“就是明天你得多寫兩張大字。”

    在祝程勉不可置信的眼神中，兩人到了家門口，打開后院的房門。

    廳堂里還亮著燈，祝陳愿進(jìn)去時(shí)，就聽見陳歡的問話。

    “你們兩晚上去哪里了，這么晚才回來？”

    祝陳愿有點(diǎn)犯困了，打著哈欠回她，“去州橋那邊的陳三家吃了碗旋煎羊白腸，回來的路上勉哥兒買了包飴糖?！?/br>
    “下次早點(diǎn)回來，快點(diǎn)去洗漱吧，我和你阿爹也可回去睡覺了?！?/br>
    陳歡站起身來，要不是為了等他們，她早躺在床上歇息。

    祝陳愿回到自己房間門口時(shí)，都要推門進(jìn)去了，剛邁進(jìn)門檻的腳又縮回去，借著旁邊的燈籠仰頭看檐下垂掛下來的東西。

    瞇著眼才看清是一個(gè)荷包，不用猜也知道里面裝的是祝清和今天早上搶來的春牛土。

    祝陳愿立在廊前盯著隨風(fēng)飄動(dòng)的荷包看了很久，想起她即使身體康健了，爹娘也會(huì)時(shí)不時(shí)去寺廟上香，對(duì)于這類的事情他們無比虔城，且深信不疑。

    良久，祝陳愿才開門回房。

    …

    何時(shí)吃菜最好，古人則說，“春初早韭，秋末晚崧?！?/br>
    祝家院子菜畦里的韭菜正趕上合適的時(shí)候，韭菜得春天吃才好，春韭鮮嫩，口感爽脆，沒有多余的渣滓，夏韭則最差，吃起來容易塞牙，韭菜的香氣也不剩多少。

    去食店前，祝陳愿蹲在菜畦前，拿著專門的剪刀，剪韭菜，雪蹄也蹲在一邊，懶洋洋地曬著太陽，時(shí)不時(shí)轉(zhuǎn)過頭來看一眼。

    韭菜想要根部整齊，得剪，而不是拿著刀上來就橫切一大片，賣相不好看不說，還浪費(fèi)掉很多能吃的部分。

    祝陳愿握住一把韭菜，握著剪刀將它剪下來，放到竹筐里，一把把根部齊整的韭菜填滿了竹筐底部。

    轉(zhuǎn)眼間菜畦里的韭菜都被剪光，只留下光禿禿的土壤。

    “雪蹄，今天你跟著我去食店吧，不要亂跑，不然我可牽不住你?！?/br>
    祝陳愿輕聲說，上手摸著雪蹄身上的繩子，拽出一截來，握在手上。

    從青州回來后，雪蹄基本上都困在院子里，想溜達(dá)也只能圍著院里的菜畦和花圃跑動(dòng)。

    知道要出去的雪蹄，吐著舌頭圍著祝陳愿高興地轉(zhuǎn)圈，尾巴搖個(gè)不停。

    三竹筐的韭菜，祝陳愿一人拿不完，祝清和又帶著祝程勉去書鋪了，還是葉大娘幫著一起過來拿的。

    牽著繩，祝陳愿一手提著一筐的韭菜，雪蹄還在前面跑，屬實(shí)是不好走路。

    “小娘子，去食店啊，你這樣拿著可累人了，把韭菜放在我車上，我給你推過去。”

    沒走幾步路，后面就有人大聲地喊著，祝陳愿回頭，是住在她家隔壁的梅花嫂子。

    凍得紅撲撲的雙頰，拿麻布包著自己半張臉，她牽著一匹高大的騾子，后頭的串車在地面上滑動(dòng)著往前。

    車上還擺著好幾個(gè)木盆，蓋著木質(zhì)蓋子。

    “正巧鶴行街上的潘家鋪?zhàn)右垢医o你們拿過去，省的還受累?！?/br>
    梅花嫂子是個(gè)能干又爽朗的女人，喪夫后，她靠著做豆腐，也拉扯起兩個(gè)年幼的孩子來，還都送去學(xué)堂念書。

    還沒等祝陳愿客氣，三筐子韭菜就被她放到車上去。

    “小娘子養(yǎng)了只小犬吶，可真漂亮，就是得看好了，總有些缺德又喪良心的人，就喜歡偷狗，吃狗rou，說是什么冬日進(jìn)補(bǔ)，我呸！”

    梅花嫂子語氣很是不屑，她家早年間也養(yǎng)了只看門狗，有天門沒關(guān)好，就被人抓走吃掉了。

    食狗rou的風(fēng)氣，在汴京城還好，士大夫自詡風(fēng)雅，是斷不會(huì)吃這些東西的，可在旁的小城里，尤其是村戶中，有人就好這一口。

    “嫂子這話沒說錯(cuò)，要不是雪蹄好久都沒出門，我今日也不會(huì)領(lǐng)著它出來?！?/br>
    祝陳愿附和著，呼出一團(tuán)團(tuán)的白氣，葉大娘挨著車邊，笑著說道:“這天看樣子還得冷下去，指不定會(huì)下雪呢。”

    “老天爺要下，也攔不了它，我家兩小子可喜歡雪了?！?/br>
    梅花嫂子趕著騾子緩緩?fù)白撸恍腥诉呎f邊走，快到食店的門口，祝陳愿心念一動(dòng)。

    “嫂子，晚間你給我?guī)K豆腐來，叫上你家兩個(gè)小兒，來我店里吃一頓?！?/br>
    梅花嫂子趕緊搖頭，“這哪成，拿塊豆腐倒是可以。”

    “別客氣，晚間嫂子你要不來，我還得回頭送到你家去。”

    好說歹說，她才點(diǎn)頭，自家的孩子什么德行她也不是不知道，每次隔壁祝家燒點(diǎn)啥好吃的，就眼巴巴地望著那堵墻。

    …

    祝家食店門前的食牌換成了柳葉韭、青精飯和羊脂韭餅。

    葉大娘處理著韭菜，用手握住一把韭菜，立在水里，拿剪刀剪去底部粘泥的葉梢。

    祝陳愿則去拿出她之前儲(chǔ)存好的青精米。

    青精得四五月才能成熟，等能夠收割了，就只摘取它的葉片，用石臼搗出汁液來，再選上好的粳米浸泡在汁液中。

    除了浸泡還得上鍋蒸熟再進(jìn)行晾曬，就能得到她手中碧綠的青精米。

    青精米洗干凈，注入熱水，放到甑上小火慢煮。

    做柳葉韭，除了需要春韭以外，還得要當(dāng)季新鮮的柳葉嫩芽，汴京城的柳樹長新芽慢，得等到三四月末才長，還只有幾天的時(shí)間。

    這嫩的要出汁的柳芽，是在早市上從蘄州過來的行販?zhǔn)掷镔I的。

    祝陳愿拿出一把竹刀，清洗干凈，切韭菜有講究，不能用鐵制刀具，等用竹刀，才能最大程度保留韭菜的香氣。

    韭菜切段，柳芽只用里面的嫩芯，等到鍋里的熱水冒起泡，迅速放入韭葉，鼻息眨眼間，撈出變軟的韭葉，瀝水后放入大盤中。

    柳芽用時(shí)更短，過水后就得立馬撈上來，在盤中加入切好的姜絲、醬、醋和很少的鹽，祝陳愿還往里倒了一點(diǎn)點(diǎn)熟油。

    …

    食店剛開門不久，黃屠夫就領(lǐng)著他一家妻兒老小過來，祝陳愿還系著圍布正在擦桌子，一轉(zhuǎn)頭就看見一行人走來。

    黃屠夫的娘子牽著兩個(gè)孩子，后頭跟著的是兩個(gè)老人。

    “小娘子，昨日帶回去的春餅大家吃了都說甚好，尤其對(duì)我娘的胃口，今日帶著一家來照顧你的生意了，知道今日有柳葉韭吃，就更得來了?！?/br>
    黃屠夫嘿嘿一笑，難得領(lǐng)全家一起出來吃頓飯，他顯得很興奮，臉上掛著傻笑，惹得他娘子暗戳戳地打了他一下，回頭對(duì)祝陳愿露出一個(gè)淺笑。

    “來了就是客，黃大哥和嫂子可真般配。今日有柳葉韭、青精飯和羊脂韭餅，你們看看，吃什么，我好去端上來?！?/br>
    祝陳愿嘴甜，捧了兩人一番，只聽得黃屠夫說每樣各上兩盤，她也不再寒暄，進(jìn)到廚房里忙活著。

    祝清和今日書鋪關(guān)門早，坐在里面正吃著飯，一瞧見她進(jìn)來盛飯，就知曉外頭有客人來了，趕緊吃完碗里最后幾口，幫著祝陳愿一起端出去。

    兩盤青綠的柳葉韭，碧綠的青精飯，還有冒著熱氣圓乎乎的羊脂韭餅。

    饞得黃屠夫家兩個(gè)小孩，也不在凳上爬來爬去，老老實(shí)實(shí)地坐好，等著太公太婆先動(dòng)筷子。

    黃屠夫的娘上了歲數(shù)，牙口不好，就喜歡吃點(diǎn)軟乎乎的東西，青精飯煮的軟和，她給自己盛了一碗。

    又用筷子夾了兩塊餅，放到兄妹兩的碗里，“快吃，冷了就不好吃了。”

    她自個(gè)兒用筷子挑了點(diǎn)青精飯，放到嘴里抿著，很淡的青精草葉的味道，單吃的話連點(diǎn)咸味都沒有。

    配上一筷子的柳葉韭，新鮮的柳芽是帶著點(diǎn)苦味的，焯水后只有茶香，配上水嫩的韭菜，清爽而不膩人。

    黃老娘吃了幾筷子，止不住的點(diǎn)頭。

    “這柳葉韭拌得可真好，你們多吃點(diǎn)?！?/br>
    原先她是不同意來食店吃飯的，一頓飯下去最少也得花個(gè)數(shù)十文，有這銀子，還不如自己在家做。

    可這家食店做的春餅屬實(shí)是對(duì)她的胃口，她也就沒反對(duì)，今日又吃了柳葉韭和青精飯，也算是滿足了口腹之欲。

    他們一家還在埋頭苦吃的時(shí)候，梅花嫂子拎著塊豆腐，領(lǐng)著她家的哥倆進(jìn)門來了。

    還沒跨進(jìn)來，就已經(jīng)臉上掛笑，“祝官人，你在這呢，我給小娘子送塊豆腐，吃頓飯，豆腐我可不要錢，你看看給我每樣上一盤，該算多少算多少。”

    祝清和早被囑咐過，自是不會(huì)要她的銀錢，街坊鄰居的，哪次她過來幫忙收過銀子，這次又怎么好意思收她的。

    “盧娘子你帶著哥倆坐下來吃，別老是提錢，我們還得給你豆腐銀子呢，你起早貪黑不容易?！?/br>
    你來我往一番，祝清和把柳葉韭等給他們端上來。

    梅花嫂子是個(gè)粗枝大葉的人，對(duì)吃什么并不在意，有時(shí)候餓了就買點(diǎn)饅頭對(duì)付一口。

    見到連米都是碧綠的，她嘴里止不住念著，“乖乖，這是咋做的？”

    夾了一大筷子的青精米，入口，她只覺得像是給她家豬割的草冒出來汁液的味道，不是說不好吃，就是她還是喜歡白米飯。

    柳葉韭太風(fēng)雅，對(duì)于她這種吃飽就行的婦人來說，真沒多少想法。

    對(duì)她胃口的，還數(shù)頂飽又有rou的羊脂韭餅，尤其是擠出里面的油脂，拌到青精飯里，油汪汪的，配上一大口油而不膩的羊脂韭餅，那才叫吃得舒坦。

    韭餅她只吃了一個(gè)，剩下的全都留給兩個(gè)孩子吃。

    祝陳愿今日忙得腳底打滑，一波又一波的食客進(jìn)門，連黃屠夫和梅花嫂子一家什么時(shí)候離開的都不知道。

    等到青精飯見底，柳葉韭和羊脂韭餅都賣得精光時(shí)，幾人才終于停下來緩口氣。

    近幾天文繡院忙得很，陳歡都是很晚才回來，連飯都是祝清和送過去的，今日照舊。

    忙起來的時(shí)候根本顧不上雪蹄，它也乖巧，只是趴在那里烤火，享受著祝程勉的撫摸。

    鎖上店門，祝陳愿牽著雪蹄，領(lǐng)著祝程勉，換一條路回去。

    作者有話說：

    評(píng)論我都看啦，留評(píng)的送紅包呀，感謝大家

    第4章 滴酥水晶鲙

    小巷清靜人少，祝陳愿提著小竹籃，里面放的是之前黃屠夫送來的赤梢鯉，她已經(jīng)處理好了，帶回家去，還有梅花嫂子拿來的豆腐。

    明天可以喝上一碗熱乎乎的魚湯。

    雪蹄的繩子握在祝程勉的手上，它一到外面四下無人的地方就特別興奮，想要掙開繩子往前跑，被他死死拽住。

    換的這條路，通往是文繡院，晨間吃早食，陳歡就說過一嘴，今日文繡院會(huì)發(fā)年前沒發(fā)的獎(jiǎng)賞，她是教頭，理應(yīng)會(huì)發(fā)得更多些。

    怕東西太多，只有兩人拿不過來，祝陳愿思前想后，還是先去文繡院前看看，要是他們已經(jīng)到家，還能去鹿家店買點(diǎn)熟食帶回去。

    小巷寂靜又悠長，只有一些宅院前掛著的燈籠發(fā)出不甚明亮的光芒，要是不說點(diǎn)話，只聽兩人的腳步聲，還真有點(diǎn)瘆人。