李副總看了眼表：“今天倒是很快。”

    旁邊一股東思索道：“大概是因?yàn)樽蛱斓慕?jīng)驗(yàn)，知道招牌點(diǎn)得最多，其次是雙人套餐，因而提前做了些準(zhǔn)備?！?/br>
    來(lái)參加試營(yíng)業(yè)的客人，不少都會(huì)拼桌點(diǎn)招牌套餐。

    不想拼桌的，因?yàn)槿松?，則會(huì)選擇雙人套餐或者單點(diǎn)，多人套餐反倒是被點(diǎn)得最少的。

    另外一高管點(diǎn)頭：“的確，不過(guò)因?yàn)閾p耗，肯定不會(huì)準(zhǔn)備太多，不出意外，一會(huì)就會(huì)慢下來(lái)?！?/br>
    正如股東高管們所想，第二批的確比第一批慢一點(diǎn)，但是也沒(méi)慢多少。

    客人們點(diǎn)單五分鐘內(nèi)，涼菜已經(jīng)上全。

    涼菜吃完五分鐘內(nèi)，熱菜也都上來(lái)，而熱菜吃完大半的時(shí)候，主菜和甜品也都上全了。

    高管股東們一面大吃特吃，一面暗中觀察，越觀察越震驚——今天南金玉的效率也太高了吧？

    都顧不上吃甜品，只大為震驚道：“這不是才第二天，怎么做到比昨天快這么多？”

    “難不成是為了早日開(kāi)業(yè)，不顧損耗了？”

    因?yàn)樯喜丝?，今天的客人，明顯比昨天滿(mǎn)足許多。

    不少人，還都選擇了加菜，試營(yíng)業(yè)結(jié)束的時(shí)候一臉愉悅，不住跟高管股東們夸贊：“原本聽(tīng)說(shuō)接手南金玉的是個(gè)年輕孩子，還有些擔(dān)心，沒(méi)想道手藝這么好?！?/br>
    “昨天我朋友來(lái)參加試營(yíng)業(yè)，回來(lái)跟我說(shuō)雖說(shuō)好吃，但上菜很慢，今天實(shí)際一來(lái)，根本不慢嘛！她這家伙，肯定又夸張了?！?/br>
    高管股東們送完客人，跟呂經(jīng)理一道到后廚。

    疑惑再也壓制不住，一股東脫口而出：“裴小姐，你不會(huì)是為了提高效率，所以不顧損耗，提前把菜都做好？”

    這話一出，后廚班子一下都不滿(mǎn)了。

    胡叔最先開(kāi)口，臉色不大好看：“外行人不要瞎說(shuō)，湯之類(lèi)的還好，其他如何提前做好，那風(fēng)味不就流失了嗎？”

    “就是??！而且裴廚摳門(mén)——不不不，是節(jié)約得要命，我們練習(xí)的食材都盡量重復(fù)利用，練完刀工的給別人練火候，怎么可能做這種不顧損耗的事？”

    被這么一說(shuō)。

    高管股東們先是驚異于后廚班子對(duì)裴宴的信服，就連老資歷的胡叔都第一時(shí)間幫她說(shuō)話。

    隨后更加疑惑：“那究竟是怎么做到的？”

    裴宴簡(jiǎn)單將自己的改進(jìn)方法說(shuō)了下：“基本就是這樣?！?/br>
    昨天設(shè)想的改進(jìn)方法，實(shí)際運(yùn)行起來(lái)，確實(shí)效率很高。

    后廚班子分成組，每一組做的都是固定的幾道菜。

    只需看顯示點(diǎn)菜內(nèi)容的大屏幕，就能知道優(yōu)先級(jí)。因?yàn)橛袀€(gè)專(zhuān)門(mén)幫打雜的幫廚，所以也不會(huì)出現(xiàn)昨天那樣，幫廚手上攢了太多活，因而十足混亂、顧頭不顧尾的情況。

    呂經(jīng)理找來(lái)的小夾子也很有妙用。

    原本，因?yàn)榕聡L味道的東西太多了反而混亂，裴宴親自確認(rèn)的唯獨(dú)湯類(lèi)菜品。

    現(xiàn)在有了小夾子，一目了然，除去一些需要快速出鍋，沒(méi)法再加工的炒菜，其他如東坡rou之類(lèi)的，她也會(huì)在一批里挑幾份嘗味道。如果沒(méi)法達(dá)到她的高標(biāo)準(zhǔn)，就打回去重新加工。

    這樣一來(lái)，哪怕不是她親手制作的菜品，最終味道也能保持在一個(gè)穩(wěn)定的高水準(zhǔn)，基本能達(dá)到她水平的九成以上。

    剩下的，也就是她眼觀六路，耳聽(tīng)八方，根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行一些調(diào)整。

    昨天一天，對(duì)后廚班子更加熟悉，這一步做起來(lái)，也熟練許多。

    高管股東們聽(tīng)完，都十足驚訝。

    這些改進(jìn)方法，聽(tīng)上去不算復(fù)雜，但昨天一天就因地制宜地做出來(lái)，而且還順利運(yùn)用上。

    這不僅說(shuō)明裴宴的確很有些腦子，而且，也證明她對(duì)現(xiàn)在的后廚，的確很有掌控力。否則光是打回去重做這一點(diǎn)，若是沒(méi)能服眾，下面人肯定不樂(lè)意。

    李副總深深看裴宴一眼。

    昨天還以為不一定能正式開(kāi)業(yè)，現(xiàn)在，卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)他們預(yù)期。

    這姑娘……說(shuō)不定真的有勝過(guò)沈恒的可能。

    裴宴倒不大在意這些人心中小九九：“最后評(píng)分如何？”這可關(guān)系到她的主線任務(wù)進(jìn)度。

    李副總笑了笑：“恭喜，90％都在5分以上，只要明天還維持今天這樣，那便可以按照原計(jì)劃，正式開(kāi)業(yè)了?！?/br>
    李副總這話一出，年輕的幫廚們都?xì)g呼起來(lái)。還有人蹦到裴宴面前：“裴廚，這下我們是不是能拿最高檔獎(jiǎng)金了？”

    三個(gè)二廚雖說(shuō)稍微穩(wěn)重些，但哪怕是最嚴(yán)肅的胡叔，也露出了些微笑容。

    裴宴自然也高興一瞬，但很快平靜下來(lái)：“先別急著高興，明天還有一天?！?/br>
    其他高管股東都先行離開(kāi)，唯獨(dú)留下李副總。

    裴宴看他一眼：“您還有什么話要跟我說(shuō)？”

    李副總：“其實(shí)是關(guān)于明天客人。”

    他頓了頓，道：“原本，我們也給一些有合作的，地位比較高的老總提出邀請(qǐng)，不過(guò)這些人大多不樂(lè)意參加試營(yíng)業(yè)，態(tài)度含糊不清。但今天情況不錯(cuò)，多半會(huì)傳開(kāi)來(lái)，這些老總說(shuō)不定會(huì)接受邀請(qǐng)。我沒(méi)有給你壓力的意思，但如果真是如此，明天的一天，或許比這之前兩天更加重要?！?/br>
    李副總說(shuō)完，看向裴宴。

    本以為對(duì)方多多少少也會(huì)緊張，沒(méi)想到裴宴依舊面上沒(méi)什么表情，只點(diǎn)了點(diǎn)頭：“我知道了。”

    李副總反倒一愣：“您不緊張？”

    “緊張就有用？”裴宴聳肩，“反正也不用我親自招待，不如把他們當(dāng)普通客人，保持平常心?！?/br>
    李副總不由失笑。

    這姑娘，心態(tài)也實(shí)在好。

    真不知道一個(gè)小地方長(zhǎng)大的年輕人，哪來(lái)這么好的心理素質(zhì)。

    不過(guò)，這自然是好事。

    裴宴目送李副總離開(kāi)，等對(duì)方身影消失，略瞇了下眼。

    不知是不是她的錯(cuò)覺(jué)，總覺(jué)得……這位李副總暗中其實(shí)有些偏向她這邊。

    或許，是因?yàn)檫@李副總是個(gè)聰明人。

    就好像陸白華對(duì)沈恒的評(píng)價(jià)——能力配不上野心。聰明人，不愛(ài)跟沈恒這種人打交道。

    不過(guò)，正因?yàn)槭锹斆魅耍阅呐掠衅?，也不?huì)真正站隊(duì)。她能靠的，還是只有自己。

    裴宴接手南金玉這事，因?yàn)檫€在試營(yíng)業(yè)期，沈家并未大肆宣揚(yáng)。

    包括邀請(qǐng)來(lái)的這些客人，在試營(yíng)業(yè)結(jié)束前，按理也是不能往外亂傳的。

    不過(guò)對(duì)于一些跟沈家本就有合作，又得到試營(yíng)業(yè)邀請(qǐng)的客人來(lái)說(shuō)，打聽(tīng)到試營(yíng)業(yè)評(píng)價(jià)，并不是什么難事。

    聽(tīng)說(shuō)試營(yíng)業(yè)反響很好，就如李副總所料，一些本來(lái)對(duì)試營(yíng)業(yè)沒(méi)什么興趣的老總，也終于改變了曖昧不清的態(tài)度，答應(yīng)了邀請(qǐng)。

    呂經(jīng)理這天接待，也不由有些納罕。

    雖說(shuō)不算很多，不過(guò)地位算高的老總也來(lái)了七八人。只是，看到其中兩人時(shí)，卻一愣：“那是宋家人？他們不算專(zhuān)業(yè)人士么，怎么能來(lái)？”

    李副總循聲看去，呂經(jīng)理指的，正是宋懷信和宋宛如兄妹。

    他提前就聽(tīng)到風(fēng)聲，因而也沒(méi)太驚訝：“他們到底是沈家未來(lái)姻親，雖說(shuō)是專(zhuān)業(yè)人士，但不會(huì)出去亂說(shuō)。況且……”

    況且，這兩人的主要目的也并非吃飯。

    進(jìn)來(lái)南金玉的時(shí)候，宋宛如下意識(shí)瞇了下眼。

    再睜開(kāi)時(shí)，臉色變得格外難看。

    本來(lái)還指望裴宴這小鎮(zhèn)出身的土包子，把南金玉裝修得不倫不類(lèi)，沒(méi)想到竟然還挺像一回事。

    宋大哥瞥了她一眼：“我不管你心里是怎么想的，臉上給我態(tài)度放好點(diǎn)。畢竟，我們今天可是給那丫頭道歉來(lái)的。”

    一說(shuō)到這事，宋宛如就覺(jué)得格外憋屈。

    雖說(shuō)沈恒暗地里給她透露過(guò)“兩店之爭(zhēng)”的事，她也認(rèn)定過(guò)了這兩年，沈家必定是沈恒的沈家。

    然而，那是兩年后的事了，這兩年里，裴宴那死丫頭還是沈家的外孫女。

    要知道，之前在潯陽(yáng)的時(shí)候，宋家跟裴氏食府雖說(shuō)沒(méi)鬧到明面上，私下里可是斗得不可開(kāi)交。

    宋懷忠更是在宋家默許下，對(duì)裴氏食府做了那種下作事，差點(diǎn)就把裴氏食府給毀了。

    沈老爺子也不是瞎子聾子，早就聽(tīng)說(shuō)這些事。雖說(shuō)面上不顯，但這些日子，明顯對(duì)宋家更冷淡了些。

    宋宛如哪怕再不情愿，也不得不跟宋大哥一道，親自去給沈老爺子表衷心。

    提前就對(duì)好臺(tái)詞——食品檢測(cè)造假那事，自然是全推到宋懷忠身上，跟他們宋家無(wú)關(guān)。

    至于商業(yè)上的競(jìng)爭(zhēng)……他們一直也沒(méi)做得太明。按照宋宛如本來(lái)打算，一句“大水沖了龍王廟”，加上沈恒在旁邊幫著說(shuō)說(shuō)話，應(yīng)該能把這件事揭過(guò)去。

    沒(méi)想到沈老爺子聽(tīng)完后，雖說(shuō)態(tài)度的確有所松動(dòng)，語(yǔ)氣卻依舊淡淡：“商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，你們那邊也吃到些虧，就暫且不提。宋懷忠這事，多少也有你們監(jiān)管不力。你們雖有在網(wǎng)上道歉，但應(yīng)該沒(méi)親自找過(guò)宴丫頭吧？”

    “宴丫頭”這一稱(chēng)呼，對(duì)沈老爺子來(lái)說(shuō)已經(jīng)極其親近。

    要知道沈老爺子對(duì)其他小輩，無(wú)論是當(dāng)面還是背后，都是叫全名的。

    沈老爺子的意思很明白。

    之前宋家和裴宴的商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，看在裴宴奪走“新店之星”，叫宋家吃了不少虧的份上，他也就接受了“大水沖了龍王廟”的說(shuō)法。

    但宋懷忠那事太過(guò)下作。

    雖說(shuō)沈老爺子并未猜到宋宛如默許，但宋懷忠前前后后的給裴宴使絆子，宋家肯定有監(jiān)管不力。

    因而，他們得親自給裴宴道歉去。

    宋宛如哪怕心里再百般不情愿，為了不真開(kāi)罪老爺子，也只能咬著牙答應(yīng)。

    從沈家出來(lái)，臉色就變得極其難看：“讓我給那個(gè)小丫頭片子道歉？她也配！”

    宋大哥臉色也好不到哪去。

    之前他們給裴宴使絆子，那不是不知道她是沈家外孫女？現(xiàn)在這么一搞，他得低頭給個(gè)小輩道歉，這誰(shuí)樂(lè)意？

    然而：“不道歉，肯定會(huì)得罪沈老爺子。最壞的情況，妗妗的婚約都會(huì)受到影響?！?/br>
    從沈老爺子對(duì)裴宴的稱(chēng)呼就能看出來(lái)，裴宴在他心中地位很高，恐怕沈安本人都比不得她的地位。

    作為沈安未來(lái)岳家的宋家，地位就更差了一層。

    沈老爺子并非幫親不幫理，因而商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)就輕輕揭過(guò)。但宋懷忠一事，認(rèn)真算起來(lái)，宋家確實(shí)有錯(cuò)。

    裴宴跟宋家，沈老爺子自然倒到前者這頭。