江萍安排好曉虎，拿了門后的圍裙系上，也過來幫忙打下手，見伊凡正在切rou，江萍就說，“這rou不錯吧？我弟弟在山上包了一塊地專門養(yǎng)羊，叫什么生態(tài)養(yǎng)羊，這些養(yǎng)吃的青草里都加了中草藥，喝的都是山上的山泉水，所以這rou一點都不膻?！?/br>
    伊凡笑著點點頭，“確實是好rou?！?/br>
    切成麻將大小的羊rou扔進鐵鍋里煸干水分，表皮變得焦香后加入生姜和白酒繼續(xù)翻炒去腥，江萍已經(jīng)按伊凡說的，準(zhǔn)備好了淮山、枸杞、沙參、玉竹、黨參和紅棗。

    煸炒好的羊rou撈出來，重新起鍋放油，加入花雕酒和清水，再下入羊rou和十幾種香料慢慢燉著。

    江萍和伊凡一邊話家常，一邊洗著吃火鍋的配菜，白雪放學(xué)回到家一開門，暖烘烘的熱氣和香味鋪面而來，她大聲叫，“媽，我回來了，燉羊rou嗎？這么香！”

    她把書包往沙發(fā)上一甩，看到嘴里叼著棒棒糖的曉虎，“咦，弟弟，你怎么來了？”

    江萍把電磁爐拿出來插上電放到餐桌上，對白雪說，“快洗手，馬上吃飯了，今天你小凡jiejie和曉虎在我們家吃?！?/br>
    “真的？太好了！”白雪高興得一蹦三尺高，“火鍋是小凡jiejie做的吧？我猜您就做不出這么香的羊rou鍋來?！?/br>
    趁著江萍擺菜的功夫，小凡又用芝麻醬調(diào)了一個蘸料，這個過程中，白雪已經(jīng)極其自覺地把曉虎整個從沙發(fā)上撈起來，傳送到衛(wèi)生間里洗手去了。

    小小的餐廳里氤氳起一團團帶著濃郁rou香的白氣，伊凡找了幾只小瓷碗，往每只碗里撒一些蔥花，先一人舀了一碗鮮香guntang的羊rou湯，“大家先喝湯，暖暖身子?！?/br>
    白雪薅起袖子，“不不不，我等不及了，這個羊rou在向我招手，我必須先吃rou?！彼制鹂曷洌瑩屏藵M當(dāng)當(dāng)一筷子羊rou，在芝麻蘸醬里一裹，大口吃下，濃郁的rou香配著麻將的香味一起在嘴里爆炸，羊rou燉得軟而不爛，羊皮顫顫巍巍的，用牙齒一抿，羊皮和肥rou部分就在嘴里化開。

    曉虎也是不喝湯的，他用筷子還不熟練，直接上勺子，舀起碗里伊凡替他晾涼的rou大口嚼著，小臉頰像是倉鼠，一鼓一鼓的，不一會兒就吃的滿頭大汗。

    桌上都沒人說話，連成熟穩(wěn)重的江萍都忙著大口吃rou喝湯，她知道好羊rou好吃，但沒想到這么好吃，簡直不像是會出現(xiàn)在人間的美味。

    等大家都吃得差不多了，曉虎的小肚子更是變得圓滾滾的，伊凡才突然想起來，“我們是不是應(yīng)該等等白叔叔？”

    江萍笑著沖她擺擺手，“他難得回家吃飯，不用管他?！?/br>
    伊凡笑笑，心想也許是工作忙呢，白雪薅到一塊羊排，羊rou在排骨上顫顫巍巍的，用嘴一吸，濃香的羊rou就從排骨上滑落進嘴里，爽得她直翻白眼。

    江萍見她那個吃相，哭笑不得地拍了她的胳膊一下，寵溺地說，“你慢點吃，你小凡姐要笑話你的?！?/br>
    白雪吞下rou，又在鍋里繼續(xù)尋寶，嘴里感慨道，“小凡姐，我是真沒想到你有這個手藝啊，你前段時間都不和我們說話，高冷得很，我們都猜測你是哪家的嬌嬌小姐呢?！?/br>
    江萍見伊凡并不想回答，就又拍了白雪一下，“吃你的，這么好吃的羊rou都堵不住你的嘴?！?/br>
    吃完晚餐，江萍攔著沒讓伊凡幫忙收拾，自己在廚房里忙忙碌碌地刷鍋洗碗，家里難得這么熱鬧，白雪也舍不得回房間，就在餐桌上鋪開卷子做習(xí)題。

    伊凡和曉虎又看了一會兒電視才走，臨走時，伊凡問江萍，“江阿姨，您能幫我問問您弟弟羊雜賣嗎？”

    江萍一愣，隨即明白過來，“好好好，我馬上就給他打電話，你是想做羊雜湯吧？這大冷天的，羊雜湯配rou餅，香掉魂了?！?/br>
    小凡又笑著補充一句，“如果能賣的話，再賣給我一些羊油就更好了，不用多，半斤左右?！?/br>
    半夜雪就停了，伊凡趴在窗戶上一看，澄凈的深藍(lán)色天空中星星點點，明天會是大晴天，她放下心來，鉆進暖烘烘的被窩里，摟著曉虎睡了過去。

    第二天早上伊凡剛起床，曉虎一骨碌也跟著從床上爬了起來，伊凡看著他睡意朦朧的小臉，有點不忍心，“曉虎，你要不別去了，在家睡覺吧。”

    曉虎薅了毛衣來自己穿，大頭從套頭毛衣里半天伸不出來，甕聲甕氣地說，“我要去，10塊錢呢?！?/br>
    伊凡揪著曉虎毛衣的衣角，使勁往下一拽，曉虎的大頭終于從毛衣里掙脫出來，他吁了一口氣，催著小凡，“姐，你趕緊的。”

    昨晚的雪只地上積起薄薄的一層，再往下就是一層薄冰，小吃車推出來在濕滑的地面上走得比昨天更加艱難。

    從屋子出來有一個很小的緩坡，小凡一個沒注意，小吃車就順著小坡沖了出去，突然身后伸出來一只手，抓住把手穩(wěn)住了小車。

    伊凡回頭一看，白雪笑嘻嘻地看著她，“jiejie，我有武功！”

    伊凡笑了，“你的武功真厲害，走，我請你吃餅。”

    白雪不好意思地摸摸鼻頭，好像她做好事就是為了換餅吃似的，“jiejie，我今天要吃兩個，一個不夠吃?！?/br>
    “行，請你吃兩個?！?/br>
    到了三花路小吃街，也許是天氣太冷的緣故，街道上空蕩蕩的，其它攤主都還沒出攤，石板路上一層薄雪，像是被誰撒了一把鹽。

    這會兒天還沒亮，小凡就著暖黃的路燈給白雪烙了兩個rou餅，今天的米粥里加了綠豆，再給她打一碗熱乎乎的綠豆粥。

    小矮桌上擺著一小碟蒜、一瓶醋和一些小碟腌制好的黃瓜條和蘿卜條，伊凡囑咐道，“你還要上學(xué)就別吃蒜了，rou餅就腌菜吃不膩，你試試。”

    白雪覺得這腌菜簡直是多余，這么鮮香的rou餅怎么會膩呢？她只嫌不夠吃。但也還是在小凡殷切的目光下夾起一塊腌黃瓜，把黃瓜夾在rou餅里，啊嗚一口咬了下去。

    她要怎么形容這銷魂的香味？鮮濃的rou香和泡菜的酸爽清脆交雜在一起，你中有我我中有你，如果說rou餅是百分百的美味，而泡菜則是硬生生地把這百分百拔高到了百分之兩百。

    rou餅里裹滿泡菜，一大口咬下去，再來一口熱乎乎散發(fā)著清香的綠豆粥，白雪感覺自己身處天堂。

    也許是因為就著泡菜吃的緣故，兩大塊包滿了rou餡的餅下肚，白雪還是覺得意猶未盡，要不是錢包告罄她感覺自己還能再來幾個。

    吃得渾身暖呼呼的，白雪站起身，趁小凡不注意，掃碼付了24，背起書包就跑，聲音從寒風(fēng)里傳過來，“jiejie，我上學(xué)去了，粥就當(dāng)你請我了?！?/br>
    小雪剛走沒多久，昨天帶著金絲邊眼鏡的那個中年男人又來了，今天他身邊還帶著一位和他差不多年紀(jì)的中年女人。

    男人姓曲，是師大后勤部的部長，在學(xué)校里大家都叫他一聲曲老師，和他一起來的女人姓蔣，是師大化學(xué)系的老師，也是曲老師的老婆。

    昨天曲老師把那兩個rou餅都吃光了，給老婆買的是普普通通的豆?jié){小籠包，寵妻狂魔曲部長內(nèi)疚了一晚上，自從結(jié)婚以后，他有什么好東西都是緊著妻子來的，昨天也不知道是著了什么魔，居然自己就把rou餅給吃光了。

    到了餅攤前，曲老師點了兩張rou餅，兩碗綠豆粥，拉著老婆在小矮桌邊坐下。

    蔣老師埋怨他，“你說你，偏叫我來這么遠(yuǎn)的地方吃什么rou餅，我們今天系里組織登山，去晚了就遲到了?！?/br>
    曲老師一看矮桌上多出來的蒜、陳醋和泡菜，心里大喜，指著這些東西對老婆說，“我小時候家里吃rou餅都是要就蒜的，這味道才正宗?！?/br>
    蔣老師還是滿臉不高興，從家屬院到這邊不算近，明明是想就近吃一碗小餛飩的，沒想到強行被帶到了這個看起來普普通通的小攤前。

    很快，兩個外皮焦黃，熱氣騰騰地rou餅端了上來，曲老師忍住立刻就吃的沖動，先是夾起一塊放到蔣老師面前的瓷盤里，催促她，“趕緊趁熱吃。”又趕緊夾了另一塊rou餅，迫不及待地咬了下去。

    蔣老師看著丈夫那猴急的模樣，覺得有點好笑，又不是小孩子了，怎么突然對一塊rou餅這么熱衷？

    她滿不在乎地夾起自己面前那塊rou餅，一口咬了下去。

    第5章 羊雜湯   白渣男原形畢露

    十幾分鐘后，伊凡的小吃攤前涌上來一大群身著登山服的人，蔣老師沖他們招招手，“快來，就這家，這rou餅保證你們沒吃過，這香味，像燃燒反應(yīng)一樣劇烈，像糖精溶液一樣甜蜜，像光譜一樣絢麗?！?/br>
    她這一通莫名其妙的話，大抵也只有學(xué)化學(xué)的能聽得懂了。

    小矮桌坐不下這么多人，大家有的坐，有的干脆就站在小吃攤前看伊凡做餅。

    她十指纖纖，舀起一大勺滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)膔ou餡涂在薄得像紙一般的餅皮上，隨后折疊幾下，直到面皮變成一個散形，每一層中間都填滿了rou餡。

    柔軟白凈的面皮中間裹滿鮮香的rou餡，放進熱油鍋里一炸，滋滋啦啦的聲音響起，rou香便傳了出來。

    圍在小吃攤前的幾個老師集體咽口水，怎么這個rou餅聞起來這么與眾不同呢？

    等rou餅陸續(xù)上桌，小吃攤前只剩下了此起彼伏的咀嚼聲，大家都沒有心思再閑聊，這個rou餅真的如蔣老師所說，香得像燃燒反應(yīng)一般劇烈。

    陸陸續(xù)續(xù)又來了幾個昨天的回頭客，剩最后三張餅的時候，小凡聽到了一個熟悉的聲音，她抬起頭，看到是白建華，才叫了一聲，“白叔叔?！本涂吹搅苏驹诎捉ㄈA身后的年輕女人和女人手里牽著的小男孩。

    年輕女人三十來歲，頭發(fā)染黃了，剪著一個梨花頭。小男孩和曉虎差不多年紀(jì)，長得瘦瘦小小的，十分單薄羸弱，仿佛被寒風(fēng)一吹就會融化了似的，特別是和結(jié)實的曉虎站在一起的時候，便是小朋友的兩個生長極端。

    “嗯，小凡，還有餅嗎？”白建華和她打了招呼，又對黃頭發(fā)的女人低聲說，“你先帶孩子過去坐。”

    黃頭發(fā)有點猶豫，白建華又重復(fù)了一遍剛才的話，她才終于帶著那個羸弱的小男孩在矮桌旁邊坐下。

    “餅還剩最后三張，粥也還有，今天是綠豆粥，您要嗎？”小凡回過神來，開始招呼白建華。

    白建華點點頭，“餅全要了，粥也來三碗?！?/br>
    小凡這邊烙著餅，心思都在白建華那邊，看他和黃頭發(fā)親昵的態(tài)度，總覺得這倆人的關(guān)系一定不簡單，要真有什么不正當(dāng)關(guān)系，還敢?guī)У叫》策@邊來吃餅，膽子也太大了吧？

    烙好一張餅，她先端到矮桌上放下。

    黃頭發(fā)女人有些猶豫，問白建華，“這外面的東西不衛(wèi)生，孩子能吃嗎？”

    小男孩聞到rou餅的香氣早就垂涎欲滴了，聽到黃頭發(fā)的話，他眼睛里的光一下子暗了，小心翼翼地說，“mama，我想吃的，這餅聞起來好香?！?/br>
    白建華遞給她一雙筷子，“沒事，小凡姑娘是熟人，放心的?！?/br>
    小男孩高興極了，夾起一塊rou餅咬了一大口，rou汁順著他的嘴角流下來，白建華抽了一張紙巾為他擦嘴，小男孩高興地說，“謝謝爸爸，這餅好香啊。”

    伊凡正在煎餅的手一抖，整個人都不好了。

    白建華那邊吃完rou餅以后就讓那個女人帶著小男孩先走了，伊凡收拾好小吃攤，見他還坐在矮凳上，伊凡語氣不善地說，“白叔叔，麻煩您起身，我要收攤了?！?/br>
    “哦，耽誤你了？”白建華起身站到一邊，看曉虎和伊凡兩姐弟忙忙碌碌地收拾，曉虎雖然人小，但力氣可不小，伊凡做的實木小矮桌，他能一個人搬起來。

    看到這一幕，白建華感慨一聲，“你們姐弟倆還真是不容易。”

    他不說話還好，這一開口，小凡心里的那股氣就蹭地往外躥，再開口時語氣就更不好了，“白叔叔，您知道為什么京東rou餅要就綠豆粥而不是羅宋湯嗎？”

    這沒頭沒腦的一句話把白建華搞懵了，沉默了半晌。

    小凡又接著說，“因為rou餅和綠豆粥才是原配，什么東西都是原配的好。”

    說完這句話，白建華終于反應(yīng)過來了，臉上逐漸掛上了他慣有的嘲諷笑意，他不咸不淡地扔下一句，“小凡，白叔叔勸你少管閑事，我敢把他們帶到你這邊來吃餅，就證明你白叔叔心里沒鬼你知道吧？”

    聽到他的話，再看他一臉囂張的表情，伊凡終于明白為什么江萍和白雪都不待見白建華了，她現(xiàn)在也覺得多和這人說一句話都惡心，白渣男。

    這邊東西也收拾得差不多了，小凡帶著曉虎推著車回家了，沒再多看白建華一眼。

    江萍聽到走廊上傳來車轱轆聲，忙打開門，一看，還真是小凡回來了，她系著圍裙，手上濕噠噠的，“小凡回來了？外邊冷吧，快上阿姨家來暖和緩和，羊雜我弟弟一早就送過來了，你來看看?！?/br>
    江萍家的水池子里堆著一小堆羊雜，心、肝、肚、肺、腸都有。羊雜很新鮮，也很齊全，旁邊也放著一塊瑩潤如玉的羊油，正是小凡之前要的。

    做羊雜湯最繁雜的步驟其實是洗羊雜，這一步非常重要，洗不干凈的羊雜燉出來膻腥味特別重，根本下不了口。

    江萍的弟弟江磊一早就送了羊雜過來，曼城買羊雜的商戶不多，平時這些雜碎都是煮熟了喂狗，江磊聽說是jiejie要，挑了上午剛宰殺的羊雜，送到了也說不要錢，放下東西就走了。

    江萍看時間還早，又想著小凡那邊出租屋廚房沒通熱水，這大冬天的，別為了洗一鍋羊雜把孩子給凍出病來，于是就在自家廚房里幫著把羊雜給洗了。

    她最家務(wù)很在行，用大量的食鹽加白醋反復(fù)搓揉羊雜，直到表面起了一層黏液，臟東西都被帶出來以后，再用大量的清水反復(fù)清洗。

    小凡看到的羊雜就是浸泡在清水中干干凈凈的模樣，再加上羊雜本身特別新鮮，湊得近近的都聞不到一丁點膻腥味。

    她知道清洗這些羊雜有多繁瑣，見江萍做了這么多，再想到白建華上午的囂張，喉嚨里像是堵了一根刺。

    江萍還蒙在鼓里，開開心心地招呼小凡，“小凡，你就在阿姨家做羊雜湯吧，你那邊沒這么大的鍋，你看，我大鐵鍋都給你準(zhǔn)備好了?！?/br>
    小凡回過神來，給了江萍一個大大的笑容，“好，謝謝江阿姨?！?/br>
    伊凡和江萍一起去了一趟菜市場，買夠了明天做rou餅要用的豬rou和大蔥，江萍觀察到，小凡買的豬rou都是豬的前腿rou，便問她為什么一定要買前腿。

    小凡答到，“前腿rou肥瘦相間，又有一定的活動量，所以rou質(zhì)細(xì)膩，做出來的rou餡很q彈啊。”

    “這么講究？我以前都是用五花rou做rou餡?！苯冀舆^小凡剛買的豬rou，幫忙她提著菜。

    “五花rou也可以的，五花rou做rou餡很嫩的，今天沒買五花rou是因為今天的五花rou不大好，剩下的那個部分很肥了?！?/br>
    江萍點點頭，心想難怪小凡做的餅?zāi)苣敲春贸裕Irou買菜都有這么大的講究。

    等到了賣蔬菜的攤位前，小凡和老板打了招呼后，老板轉(zhuǎn)身從臺子底下直接薅出來一捆大蔥，“您定的山東大蔥，這蔥香味夠夠的！”