晚上接近九點(diǎn)，簡(jiǎn)兮把所有剩下的葷菜和素菜打包帶給樓上的一位單親mama，之前小朋友回來(lái)等門(mén)的時(shí)候，簡(jiǎn)兮在樓下陪著小朋友，其實(shí)也不算陪吧，就是小朋友在那里安安靜靜的看課本，簡(jiǎn)兮在邊上發(fā)呆，偶爾回答一下小朋友的問(wèn)題。

    其實(shí)簡(jiǎn)兮是個(gè)不太喜歡小朋友的人，但是這個(gè)小孩兒太乖了，看著都讓她有點(diǎn)憐惜的感覺(jué)，后來(lái)簡(jiǎn)兮見(jiàn)到她們都會(huì)打個(gè)招呼，小朋友在簡(jiǎn)兮面前也漸漸活潑。不過(guò)這位mama挺要強(qiáng)的，雖然收入不是很高，但不太愿意被大家?guī)椭?，可能是害怕成為大家公認(rèn)的弱者之后會(huì)讓小孩不自信或者家里也會(huì)有其他方面的挑戰(zhàn)吧。

    反正單親mama真的不容易，簡(jiǎn)兮也尊重她們的想法，但今天剩的這點(diǎn)菜拿過(guò)去她們應(yīng)該會(huì)接受的。

    剛剛在店內(nèi)盤(pán)收益的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)還不錯(cuò)，第一天就有1000以上的收入了，當(dāng)然成本也不低，基本上每一單都送了素菜，這個(gè)送素菜的活動(dòng)簡(jiǎn)兮定的是開(kāi)業(yè)一周內(nèi)都有，到時(shí)候還要吸引一波中學(xué)生的。

    第二天簡(jiǎn)兮招的另外一名店員——梁坤按照約定來(lái)到了店里，這兩天他臨時(shí)回去是因?yàn)闋敔斔恿?，這孩子是被爺爺奶奶帶大的，父母在外出打工的時(shí)候發(fā)生了事故，當(dāng)時(shí)賠償金也不多，農(nóng)村出生，讀到職高之后家里條件困難，自己也覺(jué)的沒(méi)有太多讀書(shū)的天賦，就直接出來(lái)打工了。

    簡(jiǎn)兮是他的第三個(gè)雇主，前兩個(gè)一個(gè)因?yàn)榻?jīng)營(yíng)不善倒閉了，一個(gè)是突然房子拆遷去當(dāng)包租公了，經(jīng)歷了一年的打工，梁坤已經(jīng)沒(méi)有當(dāng)初剛離開(kāi)校園的跳脫，所以之前爺爺生病的時(shí)候，梁坤提出來(lái)想要請(qǐng)假回家的時(shí)候有點(diǎn)不好意思，但也非常堅(jiān)定，做好了老板不同意就要直接離職的準(zhǔn)備。

    沒(méi)想到簡(jiǎn)兮二話(huà)不說(shuō)就同意了，甚至還提前預(yù)支了半個(gè)月的薪水給他，怕他家里錢(qián)不夠用。照顧了爺爺兩天，拜托村里的親戚們幫忙照看，在爺爺好好工作的囑托下，梁坤懷著滿(mǎn)心感激來(lái)到店里。

    之前簡(jiǎn)兮和鄭鐸定下他之后，他也跟著一起做了不少事情，簡(jiǎn)兮培訓(xùn)了他們一些簡(jiǎn)單的接待顧客以及食品處理的要求。

    簡(jiǎn)兮選擇他兩重要的原因就是這兩個(gè)男生都很愛(ài)干凈，做餐飲的如果找了平時(shí)比較邋遢的人，非常容易出現(xiàn)衛(wèi)生問(wèn)題，簡(jiǎn)兮懶得麻煩，直接找了兩個(gè)根據(jù)觀(guān)察本身就非常愛(ài)干凈的兩位當(dāng)?shù)陠T。

    新的一天，雖然好奇的人少了很多，但已經(jīng)有了回頭客，早上一位穿著短袖的阿姨來(lái)到店里，直接點(diǎn)了一堆葷菜，說(shuō)是她家嘴刁的小孫子昨天還哭唧唧說(shuō)沒(méi)有吃?xún)煽诰蜎](méi)了。

    昨天正好家里來(lái)了一波客人，為了招待，阿姨嘗了這里的菜覺(jué)得不錯(cuò)就買(mǎi)了點(diǎn)葷菜和量比較多素菜回去待客，沒(méi)想到桌上最受歡迎的就是這家的鹵味。

    為了哄孫子，答應(yīng)了他今天還要買(mǎi)的，而且還是rourou，不要蔬菜，不過(guò)阿姨也樂(lè)意，自家孫子但凡食材有點(diǎn)不新鮮直接不吃第二口，她昨天嘗了，確實(shí)感覺(jué)就是食材本身的味道，不像加了什么添加劑的樣子。

    第37章

    過(guò)了四天，住在這附近的居民尤其是家里負(fù)責(zé)三餐相關(guān)事務(wù)的煮婦和煮夫們大多都聽(tīng)說(shuō)過(guò)真是消費(fèi)過(guò)“亞米鹵味”這家店，簡(jiǎn)兮三人也稍微適應(yīng)了這幾天的工作節(jié)奏。但簡(jiǎn)兮知道，這幾天的工作節(jié)奏絕對(duì)不是今后的工作日常，中學(xué)生們明天就要開(kāi)始上學(xué)了，他們即將要面臨另一波客人的挑戰(zhàn)。

    而一些這兩天上午來(lái)買(mǎi)菜的mama們明天有不少要開(kāi)始上班，她們到時(shí)候來(lái)店內(nèi)消費(fèi)的時(shí)段應(yīng)該會(huì)變成下班通勤到這個(gè)小區(qū)后，當(dāng)然，目前主要需要關(guān)注的還是明天那波中學(xué)生。

    這幾天，附近店里的老板們也時(shí)不時(shí)的來(lái)買(mǎi)點(diǎn)鹵味，開(kāi)了這么多年自家的東西早都吃膩了。邊上店鋪新開(kāi)的好吃的，他們也有很高的消費(fèi)意愿。簡(jiǎn)兮趁機(jī)向老板們了解平時(shí)正常上學(xué)期間中午大家的經(jīng)營(yíng)狀況和應(yīng)對(duì)學(xué)生潮的方法。

    老板們普遍反映，正常工作日上午還是比較清閑的，只有附近的家庭保姆和過(guò)來(lái)幫忙帶孩子的奶奶們出來(lái)買(mǎi)菜，中午12點(diǎn)后，一大波學(xué)生涌過(guò)來(lái)，這時(shí)候就忙到飛起，之后學(xué)生都吃完回校了，下午是一些零散的客人，到了晚上，消費(fèi)群體主要以放學(xué)的學(xué)生和晚上回家的打工人為主。

    這兩撥客人有點(diǎn)重迭，但大致還是分了先后，雖然四五點(diǎn)左右就有下班的人來(lái)買(mǎi)，但學(xué)生基本集中在五點(diǎn)半之后的兩個(gè)小時(shí)，而下班的人大多在六點(diǎn)之后，來(lái)的時(shí)候沒(méi)有學(xué)生那種一波涌來(lái)的感覺(jué)，一天主要收入的大頭就在中午和晚上下班和放學(xué)的這兩個(gè)時(shí)間段產(chǎn)生。

    簡(jiǎn)兮提前給兩位店員做好了思想準(zhǔn)備工作，還計(jì)劃明天推出一款套餐，以后可以周一到周五推出不同的套餐，讓學(xué)生每天都愿意買(mǎi)。

    準(zhǔn)備套餐主要是為了應(yīng)對(duì)明天的學(xué)生大潮，與其讓他們站著點(diǎn)單，一堆人擠在這，后面的人看到前面一堆人也會(huì)換地方。不如直接引導(dǎo)他們，這個(gè)套餐更便宜哦，還打包好了付錢(qián)直接拿走，學(xué)生也節(jié)省了時(shí)間可以到后面去買(mǎi)點(diǎn)別的一起吃。

    兩位店員都覺(jué)得這個(gè)辦法不錯(cuò)，非常能解決問(wèn)題，心里想著老板不愧是老板，以后肯定能掙大錢(qián)。只想鹵味店盡快走上正軌，自己好瀟灑度日，不要天天打工的簡(jiǎn)兮完全不知道自己無(wú)意之間給自己的老板身份加上了一圈光環(huán)。

    工作日的上午，簡(jiǎn)兮跟著兩人一起打包中午的套餐，學(xué)生不太可能中午鹵味就點(diǎn)20塊以上，所以套餐活動(dòng)跟目前的20塊送素菜活動(dòng)并不沖突，套餐是一個(gè)小雞腿一個(gè)小翅中加上一點(diǎn)藕片和香干，沒(méi)有加土豆是因?yàn)橥炼沟娘柛垢刑珡?qiáng)，如果是女生的話(huà)，可能就直接干飽了，中午不吃飯可不行，簡(jiǎn)兮特意選了兩樣沒(méi)有飽腹感的素菜。