桃枝和珠梨光在旁聽(tīng)著就口齒生津。絕口不提煮粥和米漿的事，只催促她動(dòng)作快些。

    說(shuō)話間爐火已燒得極旺，竄出紅焰。小塊白得晃眼的豬油潤(rùn)鍋，“刺啦”一聲，雞蛋打著旋兒滑進(jìn)油鍋，米粒很快蹦起老高。

    鍋里“噼里啪啦”一陣亂響，飄出小蔥的焦香。接下來(lái)就是重復(fù)幾百次的擊勺和顛鍋。

    林繡曾經(jīng)見(jiàn)過(guò)一位名廚，顛勺快的都有了殘影。自己和這位比還是差點(diǎn)火候，不過(guò)糊弄下古人應(yīng)該綽綽有余。

    長(zhǎng)把大鐵勺，和碳黑鍋底同色，顯得炒飯白得晃眼。從淺黃到金黃一氣呵成，虎虎生風(fēng)。

    隔夜的米飯干爽分明，并不抱作一團(tuán)，圓盤(pán)里小山一樣堆起?？上o(wú)技可炫，不然要是來(lái)個(gè)泡沫飯盒，肯定一勺不多一勺不少。

    小蔥焦脆，還有昨日炸剩下的脆果篦也碾碎加進(jìn)去。桃枝塞的嘴巴鼓鼓囊囊，不住點(diǎn)頭。

    林繡托著下巴看她，“要是有根焦脆的淀粉腸，再挖一大勺辣椒醬拌飯，簡(jiǎn)直絕配?！?/br>
    自從喝過(guò)茶湯，她發(fā)覺(jué)出蘇柔的廚藝。剩下的米飯交給蘇柔，又加rou絲豌豆以及各種丁，旺火爆炒。

    經(jīng)自己略一點(diǎn)撥，蘇柔做出的炒飯也有模有樣，除了實(shí)在舉不動(dòng)大鐵鍋。又不是拍視頻，不顛勺就不顛吧。林繡瞇起眼睛笑得開(kāi)心，說(shuō)不定哪天她就可以退居二線，當(dāng)個(gè)躺著數(shù)錢(qián)的老板了。

    此朝還沒(méi)有揚(yáng)州炒飯，干脆搶得先機(jī)，就叫盛京炒飯。然后開(kāi)遍全京乃至全國(guó)指日可待。

    事業(yè)藍(lán)圖規(guī)劃的完美，快要成為每日必修，幾人都笑著聽(tīng)她畫(huà)大餅。

    ----

    吃朝食的最后一批客人才走，碗筷還沒(méi)全數(shù)洗干凈。宋長(zhǎng)史就翩然而至，只是身側(cè)不見(jiàn)另一位。

    不等林繡開(kāi)口問(wèn)，他先自顧答道，“前些日子下雨，傷了風(fēng)，正喝清粥小菜?！?/br>
    宋正甫對(duì)這小店比官府的路還熟悉。撿張靠窗木桌坐下，自己從天青色的小缸里撈出五香醬丁和辣花生米。

    邊探頭向林老板吩咐著，“上碗酒就好。林小娘子先忙活著，不必管我?！?/br>
    林繡很干脆地應(yīng)答一聲，掀起簾子端出碗桂花醪糟。糯米加甜酒曲，里頭放了不少粉白珍珠似的小圓子。

    宋正甫瞧著新鮮，淺淺嘗一小口。

    小圓子比豆腐腦還嫩，比蒸蛋羹還滑，可含進(jìn)嘴中卻不失咯吱咯吱的嚼勁。桂花醬里偶爾有幾朵完整的，被打濕后在碗面徐徐展開(kāi)，和鮮紅枸杞相映成趣。

    再湊近一聞，酒的酸泛和桂花的甜蜜融合為一體，好喝的就像就像在舌尖綻開(kāi)一朵花。

    他再飲幾口，鼻尖縈繞的甜味越來(lái)越重。

    是很熟悉的味道。

    林繡從里間捧出兜栗子。從撿回來(lái)就讓莊嫻放鐵鍋里烘著，到底火力不如外邊旺盛，熟度正好的栗子只挑出來(lái)幾把。

    “宜自采，慢蒸黃?！笔炖踝油馄び餐Γ秃诎l(fā)亮。順著裂縫剝開(kāi)，是有些黯淡發(fā)皺的黃色，以及柔和的可觸摸的實(shí)感。

    宋正甫舉著個(gè)小碟慢慢剝。暖融融的香甜把整個(gè)人都裹挾進(jìn)去，同周遭秋風(fēng)隔絕開(kāi)。

    反正這會(huì)也沒(méi)什么人來(lái)，林繡拉把椅子坐下。幾人各有一把捧著吃，比賽起剝板栗。

    正面劃開(kāi)，兩側(cè)往中間一擠，啵聲就跳出來(lái)。林繡指甲光禿禿的，修得極短，沒(méi)剝一會(huì)就吹著指頭喊疼。

    她放下盤(pán)子，先吃起來(lái)，“難怪陸翁半夜也要吃幾個(gè)炒栗療饑?！?/br>
    到了珠梨這邊，吃后感只余“嘎嘣脆”三個(gè)字。

    桃枝邊剝邊吃，末了把空殼往前一推，“我剝得最快?！?/br>
    “只有完整的栗子仁才算呢，吃了的不作數(shù)?！?/br>
    幾人吵吵嚷嚷的，不約而同看向林繡。她正享受“嗟來(lái)之食”，嘴里占著說(shuō)不出話，很愿意當(dāng)個(gè)和事佬。

    桃枝面前的栗子殼快要堆成小丘。蘇柔收走她的盤(pán)子，“吃多容易漲肚?！?/br>
    她拈起最后一個(gè)，自己從前也吃過(guò)炒栗子，都沒(méi)這么干脆又軟糯的。

    再加之上次的事情，不由提心吊膽，“若是又被別人偷學(xué)了怎么辦？”

    林繡笑著看她，“只有千日做賊，哪有千日防賊的?！?/br>
    “也是?！碧抑π欧攸c(diǎn)頭，未來(lái)的事想那么多干嘛。

    吃飽后才有功夫想東想西。從前總看有人把熟栗和紅薯相互比喻，同樣的油光锃亮，同樣的粉粉糯糯甜如蜜，吃起來(lái)口感卻完全不同。

    林繡還沒(méi)參透栗與芋的哲學(xué)，就先迎來(lái)幾個(gè)好奇的客人。

    門(mén)口路人紛紛駐足，揉著鼻子看向食店里，“什么如此香？”

    第34章 銅鍋桑柴紅藕稀飯   想見(jiàn)的人和喜歡的香

    林繡和蘇柔對(duì)視一眼, 面上俱是喜色。或許這就是無(wú)心插柳柳成蔭？

    來(lái)不及多想，她捧出幾兜紙袋裝好的栗子，向門(mén)外招呼著, “新鮮出鍋的糖炒栗子”旋即笑得燦爛, “大家都來(lái)嘗一嘗?！?/br>
    初秋說(shuō)冷不冷，忽的起一陣小風(fēng)鉆進(jìn)衣袖里，也有點(diǎn)討厭, 讓人抱緊臂膀加快步伐。但邊走邊吃就又不一樣。踩在路邊松軟的枯枝上, 捏著紙袋一角，栗子爆開(kāi)的縫隙正適合一手捏開(kāi), 熱乎乎很舒服。

    在沒(méi)什么推廣的背景下, 如意館糖炒栗子算是一炮而紅，連帶著酒肆的名氣也傳遍京城。甚至不少人進(jìn)店并不要?jiǎng)e的菜, 就專(zhuān)為吃上熱噴噴的栗子。

    門(mén)口支起的大鐵鍋前排起長(zhǎng)隊(duì)。有小孩仰起頭問(wèn)，“真是糖炒的嗎？”

    旁邊大人心疼地附和，“這得用多少糖啊?！边厔兒靡粋€(gè)吹吹氣放入嘴中。別說(shuō)，還真甜。

    林繡掀開(kāi)厚厚白棉布, 一層熟透的栗子下，是亮锃锃的黑鐵砂子?！安⒉蝗翘茄健！?/br>
    她蹲下身遞給小孩子，“但是也不能多吃, 不然就沒(méi)胃口用暮食了。

    送走了紛至沓來(lái)又滿(mǎn)意而去的食客，林繡沒(méi)功夫停下來(lái)休息, 轉(zhuǎn)而研發(fā)起新品。

    把毛栗子細(xì)細(xì)磨成粉，涂上桂花醬，如意館趁熱打鐵，推出最新款桂花乳酪栗子蛋糕。

    乳酪輕盈又扎實(shí)，中間幾層夾心極濕潤(rùn)細(xì)膩。蛋糕體冰冰涼涼, 栗子的甜蜜中還有點(diǎn)微咸。

    吃慣炒栗子的食客慕名而來(lái)，看到價(jià)格不免咋舌。憑什么一小塊就這么貴？

    蘇柔笑容不減，“貴有貴的道理。我們店全用的好材料呢?！?/br>
    和便宜大碗的炒貨不同，栗子蛋糕主要打感情牌。

    前些日子炒栗子風(fēng)頭無(wú)量，可惜牙口不好的老人難以享受這嘎嘣脆。好在最近兒孫們紛紛買(mǎi)來(lái)栗子蛋糕，此刻終于能大飽口福。

    其余消費(fèi)主力則是京中少女們。一到秋天總?cè)菀鬃祓?，果脯糖糕少不了，可都已?jīng)吃膩。和邊走邊吃灌一肚子風(fēng)、容易糊嘴的烤蜜薯比，還是小叉子挖著慢慢吃的蛋糕更優(yōu)雅。

    如此時(shí)興的點(diǎn)心，咬咬牙買(mǎi)一大塊，送給眉來(lái)眼去的姑娘正好。

    糯米紙圍了一圈，最外層硬殼又嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)包起來(lái)，綢帶別出心裁地在頂上扎朵大花。

    年輕公子捧上一塊包裝精美的糕點(diǎn)，羞澀笑容中微微帶著得意，“很難買(mǎi)到的?！庇盅λ频亩说矫媲?，“你看這綢花多好看?！?/br>
    滿(mǎn)面通紅的女子糾正他，“這叫蝴蝶結(jié)?！?/br>
    店門(mén)口每天上演著類(lèi)似的甜蜜日常。林繡對(duì)這不要錢(qián)的秋日文藝片很感興趣，看熱鬧同時(shí)，順便賺了個(gè)盆滿(mǎn)缽滿(mǎn)。

    如此沒(méi)過(guò)幾天，一到飯點(diǎn)店里就一座難尋，稍帶移觀道一條街的食店都結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)火了一把。

    閑下來(lái)時(shí)，林繡給鄰里街坊都送上幾塊。有眼熱她生意好的，這回捧著蛋糕無(wú)從下口，也徹底沒(méi)了別的心思。這么金貴都舍得送，活該人家生意紅火。

    送出去的東西就當(dāng)是順流淌走的小河。沒(méi)想到兩天之后，返潮還沖回岸上不少。

    rou鋪的張屠戶(hù)前來(lái)回禮兩只緊實(shí)的小雞。林繡拎在手里左瞧右瞧，細(xì)皮嫩rou，燉了肯定美味。她舔舔嘴唇，刷層蜂蜜烤著吃也不錯(cuò)。

    眼前如意館的規(guī)模甚大，張屠戶(hù)感慨之余又很欣慰。幾個(gè)月前日日上店里買(mǎi)rou的小娘子，現(xiàn)在都變成大老板了。

    “以后小娘子不必親自來(lái)買(mǎi)。有新鮮的吩咐一聲，我給送家來(lái)?！?/br>
    林繡自然求之不得，連忙道謝?？吞装肷危中χ貜N房端出兩杯飲子，“金栗奶茶，郎君和夫人試試看?！?/br>
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    待到栗子的這波熱潮稍稍褪去，林繡又琢磨起其他時(shí)令菜。秋藕養(yǎng)人，紅花藕尤甚。不論當(dāng)成甜品還是炒菜，色香味都不錯(cuò)。

    水淋淋采上來(lái)一大筐，淘盡塘泥后，越發(fā)顯得白凈可愛(ài)。

    蓮子嫩，藕絲香。

    蘇柔的刀工越發(fā)精進(jìn)，聲音清脆，如刀裁玉?！班оА睅椎篱W著白影，嫩藕立即服服帖帖碼成一列薄片。

    “這是備戰(zhàn)，”林繡滿(mǎn)意點(diǎn)頭，又撒下一把糖漬桂花，“這是練兵?！?/br>
    她順手捻起一片，rou脆漿甜，像凝著一汪夏天殘留下的雨水。

    桃枝兩頰塞得鼓鼓，說(shuō)話都含糊不清，“報(bào)告長(zhǎng)官，全殲敵人?！?/br>
    大鐵鍋會(huì)給藕染色，林繡端出許久沒(méi)用過(guò)的一整套鍋具。銅鍋桑柴，小火慢煨，熟藕拉出細(xì)長(zhǎng)的銀白絲。

    把從前擺攤的破板車(chē)尋出來(lái)，磨磨細(xì)刺，擦了亮油，倒是也能入眼。

    車(chē)和鍋都推到門(mén)口，林繡身兼數(shù)職，既是老板，又當(dāng)跑堂的和賣(mài)貨郎。桃枝在她身邊負(fù)責(zé)打下手，用小碗裝著送給路人品嘗。

    有說(shuō)著一口南邊話的女子駐足，很欣喜地拉同伴來(lái)看，“是藕稀飯?！?/br>
    同行的姑娘投去好奇目光，“倒是和京城吃的紅稠飯有點(diǎn)像呢?！?/br>
    林繡笑著介紹，“紅綢飯多是趁熱吃，藕稀飯需放溫了，一口一口吹著來(lái)。”

    銅叉子撈起整根熟透的藕，切成薄薄幾片，鋪在黏黏軟軟的粥上。桃枝往浮頭鋪一層白糖，笑著遞上調(diào)羹，“姑娘來(lái)一碗吧，不要錢(qián)的?！?/br>
    糖霜被熱氣熏得將化不化，含進(jìn)嘴里還有顆粒感。再搭配汁水豐盈的嫩藕，清爽的像嘴里含了一團(tuán)云霧。

    吃了一小碗免費(fèi)藕稀飯的人，往往不夠飽肚子，不免要走進(jìn)來(lái)吃飯。

    轉(zhuǎn)身回店里招呼，林繡順手給自己泡上一壺?zé)岵?。粗枝大葉在茶碗中浮沉，要是叫懂行的人看了肯定發(fā)笑。她倒是不在意，有好茶時(shí)細(xì)品，沒(méi)有時(shí)喝粗茶解渴也挺好。

    林繡端起茶杯踱至門(mén)口，上下一打量，進(jìn)門(mén)處似乎有點(diǎn)空，還是添些小擺設(shè)才好看。之前她打算養(yǎng)一尾錦鯉，又不愿成貓之美，最終作罷。

    來(lái)福玩著幾個(gè)生栗子，圓球一樣骨碌碌從腳下滑走。貓消化不了栗子，林繡準(zhǔn)備抱開(kāi)它去別的地兒撲騰。

    身邊伸過(guò)只芊芊玉手，也來(lái)給它順毛。

    “好可愛(ài)的貍奴。”林繡聞言看向身側(cè)，這位姑娘好眼熟。她回憶著，突然愣住。似乎自己在哪里看過(guò)，關(guān)于眼角一滴小痣的外貌描寫(xiě)

    此朝女子講究“內(nèi)秀”，要清麗可人、薄施粉黛，最好是素雅出塵的美，譬如書(shū)里正牌女主白靜疏那樣的。

    林來(lái)福扭著腰逃走，把她的面紗勾起一角。對(duì)著這張和自己有些相似的嬌怯面龐，林繡總算反應(yīng)過(guò)來(lái)。連她自己都忍不住感嘆，怪不得小說(shuō)里原主被當(dāng)成替身。

    果真冤家路窄啊

    對(duì)面重新系上面紗，也在不動(dòng)聲色打量著自己?！靶∧镒油液猛毒??！?/br>
    “是啊?！绷掷C露出個(gè)比哭還難看的笑容。