不知過(guò)了多久，顧希言菜輕輕將她放開(kāi)，柔聲道：“英英，回頭我稟告伯父伯母，我們?cè)缛粘捎H吧?！?/br>
    沈瓊英長(zhǎng)到十七歲，內(nèi)心從沒(méi)有像今日這般煎熬，沉默片刻方道：“不著急，你今日有了酒，還是早些回去吧?！?/br>
    顧希言笑了：“你不急我急，后日我要去揚(yáng)州一趟拜訪恩師，等我回來(lái)便去和伯父伯母提。”

    “顧哥哥是真醉了?！鄙颦傆⑵鹕硗扑骸摆s緊回去休息吧，有話改日再說(shuō)?！?/br>
    顧希言這才慢吞吞起身，走出房門(mén)忽被沈瓊英叫?。骸邦櫢绺纭！?/br>
    “怎么舍不得我走？那我就多呆一會(huì)兒?！鳖櫹Ｑ噪y得開(kāi)起了玩笑。

    沈瓊英深深看了他一眼，他的身形似乎比去年又高了不少，五官棱角越發(fā)分明，原本冷峻的眉眼，此時(shí)卻籠上了一層柔和的光，似有星辰在閃爍。

    “沒(méi)有?！鄙颦傆⒙冻鼋袢针y得的笑容：“只是覺(jué)得顧哥哥笑起來(lái)很好看。希望你以后能一直這樣順?biāo)?，一直這樣開(kāi)懷?！?/br>
    此時(shí)顧希言尚不知道，這是他們少年時(shí)期最后一次以情侶身份相處，從此便成陌路。

    春蘭匆匆跑過(guò)來(lái)，打斷了沈瓊英的沉思：“jiejie，三山街市的金老板和北門(mén)橋市的董老板來(lái)討要菜錢，我說(shuō)還沒(méi)到日子讓他們改天來(lái)，可他們堅(jiān)持非要見(jiàn)jiejie?！?/br>
    金志忠、董必勝分別經(jīng)營(yíng)著三山街、北門(mén)橋一帶最大的雞鵝魚(yú)菜鋪?zhàn)?，是醉仙樓的主要供貨商。按照以往慣例，錢款是一月一結(jié)，如今還沒(méi)到月底，他們卻著急來(lái)要賬，想來(lái)也是最近聽(tīng)到了有關(guān)沈瓊英的風(fēng)言風(fēng)語(yǔ)，開(kāi)始質(zhì)疑醉仙樓的經(jīng)營(yíng)狀況了。

    坊間流言果然傳得快啊，沈瓊英深吸一口氣，匆匆梳洗后來(lái)到后堂。卻見(jiàn)金志忠、董必勝二人早已等候多時(shí)了。

    金志忠見(jiàn)到沈瓊英后，拱手一笑道：“沈掌柜見(jiàn)諒，原不該這么早來(lái)叨擾，只是臨近年關(guān)，小店這里還欠了莊戶不少銀子，實(shí)在沒(méi)法子了，只好來(lái)沈掌柜這里提前預(yù)支這個(gè)月的菜錢。還望沈掌柜勿怪?！?/br>
    董必勝亦笑道：“就是金老板這話了。臨近年關(guān)，處處皆是要賬的，小店的銀子也是周轉(zhuǎn)不開(kāi)，也想提前預(yù)支菜錢，還望沈掌柜見(jiàn)諒?！?/br>
    沈瓊英明白，金志忠、董必勝二人嘴上說(shuō)的客氣，但內(nèi)心已經(jīng)對(duì)醉仙樓的經(jīng)營(yíng)狀況相當(dāng)不信任了，不然也不會(huì)不顧多年的交情，這么著急來(lái)討要銀子。她略一思索剛要說(shuō)話，卻見(jiàn)謝臨抬腳走了進(jìn)來(lái)。

    謝臨是金陵商界響當(dāng)當(dāng)人物，甫一入場(chǎng)，金志忠、董必勝心下便一沉。

    謝臨淡淡一笑道：“剛才二位對(duì)英英說(shuō)的話，我都聽(tīng)見(jiàn)了。恕我直言，做生意有做生意的規(guī)矩，當(dāng)初醉仙樓與二位約定好，是每月月底結(jié)賬，如今距離月底還有十多天，二位未免cao之過(guò)急了吧。”

    金志忠忙賠笑道：“謝掌柜勿怪，這不是臨近年關(guān)，小店的銀錢實(shí)在周轉(zhuǎn)不開(kāi)了嘛。我們做生意，總得大家相互幫襯著，方能一起度過(guò)難關(guān)不是。還望謝掌柜體諒我們小本生意的難處，勸沈掌柜行個(gè)方便吧?！?/br>
    謝臨面色一冷：“即是如此，英英接管醉仙樓也有五年了，為何往年年底二位不曾提前要賬，非要今年年底這么做。是真的銀錢周轉(zhuǎn)不開(kāi)，還是聽(tīng)到了什么謠言？”

    謝臨凌厲的眼峰掃過(guò)金志忠和董穎達(dá)，二人心里登時(shí)咯噔一下，他們之前雖然聽(tīng)說(shuō)謝臨與沈瓊英是表親，卻也沒(méi)料到他會(huì)為沈瓊英這樣出頭。

    如今欠賬的是大爺，董必勝畢竟不敢把沈瓊英和謝臨得罪狠了，忙笑道：“那里那里，沈掌柜是多年的老主顧了，人品我們自是信得過(guò)的，坊間那些傳言也不能當(dāng)真。只是今年生意難做，小店的銀錢是真的周轉(zhuǎn)不開(kāi)，不然也不會(huì)出此下策啊?！?/br>
    謝臨冷聲道：“大家都是商場(chǎng)中人，如今打開(kāi)天窗說(shuō)亮話，二位便是再周轉(zhuǎn)不開(kāi)，也不至于連這十幾日都等不急。我謝某人今日在這里撂下一句話，有我謝某人一日，便有醉仙樓一日。二位不會(huì)連我謝某人的經(jīng)營(yíng)能力也一起質(zhì)疑吧？”

    謝臨在金陵經(jīng)營(yíng)鹽業(yè)、綢緞、酒樓生意，手腕較之乃父有過(guò)之而無(wú)不及，如今已是金陵數(shù)一數(shù)二的富商。他肯如此說(shuō)，金志忠、董必勝亦不敢再堅(jiān)持討賬了，只得賠笑道：“不敢不敢，謝掌柜把話說(shuō)到這份兒上，我們自然不能不給您面子，那就月底再來(lái)拜訪吧?！闭f(shuō)完便要告辭。

    “慢著。”在一旁一直沉默的沈瓊英忽然開(kāi)口道：“二位若真的想提前預(yù)支菜錢，也不是不可以?！?/br>
    話一出口，眾人皆驚，謝臨急對(duì)沈瓊英道：“英英，切勿沖動(dòng)行事?！?/br>
    沈瓊英輕聲對(duì)謝臨道：“謝表哥，我心里有數(shù)，你放心吧。”

    謝臨猶豫了一下，終是沒(méi)有再出言阻止。

    沈瓊英沉聲對(duì)金志忠、董必勝道：“醉仙樓目前的經(jīng)營(yíng)是完全沒(méi)有問(wèn)題的，二位要預(yù)支菜錢，我自然有錢拿出來(lái)。不過(guò)也要答應(yīng)我一個(gè)要求?！?/br>
    董穎達(dá)與金志忠對(duì)視一眼，問(wèn)道：“敢問(wèn)是什么要求？”

    沈瓊英篤定笑道：“二位若預(yù)支了年底這個(gè)月的菜錢，那么明年的菜價(jià)，我想二位在現(xiàn)在的基礎(chǔ)上再打八折。如果二位答應(yīng)了我的要求，我現(xiàn)在就可以給銀子?！?/br>
    金志忠愣了一下，沈瓊英這女子果然不一般，這是反將他們了一軍啊，不過(guò)她既然將明年的菜價(jià)都謀劃好了，眼下也出得起銀子，可見(jiàn)醉仙樓的生意暫時(shí)是沒(méi)有問(wèn)題的。退一步說(shuō)，即使出了問(wèn)題，他們把今年菜錢都支出來(lái)了，橫豎吃不了虧。

    金志忠思索片刻，終是咬牙道：“沈掌柜是痛快人，如此，就按沈掌柜說(shuō)的辦吧?！?/br>
    這是所費(fèi)無(wú)幾的事，董必勝隨即也道：“我答應(yīng)沈掌柜的要求?！?/br>
    “空口無(wú)憑?！鄙颦傆㈦S口道：“還請(qǐng)金老板、董老板立個(gè)字據(jù)?！?/br>
    金志忠、董穎達(dá)立下字據(jù)后，沈瓊英當(dāng)即令春蘭去兌銀子。打發(fā)二人離開(kāi)后，謝臨便低聲問(wèn)沈瓊英：“英英，如今醉仙樓的經(jīng)營(yíng)狀況到底如何？你給了金老板、董老板現(xiàn)銀，資金還周轉(zhuǎn)得開(kāi)嗎？”

    沈瓊英笑笑道：“比頭幾個(gè)月自然差了些，但銀錢正常運(yùn)轉(zhuǎn)是沒(méi)問(wèn)題的，謝表哥放心?！?/br>
    謝臨隨即道：“我這里多得是閑置銀子，不然再資助你一千兩吧。”

    “不必?！鄙颦傆⒑V定道：“謝表哥信我，不出半年時(shí)間，醉仙樓的生意定會(huì)恢復(fù)如前?！?/br>
    謝臨笑了，他最欣賞沈瓊英的就是這一點(diǎn)。遇到挫折她自然也會(huì)沮喪，但稍稍消沉后，她永遠(yuǎn)不會(huì)喪失應(yīng)對(duì)困難的勇氣。還記得當(dāng)初沈瓊應(yīng)申請(qǐng)經(jīng)營(yíng)醉仙樓時(shí)，也對(duì)自己說(shuō)過(guò)，不出三年時(shí)間，她將會(huì)將醉仙樓變成金陵最受歡迎的酒樓，她也果然做到了。

    沈瓊英又對(duì)謝臨道：“今日謝表哥來(lái)得巧，我正好要召集醉仙樓的伙計(jì)有話要說(shuō)，謝表哥也一起聽(tīng)聽(tīng)吧?！?/br>
    沈瓊英向春蘭使了個(gè)眼色，不大一會(huì)兒功夫，醉仙樓二十多名伙計(jì)便齊集醉仙樓。

    沈瓊英清了清嗓子，提高聲音對(duì)眾人道：“近日坊間有關(guān)我的種種流言，想必大家已經(jīng)知道了。我一向主張以誠(chéng)待人，今日把話先說(shuō)在這里。醉仙樓目前的經(jīng)狀況是沒(méi)有問(wèn)題的，但有人若疑心不去，不想繼續(xù)在醉仙樓做事，現(xiàn)在就可以領(lǐng)了工錢另謀高就，我一分錢也不會(huì)虧欠。若信得過(guò)我，想要留在醉仙樓的，我保證一應(yīng)待遇都會(huì)是金陵酒樓最好的，年底還會(huì)多給幾天假期。大家想好了，愿意離開(kāi)的現(xiàn)在盡管開(kāi)口。”

    伙計(jì)們不由面面相覷，最后還是另一位主廚何景容出頭道：“沈掌柜，我們都是醉仙樓的老人了，自然是信任您的，我們都不走?！?/br>
    沈瓊英淡淡地笑了笑：“這個(gè)時(shí)候你不用出面做代表，端的看大家的意思罷了。這樣吧，我給大家一炷香的時(shí)間考慮，有愿意走的，可以直接去賬房領(lǐng)錢?！?/br>
    謝臨見(jiàn)伙計(jì)們只是愣愣的，沉聲道：“沈掌柜的話可聽(tīng)清楚了，愿意走的現(xiàn)在就可以走，我們絕不勉強(qiáng)。”

    后堂內(nèi)一時(shí)間變得鴉雀無(wú)聲，眾人皆在沉思，一炷香時(shí)間很快過(guò)去。醉仙樓大部分伙計(jì)選擇留了下來(lái)，只是兩名年輕人要走，沈瓊英利索地讓賬房給了工錢。

    解決了人的問(wèn)題，沈瓊英心中的一塊大石終于落地。笑對(duì)留下來(lái)的伙計(jì)道：“感謝諸位信任，如今天氣越來(lái)越冷了，今晚醉仙樓提前打烊，我請(qǐng)大家喝鴨血湯?！?/br>
    鴨血湯在金陵很常見(jiàn)，因?yàn)閮r(jià)廉味美，幾乎家家戶戶都愛(ài)喝。而醉仙樓做的鴨血湯，堪稱金陵一絕，關(guān)鍵在熬得一鍋好湯。

    待到傍晚醉仙樓打烊后，醉仙樓的另一位主廚何景容，忙著清洗鴨肝、鴨腸、鴨心、鴨胗，再將其放入蔥、姜、桂皮、八角、鹽、料酒等材料做成的鹵水中鹵制。

    在等待鴨雜碎鹵熟的時(shí)間里，沈瓊英麻利地將鴨骨架汆燙去除血水，再將店內(nèi)的一口大鍋加入姜片大火煮開(kāi)，放入鴨架小火慢燉半個(gè)時(shí)辰，湯色漸漸變得奶白，誘人的香味散便發(fā)出來(lái)。

    接下來(lái)，沈瓊英取出適量粉絲泡軟，在湯鍋中稍煮一下?lián)瞥?，又將鴨血放入湯鍋中，待到鴨血變成紅棕色，表面出現(xiàn)細(xì)微的小孔，便撈出和粉絲、鴨湯一起倒入湯碗內(nèi)，加入剛剛鹵好的鴨肝、鴨腸、鴨心、鴨胗，撒入少許鹽、胡椒粉、姜蓉和芫荽和蔥花，一碗最受金陵人歡迎的鴨血湯便做好了。當(dāng)然，沈瓊英沒(méi)有忘記醉仙樓的特色，最后在湯面上撒了幾塊油豆腐。

    因鴨性較寒，且腥味偏重，所以沈瓊英在烹制鴨血湯時(shí)，特地多放了姜。

    此時(shí)醉仙樓的一眾伙計(jì)已經(jīng)分兩桌在后堂團(tuán)團(tuán)坐下，冒著熱氣的鴨血湯剛一上桌，其濃郁的香氣便令眾人垂涎。沈瓊英笑著招呼大家：“都是自己人，大家就不要拘禮了，趕緊趁熱吃吧?！?/br>
    又招呼謝臨：“謝表哥快吃呀?！?/br>
    謝臨笑了笑，先喝了口湯，清爽鮮辣，又夾了一塊鴨血品嘗，又燙又滑，鮮嫩無(wú)比，再趁熱挑一筷子粉絲稍微吹涼，帶著湯汁一口吸進(jìn)嘴中，順勢(shì)送進(jìn)一塊爽脆的鴨腸，他不由滿足地嘆了口氣，這就是他記憶中難忘的味道啊，久居金陵之人有誰(shuí)不愛(ài)這口鴨血湯呢？

    沈瓊英喜歡在鴨血湯里多多放醋，提鮮去腥又解膩，也格外喜歡吃鴨雜碎，醉仙樓鹵制的鴨雜碎格外潔凈，且毫無(wú)異味，鴨肝肥美鮮腴，鴨腸和鴨胗爽脆可口，真是令人百吃不厭，不過(guò)她最愛(ài)的還是入放鴨血湯中的油豆腐，因?yàn)榻輹r(shí)間不長(zhǎng)，既保留了香脆的口感，又吸收了鮮美的鴨湯，咬一口熱辣鮮香、汁水四溢，別提多好吃了。

    一時(shí)間后堂眾人皆默默無(wú)言，專心吃著眼前這一碗鴨血粉絲湯，伙計(jì)們喜歡用剛剛出爐的胡餅配上湯一起吃。連喝上幾口鴨血湯后，再咬一口又香又脆的芝麻胡餅，胃里別提有多滿足了。

    正在這時(shí)，醉仙樓后堂里響起一位年輕人女子爽朗的笑聲：“好啊，你們竟背著我喝鴨血湯，還不趕緊給我盛一碗呢?！?/br>
    第26章 豬rou湯飯

    是葉蕪來(lái)了。沈瓊英笑著起身：“今天是什么風(fēng)吹得葉jiejie來(lái)了？”

    “什么風(fēng), 西北風(fēng)！”葉蕪笑道：“也是我趕得巧，外面好冷，還不趕緊給我盛碗鴨血湯嘗嘗?！?/br>
    春蘭笑著盛了碗剛出鍋的鴨血湯遞給葉蕪，葉蕪就著碗喝了一口：“好燙！”

    “你慢著些喝?！鄙颦傆⑿Φ馈?/br>
    葉蕪一連喝了好幾口湯, 湯頭鮮美酸爽, 又絲毫沒(méi)有腥氣, 頓時(shí)覺(jué)得五臟六腑都熨帖起來(lái), 手腳也沒(méi)那么冰冷了。

    用罷簡(jiǎn)單美味的晚餐后, 葉蕪便到沈瓊英房中一起啜茶清談。

    葉蕪低聲道：“惠風(fēng)樓掌柜秦重欲刺殺你一事, 我已經(jīng)聽(tīng)說(shuō)了, 當(dāng)時(shí)可把我嚇得不輕, 好在你安然無(wú)恙。醉仙樓的生意沒(méi)有受到影響吧？”

    沈瓊英沉默片刻道：“不瞞jiejie，近兩個(gè)月是稍差了些，不過(guò)維持正常運(yùn)轉(zhuǎn)是沒(méi)問(wèn)題的?！?/br>
    葉蕪隨即道：“你有什么難處, 盡管告訴我, 我能為你開(kāi)解的自然會(huì)開(kāi)解。近日天寒，明月茶坊想要推出一些價(jià)廉味美的茶湯，吸引平民百姓來(lái)品嘗, 也可以賺個(gè)人氣。醉仙樓往年這時(shí)不也要推出一些廉價(jià)的湯飯嗎？不如我們兩家一起, 凡是在明月茶坊飲茶湯的主顧, 我想方設(shè)法推薦到醉仙樓品嘗湯飯好了?！?/br>
    沈瓊英心下感激，忙道：“那就多謝jiejie了。我也正想著這事呢。往年這時(shí)醉仙樓都是賣廉價(jià)的羊rou湯飯或雞粥，今年羊rou價(jià)格高漲，我想著換個(gè)花樣?！?/br>
    葉蕪略一沉思笑道：“這也不難，不如做豬rou湯飯好了，大冬天的熱乎又管飽。如今豬rou湯飯也登上了大雅之堂。便是天子宴請(qǐng)師傅，也是一碗豬rou湯飯呢?！?/br>
    當(dāng)今天子未及弱冠, 師傅便是內(nèi)閣首輔佐兼中極殿大學(xué)士李延慶，每日在英華殿為天子講書(shū)后，天子都會(huì)賜茶飯。有一回李延慶腹痛，天子便為其親調(diào)了一碗豬rou湯飯，李延慶食用后腹痛竟然消失了。有道是上行下效，自此之后，豬rou湯飯便在北京極為盛行，此風(fēng)氣亦漸漸影響到江南。

    沈瓊英笑道：“即是如此，醉仙樓便也跟著湊湊熱鬧吧?！?/br>
    葉蕪又笑道：“眼看就要到冬至了，明月茶坊想要組織幾場(chǎng)消寒會(huì)，邀請(qǐng)金陵一眾仕宦權(quán)貴及文人墨客參加。這兩天我會(huì)親自拜訪金陵幾大世族，你們醉仙樓最近要推出那幾樣新菜？正好我一起幫著宣傳?！?/br>
    消寒會(huì)又稱暖冬會(huì)，南省的風(fēng)俗，到冬至日“進(jìn)九”之后，士人每逢“九”日都有不同規(guī)模的雅聚，吟詩(shī)作畫(huà)，賭書(shū)潑茶以為永夜之樂(lè)。明月茶坊組織的消寒會(huì)十分有名，屆時(shí)金陵幾大世家豪族皆會(huì)派人參加，便是文人墨客也無(wú)不以受到邀請(qǐng)為榮，已經(jīng)成為金陵冬日一道特別的風(fēng)景。

    推出廉價(jià)湯飯畢竟利薄，想要多賺錢，還是要憑借這些豪族的認(rèn)可。葉蕪肯這樣幫自己，沈瓊英心中越發(fā)感激：“近日雖然想了幾樣菜，畢竟不成規(guī)模，等我想好了，一定第一時(shí)間告訴jiejie?！?/br>
    二人又談了一些閑話，葉蕪便欲起身告辭，臨出門(mén)時(shí)，沈瓊英忽然叫住她道：“葉jiejie且留步，你頭上的臥兔兒有些歪。”

    臥兔兒又稱“貂覆額”，是用貂皮制成的額巾，冬日系在額頭上，既美觀又可以御寒。葉蕪所帶臥兔兒皮色極好，越發(fā)趁得她粉妝玉琢。沈瓊英上前仔細(xì)將臥兔兒整理好，笑道：“這樣才好看，葉jiejie去忙正事吧?！?/br>
    葉蕪卻又不急著走了，沉默片刻道：“沈meimei，眾口鑠金，積毀銷骨，這些日子你一定要格外小心?！?/br>
    沈瓊英怔了一下，露出笑容道：“葉jiejie的話我記下了。你對(duì)我真好。”

    葉蕪沉默片刻笑道：“外邊冷，仔細(xì)風(fēng)吹著了，趕緊回去吧?！毖粤T匆匆離去。

    第二天，沈瓊英與春蘭早早起身準(zhǔn)備豬rou湯飯。

    美味的豬rou湯飯的秘訣在一鍋好湯。沈瓊英、春蘭頭天晚上便開(kāi)始忙活，先將豬腿骨和豬rou洗去血水，稍微汆燙后撈出，再準(zhǔn)備蔥、料酒和胡椒，與清水一起加入大鍋中，小火熬煮三、四個(gè)時(shí)辰。等到第二天清早，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間燉煮，湯色已經(jīng)變得奶白，將老湯再次加熱燒開(kāi)，湯汁翻滾蘊(yùn)出陣陣霧氣，rou香味撲面而來(lái)。

    春蘭忙著撇去湯中浮沫，而沈瓊英麻利地將鍋內(nèi)的豬rou撈出，切成厚度適中的rou片。那一廂幫廚的伙計(jì)已經(jīng)將粳米飯蒸好了，沈瓊英特地選用了今年剛下來(lái)的余杭米，個(gè)個(gè)顆粒晶瑩又飽滿，蒸熟后稻香四溢。

    吃豬rou湯飯配料也很重要，除了芝麻粉、粗鹽、腌韭菜、腌蘿卜之外，沈瓊英還拿出了自己秘制的蝦醬和筍油。蝦醬選用的是太湖特產(chǎn)的白蝦，剁碎后用搟面杖搗爛，加入適量鹽攪拌均勻，放入壇內(nèi)用紗布封好口，放在陽(yáng)光充足的地方令其自然發(fā)酵即可。為了發(fā)酵均勻，每天要打開(kāi)紗布攪拌一次，所以很費(fèi)功夫。

    筍油的做法也不簡(jiǎn)單。選用剛剛下來(lái)的春筍，取中段和底段脆嫩的部分切塊，油鍋爆香后，加入鹽、泉水細(xì)火慢熬。筍煮熟了，撈出榨干，所得汁水回鍋后，添入新的筍繼續(xù)熬榨，如此反復(fù)換筍不換湯，筍的精華盡收湯中，即是筍油。

    這時(shí)醉仙樓也迎來(lái)今早的第一批客人，有一位布衣打扮的老婆婆領(lǐng)著一個(gè)七八歲的男孩子在門(mén)口駐足了半天，正要起身離去，卻見(jiàn)店里伙計(jì)招呼道：“天這么冷，婆婆進(jìn)來(lái)用早餐吧。店里新推出了豬rou湯飯，價(jià)廉味美?！?/br>
    那老婆婆嘆息一聲道：“醉仙樓的菜一定很貴，我老婆子吃不起，還是先走吧?！?/br>
    一旁的小男孩凍得鼻涕都流出來(lái)了，低聲哀求道：“大母，我冷得很，就在這里吃吧?！?/br>
    老婆婆心疼孫子正在猶豫，卻見(jiàn)那伙計(jì)笑道：“這豬rou湯飯一點(diǎn)也不貴，五文錢一碗，婆婆您放心進(jìn)來(lái)吧?！?/br>
    老婆婆眼睛一亮：“真的只有五文錢？”

    伙計(jì)忙道：“一點(diǎn)不假，五文錢還加送白米飯，我們醉仙樓的主顧不光是那些仕宦權(quán)貴，每年冬天都會(huì)推出廉價(jià)的飯菜來(lái)吸引平民百姓光顧，您趕緊領(lǐng)著孩子進(jìn)來(lái)暖和暖和吧。”

    伙計(jì)一面說(shuō)著，一面將祖孫二人引到東樓的散座。老婆婆猶豫了一會(huì)道：“那就來(lái)一碗豬rou湯飯吧?！?/br>
    “好嘞?！被镉?jì)一面答應(yīng)著，一面下去傳菜了。

    那男孩問(wèn)祖母：“我們兩個(gè)人為何只點(diǎn)一份湯飯，大母不吃嗎？”

    老婆婆笑笑道：“你吃就好，我不餓，稍嘗一點(diǎn)兒就行?！?/br>
    不大一會(huì)兒功夫，豬rou湯飯便上了桌，湯色像奶一樣白，大片的豬rou漂浮在湯中，點(diǎn)綴以青碧的蔥花、芫荽，香氣十分誘人。

    伙計(jì)向老婆婆解釋道：“豬rou湯里我們放到鹽不多，您若是嫌淡，可以自己再加鹽。另外腌韭菜、腌蘿卜、芝麻粉、筍油和蝦醬，可以根據(jù)您的嗜好添加，先把米飯放到湯里，醬料攪勻了，就可以吃了?！?/br>