雞撈出來，撕下rou放入烤箱復烤，澆上紅酒烤rou風味的醬汁，夾在烘烤得酥脆的意式面包里。

    一口下去，外皮酥脆、內里韌性的面包中，是柔軟而醬汁充沛的烤rou，香氣撲鼻，極其美味。

    裴宴的確餓了，咬了幾大口，才仔細品味。

    這三明治的口感，她也忍不住驚艷。

    萊恩的水平，和她絕對能五五開。

    若是恢復全盛，倒是能勝過一籌，然而目前而言，她并不能保證，一定能贏過他。

    萊恩看她沉思神色，笑道：“裴，你想嘗嘗我的高湯么？”

    裴宴一愣：“當然?！备邷芫_反應對方水平。

    頓了頓：“你也可以嘗嘗我的?！?/br>
    剛停火不久，高湯還是熱騰騰的。

    他們互相盛了一勺，灑了點鹽調味。

    裴宴咂摸了下萊恩的雞高湯，西方的高湯帶著蔬菜的甜味，和華國的高湯很不一樣，但不得不說，很香。

    她情緒內斂，萊恩卻沒有隱藏夸贊神色：“這味道可真是太棒了！”

    頓了頓：“我之前說的，希望交流的話并不是假的。雖然梅林三星也很重要，不過比起競爭，我更激動的是能跟各位有才能的廚師交流。等再評結束，可以的話，我希望能和你好好討論討論?！?/br>
    裴宴看出他眼神真誠，如果不真誠，也不會愿意給出高湯，告訴她自己水平：“當然。”

    雞rou三明治加一碗湯，作為夜宵已經(jīng)很足夠。

    裴宴在管家?guī)ьI下來到休息的房間，三位參與者的房間都在莊園頂層，相鄰的三間客房。

    洗漱過后，她坐在豪華大床上，確認明天菜品細節(jié)。

    萊恩說他更喜歡交流不是假話，但這不代表他會放水，裴宴只掃了幾眼，也沒能完全估摸出艾弗里的水平。

    畢竟她對西餐的了解，全靠當初和外國使臣的交流，以及前段時間查的資料，并沒有那么全面。

    她向來謹慎，干脆抱最壞打算，就當艾弗里和萊恩一個水平，那明天必定是場苦戰(zhàn)。

    裴宴花一小時確認，又臨時修改幾個細節(jié)，去陽臺上透透風，發(fā)現(xiàn)隔壁艾弗里的燈還亮著。

    隱約能看到他的影子晃來晃去，還能遠遠聽到嘰嘰咕咕自言自語的聲音，似乎也在琢磨食譜。

    這個點還不睡？

    裴宴多看了一眼，沒管，徑自回去睡覺。

    裴宴不知道的是，艾弗里遠比她要焦慮得多。

    他只用得上一種高湯，上來就是烤牛rou，有大段閑暇時間暗中觀察，發(fā)現(xiàn)裴宴這個華國小女孩，比他之前預想得要強上不少。

    艾弗里雖然傲慢，但并不愚蠢。

    他原本看裴宴年輕，又通過資料知道她并非在廚藝世家長大，想當然認為對方天賦再高，也缺乏磨煉，沒想到和他想象截然不同。

    技術高強的大廚，身上會有種獨特的氣場。

    裴宴身上的氣場極強，強到不可思議。

    他莫名想起六年前，上上屆世界廚師聯(lián)合大賽。

    世界廚師聯(lián)合大賽只有全國小組賽前三能出線參賽，他上上屆跟裴宴一般年紀，又恰逢遇上大年，遺憾止步于第四。

    不過艾弗里還是跟家里長輩一起去現(xiàn)場觀看了幾場世界賽。

    很巧的是，他觀看的其中一場，就是黎白昕出場，把對手名廚搞得心態(tài)崩潰的賽事。

    那個華國年輕人不過比他大一兩歲，但對他來說，如高山仰止，差距大到幾乎恐怖。

    艾弗里當時聽著周圍人嘈雜的討論和贊嘆，只覺得茫然。

    為什么呢？

    憑什么呢？

    難不成人和人的差距就這么大嗎？

    他從來就是天之驕子，家族的驕傲，那是他頭次感受到不甘心。

    從前他仗著天賦高，對廚藝上的練習，向來沒家族平輩那么刻苦。

    那之后他卻一改往常，恨不得聞雞起舞，加倍練習。

    他不愿相信是自己天賦不足，只當是努力不夠。

    六年過去，艾弗里成長速度讓家族所有人震驚，雖然家里人怕他跟黎白昕對上沒讓他參加上屆大賽，但也拿了好幾個其他獎項，自認不會輸給任何同齡人。

    然而他今天遇到了裴宴，一個如此年輕，如此氣場的小女孩。

    他有種預感，他可能會再次體會到那種不甘心。

    艾弗里咬住舌頭，靠血腥氣趕走困倦，花費全副心神思考如何加強自己的食譜，用鉛筆不停涂涂改改。

    他絕對不想輸。

    第164章

    第二天的正式加賽是從三點開始, 但裴宴上午十點就已經(jīng)起床。

    莊園后面有一片網(wǎng)球場，她征得管家同意后繞著網(wǎng)球場慢跑半小時后又打了三套拳，之后還用帶來的毛筆宣紙練了半小時字，這才沖了個澡下去吃午飯。

    餐廳只看到萊恩, 不見艾弗里身影。

    萊恩揮手：“你看到艾弗里沒？”

    裴宴：“他昨天凌晨三點還沒睡, 大概沒起得來?！?/br>
    果然, 兩點左右艾弗里才在餐廳露面，眼下帶著青影，不過精神氣不錯。

    這時候, 除去艾弗里不知為何格外沉默，其他兩人都還算放松, 直到管家露面, 氣氛儼然一變。

    如果說昨天制作高湯僅僅是預熱, 今天才是真正的正題。

    就連萊恩都嚴肅不少，裴宴也挺直脊梁。

    管家還是笑瞇瞇模樣，手里拿著一個精致的盒子，清了清嗓子，宣布加賽規(guī)則。

    管家：“加賽限時兩個半小時, 這次一共有十位負責打分的評審，以及五位負責督查的陪審。你們需要做十五份，其中給評審的，每份份量需要保證能至少嘗到五口以上；陪審的, 只需保證能嘗到兩三口。”

    “在此之前，有二十分鐘選擇酒水時間。這次的菜品是套餐形式，所以前后出餐時間需要錯開十五分鐘, 為保公平，進入廚房時間也會錯開十五分鐘。現(xiàn)在三位來抽下簽, 到時候按照抽簽決定進入廚房順序，抽完簽后，便是挑選酒水時間?！?/br>
    這份量的要求，倒是和“新店之星”那會相似。

    裴宴提前料到這點，沒選擇過于繁瑣的菜色。

    她思索片刻：“打分是在每個人上菜后直接打么？”

    管家：“沒錯?！?/br>
    那順序就至關重要了。

    如果第一個上，評分員不知后續(xù)水平，可能會被壓分。

    然而反過來說，如果前一個水平更高，跟在后面的，也可能會被壓分，最后變成倒數(shù)第一。

    甚至最后一名也并非好位置，前面評分員嘗過兩輪，味覺會有所下降。

    不過，既然是抽簽，那也只能寄托于運氣。

    裴宴心里默念別是第一，也別跟在萊恩后面，最好是艾弗里，她，萊恩。

    然而她慣常非酋的運氣顯然不會突然顯靈。

    最終結果，萊恩，艾弗里，裴宴。

    雖然不算最壞，但也沒好到哪里去。

    這個結果可以說是互相傷害，大家都不很滿意，去酒窖的路上都異常沉默。

    直到管家開始說明選擇酒水規(guī)則。

    這次酒水是盲選，一共紅葡萄酒20款，白葡萄酒10款，他們自己店里常用的酒水也混雜其中，就看他們能不能跳出來。

    萊恩咂舌：“我的舌頭可沒敏銳到能精確辨別葡萄酒的程度。”

    艾弗里的臉色卻好了點，他到底世家出身，對葡萄酒品鑒很有一套。

    但想起昨晚查的資料，那個華國小女孩似乎還會釀酒，臉色又有些陰晴不定。

    裴宴不知道艾弗里的小九九，聽到管家這句話，她立刻決定挑春日宴的白葡萄酒。

    盡管主辦提供的酒肯定還有其他名貴品牌，不過春日宴才更適合她的菜色。

    酒窖里，每款酒都被裝在統(tǒng)一瓶子里，前面各擺了三個杯子。

    裴宴直奔白葡萄酒，一款款嘗過去。

    大概是為了不喧賓奪主，也是保證公平，這些酒的質量，都跟春日宴白葡萄酒相似的大品牌高端線級別，沒有格外夸張的陳年名酒。

    裴宴味覺靈敏，細微的差別也很難逃過她的舌頭。

    她對白葡萄酒了解不多，不可能靠味道確認是哪個牌子，不過從這一排里頭挑出春日宴，倒是不怎么困難。

    以防萬一，她把10款白葡萄酒都嘗了一小口，還嘗了幾款紅酒，確認春日宴確實最合適，才定下酒水。

    萊恩還是那副粗獷隨性樣子，五分鐘就已經(jīng)提著瓶白葡萄酒走出去。

    艾弗里則越發(fā)謹慎，一直等到二十分鐘結束，才做出選擇。

    觀察室。

    酒窖里也裝有攝像頭，評分員們知道酒水對應品牌，發(fā)現(xiàn)裴宴和艾弗里都選擇了自家餐廳酒水，但萊恩卻選了款嶄新酒水。

    路易斯遲疑：“他這是選錯了？”

    鄒小姐搖頭：“不，剛才他明顯猶豫了一下，最后沒挑自家酒水，而是挑了這款。這款酒水其實和他餐廳酒水味道相似，不過澀度較低，或許更適合這次菜色?！?/br>
    評分員們針對酒水討論幾句，很快，抽到第一的萊恩就最先進入廚房。

    三位參與者提前報備過所有食材，不過具體做什么菜，評分員不知道。