祝陳愿拿了一塊給他后，就聽見后院有敲門聲，聲音聽起來特別的耳熟。

    她小心地從清掃好雪的小道上走到后院，門外悄無聲息。

    直至打開門閂。

    門外撐著傘的女子和祝陳愿四目相對。

    她梳著松散的發(fā)髻，眉目清冷，像是今日的雪都落在她的眉間。

    “我道今日怎么就下雪了,原是要迎你這嬌客來?！?/br>
    祝陳愿戲謔道，臉上還掛著促狹的微笑。

    “我這嬌客呀，昨兒個剛回來，還沒歇息呢，今日冒著大雪過來，你可有想好怎么招待我？”

    宋嘉盈在旁的地方，總是板著臉，一副不好親近的模樣。一到祝陳愿面前，她可不會再端著，怎么舒服怎么來，比祝陳愿還愛鬧會玩。

    她提起裙擺跨過門檻，和祝陳愿并肩前行。

    “一早做了雪花酥，本來是給自個兒解饞的，沒成想，你聞著味就來了。”

    祝陳愿說著，捂著嘴巴噗嗤一笑，惹得宋嘉盈伸手錘了她一下。

    兩人可以說是從小一起長大，明明一個生在青州，一個生在宿州，兩地相隔十萬八千里，偏偏就是有緣。

    祝陳愿生下來弱得跟只貓崽子一樣，她太公還是太醫(yī)呢，卻醫(yī)不來小兒的病癥，只能給她施針吊著命。

    寫信給了醫(yī)小兒的老友，才得知宿州宋家有醫(yī)小兒很厲害的女大夫，專治這種先天不足的病癥。祝清和夫婦二人就輾轉(zhuǎn)幾地帶祝陳愿過去求醫(yī)問藥。

    這女大夫正是宋嘉盈的祖母，為了給她醫(yī)病，陳歡租了間院子，每天帶著祝陳愿上門問診，當(dāng)時宋嘉盈也才剛滿月，兩人投緣，時常湊在一起玩，關(guān)系也越發(fā)親近。

    哪怕后來她回到了青州，兩人也沒有斷了聯(lián)系，前兩年又到了汴京城，沒想到，宋嘉盈的父親升做京官，兩人又重聚到一起。

    “要不說我們兩個心有靈犀，在宿州被我太婆管教著，這也忌口，那也忌口，嘴里都淡得沒味，正就饞這雪花酥呢?！?/br>
    宋嘉盈說得歡快，腳步也輕快，雪天地滑，差點就摔上一跤，還是趕緊扶著祝陳愿的身子，才止住自己往前滑的步伐。

    這一點小插曲，她完全不在意，挽著祝陳愿的手臂往前走，嘴上還念道:“太婆還問我，歲歲身子康健否，可沒再生過病吧，你讓我?guī)Ыo她老人家的吃食，她吃著覺得好極了?！?/br>
    “轉(zhuǎn)頭就嫌棄我來，說人家歲歲跟太婆學(xué)得一手好廚藝，怎得我讓你學(xué)點醫(yī)術(shù)，你橫豎就是學(xué)不進(jìn)去，一頭鉆到那香罐子里去了！”

    宋嘉盈不止學(xué)著她祖母的聲音，還配合著動作，叉腰外帶橫眉怒目，把祝陳愿逗得忍俊不禁。

    “哎呀，歲歲，你什么時候養(yǎng)的小犬呀，它看上去好威武。”

    宋嘉盈瞧見雪蹄，夸張地喊道，一點也不怕雪蹄怕生，撲上去就摸著它油亮的毛發(fā)。

    “我太公買來的，給它取名叫雪蹄，可乖了?！?/br>
    祝陳愿低頭說道，端起那盤雪花酥，懷里還抱著個罐子。

    帶著宋嘉盈到廳堂里去，旁邊還有個房間，是待客的茶室。

    祝程勉則叼著雪花酥，牽著雪蹄，頂著大雪到外頭找祝清和兩人去了，小娘子間的談話他根本融不進(jìn)去。

    兩人盤腿分坐在茶幾旁，中間擺著盤雪花酥，還有兩碗熱氣騰騰的茶湯。

    “貴客上門，理應(yīng)用茶水招待，不過你都熟門熟路了，喝點湯也無妨，你看我有誠意嗎？招待你用的還是荔枝點湯?！?/br>
    祝陳愿拿小銀勺攪拌著碗里的點湯，還頗為真誠地發(fā)問。

    “你就算是拿白水招待我，我也會睜著眼睛說瞎話，說你有誠意得很啊。”

    小姐妹兩個互相打趣，笑得前俯后仰。

    拉完家常后，宋嘉盈拿過一塊雪花酥，咬一小口，有細(xì)碎的沫子往下落，有韌勁，需要嚼動，沒有入口即化，甜，但不膩味。

    比起那種一口下去齁甜，仿佛糖不要錢的點心來說，宋嘉盈更喜歡這種。

    雪花酥里嘉慶子的味道很濃郁，棗圈吃起來不是很甜但是很綿軟，榛子硬，咬碎后有果仁香，生脆。

    “你的手明明跟我一樣好看，怎么你就能做出這么好吃的東西來，我卻只會吃。”

    宋嘉盈狀似真心實感的難過，不等祝陳愿說話，她又開始品嘗起點湯來。

    時人吃點心是要配茶的，有些人還一定要配好茶，諸如北苑龍鳳茶、小龍團，可宋嘉盈只會想，點心要是做得好吃，哪怕配白水那都是上乘。

    做得不好，就算拿好茶來配，那也是本末倒置，不是來嘗點心的，而是品茶會。

    她輕抿了一口荔枝點湯，料研磨得過于細(xì)致，全都混在茶湯中，完美的融合到一起，除了好喝，旁的她是一點也說不出來。

    不過配雪花酥，算是相得益彰，雪花酥配白水雖也不錯，但總歸還是差點味道，喝完后殘留的那點子香氣全都沖淡了，可配一口荔枝點湯，兩者堆疊在一起，反而會覺得香氣馥郁。

    “雪花酥很香甜，嘉慶子是在嘉慶李那邊買的吧，還是他家的李子干好吃，在宿州吃的，不是太甜,就是不新鮮，荔枝點湯你料磨得好細(xì)，我什么都喝不出來?！?/br>
    宋嘉盈放下茶碗，連串的句子從她嘴里冒出來，話密得祝陳愿都插不進(jìn)去。

    與普通人的味蕾不一樣，祝陳愿自小舌頭就很靈，能吃出一道菜里都放了什么料。

    她也喝了口荔枝點湯，這細(xì)粉都是她自己研磨的，所以味道的把控都是有數(shù)的。

    荔枝點湯里是沒有荔枝的，是用烏梅干，外加干生姜、粉草和官桂末研制而成的，不過占了個荔枝的名頭，卻只能喝出烏梅和官桂的甘香來。

    “晚間食店還得忙活，你現(xiàn)在別走，午食留在這里吃，我燒一頓好的，權(quán)當(dāng)是為你接風(fēng)洗塵。”

    祝陳愿的話里半點客套都沒有。

    “那你得多燒點，我今日可是空著肚子來的?！?/br>
    宋嘉盈大大方方應(yīng)好，半點不帶客氣的。

    茶室外頭大雪飄飄，里面暖意如春，兩人到后頭就并排坐著，吃著點心，就著湯，閑話家常。

    作者有話說：

    文中所有出現(xiàn)的女性角色基本都是正面的，是配角，但都有自己的閃光點，不想寫尖酸刻薄、潑婦罵街等形象，自我感覺是沒有意思的。

    第5章 梅花湯餅

    說好要招待宋嘉盈，自然是不能糊弄的炒幾個小菜就完事，祝陳愿抿著茶湯，心里卻盤算開來，今日午食得煮什么才算好。

    只有魚可不夠，哪怕山野人家招待客人，也得整幾個大菜。

    家里備的大多都是干貨、腌制品，新鮮時蔬并不多，正在祝陳愿盤算著要不要去外面買點，才想起昨天買的鵝rou還沒吃，還有塊豆腐，再加上還有臘rou和干瑤柱，菜品已經(jīng)齊備。

    “阿禾，要不你坐在這歇會兒，我到廚房去準(zhǔn)備準(zhǔn)備?！?/br>
    “我自是跟你一起去，還能幫你生火呢，你這是怕我嫌棄庖廚不成。”

    宋嘉盈作勢就要生氣，還沒擺出臉色來，光是看見祝陳愿的臉，就裝不下去，只能掩面大笑。

    姐妹倆還站在廳堂里時，宋嘉盈才想起，一拍腦門喊道:“我真是的，哪有在年節(jié)上門卻不帶點東西來，還過來蹭一頓飯的?！?/br>
    她昨日備下的禮品，因著早間起得早，也忘記帶了，宋嘉盈現(xiàn)在是真的懊惱，禮品里還有她給祝陳愿從宿州帶來的燒雞。

    “你可別送了，前年你拿過來十只鴨，非得叫我養(yǎng)著，說是補補身子，結(jié)果根本關(guān)不住這一群，滿地亂竄。最后全殺了,請街坊鄰居喝了一碗老鴨湯。

    去年你又送了百來斤的崧菜，吃都吃不完，到現(xiàn)在我看見崧菜都繞道走，你說你投其所好，也不是這么個投法呀。”

    說起這個來，祝陳愿有一大堆的話，到了廚房里還沒說完，互送節(jié)禮這事真的有太多能說的點。

    宋嘉盈被她說得干咳好幾聲，都不敢回嘴，心里嘀咕著，這不是看到點好東西就想多送點，罷了罷了，十來只燒雞都留著自己吃！

    她鼓起嘴巴，熟門熟路地到灶臺后坐下，拿起發(fā)燭就生火，裙擺垂到地上，染上一片的灰塵，她也全然不在意。

    年前腌制好的臘rou掛在房梁上，要祝陳愿踮起腳才能拿下來。

    腌好的臘rou光是瞧著并不算好看，紅黑相交，還有附在臘rou上的塵煙。祝陳愿切下一截，夠他們今日午食吃的。

    冷水下鍋先放到鍋中煮，煮臘rou得先在沸水中煮一會兒，去除臘rou湯汁里的肥油。

    蓋上鍋蓋，祝陳愿得去取出之前藏在家中儲物柜里的干瑤柱和玉蘭片，廚房后頭有一個小房間，里面放的都是一些珍藏的食材。

    “這是干瑤柱吧？”

    宋嘉盈湊到案桌上，看祝陳愿放置在碗中的干瑤柱，不可思議地問道。

    干瑤柱是江瑤曬干制成的產(chǎn)物，新鮮的江瑤在海物中最為珍稀，便是在宮廷饌品也不落下成，也無外乎宋嘉盈會如此失態(tài)。

    “你別是忘了我外祖父是干什么的吧。”

    祝陳愿的外祖父是明州海商，一代代傳承下來，到了他這一代，海商陳家已經(jīng)在明州站穩(wěn)了腳跟，還牽頭成立了海商商會。

    海商雖是出海靠天象，很容易會遭到海難，但也賺的是盆滿缽滿，攢下來何止萬貫家財，便是陳歡的妝奩產(chǎn)就有十萬貫，還不包括其他的。

    江瑤等明州盛產(chǎn)的海貨，她外祖父恨不得都給她打包帶回去，每次的說辭都是，多吃點好的補身子。

    “你不說我都差點忘了，干瑤柱也別給我，我?guī)Щ厝ヒ仓皇窃闾：脰|西?！?/br>
    宋嘉盈想起自家娘親時好時壞的手藝，再饞都只能放棄這樣的好物。

    “那你午食多吃點?！?/br>
    祝陳愿低頭說道，將干瑤柱倒在盆中，注入沒過盆中的清水，泡發(fā)一炷香的時間。

    明州出產(chǎn)的江瑤，其實是因為個頭大才有其名，小的叫沙瑤。江瑤的貝rou老而柴，腥氣味也重，世人奉若珍寶的是里面的rou牙，味道真真是上乘。

    配菜玉蘭片也放在清水里泡開，玉蘭片名字很雅，但卻不是玉蘭花制成的干片，是用冬筍切片烘干制成，因外形極似玉蘭花而得以命名。

    最重要的菜品處理完，旁的魚和豆腐祝陳愿那是信手拈來。

    赤梢鯉是河魚，不能用沸水去燙，得直接浸入鍋中冷水煮透，里面的魚骨頭才會變得酥軟，即使吃到了也不會扎在喉嚨里。

    處理豆腐的時候，祝陳愿頗為可惜地說，“要是你昨兒個就跟我說你今日要來，我必定得去買只還沒長成的小雞來，用雞汁來煨煮干瑤柱，吸滿了湯汁的江瑤才可謂是席上珍品?！?/br>
    現(xiàn)下江瑤的做法多樣，大多是生絲江瑤、酒燒江瑤和做成江瑤清羹，每種吃起來都別有風(fēng)味，可要祝陳愿說，她還是最喜歡這種。

    今日來不及，只做這干貝湯，也不算埋沒好東西。

    “我可不挑，就算你隨便拿把生的菜糊弄我，我都心滿意足，更別說你做干瑤柱招待我?！?/br>
    宋嘉盈這人身上最大的優(yōu)點，就是容易知足，不會得隴望蜀。

    “是是是，下次你來，我就拿把生菜招待你?！?/br>
    又挨了她的一記輕飄飄的捶打，祝陳愿繼續(xù)低著頭處理著梅花嫂子家的豆腐，天冷，即使是放在廚房水盆里的豆腐，也被凍住邊角，雖然跟新鮮的相比口感肯定有所損失，不過天冷，倒也不妨事。

    嫩豆腐有嫩豆腐的吃法，老豆腐也亦然，祝陳愿從旁邊的調(diào)料筐中翻找出十來個香榧子，有技巧地剝開外殼，刮掉里面香榧子果仁的黑皮。

    拿石臼搗碎，研磨至顆粒物明顯，不需要磨成粉末，她拿著刀，將豆腐橫切豎切，宋嘉盈看著她幾刀下去，放在盤中的豆腐就變成大小一致的方塊。

    刀功的奇妙真是她這輩子都參不透的事情。