燕北的烙餅方法，還是借鑒了鄉(xiāng)下農(nóng)村的策略。

    沒(méi)有放油。

    以前農(nóng)村烙餅不放油，是因?yàn)橛蛯儆谡滟F物品。

    而現(xiàn)在燕北不放油，則是為了防止烙餅過(guò)于油膩。

    現(xiàn)在的人，每天都是大魚(yú)大rou，太油膩的烙餅反而沒(méi)有新鮮感。

    而且烙餅里已經(jīng)加足了芝麻碎屑，本身就已經(jīng)是香味十足！

    香而不膩！

    將火調(diào)到適中，燕北小心翼翼的將巴掌大的三十三層的面餅，鋪進(jìn)了煎鍋里。

    他小心翼翼的控制著火候。

    火太小，會(huì)導(dǎo)致烙餅里面不熟，夾生。

    火太大，又會(huì)導(dǎo)致烙餅外面焦黑，十分影響口感。

    而且吃起來(lái)也很不健康。

    大約過(guò)了十分鐘，終于，燕北將一張巴掌大的烙餅烙了出來(lái)。

    然后用刀去切，一橫五豎。

    燕北的刀工迅速而又力道十足，在沒(méi)有破損烙餅的情況下，便將巴掌大的烙餅，切成了十小塊。

    每一塊都是均勻大小，而且邊緣看起來(lái)平滑完整，很是美觀。

    燕北又將十塊烙餅裝在了小盤子里，正好摞了四層。

    四、三、二、一。

    看起來(lái)很有層次感。

    燕北長(zhǎng)吁了一口氣，終于完成了。

    看著自己的成品，他很滿意。

    甚至自己都想要吃上一塊，不過(guò)考慮到只有十塊，燕北還是勉強(qiáng)忍住了。

    而李香香那邊也已經(jīng)完成了九龍過(guò)江的制作。

    一個(gè)特制的大盤子，內(nèi)部是凹下去的小碗，用來(lái)裝銀絲面。

    而小碗的周圍又是九個(gè)凹下去的扇形空間，剛好用來(lái)裝九中食材制作的菜肴。

    正好這一整個(gè)，便是叫做九龍過(guò)江。

    李香香看著自己的努力成果滿意的點(diǎn)了點(diǎn)頭。

    就在她將這道菜放在托盤上，將要拿到餐桌上的時(shí)候。

    燕北將他制作的烙餅一起放在了餐盤上。

    “這是什么東西？”李香香有些納悶。

    “這是我剛剛閑著做的一份小點(diǎn)心，就一起放在里面，說(shuō)不定評(píng)委們會(huì)喜歡呢。”

    燕北說(shuō)道。

    李香香也沒(méi)有反對(duì)。

    但在她看來(lái)，一個(gè)小點(diǎn)心，也無(wú)足輕重。

    既不會(huì)幫大忙，也不會(huì)幫倒忙。

    真正能讓她贏得比賽的，還是這九龍過(guò)江！

    李香香已經(jīng)將所有的賭注都?jí)涸诹诉@道九龍過(guò)江上面！

    蓋上蓋子，李香香將托盤放在了餐桌上。

    她的心里開(kāi)始忐忑起來(lái)。

    廚藝大賽的兩個(gè)小時(shí)，終于結(jié)束。

    在結(jié)束鈴聲的響起之下，主持人上臺(tái)。

    開(kāi)始舉行評(píng)委試吃流程。

    每一個(gè)隊(duì)伍都已經(jīng)將他們制作的菜肴，躲在了圓形餐桌上。

    評(píng)委們只需要一個(gè)個(gè)輪流試吃，然后給出分?jǐn)?shù)即可。

    評(píng)委們?cè)嚦缘牡谝坏啦?，是一家名氣不太大的餐廳。

    這道菜叫做龍鳳呈祥。

    用食材制作出龍鳳的形狀，然后裝盤即可。

    評(píng)委們一個(gè)個(gè)試吃，不過(guò)大多都是吃了第一口都沒(méi)有再嘗第二口。

    這十個(gè)評(píng)委都是專業(yè)的美食家，每天都在和美食打交道。

    龍鳳呈祥這道菜，他們?cè)缫呀?jīng)吃膩了。

    而且似乎這家餐廳做出來(lái)的，也并沒(méi)有什么極好的味道。

    最終，評(píng)委們分別打完分，這道龍鳳呈祥最終只得了個(gè)6點(diǎn)1分。

    只能算是剛過(guò)及格線。

    接下來(lái)，一連幾個(gè)餐廳參賽選手做出來(lái)的菜，都是6點(diǎn)幾分，甚至還有一個(gè)連六分都沒(méi)有拿到。

    很快，到了鄭小南那里。

    他做的那道菜，叫做：滿堂彩。

    食材選用的是五顏六色各種食物，葷素搭配，看上去很容易讓人有了食欲。

    而且評(píng)委們一個(gè)個(gè)品嘗后，臉上終于有了幾分滿意的色彩。

    有人甚至多吃了幾口。

    最終，鄭小南得了8.5的分?jǐn)?shù)。

    這成績(jī)已經(jīng)足夠碾壓很多參賽選手，名列前茅。

    不過(guò)如果想要奪冠恐怕還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。

    接下來(lái)的大多是又都是在六分與七分之間徘徊，少有隊(duì)伍能夠突破八分的。

    至于9分，那就是跟還未出現(xiàn)。

    直到評(píng)委們來(lái)到了吳宗所在的隊(duì)伍那里。

    一個(gè)個(gè)首先便是滿歡期待起來(lái)。

    因?yàn)閰亲诘膹N藝，在美食節(jié)已經(jīng)是小有名氣。

    打開(kāi)蓋子，是一道精致的湯菜！

    名為：荷塘月色。

    這也是他們吳家有名的一道傳世菜肴。

    這荷塘月色，以五種頂級(jí)淡水魚(yú)為主要食材。

    鱘魚(yú)、鱸魚(yú)、娃娃魚(yú)、刀魚(yú)、河豚。

    這五種魚(yú)都是很有名而且珍貴的淡水魚(yú)，rou質(zhì)鮮美，各有特色。

    而輔料則是搭配蓮藕、蓮子、蓮花。

    所以聞起來(lái)清香撲鼻，有一種淡雅的清香。

    而魚(yú)rou吃起來(lái)又是鮮嫩無(wú)比，香而不膩，十分爽口！

    十位評(píng)委每人都是吃了不少，大過(guò)了嘴癮。

    最終吳宗的這道荷塘月色的得分，是9.5分。

    已經(jīng)是碾壓前面的所有隊(duì)伍！

    這個(gè)分?jǐn)?shù)，是很有可能能夠奪冠的！

    吳宗扭頭看了一眼緊張的李香香，似乎已經(jīng)是勝券在握。

    那種眼神上的高傲，確實(shí)是有些過(guò)分了。

    評(píng)委們繼續(xù)試吃其他隊(duì)伍的菜肴。

    分?jǐn)?shù)又是大多在七分徘徊，只有一個(gè)達(dá)到了剛好九分，實(shí)屬難得。

    很快評(píng)委們來(lái)到了李香香和燕北的面前。

    如果說(shuō)吳宗很有可能奪冠，那么李香香就是他最大的對(duì)手。

    評(píng)委們也是都很期待。

    李香香出身于李氏廚藝大家，從小深受熏陶，水平也是有目共睹。

    打開(kāi)倒扣的盤子，評(píng)委們都是一目了然。

    這道菜是李家的傳世名菜，九龍過(guò)江。

    只有十個(gè)評(píng)委當(dāng)中，沒(méi)有幾人注意到，在九龍過(guò)江的大盤子旁邊，還放著一疊小點(diǎn)心。

    燕北做的烙餅。

    評(píng)委們開(kāi)始試吃這九龍過(guò)江。

    第一個(gè)滿意的點(diǎn)了點(diǎn)頭，給出了9.3的高分。

    第二個(gè)評(píng)委面無(wú)波瀾，不過(guò)也是給出了8.9的高分。

    第三個(gè)一直到第六個(gè)，所給的分?jǐn)?shù)也都在9分之上，但是都沒(méi)有超過(guò)吳宗那道荷塘月的9.5分。

    九龍過(guò)江，有九中主要食材，也就有九中口味。

    雖然味道很多，但是卻也因?yàn)槎啵栽谖兜郎想y以達(dá)到極致！

    難以匹敵荷塘月色的清香鮮美。

    李香香嘆了一口氣，她輸了。

    輸給了吳宗。

    其實(shí)，這也早就在李香香的意料之中，吳宗的天分不比她差，而且也向來(lái)勤奮。

    李香香又憑什么能贏過(guò)他。

    燕北注意到了李香香的無(wú)奈，這種時(shí)候，就該自己出場(chǎng)了。

    在下一個(gè)評(píng)委將要品嘗的時(shí)候，燕北開(kāi)口說(shuō)話了。