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這米湯可是個好東西,又香又稠。 師徒倆正大快朵頤,這燜飯把各種食材拌在一起,滿滿一勺里有玉米粒、豌豆粒、rourou、香菇、番茄,一口下去可滿足了。 正在洛明珠吃得得意忘形的時候,一道聲音如同驚雷一般響起,“吃這么香,有本王的沒?” “嗯?”洛明珠扭頭一看,這不是安逸王嗎? “王爺不是和陛下太子一起用御膳嗎?”有御膳吃還跑來跟她們師徒倆搶飯吃? “有,但是本王吃慣了你做的飯,吃不下別人做的了。” ...... 洛明珠還能怎么樣?只能認(rèn)命給元嘯盛了一碗。 本來多做了點兒,是為了讓小六多吃兩碗的,這會兒來了個大胃王,只能委屈小六了。 “王爺你吃的,是小六的伙食,等會兒王爺可得給小六拿點兒吃的過來,小六還在長身體呢,可得吃飽。” “不就是吃的嘛,等會兒本王給他尋些糕點來。姓趙的那個,糕點做得真的有一手。” 洛明珠拍了拍埋頭扒飯的小六,示意他謝謝王爺。 又聽到安逸王說這趙廚官做的糕點一事,那么她是不是可以在王爺這里打聽到皇帝皇后他們喜歡的吃食? 這樣一想,洛明珠趕緊將安逸王吃完的空碗接了過來,將鍋里最后一碗燜飯盛給了安逸王,“王爺,您吃,吃飽飽?!?/br> “師父,那不是您留給我的么......”小六在他師父的目光下聲音越來越小。 洛明珠才道:“平時師父在家給你做燜飯都是任你吃飽的,這會兒王爺?shù)谝淮纬誀F飯,就讓他多吃一碗。而且王爺答應(yīng)給你尋趙廚官做的糕點,這一般都是給皇子王孫和各個貴人吃的,你確定不想吃嗎?” “想!” “想的話就少吃點兒燜飯,等會兒讓王爺給你找糕點?!?/br> 安頓好小六后,才討好的看向安逸王,“王爺,您知道陛下他們都喜歡吃些什么口味的菜嗎?我想著是對癥下藥,他們喜歡吃什么,我做什么,但是苦于不知道他們愛吃什么。” “不然你以為本王來找你僅僅是為了蹭飯嗎?” 洛明珠用眼神反問到,難道不是嗎? “那肯定不是?。 ?/br> “本王就是想著,你若是不知道做些什么疾病亂投醫(yī),做些他們都不愛吃的,就算你做得再好吃怕是也不能得到他們那票?!?/br> 洛明珠討好的看著元嘯:“那他們到底喜歡吃什么啊......王爺您就給我說說吧,我贏了不是給你爭光嗎?” “本王的光還需要你來爭?” “當(dāng)然需要啊,整個御膳房誰不知道我可是您,安逸王推薦來的。輸了的話,你面子上過得去?” 元嘯三兩口刨完飯,將碗筷一放,“本王還需要誰給面子不成?” 不得不說,元嘯就喜歡看洛明珠那種眼淚巴巴的望著他的眼神,從她杏眸里印出自己的身影,仿佛她只看得見他一樣。 他沒別的心思,只覺得逗她好玩兒。 “可是王爺,我也是要面子的啊......” “行吧,既然你這么懇求,那本王就告訴你?;噬┦墙咸岫介L女,自小在江南長大,最喜鮮味的東西。你做的魚就不錯,可以從這方面試試。皇兄、太子和太子妃和皇嫂一起吃飯的機會比較多,口味也同化得差不多了。至于那高貴妃的話,她喜食素,一點兒葷腥不沾那種,對了她戶籍是黔州?!?/br> 鮮味? 食素? 黔州? “我明白了?!?/br> “本王就喜歡你這自信的模樣,那本王就等著品嘗你做的美食了?!?/br> “您就瞧好吧?!?/br> 等元嘯走了后,洛明珠從那裝魚的大水缸里撈了條兩斤重的鯉魚起來,又讓小六去找了鮮香菇和冬筍,羊rou來切成丁。 沒錯,洛明珠要做的就是被稱為天下第一鮮的——魚腹藏羊。 魚是極鮮美的,因此在古時候,鮮字的寫法就是三個魚組合起來。后來有一人名為易牙,他所創(chuàng)一道菜為魚腹藏羊rou,比單食魚rou更為鮮美。因此后來的“鮮”字才改為“魚”加“羊”。(備注) 這里地處北方,又是大熱天,鮮少有海味進貢而來,即便是有也是干貨。 此時的魚腹藏羊就更為鮮了。 魚腹藏羊的第一步就是蒸魚脫骨,將魚去鱗去腮后,打開魚鰓部分,切斷魚頭與魚身連接處的脊骨。 將細(xì)細(xì)的骨刀伸入魚肚里憑著手感一刀一刀的將魚骨剔出來,在這個過程中還不能將魚腹戳破。 戳破后就鎖不住羊rou的鮮了。 洛明珠太久沒做,戳破三條魚第四條才去好骨。 去好骨的魚,往魚肚里塞入姜片蔥段和黃酒去腥,接著再炒料。 料就是方才小六切好的香菇粒、冬筍粒和羊rou粒。 炒至斷生后放入胡椒粉花椒和稍微一點兒鹽后就可盛出來了。 現(xiàn)下離晚膳還有段時間,將料灌入魚腹里,等會兒快用膳的時候拿出來烤制一下就可上菜。 這主菜做好了,那高貴妃的素菜不如就來個麻婆豆腐吧。 麻婆豆腐需要準(zhǔn)備的準(zhǔn)備好后,洛明珠就開始做抹茶慕斯了。 這需要的吉利丁片的話,就用剛剛做魚拿出來的魚鰾代替一下。 把魚鰾面上那層白色的筋膜撕下來用黃酒蔥姜泡一會兒去腥。 --