“我將土豆絲和醬rou絲卷在餅皮里了一個(gè)，王爺吃多少卷多少就行。”

    “好的?！逼哐詰?yīng)聲后就提著兩個(gè)食盒走了。

    洛明珠把剩下的菜盛好端去院子里，現(xiàn)在天氣不熱，院子里陽(yáng)光正好，坐在院子的石桌石凳上喝喝茶、吃吃飯、曬曬太陽(yáng)也是極好。

    洛華和小六兩人也去廚房將手洗干凈了才過(guò)來(lái)。

    元嘯剛過(guò)午時(shí)時(shí)就已經(jīng)在等著叫他去吃飯的聲音了。

    過(guò)了三刻鐘去拿飯七言才回來(lái)，七言把食盒放在桌上，一碟菜一碟菜的拿出來(lái)放在桌上。

    身后的仆人見(jiàn)此懂事的去王府廚房拿了碗筷過(guò)來(lái)。

    第一碟是放在上層的小黃魚，大小均勻的小黃魚被煎得焦香酥脆，面上還有被切成細(xì)絲的紅色辣椒段和翠綠的蔥花，還撒上幾粒白色的芝麻，看上去就很好吃。

    第二層是卷餅、土豆絲、rou絲。卷餅皮上放著一個(gè)卷好的餅，元嘯疑惑，這是何種吃食？怎么從未見(jiàn)過(guò)？

    第三層是解膩的三鮮素湯，還噌噌冒著熱氣呢。

    仆人碗筷拿到后，元嘯拿起筷子徑直就往小黃魚夾去。

    一入口真的是好吃到瞇眼睛，外皮酥脆，皮下的rou鮮香甘甜，回味甜中帶了一絲絲辣，就連魚頭都能輕松咬碎。

    好吃的！

    元嘯大口大口的，幾下就將八條小黃魚吃完了，摸了摸還未飽腹的肚子，這還沒(méi)飽呢，怎么才這點(diǎn)兒？

    沒(méi)法，看看她送來(lái)的其他吃食吧。

    卷起來(lái)的餅，他問(wèn)七言，“這東西叫什么？”

    七言低頭道：“明珠小姐說(shuō)，這叫卷餅。用土豆絲和醬rou絲卷在餅皮里就是卷餅了?！?/br>
    元嘯拿起放在餅皮上那個(gè)卷好的餅，一口咬掉一半送入嘴里。

    餅皮帶有韌性，很有咬勁。土豆絲脆脆的，很是清爽。醬rou絲每一根上都裹滿了醬汁，酸甜中帶有一絲絲咸鮮，跟餅皮一起回味是微甜的。

    也好吃?。?！

    吃完這一個(gè)后，元嘯依稀記得剛剛卷的那個(gè)餅，自己也親自動(dòng)手撕了一張餅皮，夾了一筷子土豆絲，和好多醬rou絲。

    自信的捻住餅皮兩邊，一折......

    哦豁，料放多了，裹不住。

    只好將一部分rou絲夾了出去，放在碗里準(zhǔn)備卷第二個(gè)的時(shí)候用。

    這下倒是剛好，一口直接送入嘴里，享受滿是rou的滋味，真不錯(cuò)啊。

    連吃好幾個(gè)后，醬rou絲味道濃郁整得有點(diǎn)兒膩了，又看向那份三鮮湯。

    幾口三鮮湯下肚，完全沖淡了那份膩味感，元嘯覺(jué)得這卷餅他還能吃十個(gè)！

    洛家這頭，三人也是吃得小腹微撐。

    歇息一會(huì)兒后，小六主動(dòng)收拾碗筷去洗碗。

    收拾完后，洛明珠帶著小六出去采購(gòu)，買了好幾個(gè)能裝百斤的大壇子，又找菜農(nóng)訂了蘿卜、青菜、豆角等蔬菜，還是大批量的訂，讓菜農(nóng)給他們送小院兒這邊來(lái)。

    又讓洛華去找熟識(shí)的人訂了好幾百個(gè)好品質(zhì)的鴨蛋，還找了泥瓦匠買了好幾挑的黃泥巴。

    沒(méi)錯(cuò)，洛明珠想做的是泡菜、咸鴨蛋、皮蛋。

    答應(yīng)安逸王做的酸菜魚至今還沒(méi)做的，就是少了泡菜這樣佐料。

    咸蛋和皮蛋這兩樣做成涼菜也是一種極為簡(jiǎn)單的菜。咸蛋煮熟后切成四塊一盤三個(gè)，皮蛋剝?nèi)ひ睬谐蓧K再淋上辣椒油。

    可惜少了點(diǎn)鮮辣椒，不然青椒皮蛋可好吃了。

    洛華這段時(shí)間就在酒樓那邊監(jiān)工，洛明珠和小六這師徒倆則是待在小院做皮蛋和咸鴨蛋。

    作者有話要說(shuō)：

    今日份更新來(lái)啦！

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    第12章 .鯽魚豆腐湯

    鴨蛋送到后，洛明珠和小六兩人一人搬了根小凳子坐在院子里，一個(gè)一個(gè)的清洗著鴨蛋，將表面的鴨毛和一些臟污的東西洗干凈后才正式開(kāi)始泡鴨蛋。

    先是將鴨蛋在白酒里轉(zhuǎn)一圈，這白酒是洛華去買的，腌鴨蛋的酒不用太好，差一點(diǎn)也沒(méi)什么。

    待全部沾上酒液后，再在細(xì)鹽里滾一圈，輕輕的放入準(zhǔn)備好的壇子里，直至一個(gè)壇子放滿后，倒入泡了香葉、八角、花椒的涼白開(kāi)，直至加滿整個(gè)壇子，再用蓋子密封緊，等上個(gè)個(gè)把月就能吃了。

    保證個(gè)個(gè)帶沙流油。

    剩下的鴨蛋就拿來(lái)□□蛋，小六依舊清洗著鴨蛋表面的污垢，洛明珠則是拿了簸箕去掏灶孔，掏出來(lái)兩簸箕的草木灰。

    隨后拿了張大的紗布包住草木灰放入水中搓洗，用搓洗出來(lái)的水加上鹽就開(kāi)始和黃泥巴。

    別小看這草木灰，在沒(méi)有純堿的地方想做皮蛋都得靠它。

    待黃泥巴濃稠中帶一點(diǎn)流動(dòng)，可以輕易的掛漿在棍棒上就代表和好了。

    米糠這東西倒是多，她家舂米的時(shí)候一舂就是好幾袋，這留來(lái)□□蛋再好不過(guò)。

    雙手拿起一個(gè)皮蛋，在泥漿里裹一圈，掛上第一層漿后，就蘸取少量米糠在蛋的四周，這米糠一蘸又不黏手，又很好的掛住了泥漿。

    師徒倆就在這兒包了一天的皮蛋，也是一個(gè)月后就能食用了。

    接著就是泡菜，蘿卜豆角洗干凈后控干水丟進(jìn)壇子里，隨后再按比例倒入高濃度的白酒和鹽水，最后倒入冰糖就行。

    其實(shí)，最好的該用麥芽糖，但是現(xiàn)在找不到麥芽糖用冰糖就可以了，蓋上蓋子密封好。

    青菜的話要先用太陽(yáng)曬一兩天，把水分除掉就可以進(jìn)壇子了。泡個(gè)一周左右就進(jìn)鹽味了，如果要達(dá)到煮魚的水準(zhǔn)，那可得好幾年，不過(guò)現(xiàn)階段暫時(shí)用著也沒(méi)啥。

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