古代舒適圈日常 第65節(jié)
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廚娘嬸子還把普通的四喜丸子改進了,做了一道糯香四喜丸子,這得是前一天泡好的糯米,調(diào)好醬料。紅衣的刀工不錯,正快速地剁著rou餡,里面加了荸薺和鮮菇去油膩,然后撒入土豆淀粉,攪拌均勻。 萬寶妝在一旁目瞪口呆,訥訥地問道:“有什么我可以幫忙的嗎?” 嬸子把rou餡攪拌好了招呼道:“萬女郎快來,這個簡單,一起弄?!?/br> 萬寶妝走上前,學著嬸子在手上抹點油,整一團豬rou餡,壓成厚餅,里面來點糯米,糯米扣個坑,放入一個咸蛋黃,然后把蛋黃用糯米包上,再把rou餡包上,蛋黃和糯米都嚴嚴實實地裹在rou餡里,在揉兩圈讓它更加緊實,萬寶妝還在弄第一個的時候,廚娘已經(jīng)裹了三四個了,廚娘看著笨手笨腳的萬寶妝:“要不然,萬女郎還是去洗青菜吧?” 嬸子在一旁起鍋大火燒寬油,把丸子一個個放下,表皮觸碰到油,散發(fā)濃郁的rou餡香氣,然后轉小火慢慢炸,炸到表皮深黃,脆硬。炸好后又把這九個丸子放入鐵盆了,少油炒香醬料,然后放入水,再加入糖、鹽巴、香葉等東西煮開,把這料汁澆到丸子的鐵盆里,一起端入蒸鍋里蒸。 “好復雜啊?!比f寶妝默默地洗著青菜感慨道。 “這就復雜了嗎?”嬸子厚道一笑,“還沒完呢,蒸上半個時辰后熟了又撈出來,然后再勾芡湯汁澆上去才算結束?!?/br> 清泉喜歡吃的小雞燉蘑菇也必不可少,采用的是仔雞、香菇和松茸菇做主材料,廚娘在這一側忙著上蒸鍋,紅衣便在案板上不停地切大蔥蒜子姜蓉等佐料,順便還把仔雞給處理干凈了,她在不停地往返廚房與井水之間,打了好幾桶清水放在旁邊,有一次拎著水桶不小心撞到了萬寶妝:“抱歉,萬女郎?!?/br> 萬寶妝連忙擺手:“沒關系,小事情。” 卿姨拿著湯蠱,指了指地方:“廚房好像有些小哦?!?/br> 萬寶妝咳了兩聲,在卿姨帶笑的眼神里端著青菜走了出來,然后順便把水果都給洗了,甜茶也泡好。 廚房留給它真正需要的人吧,自己這種廢物就做些洗水果的事情就好了,不要給人家添亂。 “寶妝,你怎么在外面呢?”戰(zhàn)容肅走進來時,就看見萬寶妝坐在石凳上無所事事的樣子。 萬寶妝無奈地踢了踢腳底下的石子:“我沒有事可以做,卿姨把我從廚房里趕出來了。” 聽著女郎有些委屈的控訴,青年淺笑出聲,提了提手上的燈示意道:“不若來一起掛燈吧?!?/br> “好啊好啊?!比f寶妝從石凳上起來,接過一個個燈籠往樹上,桌上,大門前的門楹上掛去。 戰(zhàn)容肅則跟在她后面,將未開的燈籠都撐開遞給她,待她掛上后,才用火折子將里面的燈芯點燃,露出瑩瑩微光。 那樣的微光照在萬寶妝白凈的臉上,兩人靠得很近,戰(zhàn)容肅甚至能看見她臉頰上細密透明的絨毛,很是可愛。 萬寶妝發(fā)現(xiàn)對方在看向自己,她抱著燈籠毫不吝嗇地露出一個明媚燦爛的笑容。 戰(zhàn)容肅呼吸一頓,總覺得對方好像有些不太一樣了。 “哎呀,你還要買什么呀?”新雨不耐煩地問著涂月,涂月又在街上看中了一把小刀,在鋪子上磨磨唧唧地不肯走。 涂月嘿嘿一笑:“再看一看嘛?!?/br> 剛出學堂涂月和戰(zhàn)榮景就說要去買東西,戰(zhàn)榮景在書肆里左瞧右瞧,覺得這支筆顏色不好,那支筆毛制不好,最后還是清泉給他選了一只。 到了街上,兩人又要出去買糕點,新雨看著霞光落幕的天色,走上前選了一柄紅色的小刀:“就買這個!不要再挑了。” 然后拖著涂月和戰(zhàn)榮景上馬車:“快!回家去了!” 涂月和戰(zhàn)榮景對視一眼:時間夠了嗎? 應該夠了吧。 于是涂月?lián)P起馬鞭:“好咧,你們都坐好啦,我們回家咯?!?/br> 一下馬車,新雨便急忙牽著清泉推開門時,一入眼就是一個超級大的桌子,上面擺滿了琳瑯滿目的菜式,院子里各式各樣的燈籠照映著,斑駁陸離溫暖喜人,萬寶妝和戰(zhàn)容肅還有卿姨和紅衣都站在桌子后面,笑著看向兩人。 濃郁的菜香中,新雨好像聞到一股讓人喝醉了的味道,有些驚訝地問道:“這是在做什么?” 清泉迷惑地走過來著:“阿姐,卿姨,凌風哥哥,紅衣jiejie。” 涂月和戰(zhàn)榮景將兩人擁簇進來,一齊說道:“生辰快樂?!?/br> “新雨,清泉,白露至,鴻雁來,玄鳥歸,也是你們的生辰,生辰快樂?!?/br> 看著兩個呆愣住的孩子,萬寶妝笑了笑:“不是你們自己選的日子嗎?都忘記了?” 其實他們已經(jīng)不記得自己的生辰了,阿姐問到她們的生辰的時候,只能搖搖頭,說不記得了。 他們只記得剛來的時候,便是秋季。有一日,巷子里的阿婆說,白露時分,一候鴻雁來,二候玄鳥歸,三候群鳥養(yǎng)羞。 新雨抬眼看著外面南飛的大雁和盤旋的鳥雀,說道:“阿姐,今日就是我的生辰可以嗎?” 萬寶妝笑了笑:“當然可以?!?/br> 那時候的清泉還不太會說話,只是懵懵懂懂地看著兩人,萬寶妝揉了揉他的小臉:“那么你也是今日的生辰吧?!?/br> 初來乍到,那日只有李嬸給他們做了一碗長壽面,里面臥了兩個荷包蛋,吃過便算是生辰了,清泉可能都不記得那日的荷包蛋是什么意思了。 可是如今可不一樣了,桌上擺上了滿滿當當?shù)氖澄?,滿院的花與燈籠,幽香在蠟燭中燃燒,花影人影燈影錯約相亂,像是秋風吹散落葉與繁花,煙火紛紛,荷葉花燈飛舞笑語喧嘩;又是那碧空之上的霞光云彩被晚風悄悄吹落,在院子里落下一一簇簇五顏六色的光彩。 第72章 白露·下 玄鳥歸 桌上那些清麗精致的江南菜式都是卿姨做的, 譬如龍井蝦仁,取出了幽香四溢的雨前龍井綠茶與湖里的新鮮蝦一起制作,蝦仁玉白, 芽葉清香,色澤雅麗。 一口咬下清新軟嫩,嫩鮮里浸透出茶特有的香味, 湯色清洌, 帶著特有的回味醇鮮。 荷葉粉蒸rou, 用的是在莊子上摘來的新鮮荷葉, 還有前段時間磨細膩的上好大米粉,這種米粉抹上去口感更加粉糯, 經(jīng)過腌制調(diào)味的豬rou裹在里面蒸熟, 煮熟的荷葉變成不好看的褐色, 便取用新鮮的荷葉重新擺盤,翠意逼人,其味清香,吃起來鮮肥軟糯酥爛而不膩。 那些硬菜都是廚娘嬸子做的, 不僅有本地名菜,還有京菜, 譬如京醬rou絲,咸甜適中, 醬香濃郁, 風味獨特。 當然還有湘菜, 辣椒炒rou, 這是萬寶妝強烈要求要吃的菜,香辣可口,柔韌不膩。 用的湯自然是廚娘嬸子熬了大半天的蹄花湯。選用了一根小人參和一整根豬蹄, 里面放入糯米、枸杞、松子、蜜餞、去皮豌豆等配料,放入燉蠱中燉了近兩個時辰,只見蹄花臥在濃郁的湯中,飽滿的rou,一戳軟爛,又帶著獨特的香甜。 雖然萬寶妝說著要做些好吃的來給兩個孩子補過生辰,這可是兩個孩子第一次過生辰,但是她自己看到廚娘和卿姨做出來的菜后,也是瞠目結舌。真的有些太夸張了,她們好像都拿出了看家本事。 十香醉排骨、糯香四喜丸子、軟炸排骨蒸香芋、松鼠桂魚、小雞燉蘑菇、高湯吊時蔬、龍井蝦仁、荷葉粉蒸rou、京醬rou絲、豌豆蹄花湯、辣椒炒rou、拔絲蘋果........ 新雨和清泉沒吃過瓊漿玉露,但是他們覺得沒有什么能比得上今夜了,像是在話本里說的仙境,吃著仙人的東西一樣,手上還有石榴磨的果汁,倒在杯子里晶瑩明澈,淡紫紅色的水波里映照著幾人和悅融然的樣子。 對著明月和花燈,邀請眾人相聚,月色淺淺落在屋瓦之上,秋風不羨,一院人影攢動,語笑喧闐,外面炊煙繚繞升,今夜是逍遙浮生。 吃飯前先喝湯,萬寶妝舀了些松子和湯花,松子顏色白潔,味道卻極香,清香可口,再喝下幾口湯,味道復合濃郁卻不膩味,反而舒心暖胃,她又切開一道糯香四喜丸子,最外層是紅棕色的rou茸,中間是乳白香甜的糯米,最里面是黃燦燦的咸蛋黃,一個丸子外酥里嫩多種風味。 萬寶妝指了指那道辣椒炒rou:“快嘗一下,我的家鄉(xiāng)菜?!?/br> 戰(zhàn)容肅聞言伸出筷子嘗試一下:“這是寶妝做的嗎?” ......萬寶妝沉默了一下:“那個青椒是我洗的?!?/br> 戰(zhàn)容肅悶笑出聲,又嘗了嘗青色的辣椒,沒一會兒,萬寶妝在暖黃的燈光下看見對方鼻尖淌著細汗。 “咦?你也不太能吃辣啊?”萬寶妝好像發(fā)現(xiàn)了點什么新鮮事,好奇地看著青年。 戰(zhàn)容肅在燈下輕輕搖頭,像是被辣住了一般,星子樣的眼睛里都是淡雅如霧朦朧一片,誠實道:“不太能?!?/br> 萬寶妝隨意撐在一旁淺笑出聲,秀麗澄澈的眼里閃爍著笑意,不太能吃辣,又記下一條。 吃完后,萬寶妝看著有八個人,干脆帶著他們玩“天黑請閉眼”,清泉總是懵懵懂懂,實際扮豬吃老虎;新雨最是耐不住氣,但最能帶節(jié)奏攪亂局面;涂月橫沖直撞,偶爾幾次殺手都是興致勃勃的樣子;戰(zhàn)榮景最容易看懂,謊話也說得磕磕碰碰;紅衣沉著冷靜,迅速上手;卿姨心細如發(fā),只管溫婉淺笑;戰(zhàn)容肅目如點漆,瞧不出半點異色。 反倒是萬寶妝一直都拿著法官牌,說著“天黑請閉眼”時,眾人都閉上眼睛,當她說出“兇手請睜開眼睛”時,青年緩緩睜開一雙清俊的眼睛,沉沉地望著她。 萬寶妝覺得,他不是殺死村民的殺手,而是自己的狙擊手,她笑著和那個俊眉修眼的青年對視:“殺手請閉眼?!?/br> 一旁的清泉拿著另一張殺手牌,默默地撓了撓腦袋,不是應該要“殺手相互認識一下嗎?” 靜謐祥和的微茫夜色中,那些掛在樹上、廊柱上的燈籠隨風轉動傾瀉,數(shù)十盞燈樓照在院子里,亮耀如同白日,今夜的月色輕盈地落下銀紗織出的霧,帶著涼意的風卷過幾人歪斜閑適的身子,懸于檐下的風鈴叮鈴作響,奏樂笙歌。 瞧見幾人都消食消得差不多了,萬寶妝說進屋取些果汁出來,出來時,手上卻端著一個插著蠟燭的糕點物件:“生辰要吃蛋糕,然后對著上面的蠟燭許愿,再把它吹滅,神明聽見了便會實現(xiàn)你的愿望。” 過生辰嘛,除了自己那樣趕巧在寒食節(jié)出生,正常的生日當然是要熱鬧,開心,吃美食,許愿,收禮物。 新雨和清泉對視一笑,閉上眼睛雙手合十,許下各自的心愿: 愿阿姐弟弟幸福安康/愿阿姐和jiejie幸??鞓?/br> 希望大家以后都要這樣的幸福。 “請壽星切下第一刀。” 清泉站在凳子上,新雨牽著清泉的手,兩人一同劃了下去,花一樣的蛋糕分成了八份,不過這種蛋糕和現(xiàn)代蛋糕,雖然沒有奶油,但也非常容易飽。 卿姨怕幾人夜間積食,又取了不少之前備下的消食丸出來。 萬寶妝把雞蛋糕放置一旁,實在是吃不下了,她吃了一顆消食丸站起來轉了轉,看著幾個孩子嘴角都沾上了果醬,在一旁嬉鬧。 生日最后便是收禮物,萬寶妝拿出自己訂做的銀手鐲,這是一種用極細的銀絲一層層編織而成,每一層都編織了九條銀絲。新雨的那對鐲子上繞了幾朵銀櫻花和鈴鐺,小巧玲瓏,清泉的那對更加古樸雅致,上面刻了很多的鳥雀。 還記得小時候外婆總說,如果戴在手上的銀鐲子變黑了就是身體不好,要及時去看醫(yī)生。萬寶妝舉著面前的編織的銀手鐲,笑了笑,封建迷信要不得,要相信科學。 “希望你們平安健康......” 我對你們沒有什么達成的目標與期許,這一生能衣食無憂,平安康泰就已經(jīng)很好了。 兩人同時舉起手,對著燭光與月色瞧了瞧手上的鐲子,眉眼彎彎,童真快樂。 卿姨拿出了兩幅小畫,是他們各自的小相:“記錄你們的十三歲與六歲?!甭涔P:裕和十七年,祝婉卿。 “謝謝卿姨?!眱扇丝戳丝词掷锏漠?,“卿姨,為什么不把我們和阿姐畫在一起???” 卿姨愣了一會兒,隨即淺笑道:“明日,我給你們?nèi)艘黄甬??!?/br> “嘿嘿,卿姨,我們可以每年都畫嗎?” “當然可以。” “謝謝卿姨!” 涂月拿著小刀,新雨盯著他:“你不會又要送刀吧!” 涂月?lián)狭藫项^,又從懷里掏出一對桃花樣式的粉白珠花:“還有這個,不知道你喜不喜歡?!?/br> “哼?!毙掠昴眠^珠花,低頭笑了笑放在懷里,“我才不要小刀呢。” 清泉疑惑地看著手上的小刀,小刀不好嗎?挺好的啊。 戰(zhàn)容肅沒有區(qū)別對待兩個孩子,他送了兩支玉管宣筆和一對筆架:“天行健,君子以自強不息。” 新雨和清泉拿著潤澤的筆桿,重重地點頭應下:“嗯!” 紅衣拿出了兩本書,是的,她不知道送什么,便去詢問了一番侯爺,聽說對方要送筆和筆架,自己就配了兩本書。 “紅衣jiejie真好~” 似乎是沒料到兩個孩子居然十分欣喜地收下書本,紅衣有些怔怔然地坐在一旁。 戰(zhàn)榮景看了看大家的禮物,從旁邊費勁地把自己的箱子拖出來,然后打開里面,掏出自己的禮物:“看,我給你們做了一對彩塑泥人,還有萬jiejie和卿姨的。” “我也有???”萬寶妝拿過那個泥人,不燥不裂,栩栩如生,還真有自己幾分神韻,“但是這種泥人不是要照著樣子做嗎?你是怎么讓人做好的呢?” 戰(zhàn)榮景毫不猶豫地出賣了自家兄長:“我讓兄長畫的啊,他之前畫了好多,可好看......”