錦衣衛(wèi)小飯?zhí)茫朗常?第23節(jié)
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才剛剛走過(guò)中庭,接近飯?zhí)?,他便感到了香氣撲鼻?/br> 吳僉事吸了吸鼻子,有些不可置信。 吳僉事是個(gè)講究人,這飯?zhí)闷饺绽镒龅秒y吃,他便許久不來(lái)了。 他沿著香味,步入飯?zhí)茫ы豢?,頓時(shí)愣住了——飯?zhí)靡唤牵芷鹆艘粋€(gè)小小的攤位,攤位的爐灶上,有一口大鍋,里面骨湯翻騰,白得冒泡。 爐灶旁邊有一個(gè)小桌子,約莫兩尺見(jiàn)方,上面擺著一排白色的大碗,大碗里灑好了醬油、蔥花、鹽等調(diào)料,似乎在等待些什么。 在桌子盡頭,放著一大碗香濃的雜醬,吳僉事看了看,香味應(yīng)該就是從這兒溢出來(lái)的。 舒甜抬頭一看,見(jiàn)是吳僉事,喜出望外:“吳僉事早,來(lái)用早膳嗎?” 吳僉事回過(guò)神來(lái),喃喃道:“小廚娘,原來(lái)是你啊!”他見(jiàn)舒甜站在雜醬前,笑瞇瞇地看著他,問(wèn)道:“你這么快就接早膳的活兒了?” 吳僉事記得她昨天才來(lái)。 舒甜點(diǎn)點(diǎn)頭,道:“今日是第一日正式上值?!彼Φ溃骸皡莾L事可想嘗嘗我的手藝?” 吳僉事呆了呆,他一向沒(méi)有吃早膳的習(xí)慣,但看著舒甜滿(mǎn)臉期待地看著他……且人又是他親自招來(lái)的,便有些不忍拒絕。 “那……那就嘗嘗罷。”吳僉事盤(pán)算著,他坐在這兒逮遲到的,似乎有些明顯,不如要一碗吃的,邊吃便等。 舒甜應(yīng)聲:“好嘞~” 說(shuō)罷,她用潔凈的小手,抓起一把米粉,放入漏勺之中,然后將漏勺放入熱水中燙煮。 然后又舀起一勺乳白色的高湯,倒入放好佐料的大碗里,熱騰騰的高湯一下便將佐料沖散了,那一抹醬油四散開(kāi)來(lái),溶解到湯里,整碗湯便多了一層誘人的醬色。 吳僉事饒有興趣地看著,以前的飯?zhí)?,都是將飯菜做好了送出了,一人一份,錦衣衛(wèi)們等著吃便是。 這種“煮給人看”的方式,吳僉事還是第一次在飯?zhí)美镆?jiàn)到,頗為稀奇。 舒甜眼疾手快地將米粉撈了出來(lái),這米粉是昨夜現(xiàn)做的,稍微燙一燙便能出鍋,她將燙好的米粉瀝干水,倒入了高湯之中。 白嫩的米粉乖乖地躺了下去,舒服地泡在湯里,不肯起來(lái)了。 然后,舒甜當(dāng)著吳僉事的面,拿起一個(gè)大勺,舀了滿(mǎn)滿(mǎn)一大勺雜醬,“噗”地一聲悶,蓋了上去! 吳僉事瞳孔微震。 不知為什么,他心里居然有種莫名的……欣喜? 舒甜笑吟吟道:“大人,雜醬粉一碗,請(qǐng)慢用?!?/br> 吳僉事低頭一看,一碗豐盛的米粉,擺在了自己面前。 小虹和小翠還在旁邊忙活,吳僉事便自己伸手,將雜醬粉端了起來(lái)。 雜醬粉用厚底碗裝著,摸起來(lái)溫溫?zé)幔植粻C手。 每走一步,香味便直直上升,往吳僉事的鼻尖里鉆,等他走到桌前時(shí),已經(jīng)是口舌生津了。 吳僉事將碗放下,拿起一雙筷子,直接深入碗底,輕輕攪拌起來(lái)。 nongnong的雜醬,隨著他的動(dòng)作,緩慢流入湯里,湯汁變得更加豐澤醇郁,吳僉事夾起一筷子米粉,好奇地看了看。 這米粉白得有些透光,也不知道是什么做的,他從沒(méi)吃過(guò)這樣的食物。 他將信將疑地把米粉送入口里——白嫩嫩的米粉上裹了雜醬,鮮香和熱辣一起涌來(lái),一下就打開(kāi)了吳僉事的胃口。 他細(xì)細(xì)咀嚼著,這米粉看起來(lái)軟軟的,但吃起來(lái)軟中帶糯,爽滑可口,高湯的味道徹底滲入到了米粉中,每一根都韻味十足。 雜醬里,rou末焦香,酸豇豆酸得恰當(dāng)好處,又脆又有嚼勁,很是開(kāi)胃。 吳僉事驚訝一瞬,隨后,他用筷子挑起一大口米粉,直接吸進(jìn)嘴里——糯香的米粉加上風(fēng)味獨(dú)特的雜醬,吃得他滿(mǎn)嘴流油,“滋溜”作響。 吳僉事見(jiàn)身邊沒(méi)人,也沒(méi)怎么注意吃相,不一會(huì)兒,一碗雜醬粉就見(jiàn)底了。 可吳僉事還意猶未盡,他用筷子挑了挑碗里飄著的碎rou,補(bǔ)進(jìn)嘴里,一點(diǎn)也不想浪費(fèi)。 吃完了碎rou,他還嫌不過(guò)癮,索性端起了碗,喝了口湯。 吳僉事再次震驚了。 這平平無(wú)奇的湯,居然這么好喝?這湯與他在宮中參加夜宴之時(shí),喝到的湯味相差無(wú)幾。在這寒涼的深秋,一口熱乎乎的高湯下肚,別提多美了! 吳僉事繼續(xù)喝湯。 就在這時(shí),有兩個(gè)身著綠色錦繡服的錦衣衛(wèi)走了進(jìn)來(lái),一見(jiàn)吳僉事坐在里面喝湯,頓時(shí)面色一凜。 吳僉事平日在錦衣衛(wèi)中十分嚴(yán)肅,不少錦衣衛(wèi)都很怕他。 這會(huì)兒兩人遠(yuǎn)遠(yuǎn)見(jiàn)到了吳僉事,進(jìn)來(lái)也不是,走也不是,一時(shí)僵持在門(mén)口。 可吳僉事現(xiàn)在眼里只有那碗湯。 喝完之后,他回過(guò)頭,看向舒甜,問(wèn):“小廚娘,這……雜醬粉是你做的?湯也是你熬的?” 舒甜微微頷首,問(wèn)道:“是……大人覺(jué)得如何?” 吳僉事平日里保守慣了,一向很少夸人,但對(duì)于這碗米粉,他由衷道:“很是美味!” 舒甜會(huì)心一笑。 那兩名錦衣衛(wèi)聽(tīng)了,不由得對(duì)視一眼。 連吳僉事都說(shuō)美味……那得美味成什么樣?。?? 他們交換了一個(gè)眼神,鼓起勇氣,走進(jìn)了飯?zhí)谩?/br> 吳僉事正好吃飽了,心情好,一抬頭見(jiàn)到他們兩個(gè),難得地露出了笑容:“小子們,來(lái)得挺早啊,不錯(cuò),很勤奮!” 兩人頓時(shí)受寵若驚,滿(mǎn)口不敢當(dāng)。 吳僉事站起身來(lái),認(rèn)真道:“今日的早膳不錯(cuò),你們也去試試吧!對(duì)了,別誤了點(diǎn)卯的時(shí)辰!” 兩人小雞啄米似的點(diǎn)頭。 吳僉事說(shuō)完,便背著手出去了。吃飽了,他更有力氣去罰那些遲到的小兔崽子了! 兩個(gè)錦衣衛(wèi)見(jiàn)吳僉事走了,神經(jīng)松弛了不少。 他們都是十分低階的錦衣衛(wèi),家中也不算特別寬裕,便只得老老實(shí)實(shí)地一日三餐都來(lái)飯?zhí)?,這早膳雖然每日都開(kāi),但平時(shí)沒(méi)個(gè)定性,有時(shí)候是粥水,有時(shí)候是包子饅頭,總之都不怎么好吃,他們便也沒(méi)抱什么期待。 他們環(huán)顧四周,發(fā)現(xiàn)今日的飯?zhí)糜行┎灰粯?,飯?zhí)靡唤侵鹆艘粋€(gè)“小攤”兒,有三個(gè)姑娘站在這里守著。 他們走向“小攤”,路過(guò)了吳僉事方才坐的桌子——嘖嘖,連湯都喝光了! 他們走到攤前,便被那碗雜醬吸引了,其中一個(gè)錦衣衛(wèi)下意識(shí)抬眸,看了舒甜一眼,頓時(shí)愣住了。 舒甜眉眼如月,笑意溫柔,一襲淡綠長(zhǎng)裙,烏發(fā)松挽,系了一根綠色絲絳,看上去清麗脫俗。 “兩位大人,可要嘗嘗今日的雜醬粉?” 那錦衣衛(wèi)直勾勾地盯著舒甜,半天挪不開(kāi)視線。 另一個(gè)錦衣衛(wèi)連忙拉住他,低聲道:“別看了!你不要命了?這美人……應(yīng)該是皇上賞賜給夜嶼大人的那個(gè)罷!?” 第30章 圈套 兩個(gè)錦衣衛(wèi)湊在一起,聲音壓得極低,窸窸窣窣地議論著。 舒甜見(jiàn)狀,以為他們是擔(dān)心這米粉不好吃,便道:“兩位大人,方才吳僉事吃完了米粉,還夸贊美味呢,兩位若得閑,不如試試吧?”她語(yǔ)氣真摯,笑意盈盈地看著兩人。 任誰(shuí)也不忍心拒絕。 尤其是這兩人,經(jīng)過(guò)一番討論,已經(jīng)徹底將她當(dāng)成玉娘了。 “當(dāng)然要吃!呵呵呵……”其中一個(gè)錦衣衛(wèi)干笑了兩聲。 另外一個(gè)連忙附和:“是啊是啊,看著就知道,姑娘做的一定是美味佳肴,快給我來(lái)一碗……啊不,請(qǐng)給我來(lái)一碗……” 兩個(gè)錦衣衛(wèi)對(duì)視一眼,未來(lái)的指揮使夫人,不能得罪! 舒甜見(jiàn)他們的態(tài)度突然熱情不少,心里高興,便幫他們燙了米粉,又各加了一大勺雜醬。 兩人耐心等著,時(shí)不時(shí)還擠出一臉討好的笑。 米粉做好后,他們不敢怠慢,連忙千恩萬(wàn)謝地將米粉端走了。 舒甜感覺(jué)有些奇怪,但小虹卻開(kāi)了口:“舒甜……有個(gè)問(wèn)題,我不太明白……” 舒甜抬眸看她,笑道:“什么問(wèn)題?” 小虹疑惑道:“平日里我們的飯菜,都是盛好一大碗,端上去給大人們,可他們都愛(ài)答不理,為什么你讓他們自己端,他們反而看起來(lái)吃得更香呢?” 小翠嘻嘻一笑,道:“還不是因?yàn)檫@米粉好吃,平日的飯菜不好吃唄!” 話音未落,附近的孟廚子干咳了一聲,小翠嚇得立即噤了聲,她方才忘記孟廚子的存在了! 舒甜道:“味道好壞先放到一旁不談。我爹爹對(duì)我說(shuō)過(guò),食物就好像是人一樣,需要情感的連接,換個(gè)詞叫‘參與感’。例如你走進(jìn)一間飯館,你會(huì)自己點(diǎn)菜,等你自己選擇的菜肴呈上來(lái)之后,你心里會(huì)對(duì)菜肴多一重期待,因?yàn)槟鞘悄阕约哼x的;你也可以試想一下,在家自己做食物的時(shí)候,當(dāng)看到食物成型,是不是心情愉悅?” 小虹若有所思地點(diǎn)頭,道:“所以,當(dāng)人們對(duì)食物本身更關(guān)注了,期待更甚,食物就會(huì)變得更好吃?” 舒甜笑道:“只對(duì)了一半。人們對(duì)食物有參與感之后,確實(shí)會(huì)加深期待,若是食物好吃,這種好吃會(huì)被放大;但如果不好吃,可就失望透頂了?!?/br> 頓了頓,舒甜繼續(xù)道:“我將爐灶搬到這里,就是為了讓他們看到煮米粉的過(guò)程,煮的時(shí)間里,他們的內(nèi)心會(huì)逐漸開(kāi)始期待,然后用一大勺炸醬蓋上去,這份期待會(huì)繼續(xù)上升,待他們自己端著到了桌前,期待值到達(dá)頂峰的時(shí)候,才可以享用,他們對(duì)這滋味的記憶,會(huì)更加深刻?!?/br> 小翠聽(tīng)了,忙不迭的點(diǎn)頭:“我明白了,這便是先吊著胃口,等吊足了再給他們吃,是不是?” 舒甜笑而不語(yǔ)。 小虹也跟著點(diǎn)頭:“原來(lái)如此!” 孟廚子聽(tīng)了,深以為然。 他坐在旁邊,已經(jīng)吃完了一碗雜醬粉,對(duì)舒甜伸出大拇指,道:“這雜醬粉做得很好,你的這番見(jiàn)解也很獨(dú)特,受教了!” 舒甜抿唇一笑:“孟師傅過(guò)獎(jiǎng)了。”她看了一眼不遠(yuǎn)處的兩個(gè)錦衣衛(wèi),低聲道:“現(xiàn)在吃早膳的人還太少了,希望會(huì)慢慢多起來(lái)。” 不遠(yuǎn)處,兩個(gè)錦衣衛(wèi)正坐在桌前,吃著雜醬粉,絲毫沒(méi)有聽(tīng)見(jiàn)他們的這番話。 其中一個(gè)瘦小的錦衣衛(wèi),挑起一筷子rou醬,看了看,抱怨道:“如今這后廚這么摳門(mén)嗎?連rou都切得這么小了!” 另一人道:“別抱怨了,你別忘了這是誰(shuí)做的!”說(shuō)罷,便將雜醬送入口中——他才咀嚼了兩下,就嘗到了濃郁的葷香。 rou末很碎,和醬料混在一起,嚼起來(lái)有些嘎吱嘎吱的聲響,那人一臉訝異:“是酸豇豆!” 他繼續(xù)嚼起來(lái):“唔~好脆??!”這酸豇豆可是最好的開(kāi)胃菜,一口下去就引得他腹中饞蟲(chóng)大動(dòng),夾起米粉,開(kāi)始狼吞虎咽起來(lái)。 那瘦小的錦衣衛(wèi)看了他一樣,嘟囔道:“有那么夸張么?你莫不是在拍未來(lái)夫人的馬屁?”