外行看熱鬧、內(nèi)行看門道，原本只是看著封面的擺設(shè)很像是點(diǎn)茶的岳文志，就是內(nèi)行之一。

    他今年二十五歲，還是研究宋時(shí)飲食文化的研究生。岳文志出身優(yōu)渥，家里父母都是高知，從小長在第一學(xué)府的家屬院子里，見過的國內(nèi)大牛比吃的飯還多，因此也造就了他極好的眼光，也造就了他的自信。

    他非常確信，這個(gè)名不見經(jīng)傳的小博主絕對(duì)是個(gè)業(yè)內(nèi)大牛，他做茶點(diǎn)的很多手法，看著自成一脈，但是與典籍里記載的很多東西不謀而合，尤其是那道隨手做出來的茶醬，簡直看的岳文志當(dāng)場想鉆到屏幕里嘗嘗。

    文志，你又在玩什么手機(jī)？你冠宇哥來了你都不打招呼的？！岳文志的父親岳安看到兒子沉迷手機(jī)，就十分不滿。現(xiàn)在的年輕人，就是因?yàn)槭謾C(jī)，好好的孩子都變得沉不下心，沉不下心，還怎么做學(xué)問？！

    爸，我發(fā)現(xiàn)個(gè)唐宋茶文化的大佬，你看他的手法和思路，簡直是還有改良，太厲害了。你快看看是不是我哪個(gè)師兄弟？！岳文志跟的碩士導(dǎo)師不是他爸，因?yàn)樵腊怖舷壬菄鴥?nèi)唐宋年間飲食文化首屈一指的大牛，只帶博士。岳文志當(dāng)時(shí)想跟著自家老爸去蹭個(gè)碩博連讀，結(jié)果被他爸給否了，沒選他，而選了其他的學(xué)生。在岳文志看起來，這小博主雖然不說話，但是資料詳實(shí)，做東西的手法也十分熟稔，年紀(jì)和自己差不多，一看就是十分熟悉唐宋飲食文化的業(yè)內(nèi)人。而且這么厲害，感覺最有可能就是他爸的學(xué)生。

    你又是看到什么亂來的東西，在那兒當(dāng)個(gè)寶?？爝^來跟你冠宇哥打招呼！岳安卻根本不信，他對(duì)自己這個(gè)兒子十分了解，知道他少年心性，行事跳脫，根本不相信岳安的話。

    冠宇哥好。岳文志還是很怕他爸的，蔫蔫地走過來對(duì)顧冠宇打招呼。

    顧冠宇過來是為了送攝影展的門票，他父母一個(gè)美術(shù)一個(gè)音樂，他自小在這家屬樓長大，大家知根知底。也知道岳安伯父和岳文志這個(gè)弟弟都是研究唐宋飲食的，他笑著就打招呼，說：這是我的攝影展門票，文志，你說的是啥，給我看看？

    兩人差了一個(gè)輩兒，岳文志他爸三十幾歲才和他媽看對(duì)眼結(jié)婚，生下他的時(shí)候兩口子都快四十了，而顧冠宇父母則是二十出頭就生了他。因此他兩雖然一個(gè)輩兒，年紀(jì)卻差得大。

    岳文志不愛跟顧冠宇聊這個(gè)，他又不懂?dāng)z影，正痛苦要尬聊的時(shí)候，聽他哥這么說，頓時(shí)眉飛色舞，把視頻給顧冠宇看。

    兄弟倆湊在一起看，老爺子也好奇兒子咋咋呼呼說的是啥，結(jié)果一看，岳安頓時(shí)瞪大眼睛。

    這博主好像是我在巖山農(nóng)家樂遇到的老板啊！顧冠宇學(xué)美術(shù)，對(duì)人的特征記得十分明顯，這個(gè)小老板敞開的襯衣領(lǐng)口，鎖骨正中間有一顆紅痣，看著十分顯眼，他一眼就認(rèn)了出來。

    冠宇，你說的是真的？結(jié)果岳文志還沒說話，顧冠宇突然聽到身邊的岳安伯伯急促地問。

    是、是真的顧冠宇茫然地看向激動(dòng)的臉紅脖子粗的岳安伯伯，說，我還在老板那兒吃了幾天飯呢，別說，老板那兒飯菜真不錯(cuò)

    實(shí)不相瞞，那飯菜滋味兒太好了，顧冠宇其實(shí)已經(jīng)在琢磨辦完攝影展就繼續(xù)去小巖村采風(fēng)去了，為此他還特地加了老板的微信，只為了第一時(shí)間預(yù)定房間。

    你把地址給我一下，我要去拜訪一下這位小朋友。岳安完全不顧這位子侄的茫然，激動(dòng)地說，我想看看他是哪位同行的弟子，他這個(gè)思路真是太好了，太好了！

    岳安這么激動(dòng)，是因?yàn)樗罱诳鄲老道锏难芯抠Y金，搞飲食文化研究這一塊，算是整個(gè)歷史系里最沒什么搞頭的研究方向，每年的研究資金那是基本等于沒有，但是岳安本人作為這一塊最有研究的領(lǐng)頭人，還是希望自己的研究能有所作用。

    不然一年到頭給手底下學(xué)生發(fā)工資都沒錢，顧冠宇他媽帶幾個(gè)美術(shù)生，每年開畫展，一幅畫賣出去幾十萬，學(xué)生開講座跟畫廊簽合同，發(fā)展的風(fēng)生水起。

    他岳安帶的學(xué)生，一個(gè)月拿博士補(bǔ)貼2638塊，在A市吃飯都不夠，岳安為了他們，五六十了還得去參加各種講座，給他們發(fā)補(bǔ)貼。

    如今看到杜長秋這個(gè)做飯的視頻，岳安頓時(shí)找到了學(xué)以致用新方向！

    別說搞文化的不該在意這些，岳安還能拿到教職、能帶學(xué)生，他帶的博士出去了，哪怕有國家補(bǔ)貼，學(xué)的東西只怕也沒人繼承了。

    岳安是真的愛這個(gè)，愛研究祖先的衣食住行和日常文化，沉迷了一輩子，他不想這些東西，只能成為小圈子幾個(gè)人獨(dú)樂的東西。

    他希望這些東西，能成為年輕人的興趣。

    所以看到杜長秋的這個(gè)視頻，岳安還真是來了興趣。他打算帶著自己的徒弟們一起去取取經(jīng)，看看能不能有所收獲。

    杜長秋不知道，他的第二批客人隨著老帶新即將到達(dá)。

    他這會(huì)兒正檢查后臺(tái)，發(fā)現(xiàn)有人在噴他這些東西做著好看，但是肯定很難吃！茶葉那么苦，焗雞rou，雞rou肯定都發(fā)苦了！

    對(duì)啊，這些就擺著好看，美食博主不是這么做的！

    杜長秋也不生氣，因?yàn)榻?jīng)過檢測器分析，這批粉絲的IP雖然改變，但是似乎背后是同一部分人。

    這種情況也很好猜，他這個(gè)賬號(hào)背后沒有公司，又上升的特別快，眼看著有走紅的潛質(zhì)。而頭部賬號(hào)只有那么多，起來一個(gè)，會(huì)分散很多流量，這必然是有些人不愿意看到的。

    因此在他羽翼未豐的時(shí)候想把他壓下去，這倒是很好理解。

    但是說是這么說，可看著留言越來越被帶偏，杜長秋也不能讓他們這么抹黑。

    我在巖山市、巖山縣的小巖村，關(guān)家小廚農(nóng)家樂，誰有疑問，歡迎大家過來吃。晚上，杜長秋難得一天之內(nèi)第二次更新，這次沒那么復(fù)雜，就是簡簡單單的做了一個(gè)茶香熏鴨腿，用炭火加茶葉粉熏烤腌制好的鴨腿，烤香之后，表皮金黃滴油，滋滋冒著熱氣。

    鏡頭忠誠地記錄下這烤鴨腿，讓看視頻的人忍不住咽下一口口水來。

    最后，杜長秋說出了自己的地址。

    他還愁生意不來，沒有爭議呢。既然要噴他，那有本事就過來看看。

    而另一邊，走走停停的兩個(gè)月，繁星還沒找到杜長秋，就因?yàn)橥蝗换璧梗痪o張的趙醫(yī)生和劉秘書直接連夜送到醫(yī)院，緊接著在繁星昏迷期間，劉秘書和趙醫(yī)生直接安排了緊急轉(zhuǎn)移。

    等他再次清醒過來，已經(jīng)到了療養(yǎng)院。

    先生，你再不吃東西，你的身體器官會(huì)萎縮，就算你每天輸營養(yǎng)液，你的身體也不能長期這么支撐趙醫(yī)生真的是看在每年高昂的工資，才能耐著性子跟這個(gè)腦子有坑的老板解釋。

    他們都覺得自己做的對(duì)，而繁星目瞪口呆，如遭雷擊！

    他辛辛苦苦找了兩個(gè)月，結(jié)果好不容易感覺快到門口了，又被送回來了？！

    繁星覺得他要再次被活活氣昏了！

    他不知道這是他自己預(yù)設(shè)好的，在他決定忘掉一切，把主動(dòng)權(quán)交給杜長秋的時(shí)候，繁星為了阻止自己本能性地主動(dòng)尋找杜長秋，早就做好了預(yù)防。

    除非杜長秋主動(dòng)來找他，否則無論他怎么找，最后都會(huì)在路上出意外，絕對(duì)無法打擾杜長秋。

    但是雖然是自己設(shè)定好的結(jié)局，可輪到一無所知的自己兩個(gè)月努力功虧一簣，繁星簡直要瘋！

    他在屋子里氣的簡直想跳起來罵人。

    而另一邊，杜長秋的第二批客人，來到了農(nóng)家樂。

    一看就十分文雅的老先生帶著四個(gè)年輕人，看著斯斯文文，對(duì)著提著鋤頭回來的杜長秋笑著問：你就是小老板吧？你好，我想問問，可以幫忙引薦一下你的老師嗎？

    作者有話要說：　　感謝灌溉營養(yǎng)液的小天使：秋逝星辰 20瓶；辰禰 10瓶；32737966、阿德 1瓶；

    謝謝正版訂閱的小天使，我會(huì)繼續(xù)努力的！筆芯ヽ(*?з｀*)?

    第121章 農(nóng)家樂5

    杜長秋用十幾分鐘才搞清楚這群人的來意。

    這群人就是岳安和他的學(xué)生們, 他在看到這個(gè)視頻之后，就找顧冠宇打聽到了杜長秋的地址，然后就匆匆?guī)е鴮W(xué)生走來了。

    您的意思是，您是想問是誰教我做了這小茶宴？等完全弄明白這位岳安教授的意思, 杜長秋愣了一下, 沒想到他按照大業(yè)習(xí)俗做的小茶宴居然跟這個(gè)時(shí)代的某段歷史里的飲食十分相似。

    在岳安教授的殷切關(guān)注下，杜長秋飛速搞清楚了這個(gè)烏龍, 想了想, 他的廚藝確實(shí)需要個(gè)來處, 因此說：廚藝的話，確實(shí)是我父母教給我的。至于茶宴這個(gè)東西，是我自己看資料隨手琢磨著玩的, 并不嚴(yán)謹(jǐn)。

    這倒是真的, 杜長秋是因地制宜，一些調(diào)料都是他自己現(xiàn)配的。因?yàn)橐恍┱{(diào)料和植物在現(xiàn)代沒有, 不過一個(gè)成熟的廚師還是知道怎么用現(xiàn)有的東西替代, 且現(xiàn)代買東西可比以前方便多了。

    你自己琢磨的？！岳安教授看著面前的年輕人, 明顯是大學(xué)才畢業(yè)的年輕人, 比他身邊伸頭縮腦的兒子看著年紀(jì)還小一點(diǎn), 但是氣度確實(shí)十分從容，看著不像是村里長大的孩子。

    是啊。杜長秋只能硬著頭皮答應(yīng)下來，然后說, 你們要是沒事的話

    我可以定一桌茶宴嗎？！岳安教授看到杜長秋想走, 他也不管杜長秋說的是真是假了, 立刻表達(dá)了自己的意向。

    開門做生意，既然客人上門，杜長秋當(dāng)然不會(huì)拒絕。

    可以是可以, 但是鮮茶沒有了，只有鞣制后的茶，所以鮮茶釀醬和涼拌的茶湯都沒有了哦。杜長秋先說清楚，做茶宴那天是他自己有些苦夏，也有些想吃清爽的茶點(diǎn)，才特地去采茶。

    這兩天他已經(jīng)吃過了，自然也就不會(huì)時(shí)時(shí)常備這些材料了。

    大佬你還有別的茶點(diǎn)做法？！岳安還沒說話，一邊的岳文志就眼睛發(fā)亮，震驚地發(fā)問。

    茶宴的做法很多。杜長秋沒說完，看他們沒有走的意思，就開了屋子大門，帶著一群人從走廊走進(jìn)去，然后指了指招待客人的那個(gè)回廊下，說，你們?cè)谀莾旱戎伞?/br>
    說完，他帶著東西就直接進(jìn)了那邊的廚房。

    之前杜長秋做東西用的都是主屋的廚房，因?yàn)槁殬I(yè)習(xí)慣，那邊的廚房也很大，足夠做招待一兩桌人的飯菜。

    但是上次那個(gè)顧冠宇來了之后，杜長秋就發(fā)現(xiàn)，他不太喜歡自己住的地方有客人。因此杜長秋這次就特地把人帶到了吃飯的院子邊，自己也把要做的東西都挪了過來。

    這自稱岳安的老先生帶了四個(gè)年輕人，五個(gè)人的茶宴已經(jīng)算是一桌正經(jīng)宴席了。五個(gè)人的茶宴，吃法和小茶宴又不太一樣。

    正經(jīng)的宴席，需要冷盤三道、主食三道、餐后小食兩樣，前后飲品兩種。

    這取得是一人十道，十全十美之意。

    晚霞初秋，山中夜里的暑氣已經(jīng)開始消散，到了晚上會(huì)微微有寒氣，現(xiàn)在已經(jīng)是傍晚，開始吹起冷風(fēng)。因此杜長秋這次選擇的第一道飲品是用姜絲、鹽、薏米煮茶粉做出來的煎茶。

    這道煎茶入口苦而微咸，回甘之后又會(huì)有一股濃郁的茶香，對(duì)年輕人來說并不討喜，但是對(duì)于岳安教授這種年紀(jì)的人，一口下去，只覺得整個(gè)胃都舒坦了。

    而岳文志他們這批年輕人都是搞古代飲食文化研究的，對(duì)于這種極具古韻的煎茶手法和搭配看的眼饞，喝到嘴里最開始有一點(diǎn)不適應(yīng)，但是那股咸香微辣回甘之后，只覺得酣暢淋漓，越品越是覺得好喝，竟然一口氣喝了干干凈凈。

    這煎茶和之前大家嘗試配比出來的都不一樣。岳安教授的幾個(gè)弟子平日都十分內(nèi)斂，如今到了自己研究的領(lǐng)域，個(gè)個(gè)都激動(dòng)起來，哪里還有沉默的心思，當(dāng)即就跟老師討論起來。

    別說他們，岳安教授都十分震驚，因?yàn)樗麄冏鲞@個(gè)研究，平日對(duì)這些也嘗試復(fù)原過?？墒菑?fù)原出來的煎茶怎么喝都覺得十分難喝，完全沒那個(gè)味兒，因此現(xiàn)在學(xué)術(shù)界達(dá)成一致的觀念，就是古代物資匱乏，沒什么好東西，所以貴族吃的東西與現(xiàn)在比起來，也并不出眾。

    岳安教授之前也做好了這食物并不十分出色，但是手法很專業(yè)的態(tài)度來的。結(jié)果第一道清口的煎茶就把他的胃口完全喚醒了，岳安教授心里也激動(dòng)，他隱約感覺到了，這個(gè)小小的農(nóng)家樂，也許是他的研究生涯的大轉(zhuǎn)折！

    杜長秋完全不知道這幫客人在想什么，煎茶之后就要上冷盤，他盤算一下，想著偷懶，就磨了芋泥和山藥泥，再把脆嫩的小白菜過水?dāng)嗌?，過竹篾脫水，擺在小小的三連陶碟里，旁邊放一個(gè)小牛形狀、兩指寬的小碟，里面挖一小團(tuán)茶醬。

    這就是三道冷盤了。

    茶醬和上次做的又完全不一樣，上次是新鮮茶醬，吃起來香氣馥郁，清爽清新。這回用的是炒制之后的茶葉，新鮮的香氣少了一些，但茶味更濃郁，苦味和回甘也都更為濃烈。

    既然不是吃鮮，搭配方式又更為不同。杜長秋這次配醬用的是更濃郁的古式醢醬做底，與茶葉搭配，做出的茶醬味道十分鮮濃。

    岳安教授看著這冷盤就激動(dòng)，夾了一點(diǎn)點(diǎn)茶醬攪拌進(jìn)入山藥泥里，立刻迫不及待地用小勺子挑起山藥泥放入嘴里。入口是微微的熱氣，滑滑的山藥泥入口就是香氣，緊接著是這輩子都沒嘗過的咸鮮瞬間在口腔之中爆炸！

    這股咸鮮味咀嚼之中，只覺得有股濃郁的rou醬的香氣，但是那只是一瞬間，再接著是山藥泥本身的滑嫩，緊接著咽下去，只留下滿口的淡淡茶香和醬香。

    山藥泥就兩勺子，兩口就沒了，岳安教授吃完了山藥泥立刻如法炮制去吃芋泥，這芋泥香嫩軟滑之中還帶著淡淡奶味，滿口鮮香帶著茶味淡淡的苦。

    輪到最后那小白菜，一個(gè)三指寬的小碟里面就放了四五根，夾起來蘸醬，吃起來鮮甜嫩滑到了極致，簡直是像滑到肚子里一般只是這些東西加起來每樣都只有兩三口，吃的岳安教授這輩子第一次覺得自己跟豬八戒吃人參果一樣，這幾口吃完，因?yàn)樘^美味，品嘗的過程又那么轉(zhuǎn)瞬即逝，因此越吃越是胃口大開，完全沒吃了東西的感覺！

    岳安教授一輩子研究古文化，心中也是有點(diǎn)那文化人的自矜，他大大小小的宴會(huì)參加了不少，對(duì)口腹之欲的愛好還不如古籍，因此也是第一次，岳安教授發(fā)現(xiàn)這菜分量也太少了！

    岳文志正在那兒拍照片呢，看到自家老父親幾口吃了冷盤，接著對(duì)著空盤子愣了一下，眼神就挪向他這里，心中警鈴大作，立刻收了手機(jī)，學(xué)著他爹的樣子，一口山藥泥下去，更是突然愣了一下，猛地加快速度，幾口就風(fēng)卷殘?jiān)?，把冷盤吃的干干凈凈。

    其他的幾個(gè)學(xué)生也是如此，吃了一口，都瘋狂加快了速度。這讓岳安教授內(nèi)心十分不滿，這些小輩真是的，像是沒吃過好東西一樣，吃的這么快！