“小魚的話？”喬薇也蹲下身來抓了一條小魚玩弄起來一邊思考起來，片刻又興奮道：“小魚的話，當然是油炸啊！”

    第6章 炸小魚

    幾個人便蹲在一處開始處理這一大盆的小魚，也得虧人多，不然一個人的話這一條條的話得收拾到什么時候去啊。

    小魚肚皮上開一道口子擠出內(nèi)臟，清洗干凈血水后，再統(tǒng)一放進木盆里加入生姜絲、一點鹽和酒腌制一會去除腥味。

    趁這會功夫?qū)⒚娣酆碗u蛋液倒在一起，再加入五香粉，用筷子攪拌成粘稠的糊糊狀。這幾種香料還是之前黃志忠出門時從外地淘回來的新鮮玩意，然后自己在家磨成粉，喬薇一看便知道這有多珍貴，平日里鋪子賣的香料她壓根不敢問價好嗎。

    等到小魚也腌制入味了，稍稍控干水分后便一條條扔進面糊漿里均勻地裹滿漿液。這時小魚都變成白乎乎的，都看不出原來的模樣了。

    喬薇將筷子插進油鍋里試到有些小泡泡，感覺油溫也差不多上來了，于是便將沾滿面糊糊的小魚小心扔進油鍋里開始炸。

    長筷不時幫它們翻個身，以免一邊炸糊了，另一邊還沒有熟，只消一會，滿滿一盆小魚現(xiàn)在都在油鍋里擠擠攘攘的。因為面糊的原因，現(xiàn)在它們表面都鼓起了大小不一的金黃色泡泡，看起來確實沒多少顏值。但是這會油炸小魚的焦香味已經(jīng)充滿了整個廚房。

    在一旁耐心等著的毛毛不停吸了幾下口水，眼睛也直直盯著鍋里的小魚，喬薇見他那樣，懷疑下一秒他是不是要伸手撈油鍋了。

    喬薇撈起炸得金黃鼓泡的小魚，放在一邊，等油溫升高后又進行第二次復(fù)炸。這一次撈起，小魚香味更加讓人顧不得guntang就想用手拿起一條直接塞進嘴里。

    喬薇拍掉毛毛悄咪咪伸過去的小手，“不怕燙啦？”張妙青從灶臺后面站起來，也不由猛地吸了一口，發(fā)自肺腑地贊嘆道：“好香?。　?/br>
    三人等了一會，就站在灶臺邊開始迫不及待地嘗一嘗三人合作出來的炸小魚。喬薇拎起一條小魚的尾巴放進嘴里，由于經(jīng)過復(fù)炸，小魚變得十分酥脆，咬在嘴里嘎吱嘎吱的也很有嚼勁。但內(nèi)里還是保持著魚rou的那股鮮嫩，而且這種小魚的刺經(jīng)過油炸之后也變得另有一番風味，和軟嫩的魚rou相比yingying的，多了幾分層次感，吃在嘴里也不怕會卡著喉嚨。由于加了五香粉，吃完口舌里那股鮮麻感讓人上癮，嘴里的還沒完全吞下去但是手已經(jīng)又塞進一條來了。

    三人沉默著吃了一會，毛毛忍不住搖頭晃腦地表達他的滿意，又吃了幾條他開口道：“阿薇姐，待會可以給我用油紙包裝點，我想晚上去看皮影戲時邊看邊吃?！?/br>
    “你小子倒是會享受?！睆埫钋嘈Φ?。

    “行啊，晚上你們要去看皮影戲嗎？不怕吃的時候香到周圍坐的人嗎？”喬薇一邊搭話一邊已經(jīng)開始在一旁的柜子里翻出來了用剩下的油紙。

    “那不怕，要是有人問我在哪買的，我正好就說出阿薇姐你的食攤的位置，還能幫你招攬幾個客人怎么樣？”毛毛突然感覺自己想出這番對答得意極了。

    “可我只賣朝食，沒有炸小魚啊?！眴剔甭勓缘故钦J真思考起來。本朝沒有宵禁，夜晚居民也可以外出游玩，自然也可以做各種買賣。

    只靠早上賣一次朝食，進賬實在有限，而且下午至晚間這段時間也挺空閑的，倒不如做一些簡單的零嘴，可以在逛街或是看戲時來上一包，想來生意應(yīng)該也不會差。

    想到這，喬薇頓時覺得可行，正好今日的撈的小魚夠多，外面還剩下一大網(wǎng)兜，不如今晚便出去賣炸小魚吧！

    她把這個主意告訴姐弟倆，他們兩個立即舉雙手贊成。毛毛自告奮勇道：“阿薇姐，那我下午還幫你炸小魚?！?/br>
    “我看你是下午還想吃炸小魚吧！”張妙青毫不客氣地拆穿他。

    可當喬薇順嘴把這個賣夜宵的主意告訴華大娘時，她卻一口反對道：“那怎么能行？晚上你一個小娘子出門擺攤多不安全，要是碰見歹人可怎么辦？”

    “哪有那么多歹人?。俊眴剔毙÷曕止镜??！岸椅乙娡砩贤饷娌皇窃S多人嗎？人來人往的，不會有什么事的。”

    “那你收了攤回家路上怎么辦？外面這條小路黑漆漆的，你一個人我不放心?！比A大娘皺著眉頭，企圖打消喬薇的這個念頭。

    “我去啊，娘，我可以保護阿薇姐?！泵姞钜粋€跳躍跳到院子中間，拾起一根木棍，左右揮的唰唰直響，“到時候壞人來了，我就這樣這樣，保管他有去無回！”

    華大娘這還沒解決完呢，見又來一個搗亂的，正是氣不打一出來，“就你這細胳膊細腿，人家一腳就能撂翻你，到時候誰保護誰呢？誰有去無回還不一定呢！”

    一聽自己親娘這么埋汰自己，毛毛頓時氣鼓鼓的，還沒等他接著頂嘴呢，一旁的張妙青見狀插嘴道：“還有我呢，我也可以去接阿薇回家。到時候我?guī)戏既锼齻?，這么多人總不會有事吧?！?/br>
    華大娘瞪著眼睛來來回回看著眼前三個人，頓時感覺到孩子大了就是不好管，末了只能放下一句狠話：“管不住你們了，到時候出事可別來我面前哭?！苯又D(zhuǎn)身走進里屋。

    院子中的三人相視一笑，又勝利了。

    于是下午三人睡過午覺之后，又擠在小廚房里洗洗涮涮，準備晚上要賣的小魚和面糊，炸的話還是現(xiàn)場炸吧，畢竟這玩意放的太久就不好吃了。

    等到吃過晚飯三人便推著小推車高高興興出了門。前幾日由于毛毛窩在家里安分了好幾天，所以今日華大娘才同意放他一天假，于是乎上午張妙青和毛毛一同去溪邊玩水摸魚，晚上則是準備帶他出去逛逛看看皮影戲。

    三人推著車走到一個三岔路口，喬薇便道：“你們倆先玩去吧，我就把攤子支在這里，來來往往的這么多人，燈火亮堂堂的，放心吧?！?/br>
    張妙青牽起毛毛的手，道：“那好吧，我們也就逛小半個時辰便回來找你，到時候再一起回家。”

    毛毛懷里包著兩包炸小魚，好不容易抽出一只手來跟喬薇道別。接著兩人就轉(zhuǎn)身只留給喬薇兩個一大一小的背影。

    喬薇將推車慢慢挪到街邊，這樣就不會影響人車通行。這會的天氣已經(jīng)沒有剛來水安鎮(zhèn)時那么冷了，所以晚間出來游玩的人也越來越多，畢竟白日許多人都忙著討生活，也只有吃過暮食到睡覺前的這段時間可以逛一逛玩一玩。

    喬薇開始炸第一鍋小魚，木桶里的小魚已經(jīng)在下午的時候全部洗好并且裹著面糊漿，現(xiàn)在直接撈出來放在油鍋里就行。

    剛用笊籬把炸好的小魚撈出來時便已經(jīng)有小孩聞著這股味道走不動道了，硬拉著自家大人往喬薇的攤前湊。

    喬薇抬起來頭來，笑著伸手遞過去一個已經(jīng)放的不太燙的小魚，示意小孩嘗一嘗，那小孩瞅著大人的顏色，扭捏著拿過來塞進嘴里。

    他剛嚼兩下，便被這酥脆卻不油膩的口感擊中，小魚已經(jīng)被炸得焦香卻又還保留著魚rou的鮮香，再加上昂貴的五香粉，喬薇心想不信這還拿不下小孩。

    果然小孩吃了一口立馬拉著大人的手左右搖晃，撒嬌道：“阿爹，我還要吃?！迸赃呎局囊粋€高大壯碩男人，身上的衣著雖然是最常見的麻布短打，但洗得干凈整潔。而那漢子一聽見自家閨女撒嬌，憨厚的臉上便立馬綻開一個笑容，半彎下腰答道：“好好，那買兩包，你和阿娘一人一包好不好？”

    扎著羊角辮的女童點點頭。于是那大漢就對著喬薇說道：“給裝個兩大包?！毕肓讼胗謫柕溃骸岸嗌馘X一包？”

    喬薇笑道：“一包六文錢，兩包就承惠您十文錢?！?/br>
    這價錢倒也合理，喬薇便開始將一旁炸好瀝干油的小魚裝進油紙包里，直把兩個油紙包裝得鼓鼓的，得小心才能不讓小魚干掉了。

    那大漢瞧見了原來一包這么多，笑道：“你這小娘子也忒實誠了些。”伸手接過來，便將其中一包遞給自家閨女，而后大手拉小手著走了。

    一旁來回觀望的人見這炸魚不僅便宜分量又足，更關(guān)鍵的是實在太香了，這股油炸味道隨著風簡直飄滿了整條街，于是便三三兩兩地上前來要求來上幾包。

    喬薇不過剛擺攤一小會，經(jīng)過這條街的人大多都手拿一包炸小魚邊逛邊吃。作為一個廚娘還有什么比看到這個更滿足的。喬薇站在街邊瞧見這一幕*七*七*整*理忍不住笑出聲來，但轉(zhuǎn)念很快又想到另一個問題，要不要定制有自己標志的油紙呢？這樣的話，別人一看見包裝就知道是在哪買的，這也算是給自己打廣告。

    帶來的大木桶轉(zhuǎn)眼就快見底了，喬薇揭開木蓋借著一旁店家高掛的燈籠往里瞧了瞧，心想毛毛他們大概也快看完皮影戲回來了，自己也可以賣完正好收攤。不然把這點小魚炸了自己吃也挺好，下午那會還沒吃夠呢。

    喬薇正陷在自己的思緒之中，便忽然感到面前走來一個巨大的黑影籠罩著自己，以為是哪位食客來了，喬薇立馬揚起頭露出招牌笑臉道：“客官要來一包炸小魚嗎？”

    第7章 皮蛋拌豆腐

    等她抬頭看清眼前之人時，卻發(fā)現(xiàn)不是別人，正是那日誤會她要行賄的巡街捕快。

    趙暮也沒想到這會擺攤在這賣炸小魚的也正是那日早晨在同福巷賣朝食的小娘子。兩人視線對上，趙暮感受到對面笑意盈盈的眸子，突然沒來由的覺得有一些尷尬?？墒侨艘呀?jīng)站在食攤前了，現(xiàn)在臨陣脫逃也不太好，趙暮正這樣想著，卻又聽見那句清脆悅耳的“要來一包炸小魚嗎？”

    喬薇心里才不覺得有什么好尷尬的，正經(jīng)事只有一件——那就是多多賣吃食，來多多的食客才好。她這才又問了一句，見沒有吭聲，還抬起手在對方眼前晃了晃，“想什么呢？”

    “來一包?！壁w暮輕咳了一聲，回答道。

    “好嘞！”喬薇麻利地將炸好的小魚從油鍋里撈出來，等待稍稍晾涼一會的功夫，她抬眸瞥見今晚趙暮的服飾，不是他那日巡街穿的官服，而是一件尋常的鴉青色襕袍。

    炸小魚還燙著，兩人就這么干對著站著也有點尷尬，于是喬薇尋了個話題搭訕道：“郎君今日已經(jīng)下值了嗎？”

    趙暮點點頭，卻沒有回答一個字。

    喬薇也不再多說，趕緊把炸小魚裝進油紙包里遞給對方，結(jié)束這令人無所適從的談話，“六文錢”。

    趙暮從身側(cè)的荷包里倒出幾文錢，大致看了一眼便將銅錢放到喬薇的掌心之中。

    呼，總算是賣完了，收攤回家！

    正巧張妙青和毛毛也從轉(zhuǎn)角處過來，毛毛耐不住性子，一蹦三跳地朝喬薇跑來，“阿薇姐，賣完了沒有？”

    “當然啦，我是誰?。俊?/br>
    “那我下午也有幫你??！”

    “對哦，也多虧了我們毛毛。”身后傳來幾聲談笑。

    趙暮走出兩步，聽著聲音，忍不住側(cè)身回頭瞧著兩盞燈籠下聚在一塊的三人，橘黃色的溫暖光亮好似溫柔地給一切都鋪上一層薄紗，三人邊打趣邊動手一起收拾食攤上的物件，就這樣談笑聲漸漸消失在夜幕里。

    趙暮捏了捏手中包的鼓鼓快要裝不下的這包炸小魚，感覺到似乎有些涼意，便轉(zhuǎn)過身也踏上了回家的路。

    借著街邊的兩排燈籠，遠遠的趙暮便看見了黑夜中自家宅院，沒有點一盞燈籠的宅院，有一點像一座無言的巨獸。

    趙暮走上前，輕輕拍了拍門前的銅鎖，又等了一會，便聽見阿達的腳步聲，吱呀一聲，是門開了一條縫。

    阿達瞇著眼睛往前探了探，眼角便又擠出了更多細細長長的皺紋，看清了是自家的郎君回來了，又伸手將門開的大了些，“是暮哥下值了？”

    趙暮點頭又問道：“阿娘已經(jīng)睡下了嗎？”

    “還沒呢?！卑⑦_又慢慢將身后沉重的木門關(guān)上，插上門閂。

    趙暮徑直沿著回廊走到了后院里阿娘住的院子，看見那里還仍亮著一盞微弱的燈光，心里就便感到一些安心。這座宅子雖然夠?qū)挸?，完全足夠他們母子住，可就是太大太空曠了些，卻顯得有些寂靜蕭條。四周里靜悄悄的，也黑黢黢的，只有阿娘的房間還透著一絲光亮，這便夠了。

    ——

    寒冷冬日漸漸也過去了，小河邊的細長柳條都已抽出嫩綠的枝芽，這幾日走在路上，喬薇都能感覺到吹拂在臉龐上的風帶著些些暖意。

    這幾日到了寒食節(jié)，寒食節(jié)為了紀念介子推而需得禁火三日，寒食節(jié)結(jié)束之后便又接著是清明節(jié)，到時候家家戶戶都會出城踏青和掃墓。

    雖然掃墓祭奠先人是件會讓人沉浸在悲傷氛圍里的事，但是郊外那些春日的氣息，卻又讓人感到鮮活的生命力。

    因為寒食節(jié)不能生火，因此這幾日喬薇便也不再早起晚出地去賣朝食和宵夜，也當是給自己放個假。

    不過不能生火的寒食節(jié)要吃什么，喬薇早在半個月前就已經(jīng)想好了，此時她看著小廚房角落里的一個樸實無華的大黑瓷壇子躍躍欲試，決定現(xiàn)在就打開看看。

    喬薇小心地拿出一個裹滿黃泥巴漿液的鴨蛋，簡單沖洗之后就往壇口那么一敲，磕出一個口子后慢慢剝開，腌制好的皮蛋殼很好剝。這時候鴨蛋的蛋清已經(jīng)變成了半透明卻又帶著些青黑色，上面還長出了幾縷松枝狀的花紋，漂亮極了，就像是天然長成的青黑色琥珀一樣。

    喬薇輕咬一口，內(nèi)里立馬緩緩流出已經(jīng)變成墨綠色的流質(zhì)蛋黃。這一口已經(jīng)能嘗到腌制好的那股皮蛋香味，只是光吃皮蛋的話有些單調(diào)，皮蛋還是和豆腐涼拌最搭！

    先將瓷壇里的皮蛋都摸出來，一個個洗凈后瀝干保存。再從中挑出幾個順眼的今天先和豆腐一起涼拌。

    將皮蛋剝好切成月牙狀擺盤，再拿出一塊嫩豆腐也將其切成一個個差不多大的小方塊，放在皮蛋的中間。

    燒到微微冒煙的熱油潑在切碎的生姜、蒜末、芝麻、茱萸之中，等到油溫稍冷卻，再放入一點白糖、秋油、鹽、醋和芫荽末調(diào)味拌勻。

    將這一碗調(diào)料均勻澆入皮蛋豆腐中，一盤顏色豐富、爽口的皮蛋拌豆腐就做好了。

    毛毛這幾日因為只能吃寒食而有些悶悶不樂，再加上過完這個清明節(jié)就得去書院讀書，心情就更難好得起來。

    等到大家都已經(jīng)在桌邊坐下來之后，他才慢慢吞吞地挪過來，耷拉著腦袋。掃了一眼飯桌，還是那些馓子、青精飯之類的。

    喬薇先給他舀了一勺皮蛋拌豆腐，“今天做了不一樣的，嘗嘗?！?/br>
    毛毛看見這黑乎乎的皮蛋和熟悉的白豆腐，倒是很難覺得它們在一起會變成怎么好吃的東西。

    他慢慢拿起勺子放進嘴里，乍一嘗到皮蛋帶著一股有點奇怪的難以形容的味道，完全想不出它原來只是一枚鴨蛋，但這味道又有些上頭，再來一口柔軟細膩口感的白豆腐，當然更絕的是澆在上面的醬汁，使得皮蛋和豆腐保留自身風味的同時又添了酸酸辣辣的滋味，十分開胃爽口。

    毛毛嘗了一口兩眼頓時放光，立馬很好地接受了皮蛋的奇怪口味，一勺接一勺地吃起來，再也不見之前的萎靡不振。其他三人一見他這反應(yīng)，忍俊不禁起來，便也紛紛拾起筷子開始享用。

    這幾日城門外車馬駢闐，都是家家戶戶去郊外掃墓，再加上如今春光甚好，大家都愿意出門走動游玩。

    因為喬薇的娘和張妙青的爹的墓還在下沙村老家呢，于是兩家人就決定不如去城內(nèi)的慈恩寺供奉一盞長明燈，撒點香油錢，也算是祭奠過了。

    知道要去寺廟逛逛，喬薇還是有些興奮的，畢竟來了水安鎮(zhèn)這么些日子，雖然天天出門，可是卻難得去游玩。

    第二日，喬薇換上一件淡藍色的窄袖羅裙，梳了一個雙蟠髻，和華大娘一家人一起出門。

    平日里寬闊的青石板大街，此時都有些顯得擁擠，街道中間堵著一些要出城的馬車或驢車，有些轎子頂上還插著些柳條枝，枝蔓垂下來，隨著風慢慢擺動。而街道兩邊攜家?guī)Э诘膭t大都是像喬薇她們這樣去寺廟上香。

    供奉了長明燈，喬薇在菩薩前誠心禱告，希望原身的爹娘能夠早登極樂，希望他們一家三口能再團聚。