石天華坐在椅子上，目光注視著嘉賓席旁的巨大屏幕，將開昕和王建章的cao作全部看在眼里。

    隨后，他以拳掩嘴輕輕地咳了一聲。

    時間已經(jīng)過去十分鐘了，所有選手都在緊鑼密鼓地cao作了，唯獨(dú)開昕這邊還在琢磨醬汁的味道，遲遲沒有動手。

    他試了好幾種搭配的比例，可和一旁石天華所調(diào)的醬汁一比，還是差了點(diǎn)什么。

    突然，他瞄到了白色瓷盤里的主菜。

    龍蝦rou上疊放著粉色的火腿薄片和白色的蛋白，那蛋白被切成了大小均勻的小塊，表面泛著淡淡的光澤。

    開昕腦海中突然閃過一道亮光，瞬間想到了關(guān)鍵所在。

    是蛋黃！醬汁里缺少的味道應(yīng)該是蛋黃！

    蛋黃煮熟后會有一種沙沙的口感，而且其中蘊(yùn)含的脂肪和蛋白質(zhì)會增加醬汁的層次和粘稠度，豐富口感。

    他臉上帶著興奮的神色，一路小跑沖去了食材區(qū)，將龍蝦、雞蛋、火腿、生菜、西紅柿等食材拿過來，立刻開始了cao作。

    開昕燒了兩鍋水。雞蛋和龍蝦要等水燒開后才可以處理，西紅柿也要過水去皮，他便將生菜洗凈擦干生水后，開始切火腿。

    呈暗紅色的鮮火腿非常硬，開昕嘗試了幾次，終于切出了他滿意的薄片，緊接著用白糖抹在火腿的表面。

    這是他鉆研胡慧芳的《食材寶典》時學(xué)到的經(jīng)驗(yàn)?；鹜茸鳛楦芍破泛茈y燉爛，但如果在烹飪前用白糖抹過的話，不但容易軟爛，味道也會更加鮮美。

    估摸著時間，他先將火腿和雞蛋分別放入兩個開水鍋中燉煮；待雞蛋煮熟以后，重新起了一鍋水燒開，用筷子插進(jìn)龍蝦的尾部將龍蝦放入鍋中燙熟后，等待晾涼。

    煮熟的蛋黃被取了出來，碾碎后和開昕調(diào)的醬汁混合在一起。

    開昕懷著緊張的心情再度試了下石天華和自己的醬汁，當(dāng)發(fā)現(xiàn)舌尖上彌漫開的相同味道后，終于露出了一個燦爛的笑。

    鍋上的火腿也燉爛了，開昕迅速撈出，將生菜、番茄、龍蝦、火腿、蛋白按順序擺在黑色長形瓷盤中，裝好醬汁，便舉起了右手。

    女支持人看見了他的示意，對著嘉賓席道：“沒想到一開始落后的開昕，竟然是第一個完成的。請他將石天華廚師和他的菜品一并端上來！”

    女主持人將石天華請到嘉賓席的空位上坐下，開昕則用托盤小心翼翼地將兩份生菜龍蝦端了上來。

    黑白迥異的長盤及小碟擺在原木色的長桌上，盤中的菜品的外觀卻幾乎一樣，讓人不禁好奇兩者的味道究竟有何差別。

    開昕捏緊拳頭，忐忑地盯著幾位嘉賓的表情和動作。

    石天華第一個動筷了。他徑直夾了一塊開昕所做的龍蝦，在濃稠的醬汁中滾了一圈放入了口中。

    其余三位嘉賓也動了，先是細(xì)細(xì)品嘗了石天華的那份，緊接著又嘗了開昕的那份。

    石天華咀嚼得很慢，眉心一直皺著，讓人猜不透他是滿意還是不滿意。

    開昕提著一口氣，一直目不轉(zhuǎn)睛地看著他的表情。

    石天華終于將那口龍蝦咽下了肚，皺著眉頭道：“單純從口感來看，龍蝦嫩彈，火腿軟爛，生菜跟我一樣是用手撕的，西紅柿過水去了皮，我沒有找到不足。”

    開昕點(diǎn)了點(diǎn)頭，緊張地等他繼續(xù)點(diǎn)評醬料。

    石天華緊接著嘆了口氣，搖了搖頭：“至于醬料，我嘗不出來?！?/br>
    開昕錯愕地看著他，不敢相信自己聽到的話。

    石天華究竟是什么意思？是覺得沒有差別，還是壓根沒法評價？

    第61章團(tuán)團(tuán)莫名哭了

    在場幾位嘉賓的臉上卻沒有意外之色,女主持人面色凝重地說：“石老上周突然感冒了,味覺也失靈了。為了保證公平,醬料將由其余七位名廚品嘗后進(jìn)行評判，取平均成績?！?/br>
    開昕聽到她的話時,先是一愣，隨即便立刻反應(yīng)過來了。

    他原本以為是巧合的八大菜系原來并不是巧合,而是一開始的節(jié)目環(huán)節(jié)設(shè)置。只是后來石天華出了狀況,才讓sabina主廚代替其頂上。

    自己將王建章作弊的消息告訴關(guān)昱后，關(guān)昱才又讓石天華重新回來的。

    七位名廚依次上臺，分別品嘗了兩道菜品。