓了一頓，接著說道：“關(guān)于工錢呢，我們?nèi)缫鈽怯袃煞N方案，一是直接開工錢，每月二兩銀子，管吃住；二是分紅，每月八百文工錢，也管吃住?！?/br>
    葉木青問道：“吳掌柜方便說一下怎么分紅嗎？”

    吳掌柜道：“如果葉姑娘同意第二種方案，你就可分得店里一成盈利?！?/br>
    葉木青怕自己的算法跟他不同，就用了個(gè)很簡(jiǎn)單的方法：“不知道我這樣算對(duì)不對(duì)？——假如如意樓每月賺一百兩銀子，我就能分得十兩？”

    吳掌柜笑著點(diǎn)點(diǎn)頭。

    葉木青想想如意樓一共有兩層，老字號(hào)，地段好，吳掌柜人又靠譜，只要生意稍有起色，她就能拿得不少分紅，比每月拿死工錢好多了。不過，她也會(huì)承擔(dān)一定的風(fēng)險(xiǎn)，若是選擇分紅，她就得同如意樓共負(fù)盈虧了。賭還是不賭呢？

    葉木青稍想片刻，便語氣堅(jiān)定地道：“吳掌柜，我選第二種?！?/br>
    吳掌柜顯得很滿意，接著說道：“葉姑娘明天能來上工嗎？我們明天開業(yè)。住處一會(huì)兒讓暖冬帶你去看看。你、暖冬還有廚房里的吳媽住在一個(gè)院子?！?/br>
    葉木青點(diǎn)頭：“我明天可以來上工。”

    吳掌柜沖她點(diǎn)頭，示意她可以離開了。

    葉木青下得樓來，暖冬已得了吳掌柜的吩咐，早準(zhǔn)備帶她去她們的住處。

    路上，葉木青好奇地問道：“那個(gè)吳媽是吳掌柜的親戚嗎？”

    暖冬道：“應(yīng)該是，但她從來沒提過，跟其他人一樣該干活干活?！?/br>
    葉木青也不再問了。

    住處離就在離如意樓不遠(yuǎn)的巷子里，不大的小院，一共有三間正房，兩間廂房。

    葉木青的房間是一間西廂房，房間不算大，但干凈開闊，屋里床帳、柜子、桌椅都有。暖冬指指對(duì)面，“那是我的房間?！?/br>
    葉木青告別暖冬，先回了北街，告訴大姑和二姐，她到如意樓當(dāng)廚子的事，兩人是又驚又喜。葉大姑道：“如意樓我知道，剛成親那陣，你姑父還帶我去吃過飯呢。那時(shí)候我覺得可氣派了?！?/br>
    葉木蓮不知道如意樓，就問：“比我們?cè)瓉淼牡曜哟蠖嗌?？?/br>
    葉木青笑道：“大約是咱們店的幾十倍吧，等我安頓好帶你去看看?！?/br>
    葉大姑又問些細(xì)節(jié)問題，當(dāng)然里面還有別的女人時(shí)，她也就放了心。畢竟吳家的招牌在那兒擱著呢，而且離他們家又不遠(yuǎn)。

    葉木青回大姑家收拾了一些衣物，準(zhǔn)備搬到那邊去。葉木蓮也跟著回去幫忙，反正攤子這會(huì)兒不算忙有大姑照看著。葉木蓮有些不舍得葉木青離開，以前她們姐妹小時(shí)候時(shí)不時(shí)地爭(zhēng)執(zhí)吵嘴，但這幾年，姐妹幾個(gè)一直聚少離多，感情反而變深了。這些日子，兩人同進(jìn)同出，葉木蓮對(duì)這個(gè)meimei十分依賴。葉木青就勸道：“弟弟也入學(xué)讀書了，大姐也要出嫁了，咱們家用錢的地方越來越多，光靠這個(gè)小攤子不行。如意樓開的薪水不低，還有住的地方，我得抓住這個(gè)機(jī)會(huì)。”葉木蓮當(dāng)然明白這個(gè)道理，不舍歸不舍，當(dāng)然不會(huì)阻攔meimei往高處走。

    葉木蓮又問道：“對(duì)了，你跟那個(gè)朱威榮最近怎樣了？”

    葉木青也不瞞她，直截了當(dāng)?shù)卣f：“我跟他徹底斷了。我現(xiàn)在暫時(shí)不想個(gè)人的事，先賺點(diǎn)錢吧。”

    朱威榮在葉家做的事，葉木蓮當(dāng)然也知道，她只是嘆息一聲，沒再說什么。

    葉木青拿著包袱搬到了如意樓前面的小院子。把房間簡(jiǎn)單收拾了一下就入住了。晚上，吳媽和暖冬下工回來，三人互相說了一會(huì)兒話便各自歇息，第二天她們還要早起上工。

    如意樓開業(yè)后一段時(shí)間，生意不算甚好，但葉木青也不氣餒，該怎么做怎么做。店里從伙計(jì)到掌柜也是不著急，一個(gè)個(gè)都挺沉得住氣。

    葉木青廚藝不錯(cuò)，其他廚子水準(zhǔn)也不低。他們每個(gè)人擅長(zhǎng)的菜式各不相同。像葉木青比較擅長(zhǎng)的是家常菜，但會(huì)的樣式多，配菜靈活，不拘一格。他們?nèi)擞懈?jìng)爭(zhēng)關(guān)系，有時(shí)也會(huì)切磋一下，吳掌柜光看好的菜會(huì)鼓勵(lì)獎(jiǎng)勵(lì)，看到不足之處，也會(huì)溫和嚴(yán)肅的批評(píng)。而且這種批評(píng)往往一針見血。

    有次，葉木青沒忍住問道：“吳掌柜，一定很會(huì)吃吧？”

    吳掌柜怔了一下，說道：“當(dāng)掌柜的當(dāng)然得會(huì)吃?！?/br>
    葉木青笑而不語。不知怎地，她突然想起了張炎，也不知道他現(xiàn)在在做什么？?jī)扇朔謩e也有大半年了。

    葉木青在如意樓逐漸站穩(wěn)了腳跟，第一個(gè)月底，她領(lǐng)了薪水，請(qǐng)暖冬和吳媽吃了一頓飯，給大姑和姑父買了禮物。

    大姑告訴她，她離開后，她才知道原來的那間房子是朱家的丫頭租的，在得知了巧云的事后，葉大姑說跟朱威榮斷得好。她又說，現(xiàn)在那個(gè)地方成了小賭場(chǎng)了。帶頭的就是那個(gè)郭義和猴子，郭義呼朋喚友地又賭又喝，餓了就出來買吃的。出入的人三教九流的都有，讓北街的人心里直發(fā)怵，好在是，暫時(shí)還不發(fā)生調(diào)戲民女、賴賬不還的事情。

    葉大姑嘆道：“如今大伙都對(duì)你那個(gè)房東不滿，你說他們本來也是個(gè)挺不錯(cuò)的人，咋就變成這樣了。”

    葉木青倒是挺能理解，“你別忘了，巧云給的價(jià)錢高我四倍，一般人很少能抵擋住這個(gè)誘惑?！痹诶婷媲?，那點(diǎn)街坊鄰居之情算個(gè)什么，再說了，人家自己的房子有權(quán)利租給想租的人。

    葉大姑一想也是這個(gè)理兒。

    一轉(zhuǎn)間，葉木青在如意樓已經(jīng)三個(gè)多月了。從春到秋，她也見證了如意樓從生意清淡到火爆的歷程。葉木青的分紅月最初的一兩銀變成了第三個(gè)月的三兩銀子。這么一算，比她起早貪黑的賣涼皮賺得還多，最主意的是，在同行的競(jìng)爭(zhēng)和切磋下，再加上吳掌柜的犀利批評(píng)，她的廚藝也進(jìn)步不少。畢竟，以前的她只是做飯好吃，還算不上一個(gè)專業(yè)的廚子。

    他們酒樓像中秋這樣的節(jié)日是沒有假的，大家只會(huì)比往常更忙，大伙從早忙到晚，葉木青也沒閑著。吳掌柜中間還來視察了一回，然后還說道：“散工后大家先不要回去，我請(qǐng)大伙賞月，”說到這里，他又補(bǔ)充一句：“不但有美食美酒還有美男子相伴?！?/br>
    有個(gè)大膽的伙計(jì)問道：“掌柜，咱們?nèi)缫鈽怯忻滥凶訂?？?/br>
    吳掌柜理直氣壯地道：“怎么沒有？我不是嗎？”

    大家愣了一會(huì)，然后哄堂大笑。本來嚴(yán)肅的人冷不防地開起了玩笑，才是最好笑的。

    這一下午，如意樓的氣氛十分歡快，大家忙碌之余就互相打趣，個(gè)個(gè)都期盼著今晚的美食美酒還有美男子。這么一來，竟然都不覺得乏了。

    第一百一十九章 結(jié)局

    如意樓的伙計(jì)和廚子終于盼到了天黑打烊。大家拖著疲憊不堪的身軀一邊收拾東西一邊互相打趣：“趕緊干完, 去喝美酒看美男子嘍?！?/br>
    葉木青卻在心里默默感慨，又是一年中秋。去年的中秋, 她在做什么呢？中秋那天倒是挺尋常, 但那之后發(fā)生了不少事情。僅僅一年，就讓她有物是人非, 滄海桑田的感覺。

    大伙收拾完畢, 一起簇?fù)碇鴧钦乒裆隙侨ベp月, 二樓最大的雅間里，果然擺滿了各式果子美食，最讓人驚喜的是竟然還有葡萄酒。那些伙子廚子們一個(gè)個(gè)兩眼放光。

    吳掌柜笑了笑：“都不能喝太多了, 明兒個(gè)還上工呢?！?/br>
    大家嘴里答應(yīng)著一哄而上。

    暖冬眼疾手快也搶了一瓶，對(duì)葉木青說：“要不, 咱倆也喝一杯？”

    葉木青道：“也行?！?/br>
    暖冬拔掉瓷瓶的塞子, 找來兩只酒杯, 葉木青看看吳媽不知道哪里去了。這屋里只有她們兩個(gè)女孩子。很快, 她又意識(shí)到大伙因?yàn)樗齻儌z在多少有些拘束, 于是, 她主動(dòng)說道：“咱們拿些果子和吃的, 到隔壁賞月去?！迸餐?。

    兩人揀幾樣自己愛吃的, 抱著葡萄酒悄悄到隔壁去了。

    果然, 她們一離開, 那幫人便放開了喝酒笑鬧。

    隔壁的房間臨街, 推開窗子也能賞到月亮，只是那月亮不甚明亮, 是淡黃色的。

    兩人點(diǎn)了一根蠟燭，找了張靠窗的桌子，把盤子擺好，斟滿酒杯，清脆地碰了一杯，暖冬還說一句祝酒詞，葉木青也胡謅一句，兩人一齊笑了起來，然后一飲而盡。

    兩人一邊閑談一邊飲酒，不知不覺已經(jīng)喝三杯了。葡萄酒雖然不烈，但畢竟還是有酒勁的，三杯過后，葉木青還行，暖冬有點(diǎn)暈乎了，她起身說道：“我去隔壁倒杯水。”