洛雪笙的動作很快，很快，新合同就送到裴宴手里。

    裴宴跟春日宴是合作慣了的，因此這款酒還是算在春日宴旗下，由裴宴和洛聞川合伙制造。所需的酒窖和釀酒師，則都算在洛氏對春日宴的投資里。

    習(xí)慣性讓“律界新星”——不，現(xiàn)在已經(jīng)是“律界之星”看了下合同，確認沒有漏洞后，便干脆簽了新合同。

    合同簽完，新一批瓊漿玉液酒立刻投入釀造。

    至于之前第一批瓊漿玉液酒——雖說只是試做，不過洛雪笙批的量其實也不少。

    她對裴宴有信心，釀出來的不會太壞。

    不過，介于瓊漿玉液酒再放上半個月味道更好，加上還得讓春日宴那頭設(shè)計新的酒瓶標(biāo)簽，裴宴便沒急著上新。

    等待第一批瓊漿玉液酒出窖的半個多月，裴宴也沒閑著，而是開始琢磨著升級一下招牌套餐。

    南金玉這樣的高級餐廳，招牌套餐，必須常常改進。

    畢竟，不單單是普通客人，專業(yè)的食評家最重視的，同樣是這一份招牌套餐——這專業(yè)食評家里，自然包括梅林圓桌評審團。

    裴宴現(xiàn)在要爭梅林三星，盡管目前似乎還沒能引起梅林圓桌注意，不過也得提前做好準(zhǔn)備。

    畢竟梅林圓桌的評審都是悄悄來，悄悄去，鬼知道他們會不會因為一些契機對南金玉產(chǎn)生興趣，在某一天悄然出現(xiàn)。

    裴宴自認南金玉現(xiàn)在已經(jīng)有梅林三星的水平，奈何梅林星級有不成文規(guī)定，對于三星餐廳的分店，評星級時會比純粹的單獨餐廳嚴(yán)苛許多。因此，她半點都不能放松警惕，必須精益求精才行。

    如果因為準(zhǔn)備不足，在梅林圓桌來評審時錯失機會，那后悔就來不及了。

    裴宴之前其實也針對部分菜進行過小升級，比如把揚州炒飯升級成金絲揚州炒飯。

    而這次的升級，她準(zhǔn)備更大刀闊斧一些，并且主要圍繞著瓊漿玉液酒來。

    佳肴配美酒，套餐往往需要和酒水互相搭配。

    這也是為什么目前所有金玉樓中只有南金玉用果酒。金玉樓這種高級餐廳，每一家分店的菜單都根據(jù)大廚情況有所區(qū)別，各自有各自的搭配。

    瓊漿玉液酒雖不是烈酒，但到底帶著點糧食酒的香醇，更適合配味道重的菜肴。

    裴宴前后思索了一禮拜，最后把味道最淡的鳳尾蝦升級成了“蒜薹鳳尾蝦”，又因覺得醬味不足，添了道主菜“梅干菜紅燒rou”，在涼菜里，也添了道醬牛rou。

    之后的一禮拜，閑暇時刻她都忙著試新菜。

    洛聞川順路過來的時候，她正將一塊醬牛rou從鹵水里撈出來。

    看見呂經(jīng)理領(lǐng)過來的洛聞川，沒回頭，徑自把醬牛rou切成薄片。

    醬牛rou采用的是上好的牛腱子rou，在醬油里浸泡一晚后焯水，再用二十幾種香料做的鹵水煮上幾小時，最后再浸泡了一晚，現(xiàn)在正好合適入口。

    切了一碟子給洛聞川，后者下意識用手拿了一片放進嘴里。

    rou酥軟入味，一點都不柴，咸味醬味都恰恰好，rou片上的筋紋路漂亮，又軟又韌。

    他忍不住又吃了幾塊，才想起過來的正題，拿出一瓶酒給裴宴。

    裴宴接過來，這酒用的是白瓷瓶，下寬上窄的樣式，上面用浮雕刻著仙宮圖紋。

    瓶蓋部位是暗金色的，瓶身部位鑲嵌了鍍金圓弧，浮現(xiàn)出“瓊漿玉液”四個大字。

    這酒的設(shè)計，真是把“我很貴”寫在腦門上。

    她打量這會，洛聞川已經(jīng)飛速把一盤子醬牛rou吃完：“對了，這酒的定價，你有想法么？”

    裴宴聽出他話中有話：“怎么？”

    洛聞川洗干凈手，掏出一張紙：“我老姐讓我轉(zhuǎn)告你的，她建議的售價，神神秘秘，讓我給你前別看?！?/br>
    裴宴接過來。

    她自己對瓊漿玉液的心理價位，其實是果酒的三四倍。畢竟這酒味道雖然很好，但到底并非洛酒那種有百年歷史的老牌。正暗自猜想，恐怕洛雪笙給出的價格也差不多，結(jié)果紙一展開，卻一愣。

    洛雪笙的字跟她本人一樣，給人種冷冰冰的感覺。

    但上面的數(shù)字，可半點不冷冰冰。

    [瓶裝4888瓶，店內(nèi)1888壺]

    裴宴看了老半天，才緩緩抬頭，把數(shù)字展示給洛聞川：“你老姐，認真的？”

    第152章

    “你老姐, 認真的？”

    裴宴是真心實意發(fā)問。

    南金玉的果酒，售價在488~500之間，壺裝版本則是統(tǒng)一的200元。

    至于春日宴的正式上市版，那就更便宜了, 四款酒水按照成本, 300~350不等。

    她原本的心理價位是在這基礎(chǔ)上乘個三, 壺裝五六百，瓶裝一千五左右。

    現(xiàn)在可好，洛雪笙給出的售價, 直接在她的心理價位上又乘了個三。

    雖說洛雪笙那種冷冰冰的性格，不像是會開這種玩笑的, 但裴宴一時之間還真有點疑心, 這是不是種冷幽默。

    洛聞川確定道：“我老姐不會開這種玩笑?！?/br>
    真是認真的。

    裴宴：“那她也太看得起我了。”

    要知道, 哪怕是洛酒這種華國數(shù)一數(shù)二的名酒，最高端的五十年佳釀，也就是五百毫升一兩萬。

    至于更貴的酒，不是沒有，但那價格不屬于酒本身, 更多的是酒作為“收藏品”的價值。

    瓊漿玉液酒味道確實極好，然而這到底是個嶄新的酒水。

    并不像洛酒這樣，品牌本身自帶價值；同樣也不是那種放了五六十年，全世界就那么幾瓶, 跟古董一樣本身就帶著收藏價值的陳酒。

    裴宴原本覺得，自己漲個三倍已經(jīng)挺大膽。

    沒想到洛雪笙這么看得起她。

    洛聞川其實也被自家老姐開出的價格小小震撼到，不過他想了想, 搖頭道：“我倒是覺得，你真的可以采用這個價格。瓊漿玉液酒這個質(zhì)量, 值得賭一把，恐怕我老姐也是這么想的?！?/br>
    他頓了頓，似乎略糾結(jié)了一下，才說：“你要相信，在酒水這行，沒有人比洛雪笙更在行。”

    洛雪笙從生下來就被當(dāng)成繼承人教育，三十歲不到，就已經(jīng)全然掌控洛氏這個酒業(yè)巨擘。

    行行出狀元，她壓根不是狀元，而是一品大員級別。

    洛聞川離開后，裴宴一面嘗剩下的醬牛rou，一面沉思。

    她性格謹慎，并不喜歡當(dāng)賭狗。

    但是，就如洛聞川所說，酒水這方面，沒人比洛雪笙在行。

    直到把剩下的醬牛rou都吃完，裴宴深呼吸一口氣。

    搏一搏，單車變摩托，若是真能成，她每個月能憑空多出來小幾百萬的利潤。

    她決定賭一把。

    既然決定已經(jīng)做下，剩下的步驟就很干脆了。

    裴宴跟呂經(jīng)理等員工開了幾個會，三天后就發(fā)布新上新微博。

    這次上新微博有兩個重點。

    重點一，南金玉招牌套餐再次升級，增加了“梅干菜紅燒rou”“醬牛rou”兩道主菜，而主菜之一的鳳尾蝦則是變?yōu)椤八廪辐P尾蝦”。

    另外，招牌套餐原本默認搭配的酒水是果酒四選一，現(xiàn)在改為新款酒水“瓊漿玉液”。因為這些改動，招牌套餐的價格也有所上漲，從原來的5888，升至7888元。

    當(dāng)然，食客也可以選擇其他四款果酒，套餐價格會降低1000元。

    重點二，南金玉推出新款酒水“瓊漿玉液”，售價壺裝1888，瓶裝4888，數(shù)量有限，每天售完為止，下附酒水圖片。

    瓊漿玉液酒去掉一些食材消耗，每天能穩(wěn)定產(chǎn)出的恐怕也就一百瓶出頭，換成壺裝差不多兩百壺。

    而南金玉每天賣出的招牌套餐就少說有一兩百份，若是酒都供給招牌套餐，那就壓根沒法零售。

    裴宴還指望著靠這款酒再拉拉知名度，自然要避免這種事，況且真的綁定太死，指不定會造成反效果，導(dǎo)致招牌套餐銷量下降。畢竟眾口難調(diào)，瓊漿玉液酒哪怕是神仙滋味，指不定也會有人不喜歡。因而和員工討論幾次，還是給了食客選擇權(quán)。

    南金玉前后經(jīng)歷《追女》、玄學(xué)、春日宴等等好幾撥熱度，現(xiàn)在微博粉絲已經(jīng)有八十萬。

    而這八十萬，不少還都是活粉，盡管南金玉官博常常長草，也經(jīng)常有人在舊微博下回復(fù)。

    因而這條上新微博一發(fā)，立刻就引起不少注意。

    網(wǎng)友們看到這條微博，第一反應(yīng)都大相徑庭：臥槽，這新款酒水真的好貴！

    【揉了三次眼睛，確定沒有多看一個8，這新款酒水未免也太貴了吧？】

    【研究了下，這款瓊漿玉液，多半還是老樣子，是南金玉自創(chuàng)酒。之前春日宴走輕奢路線，價格倒是合適。但這酒1888一壺，4888一瓶，多少就有點離譜了?！?/br>
    【被價格嚇壞[哆啦a夢震驚]裴小姐事業(yè)倒沒來得及怎么騰飛，人倒是快飄上天了。這定價，她真敢啊！】

    【又來了又來了，我真的不明白，南金玉又不是明星網(wǎng)紅，怎么偏偏有你們這些黏著杠精？難不成真是店紅是非多？

    南金玉的口味向來配得上味道，從開店到現(xiàn)在，裴小老板基本沒漲過價，南金玉價格依舊是對標(biāo)沈家金玉樓最低級別，做的是良心生意。我覺得裴小老板之所以定這價，多半是因為這新款酒真的特別好喝?！?/br>
    【笑死，你要不要看看你在說什么？哪怕是洛酒這種真高端酒水，也沒幾條線能賣到這個價。這酒得多好喝，才能配得上這價錢？它雖然名字叫“瓊漿玉液”，但又不是真的天庭仙界的瓊漿玉液酒，還說什么數(shù)量有限，饑餓營銷、割韭菜之心未免過于明顯?！?/br>
    【如果這真是想割韭菜，那真是高估我們這些窮人了。這定價，什么大冤種才會買？】

    【哎，本來一直挺喜歡南金玉，但現(xiàn)在多少有點下頭?，F(xiàn)在一款酒敢叫到五千，以后是不是其他菜也都能翻倍甚至翻好幾倍？】

    【這就不必了哈，裴小老板甚至沒搞捆綁銷售，招牌套餐推薦瓊漿玉液酒，但也不是不能自由選擇。你覺得這酒貴，不買不就成了？又沒人逼著你們?nèi)ベI，至于貸款給裴小老板扣帽子，這就更離譜了?！?/br>
    ……

    南金玉杠精不少，好在死忠粉也多。

    盡管不停有人跳出來，試圖給裴宴扣各種帽子，不過很快就被懟回去。

    不過……哪怕是死忠粉，大部分對這款新酒水，也是“十動然拒”。

    畢竟一壺要1888呢，這可不是小錢！

    要知道，大部分南金玉食客，都是跟人組隊去刷南金玉，最后平均下來，一人也就幾百塊。

    要是加這么一壺酒，人均少說得多個兩三百，分到手里，頂多也就一小杯。

    兩三百聽著不多，但湊一湊，都夠再來吃一頓南金玉了，這不比一小杯酒實惠多了？