是的嘛，做菜是個普通人吃的，賓客們覺得好吃就行了，葛大廚不滿意又怎么樣？

    午飯隨便吃了點，一行人就開始準(zhǔn)備明天主宴要用的東西了。

    婚宴最熱鬧的是明天中午，今天也會有一些親戚先來，但自家人只有幾桌，由府里原來的廚子做飯就行。

    江挽云被分到了一個灶臺，鍋碗瓢盆一應(yīng)俱全。

    還分了一個廚娘和兩個小廝給她用。

    “我們二爺在省城做官，有路子，隔三差五就會送些稀罕物回來孝敬長輩，剛好咱們鎮(zhèn)有碼頭，不過一天一夜就到了，那蝦和魚都活蹦亂跳的呢?！?/br>
    小廝一邊引路一邊帶她去庫房看。

    巨大的池子里灌著從附近海域運來的海水，里面養(yǎng)著大量的水產(chǎn)品。

    江挽云看著都走不動道兒了。

    大蝦，螃蟹，魚就不提了，還有一些少見的，因為適應(yīng)不了環(huán)境已經(jīng)奄奄一息，有的深海物種直接死了被放在冰塊上送了來。

    大夫人讓她給出四個菜，她看了一圈已經(jīng)在心里定下不下于十個菜了。

    “夫人吩咐了，這里的食材都是給您隨便用的?！?/br>
    江挽云點點頭，走上前去打撈起一簍子螃蟹來，螃蟹的個頭都很大，如今這年頭除了沿海地區(qū)，其他地方吃海鮮的人少，導(dǎo)致海洋資源還很豐富，水產(chǎn)品的質(zhì)量也好上不少。

    她在心里挑選了一番決定做一個芙蓉蝦球和鳳凰蝦尾的雙拼，一個蟹釀橙，一個鯽魚豆腐湯，一個蒜蓉粉絲蒸扇貝。

    像顧家這種重要的宴席，一般來說是有三十個菜左右的，要做得精致好看，口味好，不追求分量，看著才有格調(diào)。

    “jiejie，現(xiàn)在還能找到橙子嗎？”

    廚娘聞言拍手道:“這你可問對人了，咱們夫人陪嫁的一個果園去年產(chǎn)了好多橙子，吃不完，從去年秋天放到今年來了，前些日子夫人還賞了我們每人一個嘗嘗，說再不吃完就要爛庫房里了?！?/br>
    “吃不完為何不拿去賣呢？”

    廚娘:“橙子又不稀罕，鄉(xiāng)下家家戶戶都栽了幾顆果樹，賣不了幾個錢，夫人說留著自家人吃?！?/br>
    江挽云道:“那能不能向夫人申請要點橙子來，六十桌的話，一桌八個人，得要五百來個橙子，還有這么多嗎？”

    “有有有，還多呢，那我去幫你問問管事兒去?！?/br>
    廚娘笑著去找管事兒去了。

    江挽云讓兩個小廝幫自己撈水產(chǎn)起來，今晚府里的主子們要試菜，確保每個菜味兒可以才能送上餐桌。

    裝了兩大桶運到廚房，三個人開始處理蝦和螃蟹。

    廚娘也回來了，道:“夫人說讓你隨便用，一會兒就有人把橙子送來?！?/br>
    江挽云放下心來，幾個人很快處理好了蝦rou，再把十幾個橙子的頭頂給掀開，挖大半橙子rou出來，把蟹rou豬rou丁荸薺丁加雞蛋液和其他調(diào)料攪拌均勻，倒進橙子肚子里，蓋上橙子蓋子，上鍋開始蒸。

    鯽魚由兩個小廝處理好了，先下鍋開始煎得焦黃，倒清水開始煮，待魚湯雪白濃郁，放豆腐菜葉蔥花。

    最后就是蒜蓉粉絲蒸扇貝，粉絲提前用清水泡好了，團在扇貝殼里，放上扇貝rou，倒蒜蓉蔥花上鍋蒸。

    最后把芙蓉蝦球和鳳凰蝦尾做好裝盤就完成了。

    幫忙的廚娘和兩個小廝都感到驚奇，一是驚訝于江挽云的菜的創(chuàng)意是他們從未見過的，二是驚訝她竟然不避著人，畢竟這種獨門技巧一般的大廚都是不允許旁觀的，照理說其他人只能幫忙處理下食材。

    江挽云倒不怕什么，畢竟她前世也是跟著網(wǎng)上的教程學(xué)的，又不是她獨創(chuàng)的。

    天色漸晚，府里已經(jīng)亮起了燈，其他的廚子也做好了自己的菜，來來往往的丫鬟提著食盒將菜送到飯廳去。

    飯廳擺了三桌，都是顧家的人用飯。

    江挽云與后廚的廚子廚娘們一同用飯。

    有人好奇道:“你是咱們鎮(zhèn)上的人嗎？看你年紀(jì)這么小廚子還不錯，家里有長輩是大廚嗎？”

    江挽云笑道:“我夫家是桃花灣的，有空可以去玩，這會兒后山的桃子都熟了?！?/br>
    她才不會傻傻地交底兒呢，她只想賺了錢就溜。

    其他人又問了幾句，她都避重就輕地回答，對方?jīng)]興趣了便也不問了。

    吃罷飯，前院已經(jīng)傳消息來了。

    有的廚子的菜味道需要改進，有的做得不錯，都由管事兒的傳話過來。

    “粉蒸rou花椒太多了?！?/br>
    “燒白太咸了?！?/br>
    ……

    “蟹釀橙，蒜蓉粉絲蒸扇貝，芙蓉蝦球和鳳凰蝦尾做得不錯，明天這三個菜都要上?！?/br>
    管事兒的照著小冊子念著主子們的意思。

    念完道，“諸位記住了嗎？明天可不興再出問題了?！?/br>
    在場的人連忙應(yīng)下。

    晚上睡的是顧府安排的下人房，打掃得挺干凈，江挽云很滿意地一覺睡到天蒙蒙亮，院子里已經(jīng)開始忙起來了。

    她也起身洗漱后開始準(zhǔn)備菜。

    今天要做六十桌的菜，一次三十桌，共兩輪，大桶大桶的食材被送過來，江挽云把事兒吩咐下去，四個人有條不紊地開始行動。

    整個廚房后院都是嘈雜聲，大夫人過來轉(zhuǎn)了一圈說了幾句話就去前院招呼賓客了。

    這時有四個陌生的男子抬著幾大桶魚過來，放在江挽云面前道:“夫人臨時吩咐加一個菜，這是新送來已經(jīng)處理好的魚?！?/br>
    江挽云正想應(yīng)下，眼神掃過桶里的魚時卻頓住了。

    她心里咯噔一下，這不是河豚嗎？

    最重要的是，這是已經(jīng)被殺了的河豚。

    河豚的宰殺必須依照嚴(yán)格的程序，否則很容易就會中毒，而這河豚，看樣子只是像殺普通的魚一樣處理了，毒素已經(jīng)深入魚rou，吃了絕對會十個人倒九個。

    她感覺自己腦門都要冒汗了，穿越以來還沒遇見過這種情況。

    別的水產(chǎn)到她手里時候都是新鮮的，為何河豚就是殺了才送來？

    對方知道河豚有毒嗎？

    這真的是大夫人要求的加的菜嗎？

    她腦子里瞬間閃過多個宅斗劇情。

    “誒？跟你說話呢！聽到?jīng)]！”來人粗聲粗氣道。

    江挽云收起心思，道:“是，民婦記住了?！?/br>
    那四個人把木桶放下就離開了。

    廚娘道:“這是什么魚啊，沒見過呢，要怎么做呢？”

    江挽云道:“先把其他的處理了，最后再來弄這魚，哎呀我突然覺得肚子有點痛，我想去方便下。”

    廚娘不疑有他，指著一個方向道:“那你快去吧，我們先把蝦弄了，等你回來再說?！?/br>
    江挽云裝作拉肚子的急迫樣小跑著離開了。

    一旁正在處理食材的葛大廚看著江挽云的背影，不著痕跡地笑了下。

    江挽云跑出了院子，轉(zhuǎn)過幾道彎才停下來，她把圍裙給扯下來塞到一個地方，理了理頭發(fā)，抬頭挺胸走出去，問一個丫鬟道:“你們大夫人在哪兒呢？”

    今天府里的客人很多，有不認(rèn)識的很正常，丫鬟連忙道:“大夫人在花廳呢，往這條路一直走右拐就是?！?/br>
    江挽云謝過她，淡定從容地大步走到花廳，對守門的丫鬟道:“去告訴你們夫人，她的一位故人來了?！?/br>
    丫鬟看江挽云的容貌和氣度，以為她是哪個人家的小姐，忽視她的穿著，沒有懷疑就進去稟報了。

    很快大夫人就出來了，她正在回憶是哪位故人，卻見江挽云站在門口。

    “你怎么在這兒？是宴席出什么問題了？”

    江挽云搖頭，看了看周圍，湊近小聲道:“夫人先別慌，我就是那位故人，我來是有要緊事兒要說?！?/br>
    大夫人情緒幾變，問，“什么事，這周圍的都是我的人。”

    江挽云道:“我懷疑有人想在宴席里下毒，特來求證一下?！?/br>
    第40章 暴露

    “下毒？”大夫人的丫鬟驚呼出聲, 又連忙用手捂住嘴巴，眼神驚慌。

    大夫人心里也震驚萬分，但她好歹保持住面上的冷靜, 沉聲問:“什么下毒？你隨我進屋細(xì)細(xì)說來?！?/br>
    江挽云跟著她進屋，大夫人讓其他人在門口守著，才道:“你說吧, 究竟出什么事了?！?/br>
    江挽云道:“方才有幾個人抬著很多的已經(jīng)宰殺好的魚過來, 說是夫人您吩咐的加一個菜, 但是恰好我認(rèn)得這種魚，它們雖然可以吃，但一定要處理得很干凈才行，普通的殺魚方法只會讓吃魚的人中毒無疑?！?/br>
    大夫人聞言眉頭狠狠皺著, 肯定道:“我沒下過這種命令?！?/br>
    江挽云:“我正是懷疑此, 因夫人您前面讓我做的食材都是去庫房自取，像這種魚, 分明可以養(yǎng)活的, 沒道理殺好了才送來, 所以我假借拉肚子的名義跑了出來?！?/br>
    大夫人越聽越心驚，腦子里似乎想到了什么, 輕吁一口氣道:“此事你做得很機靈, 我已經(jīng)大概知道是誰干的了, 你想辦法把那幾個送魚的人引出來, 我會派人盯著的, 待事成之后我重重有賞?！?/br>
    江挽云點頭, “謝夫人, 那我先回去了?！?/br>
    目送江挽云快步離開后, 大夫人眉頭仍未舒展, 她叫了自己的丫鬟來，叮囑了幾句。

    江挽云淡定地原路返回，把藏起來的圍裙掏出來系上，走回灶臺時，不動聲色地看了看周圍，果然見幾個人在角落里看著這邊。

    “你回來了呀，蝦和螃蟹都差不多了，剛前院來人，說再過一個時辰上菜?！?/br>
    江挽云洗了手拿著小刀開始處理扇貝，“粉絲泡好了嗎？”

    廚娘:“泡了，用滾水泡的?！?/br>
    “準(zhǔn)備一盆大蒜，一會兒剁成蒜泥?！?/br>
    整個露天廚房都忙得熱火朝天的，葛大廚一邊忙碌一邊看著江挽云那邊的動靜，這時，只見江挽云直直地向他走了過來。

    “葛大廚?！?/br>
    他皺了皺眉頭，問:“何事？”

    江挽云手里提著一條魚，笑道:“方才大夫人送了兩桶這個魚過來，我沒見識，未曾見過，想請教下您，這魚怎么做？”