“開了！”

    “這比告示上早了啊！”

    “別管別管了，快進(jìn)去?！?/br>
    “馬夫，快點(diǎn)回去告訴咱家郎君，能吃了！”清秀小廝對(duì)不遠(yuǎn)處乘涼的馬夫喊。

    排隊(duì)的人群魚貫而入。

    “客官，這是您的號(hào)碼牌?！被镉?jì)給每桌發(fā)了一根竹簽，“您先請(qǐng)到廊下喝點(diǎn)茶水，到您的時(shí)候會(huì)喊號(hào)?！?/br>
    伙計(jì)這么一說，大伙兒才發(fā)現(xiàn)，如意門進(jìn)來的左邊便是一條長廊，這原本該是宅子的倒座房，是背陰一面的，用來排隊(duì)等候倒是涼爽得很。

    廊下放了許多木桌木椅，客人們?nèi)齼蓛勺?，立刻有伙?jì)端來倒好的茶水和豆?jié){。“客官要喝哪個(gè)？這是咱們家招待您的，不用錢。”

    “不用錢？有這好事？”有人驚呼。這做生意的店家，一口水一粒鹽都是要收錢的，哪有這樣送免費(fèi)茶水的。

    “不用不用，客官您要不兩種都嘗嘗？”伙計(jì)仍彎腰掛著笑，仿佛沒有見到他驚叫失態(tài)的樣子。

    裝茶水和豆?jié){的都是竹杯，磨得很光滑，杯子不大，幾口便可喝完，也能避免浪費(fèi)。

    “我可還能再來一杯？”有人幾口就喝完了，有些不好意思道，“剛在大太陽下站久了，渴得厲害?！?/br>
    “當(dāng)然，客官您喝豆?jié){還是茶水？”旁邊的伙計(jì)問。

    “茶水吧?！笨腿说?。

    “得嘞，馬上到?！被镉?jì)麻利地跑走，很快端來兩杯茶，“客官您慢用?！?/br>
    那客人受寵若驚，這宋記也太上道的，不僅給免費(fèi)茶飲，還一次端來兩杯。嘖嘖，這宋四郎果然不同反響，開出的酒樓也與別家不同。

    傅文帶著禮物和小廝踏進(jìn)宋記火鍋店，立刻有人迎上來：“傅少東家好，咱們東家已經(jīng)為您準(zhǔn)備好了雅間，可是現(xiàn)在就進(jìn)去？”

    這里的小二可真夠機(jī)靈的，這都認(rèn)得。

    傅文想著，定睛一看，這分明是自家過來的！難怪認(rèn)識(shí)！

    “少東家這邊請(qǐng)?！被镉?jì)卻絲毫不以為杵，笑容滿面，請(qǐng)傅文先行。

    傅文帶著人進(jìn)去了，那些在外排隊(duì)的伸長了脖子，幾乎想跟著他一同飛進(jìn)去。直到帶著朋友而來的張富戶也被請(qǐng)進(jìn)了雅間，才終于有人出來宣布，店里正式營業(yè)。

    小二們跑進(jìn)跑出，各個(gè)臉上堆著笑，一口一個(gè)客官，客氣又熱情。外面排隊(duì)的人被一桌桌往里帶，好些讓下人先來排隊(duì)的郎君也都趕到了，跟著小二往里走。

    穿過二門，假山水景與花園映入眼簾，毫無準(zhǔn)備的客人們幾乎看呆了。聽聞望海樓邀人品嘗翠玉滿堂饅頭那次，將自家店堂布置成了花園，沒想到宋四郎手筆更大，直接將自個(gè)兒的店堂建在了園中。

    難怪他要買褚宅做酒樓了，這普通的酒樓鋪面還真沒有現(xiàn)成的花園。

    傅文穿過花園時(shí)也驚得說不出話來，聽聞京城貴公子會(huì)在園子里設(shè)宴，但還從未聽說哪個(gè)店家直接把店堂設(shè)在花園里的。那坐北朝南的大堂還伸出一間半露天的水舫，狀似船頭，與園中的水景連通。

    “傅少東家?！彼屋牟恢螘r(shí)出現(xiàn)在他面前，傅文光顧著看園子了，一點(diǎn)沒注意眼前。

    宋菽招呼他落了座，又寒暄了幾句，張富戶帶著朋友也來捧場，宋菽便又去了那一桌。他們這兒是雅間，位于水舫的二樓，雖離水景遠(yuǎn)了，但可俯瞰整個(gè)園子，也甚是好看。

    外面的客人陸續(xù)進(jìn)來后，整個(gè)園子瞬間熱鬧了起來?？腿藗兊谝淮纬曰疱?，有諸多問題，伙計(jì)們免不了費(fèi)一番口舌。

    “咱們這火鍋要先點(diǎn)鍋底，”水舫一樓，一名伙計(jì)向一桌客人說道，“咱們這兒有麻辣牛油鍋，牛骨湯鍋和清水鍋?？梢诲佉环N，也可一鍋兩種，兩種的稱為鴛鴦鍋。清水鍋不收錢，但只能與另一種合成鴛鴦鍋，不可單點(diǎn)?！?/br>
    “麻辣牛油鍋？”牛骨湯和清水大伙兒都聽得懂，可這牛油鍋又是什么？

    “這鍋?zhàn)邮窃蹅冞@兒的招牌，今天每桌都送一個(gè)，您可要試試？”伙計(jì)說。因?yàn)檫@麻辣的口味對(duì)所有人而言都是新鮮事，宋菽為了讓客人們都盡快嘗嘗，吩咐了開業(yè)前三天，每桌都送一個(gè)。

    “行，來一個(gè)牛油的，再來個(gè)……清水的吧，組個(gè)鴛鴦鍋?！边@桌客人是城中普通百姓，這宋記火鍋店的菜雖比不上望海樓的價(jià)錢，卻也比普通小攤要貴上不少，既然店家送了招牌的牛油，那另一個(gè)就點(diǎn)不要錢的清水吧。

    接下來伙計(jì)又熟練地報(bào)出一串菜名，這些客人也不知哪些好，聽伙計(jì)的推薦，點(diǎn)了牛rou丸，老豆腐，和幾個(gè)素菜。這幾種都不算太貴，鍋底又不要錢，大約五六十文便夠了，還吃得起。

    “客官可要蘸醬？咱們有芝麻醬、芝麻油、腐乳、辣椒醬還有蔥姜蒜鹽，醋、醬油、醬清和豆豉也有，兩文錢一位，那里醬料臺(tái)自取。”伙計(jì)又說。

    伙計(jì)的口舌極靈活，這一串蘸料報(bào)出來，客人已經(jīng)有些暈了，他們平日吃得都很簡單，偶爾去澆頭湯餅攤開開葷，哪里面對(duì)過這么豐富的蘸料。

    不過，那頭兩個(gè)芝麻醬和芝麻油他們卻是聽見了。芝麻醬他們沒吃過，但那芝麻油卻是很貴的，宋家的豆油上市后，芝麻油因?yàn)樘F，在這一帶已經(jīng)絕跡，但嘗過的都知道，要比香味，豆油還是要略遜一籌。

    有芝麻油才兩文錢，聽著很劃算啊，這一桌是一家子五人，當(dāng)家的男人點(diǎn)點(diǎn)頭，每人都要了一份蘸料。

    要的時(shí)候，他們還只想著芝麻油，可一到蘸料臺(tái)卻驚了，這一碗碗顏色香味各異的蘸料往面前一排，可真是壯觀。