老翁雙手慢慢的把熱糖稀捏出形狀。嘴銜住一小段，吹出只頭小尾長(zhǎng)的耗子，又遞上圓睜著鼓泡眼的金魚(yú)。

    總之甭管什么形狀的，咬在嘴里都是嘎嘣脆。桃枝啃完糖人，還在慢慢舔著竹釬子，一臉的饜足。

    眼瞧著快要走過(guò)這條街，林繡在家包子鋪門口停下，“不若就吃這個(gè)吧。”

    招牌上明晃晃的幾個(gè)大字她可熟悉。之前來(lái)的時(shí)候還是間小店，沒(méi)想到才過(guò)了一年多，竟在京城開(kāi)起三家分店。

    掌柜的認(rèn)出她，趕緊撩開(kāi)簾子上前見(jiàn)禮。林繡也回禮，又抬眼看面前笑瞇瞇的掌柜。有些日子沒(méi)見(jiàn)，腰身都寬了不少。不過(guò)胖些也好，把眼間細(xì)小皺紋都撫平滑了些，看起來(lái)更和氣。

    林繡奉承一番，把掌柜的捧得直喊慚愧。

    他擺擺手，依舊是滿面春風(fēng)，“可惜小店始終不敢開(kāi)到移觀道?！?/br>
    這是捧自己生意好呢，林繡笑笑，“實(shí)在不敢當(dāng)。”

    待坐定了，掌柜的親自給她奉上茶。林繡喝著喝著就又想到別處去。連鎖店一是口味，二是名氣。包子鋪雖在京郊受歡迎，和城內(nèi)到底隔著條大河呢，開(kāi)起來(lái)實(shí)在不少本事。

    她看向金光閃閃的牌匾，門口還支著煎包子的火爐。視覺(jué)與嗅覺(jué)的雙重刺激之下，讓人腳步不由自主地往里走。

    現(xiàn)代更要講究營(yíng)銷學(xué)。就光說(shuō)包子，譬如老北京的慶豐老字號(hào)，又如天津狗不理和鼓樓二姑、上海南翔小籠，哪家不是名氣響當(dāng)當(dāng)，背后流傳著一段佳話。

    正思緒萬(wàn)千，一海碗胡辣湯先熱呵呵端上來(lái)。林繡一掃周圍，也有喝甜豆?jié){的，總之老少不論、南北皆宜。

    店里生意紅火，天還沒(méi)黑就滿是人，林繡幾人只剩門口的位子。到底秋涼了，風(fēng)吹后背有些冷意。

    她吸吸鼻子，一口濃稠微酸的胡辣湯下去，周身寒氣蕩然無(wú)存。

    “客官可食蔥？”耳邊是大師傅中氣十足的聲音。

    林繡朗聲答是，轉(zhuǎn)眼功夫撒著蔥花的金黃水煎包就端上來(lái)。

    油清面白，“嘶啦”下鍋，光聽(tīng)聲音就叫人忍不住舔舔嘴唇。添小半瓢稀淋淋的面水，包子煎得底兒焦黃，再一鏟子翻過(guò)來(lái)，讓上頭的也感受熱氣。

    面團(tuán)遇上油，顯出幾分金黃的厚重。其余三面讓水滋著，柔軟異常。

    幾人牛rou與韭菜的各要了一盤。師傅笑著鏟起包子送過(guò)來(lái)，“幾位小娘子胃口真好?！?/br>
    林繡平時(shí)吃的都是蘇柔蒸的喧乎乎大包子，如今看這小巧精致的水煎包，像走了形的鍋貼一樣，很是新奇。

    又在心底贊起師傅的巧手，要是叫自己來(lái)，一鏟子下去保不齊包子皮都破了。

    她摸起一個(gè)圓丟丟的rou包子，小心咬下口脆皮，湊到小口處先吮干凈鮮美的湯汁。隔壁著急的食客顧不得那么多，趁著熱氣大嚼一口，叫噴出來(lái)的汁水燒了舌頭。

    韭菜和rou都重口，吃完嘴里味道久久不散。掌柜的不光上一壺粗茶，還贈(zèng)兩碟清口小菜。

    筍絲清透，嚼起來(lái)滿口生香，含著冰一樣涼爽。芹菜拌花生米更是道“咯吱咯吱”的響菜，完全消解了方才的油膩。

    吃飽喝足，難免生出些斗志。畢竟只偏安一隅，什么時(shí)候才能賺到錢天天吃rou包子。

    桃枝很信服地點(diǎn)頭，“就是，我還等著吃江南的鱸魚(yú)和隴西的大餅?zāi)??！?/br>
    林繡很豪氣地放言，“這算什么，咱們以后還要吃瀛洲的生魚(yú)呢?！?/br>
    蘇柔笑著探她兩頰的溫度，“怎么喝茶也能醉人?！?/br>
    第38章 甜品店初開(kāi)業(yè)   杏仁豆腐 臘rou蒸飯 （

    雨后的幾天陽(yáng)光都正好, 尤其是晌午時(shí)候，風(fēng)吹在臉上都是暖洋洋的?？上б灿袀€(gè)壞處，枯葉塵土亂飛亂滾, 讓外頭擺攤的不少小販都遭了殃。

    沒(méi)買到垂涎已久的糖人, 春生心里格外郁悶。等沖到飯桌前端起碗，更是沒(méi)什么食欲，他嘴角耷拉, “怎么又是燴菜饃饃。”

    好不容易吃完這碗飯, 春生想起什么，又嚷著要買如意館的點(diǎn)心。

    央求了半天, 他爹總算松了口, 春生高興地一蹦多來(lái)高總算可以在阿杏面前炫耀一番。

    可惜還沒(méi)等到如意館的糕點(diǎn)，他爹先被一道急令匆匆叫走。

    春生娘慢悠悠地掰著饃饃泡湯吃, “你爹有案子?！?/br>
    她端起碗喝一口湯，揉揉春生的臉，“再說(shuō)，饃饃多香?！?/br>
    縣衙間來(lái)往幾趟, 案件總算暫時(shí)告一段落。

    春生爹走在街上，只覺(jué)頭腦昏昏沉沉。大中午的，他在家中剛咬了口饃放松下來(lái), 就被叫走，那碗燴菜還一口沒(méi)動(dòng)呢。

    悶著頭往前走, 差點(diǎn)被個(gè)豎著的牌子撞了腦袋。他皺眉這么一看，重墨書(shū)著幾個(gè)大字：“今日招牌杏仁豆腐?！?/br>
    再一抬頭，明晃晃的招牌在陽(yáng)光下閃爍著金光，這不是春生一直嚷著要來(lái)的如意館嗎。

    只是光看招牌杏仁豆腐，又甜膩又豆腥氣的, 想也不好喝。估計(jì)就是騙騙自己家傻兒子。

    他略疑惑地看向店里，柜臺(tái)后的老板先笑盈盈地迎上來(lái)。

    “這道小食并不是豆腐做的?！?/br>
    那怎么起這么個(gè)名字，還不等他問(wèn)出口，柜臺(tái)上就擺好了幾個(gè)青花小碗。

    “您來(lái)一碗嘗嘗？今天頭回開(kāi)門，便宜得很?！?/br>
    春生爹接過(guò)菜單，五花八門的點(diǎn)心聽(tīng)都沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)。再一看價(jià)格，還真不貴。

    正對(duì)上小娘子的笑顏，他遞上一串銅板，嘗嘗就嘗嘗唄。這么一小塊，再難吃也能生吞下去。

    付了錢，他對(duì)著面前幾碗仔細(xì)研究起來(lái)。

    青花瓷小碗如圓月滿盈，里頭盛著四四方方一塊嫩豆腐。構(gòu)造像枚中方外圓的銅幣，顏色卻如雪如玉般潔白無(wú)瑕。

    幾粒鮮紅枸杞散落在小碗中，如凝脂肌膚上一點(diǎn)朱唇。旁邊還有一種也漂亮，是加了黃澄澄的糖桂花。

    周圍的行人也湊過(guò)來(lái)，滿臉的好奇，催促著他快嘗嘗看。

    春生爹猶豫半晌，端起碗加糖桂花的。

    “豆腐”盛在碗中晃晃悠悠，看起來(lái)極柔軟的一團(tuán)，實(shí)際卻并不綿軟，也不彈牙。一調(diào)羹切下去，整塊杏仁豆腐就齊整地?cái)嗔验_(kāi)。

    毫不費(fèi)力地一吮，滑得快要順著調(diào)羹溜走。牛乳的甘洌中融化了杏仁的清苦與味甘，磨得粉細(xì)的杏仁片毫無(wú)澀口之感，回味順暢悠長(zhǎng)。

    再咂咂嘴，他很肯定地想，這碗點(diǎn)心里沒(méi)加面粉和米漿。

    尤其是含在舌尖的輕盈感，不是棉花般的絲絲縷縷，而是形容一團(tuán)軟玉或是一塊將化不化冰的溫和清透。

    他心頭一震，趕緊再飲一口碗中冰糖水。閉氣慢品，涼爽濃釅，像是清風(fēng)撞碎了寒冰。

    若沒(méi)有杏仁乳，它就是平平無(wú)奇一塊凝住的嫩漿?？烧切尤实狞c(diǎn)化，讓整塊點(diǎn)心都變得鮮活起來(lái)，和庸俗的花糕蒸餅化開(kāi)界限。

    慢慢吃完一碗，還有些意猶未盡。又想起家里的饞嘴小鬼，春生爹把荷包里的碎銀子都倒出來(lái)，“給我裝五碗帶走?！?/br>
    “好勒。”小娘子手腳麻利，轉(zhuǎn)身功夫就給他遞上食盒。

    圍觀的幾人看他吃得入迷，也紛紛掏錢要一碗。轉(zhuǎn)眼間剛擺出來(lái)的幾碗杏仁豆腐就售罄了。

    剩下沒(méi)買到的人本來(lái)有些灰心，沒(méi)想到老板又捧出一籃蒸的點(diǎn)心，白底透著快溢出來(lái)的紅糖，喧乎乎的小巧一個(gè)。

    林繡將糖三角做了創(chuàng)新，捏出金魚(yú)、小雀等花樣，讓它從不值錢的甜饅頭搖身變?yōu)榫滦↑c(diǎn)。

    轉(zhuǎn)眼間，小小的鋪?zhàn)忧熬途燮鹪S多人。不少是買回家吃，也有挽著手出游的，順便要壺茶進(jìn)店歇歇腳。

    ----

    早早起來(lái)漉了一鍋杏仁漿，又將杏仁殘?jiān)龀尚尤视衩罪?。其間辛苦實(shí)在是不足為外人道，林繡捶捶腿，實(shí)在撐不住了，只能回房躺一會(huì)，前頭交給蘇柔照應(yīng)。

    本以為下午就沒(méi)甚人來(lái)，她可以好好休息一番。沒(méi)想到午后人潮更洶涌，營(yíng)業(yè)額實(shí)在超乎自己的想象。

    林繡之前還猶豫著，要不要學(xué)現(xiàn)代的網(wǎng)紅營(yíng)銷手段，雇人排個(gè)隊(duì)。沒(méi)想到隊(duì)伍已經(jīng)排到了街對(duì)面，快要妨礙了車馬出行。

    過(guò)一會(huì)莊嫻苦著臉進(jìn)來(lái)，“材料都用完了?！?/br>
    這下可真沒(méi)法子了。林繡只能很抱歉地掛上打烊招牌，順便贈(zèng)沒(méi)排到的客人們一人一個(gè)糖三角。這個(gè)還有兩籠，倒是唯一管夠的。

    沒(méi)買到的客人得了白送的小點(diǎn)心，也沒(méi)理由再發(fā)脾氣，畢竟吃人嘴短。

    只能搖頭嘆一聲，“怎么這么早就打烊?！痹侔参肯伦约?，店開(kāi)在這又跑不了，明日再來(lái)也是一樣的。趁熱咬下一口，別說(shuō)，白送的糖三角還挺好吃。

    微風(fēng)搖落一樹(shù)桂花香，再加上點(diǎn)心的甜蜜，如意館里盡是幸福的氣息。

    林繡躺在床上擼著貓，這才覺(jué)四肢百骸都放松下來(lái)。她一邊撓來(lái)福的rou下巴，又自言自語(yǔ)著，“最近是越來(lái)越懶了?！?/br>
    之前住在漏風(fēng)小破屋的時(shí)候還斗志十足，現(xiàn)在反而像條咸魚(yú)樣舒服躺平了。這樣下去怎么行呢，林繡惆悵地翻個(gè)身，手上動(dòng)作加重些。

    林來(lái)福很想逃脫魔爪，可惜被摸到舒服處，只能佯裝乖順，在她手里蹭來(lái)蹭去。

    桃枝知道林繡的性子，若是白天受了勞累，晚上定要在吃食上找補(bǔ)回來(lái)。因此格外興奮地跑進(jìn)跑出，一會(huì)遞回個(gè)新消息，“張屠戶來(lái)了?！?/br>
    林繡眼睛一亮，扔下肥貓奔出門。

    張屠戶放下竹筐，里頭堆了不少鮮rou。他又神神秘秘從最底下掏出什么，面上帶笑，“特地給林老板留的?！?/br>
    幾人都順著他的聲音看過(guò)去，是條深紅光亮的臘rou。

    秋風(fēng)起，食臘味。林繡笑得開(kāi)懷，正好正好。

    如此優(yōu)質(zhì)的臘rou實(shí)在難找，林繡給他裝了滿滿一兜的點(diǎn)心帶回家，才把人放走。

    提起臘rou走進(jìn)廚房，跟在自己身后的桃枝忍不住笑出聲，“這么早就做飯！”

    林繡伸手拔下一把青碧蒜苗，又吩咐道，“去把米淘了?！?/br>
    “小的得令?！痹捯魟偮?，桃枝像道旋風(fēng)一樣跑遠(yuǎn)。

    “要大黑甕里的米，別從小缸里拿?！痹僖豢矗嗽缇蜎](méi)影了。林繡搖搖頭，不知道她到底有沒(méi)有聽(tīng)見(jiàn)自己的話。

    切了幾片對(duì)著光一看，薄薄一大片正好分五層。瘦七肥三，腌的極透，肥rou都已經(jīng)化成透明的油脂。

    這塊臘rou品質(zhì)真是不俗。林繡揮刀不停，想起之前查資料時(shí)看到，臘rou和腌菜也被歸于垃圾食品一類。大抵是油鹽太重，腌制過(guò)程又容易發(fā)生什么反應(yīng)。

    可惜嘴饞的人實(shí)在抵擋不住臘味香。

    垃圾食品，不垃圾的還不吃呢。從前聽(tīng)到的傳聞種種，什么果凍是皮鞋做的，又如辣條要在地溝油里泡幾天。真真假假說(shuō)不清楚，反正偷吃少不了，只是吃的時(shí)候難免有種難以言喻的刺激感。

    白天濾漿時(shí)廢物再利用，得來(lái)的杏仁玉米餅還有不少。林繡端出個(gè)小竹筐，幾人圍坐吃得開(kāi)心，餅渣紛紛簌簌落下來(lái)。

    珠梨不愛(ài)吃這個(gè)，覺(jué)得杏仁有股燒焦了的漿糊味，拿著糖三角躲得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的。

    桃枝用剛學(xué)會(huì)的成語(yǔ)笑她，“少見(jiàn)多怪了吧?！?/br>
    她咽下一整塊餅，“聽(tīng)繡jiejie說(shuō)，還有綠豆夾rou的點(diǎn)心呢?！?/br>
    珠梨對(duì)此種詭異吃法很是不屑，“就是給我錢也不吃?！?/br>
    能前后搖晃的藤椅是林繡找人定制的。多大一張，寬闊可比折起來(lái)的竹床。林繡躺在竹椅上“一悠一悠”地晃蕩，有種坐船而行的感覺(jué)。

    夏天沒(méi)收起的大蒲扇蓋在臉上，遮光擋風(fēng)，滋長(zhǎng)睡意。她有一搭沒(méi)一搭地聽(tīng)著兩人斗嘴，嘴角不由自主勾起。