寧磊一派淡定自若，“哥哥不用擔(dān)心我，我正好能靜下心，這未嘗不是一件好事?！?/br>
    寧奶奶去世才一個(gè)月，花嬸兒隔著墻頭來告訴寧瀾寧爺爺把他請(qǐng)的婆子攆走了，自己買了個(gè)丫鬟。

    寧瀾還有些傻呆呆的沒反應(yīng)過來，“那婆子照顧的不好嗎，他怎么舍得自己花錢買丫鬟了？”

    花嬸兒一臉嫌棄，“什么丫鬟，哪有四十多的丫鬟，不過是為了好聽才這么說的，說直白點(diǎn)就是買了個(gè)續(xù)弦，發(fā)妻剛過世，哪能招搖！”

    寧瀾搖頭，說到底寧爺爺想找個(gè)伴是情理之中的事，不過這也太著急了些，找的也太年輕了。村里人原本對(duì)他的同情變成了巴掌啪啪啪打到自己臉上，這下議論的別提多難聽了。

    大概無(wú)牽無(wú)掛就是比常人想的開吧，唯一在世的孫子早撕破臉了，手中的錢留著還不如自己揮霍了，再說寧爺爺?shù)哪昙o(jì)日子往前是看到頭的，盡情享樂一番才算不虧。

    寧瀾想通了也無(wú)所謂，只要他不在自己眼前作妖，一切都隨他去。

    作者有話說：

    今天掉落七章，謝謝支持，也提前祝各位小可愛們新年快樂，身體健康，心想事成！

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    第77章

    天一日一日的冷了, 俗話說，大雪腌rou，小雪腌菜，寧瀾反正閑著無(wú)事, 叫知禮買來許多菜并幾只壇子, 打算做腌菜來吃。

    霜打后的白菜蘿卜更加甘甜，做腌菜這兩樣是少不了的。

    寧瀾先做了食香蘿卜, 蘿卜切成骰子大小的方塊, 每十斤用五兩鹽腌漬一夜, 次日濾去水分后放到太陽(yáng)下曬干。然后切姜絲、橘絲、大小茴香一起拌勻，把煮的guntang的醋澆到蘿卜上, 再曬干就可以收起來儲(chǔ)藏了。

    白菜做成鹽腌的，削去根、剝?nèi)グl(fā)黃的老葉，洗凈控干水分。每十斤白菜，需用食鹽六兩, 甘草隨意。

    準(zhǔn)備干凈的壇子, 壇中不能有生水，把鹽撒到白菜根上分出葉子的地方, 一一擺到壇中, 接著加入少量蒔蘿，用手按壓結(jié)實(shí)。每放半甕白菜, 擱入數(shù)粒甘草，甕裝滿后, 用石頭蓋在上面壓實(shí)。

    白菜腌三天后, 把壇口朝下, 濾出鹵水, 把菜挪到其他干凈的容器里面, 剛剛濾出的鹵水重新澆到白菜上，過七天，再重復(fù)以上步驟。

    這樣做出來的白菜，味美香脆且能久放。到了春天，可以把菜在沸水里面焯一遍，曬干后收起來；若到夏天還有，就把菜在溫水里浸泡，之后壓干水分，倒入香油拌勻，蒸熟了吃。

    最后寧瀾又專門做了一小壇五美姜給張九如，五美姜可用鮮姜，也可用干姜，鮮姜發(fā)散風(fēng)寒，干姜溫胃生陽(yáng)。

    每一斤姜切片，用半斤去核打碎的鹽漬白梅、二兩炒鹽一同拌勻，晾曬三天；之后放入一錢甘松、五錢甘草、二錢檀香末，拌勻后再曬三日，收入壇中儲(chǔ)存。

    菜曬在院子中，只留出一條單人通行的小道，數(shù)量之多寧磊看了不禁為之咋舌，“哥哥，這么多菜，要吃到地老天荒了。”

    寧瀾失笑，許久沒這么閑過，攢來許多力氣，一不小心就沒控制好量，不過做好的菜這里送一點(diǎn)，那里送一點(diǎn)倒不愁浪費(fèi)。

    腌菜做好也叫麻嬸兒拿走了好些，“沾了東家的福氣了，這些菜配粥配面吃再好不過?！?/br>
    寧瀾陪著麻嬸兒一起往作坊去，腌菜忙了幾日，好些天不見貓貓狗狗，怪想它們的。

    幾只貓貓狗狗在果林里跑的勻，吃的又多，都長(zhǎng)的格外精壯，只有小九兒掛著一點(diǎn)肥膘。

    小家伙們還算有心，寧瀾剛從州城回來時(shí)，湊過來聞了幾下就把他認(rèn)出來了，推倒他親了許久。這會(huì)兒再見著寧瀾雖沒有那么熱情，也還是會(huì)圍著他玩好長(zhǎng)時(shí)間。

    寧瀾只趁下工的時(shí)間往作坊跑，那么多干活的人，免得讓碰著來讓人覺得晦氣。

    這日溫度驟降，寧瀾沒再讓麻嬸兒送飯，自己在家做了一鍋爛糊白菜。

    爛糊白菜只取菜葉的部分撕成小塊，鍋中少許油先把白菜炒軟倒出備用。雞蛋打散，熱油中炸至焦黃。底油把蒜片爆香，倒入面粉炒至微黃，倒入開水，再加炸好的雞蛋、白菜和少許火腿，中小火燜煮十五分鐘，用鹽和胡椒粉調(diào)味即可。

    鍋壁上貼幾個(gè)雜糧餅子，配上一碗熱氣騰騰的nongnong的白菜湯，吃完身體立馬就暖了。

    知禮年前最后一趟去州城，回來時(shí)捎了一封張九如寫的厚厚的信，寧瀾拿到就迫不及待地打開了。

    看完信寧瀾臉紅一陣，又傻呵呵地笑一陣，簡(jiǎn)直是要瘋了，寧磊看不過去，把他哥從屋外的冷風(fēng)中拉到屋內(nèi)，隨他想怎么樂。

    隨信捎來的還有一車年貨，其中有給寧致文準(zhǔn)備的一份，寧瀾把自己給寧致文的準(zhǔn)備的也拿出來，叫知禮一并送去。

    再冷一些作坊中一大片的池塘結(jié)了冰，河邊有枯黃的蘆葦，冰上凍著干枯的荷葉和蓮蓬頭，冰下有許多荷莖和亂草，偶爾還能看見小魚游動(dòng)的身影，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看著好似一幅清冷色調(diào)的油畫。

    貓貓狗狗們又有了一個(gè)新的游樂場(chǎng)，每日在冰上滑來滑去玩的樂不思蜀，三元過來玩過一次便不愿意回家了，文伯只得把它留在作坊，等它什么時(shí)候玩夠什么時(shí)候再來接它。