第61節(jié)
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200元的招牌套餐,成本其實不算低。 排骨買的是最好的黑豬排骨,一斤好幾十,銀魚也是冰鮮,而非市面上常見的冷凍。再加上比市場價高十好幾倍的生發(fā)芝麻、明目核桃,一份套餐利潤大概70元左右,遠沒有到“暴利”的程度。 即便如此,總利潤也夠可觀了。 光今天一天,就賺到整整兩萬多!比之前擺攤時候可多多了。 看著賬本,勞累一天的裴珠覺得腰也不酸了,腿也不疼了:“明天能有更多吧?” “想買的客人肯定會有更多,”裴宴一邊再次核對賬本,一邊說,“但明天我打算限制售賣量?!?/br> 這兩天她發(fā)現(xiàn)了,因為客源都是白領(lǐng),來店時間集中在中午和晚上飯點的一兩個小時內(nèi)。 這一兩個小時,她和裴珠都忙得腳不著地,先不說裴珠的身體不能這樣勞累,她自己也沒恢復(fù)到能這樣高強度工作的程度。 炒菜和之前擺攤時煮煮面,裝裝袋的勞累程度,可不是一個級別。 更何況,芝麻露材料有限,經(jīng)不起太過造作。 如果不加以控制,十天半個月芝麻露材料的庫存就會耗光,這種情況下,買到芝麻露的,大概率是為了讓頭發(fā)快點長,重復(fù)購買的同一批人。 事實上,芝麻露只要喝兩三回,效果就已經(jīng)很好。 老客早晚會發(fā)現(xiàn)這一點,將機會留給新客,細水流長,等芝麻露耗光的時候,“裴氏食府的菜特別好吃”這件事才會被更多人知道。 就如裴宴所想,很快,喝過芝麻露的白領(lǐng)們就發(fā)現(xiàn)了這個事實——越是禿的厲害,芝麻露的效果就越好。 而喝過兩三次芝麻露后,就不會有之前那么神奇的效果,但不是說芝麻露只有這兩三次起效,而是這兩三次就像完成了一整個療程一樣,從此頭發(fā)不僅不會大把大把掉,還長得比以前快多了。 因此,芝麻露的好效果不僅沒有影響裴宴生意,相反,每天排隊的人更瘋狂了。 只要喝兩三次芝麻露,不要888,不要998,最多600塊,就可以徹底解決禿頭問題! 這種天上掉餡餅般的好事,哪怕頭發(fā)問題沒那么嚴重,或是不那么關(guān)注外表的,也心動了。 不少人甚至專門請假,一大早排隊。 就算這樣,也很難排到——因為小老板開始限量了。 對此,不是沒人懷疑“饑餓營銷”,但很快被人反駁:“這么好的東西還要饑餓營銷?她要是開個網(wǎng)店,別說200份了,兩萬份都賣得掉。限量的原因人家也說清楚了,是因為忙不過來,而且芝麻露材料也有限。這種神奇的東西,材料難得正常?!?/br> 現(xiàn)在,能排上一份裴氏食府的套餐,將芝麻露拍照發(fā)個朋友圈,成了件特別有面子的事。 而之前罵過裴氏食府和芝麻露的王主管,早已成了個笑話。 芝麻露的效果有目共睹,他本來刪朋友圈假裝沒這事,結(jié)果被早看不慣他的人揭發(fā),是為了推銷自家親戚的三無生發(fā)水信口開河,肆意污蔑。 他的工作都因此受到影響,客戶見到他,總會想起這事,覺得這人人品太差,提出換人。 王主管眼睜睜看著同事興高采烈討論頭發(fā)長了多少,頭不禿后很快找到了對象,心里酸得滴血,偏偏實在拉不下面子去排隊。 他越想越不平衡,一個飲料罷了,憑什么這么神奇?怕不是加了什么亂七八糟的東西吧? 越想越覺得可能,發(fā)朋友圈道:【你們覺得幾天之內(nèi)就長頭發(fā)這正常嗎?鬼知道那芝麻露里有什么成分,鐵定對健康有害。不信的話,你們?nèi)栄绢^芝麻露具體成分,看她敢答么?】 王主管記得清楚,之前他問那丫頭成分,對方就沒正面回答。 當時她的意思是商業(yè)機密,但現(xiàn)在一想,怕不是心虛。 這條朋友圈一發(fā),有人懟他,但也有人看在心里,第二天排隊時小聲問:“你們不覺得這芝麻露效果好到不自然嗎?不知道到底是什么成分。” “效果好還成壞事了?” “要是她為了效果,加了些對身體有害的東西怎么辦?不然一會問問具體成分?!?/br> “這是商業(yè)機密哎,你問她就答?” “問問怎么了?我又不搶她生意,不說反倒像心虛?!?/br> 說話時沒刻意壓低聲音,周圍人都聽到。 一時反對的有,附和的也不少。附和的有的是真不放心,有的則是覺得套餐貴,想著問來配方回家自己做,說不定回頭還能自己做生意。 裴宴剛開店門,就見幾人咄咄逼人而來,問她具體配方。 “這是商業(yè)機密?!?/br> “你是心虛才不說吧?我就說,肯定有什么對身體不好的成分!” 想到芝麻露神奇的效果,圍觀群眾一時都有點猶疑。 也是啊,這芝麻露神奇得有些過分了,不會真是什么不好的東西吧? 裴宴盯著眼前神色各異的人群,微微嘆氣。 然后,低頭,從收銀臺的抽屜掏出一張紙,“啪”地拍到小黑板旁邊。 圍觀群眾定睛一看,竟是一張權(quán)威機構(gòu)的食品檢測報告單。 不僅是系統(tǒng)一朝被蛇咬,給她發(fā)了個“24小時食品安全掃描”,裴宴自己其實也擔心來個什么裴茜夫妻2.0。 芝麻露效果過于神奇,裴宴擔心有人要借機生事,早早做好準備。 報告單一目了然,一切數(shù)值都在安全范圍內(nèi):“檢測是來店抽檢,有視頻為證,檢測的同一批賣給客人,我會在朋友圈放視頻。如果你們還懷疑,歡迎報警,潯陽市局就有專門管食品安全的分隊?!?/br> 圍觀群眾都驚了。 確實很有說服力,但為什么這小老板這么熟練? 一般被一群人這么質(zhì)問,應(yīng)該驚慌失措才對吧? 有人仔細打量裴宴,忽然道:“我就說感覺小老板你有點眼熟,你是不是之前上過熱搜,差點被親戚投毒,污蔑有食品安全問題的那個攤主?” “是我?!?/br> 熱搜早是歷史,但網(wǎng)絡(luò)還留有痕跡。 圍觀群眾紛紛搜索,看完后:“……”怪不得這么熟練,原來真的不是頭一回。 頓時覺得小老板好慘,差點又被人污蔑。 紛紛嘲諷那幾個咄咄逼人的:“看到了吧?沒有問題?!?/br> “還‘心虛才不說’,我看你們壓根就是想竊取人家商業(yè)機密。” 那幾個臉紅得要命,其中一個還不服氣:“那你說說,你這方子哪來的?” “小小年紀,怎么會知道這么厲害的方子?” 裴宴盯著那人看了幾秒,眼睛分明平靜,卻把人看得滿身冷汗。 她這才一笑,略有些神秘道:“我從沒說過,這方子是我自創(chuàng)的?!?/br> 更多的裴宴沒說,但這神秘莫測的一句,就足夠圍觀群眾腦補了。 各種閑聊群里一時都是討論這事的。 【聽說了嗎?xx廣告那個王主管因為人品太差,被幾個客戶聯(lián)名舉報,已經(jīng)被開除了。據(jù)說那幾個客戶就是逼問小老板的,丟了大臉,把最初帶節(jié)奏的王主管給記恨上了。】 【說到這事,那小老板的方子到底什么來頭?】 【據(jù)說有個民國時就已經(jīng)在的老中醫(yī)見小老板骨骼清奇,適合傳承他的衣缽,才將方子教給她?!?/br> 【什么老中醫(yī)?我還茅山道士呢。我meimei是城北潯傳的,就裴氏食府小老板原來擺攤那地兒,他們學(xué)生都一清二楚,小老板本是隱世廚藝世家出身,恐怕這種家族總有兩把刷子。】 【我覺得世家出身這個更靠譜,也難怪小老板做得菜那么好吃】 【是??!大家平時討論芝麻露更多,其實我早想說了,每次我一進店就忘了芝麻露不芝麻露的,只顧著吃菜了。說句可能被罵的,原本我覺得宋家酒樓的菜簡直是神仙做菜,但吃過裴氏食府后,感覺也就那樣。宋家酒樓還那么貴,一比較,裴氏食府簡直劃算到家了?!?/br> 【你確實是找罵,裴氏食府比宋家酒樓好吃?你在逗我?你知道宋家是什么級別的廚藝世家嗎?】 【不是說小老板也是廚藝世家出身?】 【傳言罷了,真世家出身還會擺攤?況且世家也有高低,宋家可是top中的top】 【別開這種玩笑了,傳出去,這不給小老板找罵么?】 …… “裴氏食府比宋家酒樓還好吃”的論調(diào),起初被人人喊打,都認為是個笑話。 裴氏食府只是一個小小的蒼蠅館子罷了,小老板以前還是個擺攤的,怎么可能比得上大廚是宋家宋老爺子嫡傳徒弟的宋家酒樓? 直到,有些白領(lǐng)震驚地發(fā)現(xiàn),他們公司有幾個原本經(jīng)常光顧宋家酒樓的高管,因為禿頭,去裴氏食府吃了幾趟、靠芝麻露治好禿頭后,竟然沒回去宋家酒樓,而是接著在裴氏食府流連。 那幾個高管初去裴氏食府,就引起不少注意。 一身名牌,一看就是年薪上百萬的人物,實在跟這小蒼蠅館子格格不入。 直到看到他們沒幾根毛的腦袋,才明白,又是被芝麻露吸引的。 其實,原先這些高管,因為不放心芝麻露的成分,哪怕聽說很有用,也都沒打算嘗試。 直到裴宴那一張檢測表一擺,才真的心動。 不少都派秘書助理去買,結(jié)果秘書助理都鎩羽而歸。 裴宴有提供打包,但只能打包剩飯,為的是不浪費。并且為了防止倒賣,芝麻露是不提供打包的。 想喝就只有親自來。 高管們還能怎么辦? 他們倒是有錢,可以做植發(fā),但且不說植發(fā)不一定管一輩子,而且據(jù)說還會傷身。 有錢人最惜命。 這回有個無痛生發(fā)的,雖說去個蒼蠅館子有點落面子吧,但都知道他們是為了芝麻露嘛,也還行。于是紛紛去了。 結(jié)果實際一吃裴氏食府,大為震驚。 這些高管跟那些口嗨的不一樣,他們是真的吃過宋家酒樓的。無論是應(yīng)酬還是自己對美食感興趣,基本都去了好幾回。 宋家酒樓味道確實好,去了一次就想去第二次。但跟這小飯館比起來,就相形見絀了。 高管們紛紛感慨,果然高手在民間,宋家那么大的招牌竟然好比不上裴宴這一無名無姓的小姑娘。 雖說蒼蠅館子沒宋家酒樓逼格高,但誰叫它這么好吃。反正穿白背心拖鞋的億萬富翁也不是沒有,被美食誘惑,高管們紛紛打算接接地氣。 高管們的心理想法,普通小白領(lǐng)是不知道的。都是領(lǐng)導(dǎo)的領(lǐng)導(dǎo)的領(lǐng)導(dǎo),拍馬屁都不敢上前。 但小白領(lǐng)們都長眼睛了,清清楚楚看見,這幾個高管天天來天天來,吃不膩似的。 宋家酒樓在他們那似乎徹底失寵了。 看在眼里,不少人都生出了一個不可思議的想法——高管們總不可能收裴宴錢打廣告,況且所有為芝麻露光顧過裴氏食府的高管都成了回頭客,忘記宋家酒樓。