算下來(lái)她帶來(lái)的七十幾兩錢(qián)，如今就剩二十幾兩了，再租了兩個(gè)婆子，一人一月八百文，勤快的還有獎(jiǎng)賞。

    這工價(jià)不算低了，畢竟在鄉(xiāng)下給人蓋房子這種累人的活兒，一天二十文，一個(gè)月也就五六百文，還不是天天有活兒干。

    花錢(qián)她不心疼，有的花才有的賺。

    領(lǐng)了兩個(gè)丫鬟出門(mén)坐上馬車(chē)，又去木匠鋪買(mǎi)了床和被褥等生活用品，婆子則是兩天后正式開(kāi)工后才來(lái)。

    后街的鋪?zhàn)雍笤捍?，除了廚房還有一個(gè)屋子，可以收拾出來(lái)給兩個(gè)丫鬟住，兩個(gè)婆子則晚上回家住。

    裝修已經(jīng)搞得差不多了，桌椅板凳和器具也陸續(xù)要到齊了。

    待把后街鋪?zhàn)永锏奈葑邮帐案蓛簦瑪[好床和柜子，鋪上褥子后，江挽云才讓兩人在后院的椅子上坐下。

    兩個(gè)丫鬟規(guī)規(guī)矩矩地坐下，顯然已經(jīng)猜到了她想問(wèn)什么。

    江挽云道：“如今你們的賣(mài)身契在我手里，我不管你們以前到底是對(duì)誰(shuí)衷心，但以后對(duì)我不能欺騙不能隱瞞。”

    兩個(gè)丫鬟都表示自己明白，秋蓮道：“大小姐你想知道什么，我一定知無(wú)不言言無(wú)不盡。”

    江挽云這才道：“先說(shuō)說(shuō)你們?yōu)槭裁幢毁u(mài)出來(lái)吧。”

    秋蓮道：“自從大小姐您出嫁后，您住的院子就空出來(lái)了，夫人把院子里的下人都分到其他院子里去了，尤其是與您親近的下人，不是去干粗活累活，就是被二小姐和夫人變著法子磋磨?！?/br>
    原身父親還在時(shí)，原身吃穿用度無(wú)一不是府里最好的，她看不起繼母和繼妹，雙方時(shí)常起沖突，她出嫁后，江挽彤就拿她的貼身丫鬟泄憤。

    “秋霜和秋雪兩個(gè)jiejie在您出嫁后不到半個(gè)月就被賣(mài)出去了，我也不知道賣(mài)去哪兒了?！?/br>
    秋霜秋雪是原身的大丫鬟。

    秋蓮繼續(xù)道：“我本來(lái)是在后院洗衣服的，前幾日聽(tīng)說(shuō)姑爺生意出事了，我們這些下人也不知道出啥事了，只知道那幾天府里的人都很害怕，幾個(gè)主子經(jīng)常發(fā)脾氣，后來(lái)我們很多下人都被發(fā)賣(mài)了，府里只剩下一半人，每個(gè)牙行分別賣(mài)了幾個(gè)?！?/br>
    江挽云心道，果然是沉船事件，看來(lái)對(duì)江家影響還挺大，畢竟江家只是一個(gè)縣城的富商，放省城是不夠看的，一船貨不光是貨物本身的錢(qián)，還影響著后續(xù)許多的生意。

    秋蓮道：“我知道的就這么多了，夏月應(yīng)該知道得更多?！?/br>
    夏月“啊”了一下，支支吾吾道：“我也只是二等丫鬟，知道的也不多，只聽(tīng)二小姐和姑爺在吵架，說(shuō)到什么船沉了……”

    江挽云道：“你是江挽彤院子里的怎么也被賣(mài)了？”

    江挽彤可不是一個(gè)虧了誰(shuí)都不能虧了自己的主。

    夏月垂著頭，難以啟齒道：“因?yàn)椤驗(yàn)楣脿斔?，想讓我做通房……被小姐發(fā)現(xiàn)了就……”

    秋蓮是急性子，和夏月共同待了幾天后，已經(jīng)建立了革命友誼，急道：“姑爺怎么能！他們才成親一個(gè)月左右！”

    夏月道：“江家生意如今都在姑爺手中?！?/br>
    江挽云問(wèn)：“江夫人如今沒(méi)有掌家權(quán)了嗎？”

    秋蓮垂眸，眼神閃動(dòng)了一下，“奴婢不清楚……”

    江挽云道：“罷了，既然來(lái)了我這兒了，好日子可能沒(méi)有，但也壞不到哪里去，你們也看到了，如今我就這兩間鋪?zhàn)樱銈兤饺绽镆龅木褪钦疹欎佔(zhàn)拥纳?，做得好我?huì)發(fā)月例銀子，做得不好我就扣錢(qián)或者把你們賣(mài)去牙行?！?/br>
    兩個(gè)丫鬟連忙表忠心，稱(chēng)自己一定會(huì)好好干。

    江挽云給了兩人三十文錢(qián)，讓她們自己解決晚飯，她并不怕兩人逃跑，畢竟賣(mài)身契在她手里，她們即便跑了，也是黑戶(hù)，連牙行都不會(huì)要，只能去青樓那些地方。

    她租了一架馬車(chē)，二兩銀子一個(gè)月。她不會(huì)駕車(chē)，陸予風(fēng)勉強(qiáng)會(huì)，所以他傍晚會(huì)來(lái)接她回去。

    天兒越來(lái)越熱了，傍晚時(shí)分，夜風(fēng)中還帶著燥熱。

    陸予風(fēng)在車(chē)門(mén)前坐著，雙手拉著韁繩，全神貫注地看著前方，馬車(chē)噠噠噠地跑著，車(chē)子搖搖晃晃，遠(yuǎn)處的天空像被染紅了一樣，霞光灑滿(mǎn)了大地。

    江挽云掀開(kāi)車(chē)簾，把今天的事兒跟陸予風(fēng)說(shuō)了。

    陸予風(fēng)聞言不放心道：“你說(shuō)的那個(gè)你meimei的丫鬟，我覺(jué)得你要放心一點(diǎn)?！?/br>
    江挽云笑道：“你也這么覺(jué)得？巧了我也這么想的，她說(shuō)話(huà)的神情我一眼就看出來(lái)她說(shuō)的不是實(shí)話(huà)?！?/br>
    陸予風(fēng)道：“既然你知道她不忠，為何還要買(mǎi)下來(lái)？”

    “這你就不懂了吧，一來(lái)呢我想從她那兒知道更多關(guān)于江家的事兒，二來(lái)呢，日后江家人肯定會(huì)發(fā)現(xiàn)我來(lái)了縣城開(kāi)店，以江挽彤的性子，她不會(huì)讓我好過(guò)，而我也并不想做個(gè)大度的人，我想找機(jī)會(huì)把我的嫁妝要回來(lái)，守株待兔，等她們先來(lái)找麻煩我再反將一軍，這夏月或許就是一個(gè)可以利用的機(jī)會(huì)呢。”

    陸予風(fēng)笑道：“你倒是想得長(zhǎng)遠(yuǎn)。”

    鋪?zhàn)永?，正坐在灶前燒熱水的夏月一邊看著跳?dòng)的火苗出神一邊手無(wú)意識(shí)地捏著自己的手指。

    秋蓮端了洗好的菜進(jìn)來(lái)道：“唉，去得晚，菜市都收攤了就買(mǎi)了這么點(diǎn)蔫了的菜葉，水開(kāi)了沒(méi)準(zhǔn)備下面條了?！?/br>
    夏月回過(guò)神了，道：“開(kāi)了?！?/br>
    她站起身來(lái)取出柜子里的掛面來(lái)。

    秋蓮感嘆道：“這下可好了，居然遇見(jiàn)大小姐了，不用擔(dān)心被賣(mài)到外地去了?！?/br>
    夏月咬了咬唇，道：“我未曾伺候過(guò)大小姐，她待下人好嗎？”

    秋蓮道：“挺好的，也挺好說(shuō)話(huà)的，若不是大小姐，你可能就要被賣(mài)去青……哎呀看我這嘴，你別介意啊?！?/br>
    夏月垂著眸子，默默地把面條下進(jìn)鍋里，她感覺(jué)自己思緒亂成一團(tuán)，那件事情反復(fù)糾纏在腦海中，最終她嘆了口氣，把話(huà)咽了下去。

    卻說(shuō)江挽云回家后就沒(méi)再想白日的事了，她覺(jué)得回家了就該休息，天氣熱，陸予風(fēng)已經(jīng)做了點(diǎn)綠豆稀飯涼著吃了消暑。

    江挽云一邊喝稀飯一邊想，馬上要入夏了，或許她應(yīng)該在奶茶里加點(diǎn)冰塊才更好賣(mài)。

    “咱們這里有硝石賣(mài)嗎？”

    遇事不知，立馬詢(xún)問(wèn)陸予風(fēng)小百科。

    陸予風(fēng)道：“硝石？你怎么會(huì)想到這東西，我記得賣(mài)礦石的鋪?zhàn)永镉小！?/br>
    江挽云眼睛一亮，“有賣(mài)的？那太好了！”

    她的冰鎮(zhèn)奶茶有著落了。

    第49章 開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備

    為了不耽誤陸予風(fēng)念書(shū), 江挽云決定請(qǐng)個(gè)長(zhǎng)工，這人要兼任車(chē)夫，采買(mǎi), 跑堂的任務(wù)。

    牙行管理已經(jīng)認(rèn)識(shí)她了，聽(tīng)了她的要求后，熱心地給她叫了幾個(gè)年輕小伙過(guò)來(lái)。

    因?yàn)榻煸葡胝覀€(gè)機(jī)靈的, 學(xué)東西快的。

    “這幾個(gè)都是住縣城附近村里的, 家里孩子多, 年紀(jì)輕輕就出來(lái)謀生了，都是肯吃苦的，有把子力氣，會(huì)架牛車(chē), 也干過(guò)跑堂, 主要是價(jià)錢(qián)不貴。”

    若是找中年人，上有老下有小的, 雖然干活更能吃苦, 但工錢(qián)自然也要得高些。

    管事的吹噓完畢, 江挽云打量著面前的幾個(gè)人都是十七八歲的，看著也挺老實(shí), 選了一個(gè)最順眼的, 付了錢(qián)。

    與婆子一樣, 一個(gè)月八百文。

    陸予風(fēng)笑道：“這下我的車(chē)夫活兒也沒(méi)了?！?/br>
    江挽云哼了聲, “這不是為了不耽誤你學(xué)習(xí)嘛, 先把你送回家, 我和小楊再去買(mǎi)東西?！?/br>
    小楊名楊槐, 皮膚黝黑, 看著憨厚老實(shí), 很有眼力勁地不用吩咐就自覺(jué)當(dāng)起了車(chē)夫。

    今日定制的陶瓷杯都到了，牌匾也來(lái)了，師傅們把牌匾高高掛上，上面用紅綢蓋著，等開(kāi)業(yè)那天再揭開(kāi)。

    江挽云從馬車(chē)上下來(lái)，兩個(gè)丫鬟都來(lái)了奶茶店，因江挽云說(shuō)了，先奶茶店開(kāi)業(yè)，再弄麻辣燙店。

    幾人合力，先把店里都打掃干凈，而后把各種器具擺放好，楊槐被江挽云派去買(mǎi)做小吃的食材，秋蓮和夏月則是跟著江挽云學(xué)著做奶茶。

    江挽云道：“我們店里一定要注意干凈，這天氣熱了，蒼蠅很多，若是客人來(lái)了看見(jiàn)蒼蠅飛來(lái)飛去，豈不是不想吃了?！?/br>
    她說(shuō)著把蒸好的南瓜芋頭取出來(lái)，讓兩個(gè)丫鬟照著自己的方法做芋圓。

    “你們兩人都會(huì)記賬吧？”

    江府里的二等丫鬟不像粗使奴婢，都是學(xué)了一點(diǎn)半點(diǎn)管賬的，畢竟府里的很多事也需要記賬。

    兩個(gè)人都點(diǎn)頭，江挽云道：“你們兩個(gè)人，一人負(fù)責(zé)一個(gè)店，第二日再交換過(guò)來(lái)，只需要記下當(dāng)日店里的入賬情況即可?！?/br>
    兩個(gè)丫鬟總有一個(gè)人是衷心的，那交換著記賬，另一個(gè)人也不敢隨便動(dòng)手腳了。

    秋蓮和夏月都沒(méi)想到江挽云會(huì)這么說(shuō)，但也不敢反駁，連忙應(yīng)下。

    “這后廚的事兒，尤其是配料這些，只能你們知道，那兩個(gè)婆子只負(fù)責(zé)上菜收碗洗碗和洗菜?！?/br>
    秋蓮道：“可是大小姐，我們都未曾在廚房待過(guò)……”

    她不會(huì)廚藝啊。

    江挽云道：“不需要廚藝，又不是炒菜，你們只需要記住我教的順序就行了?！?/br>
    說(shuō)著芋圓已經(jīng)做好了，江挽云又教她們做芋泥，做啵啵和燒仙草凍，煮奶茶，裝杯等等。

    “所以這些東西提前備好，客人來(lái)了只需要把東西裝杯子里就可以了？”秋蓮驚奇道。

    江挽云笑道，“對(duì)，而且每日送來(lái)的牛奶是用固定大小的桶裝的，放糖也用固定大小的勺子放，若客人說(shuō)要七分甜，就只加半勺，對(duì)了，這白糖我會(huì)做好了再拿來(lái)給你們。”

    她還沒(méi)打算把制作白砂糖的手藝傾囊相授。

    這時(shí)楊槐駕著車(chē)回來(lái)了，把馬車(chē)上的東西搬下來(lái)，一大麻袋土豆，南瓜，芋頭，一些蔬菜，大量的調(diào)料和一些米面粉條等。

    這些調(diào)料楊槐好多沒(méi)見(jiàn)過(guò)，江挽云寫(xiě)了單子給他，他直接拿給賣(mài)家看。

    江挽云讓三個(gè)人去給土豆去皮，把蔥花藕片蘑菇等都洗干凈，自己則一個(gè)人在后廚配秘制辣椒油。

    一種是炸洋芋，涼粉，涼面通用的，一種是酸辣粉用的，一種是缽缽雞用的，還有一種是裹淀粉腸用的。

    但她的淀粉腸是很良心的，至少三分之一是rou。

    調(diào)料配比不同，做出來(lái)味道不一樣，一共做了四大碗，因?yàn)楸挥团葜?，至少可以放半個(gè)月。

    在后院洗菜切菜的幾人聞到從廚房傳來(lái)的一陣油辣子的濃香，忍不住伸鼻子去聞，又被嗆得連連咳嗽。

    “好香好嗆人！”

    “啊秋！好辣！”

    隨著幾陣濃香飄過(guò)，江挽云打開(kāi)后廚的門(mén)，緩了口氣，這油潑辣子果然霸道。

    “怎么樣，菜都按我的要求準(zhǔn)備好了嗎？”

    “好了好了！”秋蓮最是積極，雖然沒(méi)下過(guò)廚房，但她干慣了活兒，觸類(lèi)旁通，如今切菜已經(jīng)信手拈來(lái)了。

    夏月和楊槐雖然手腳慢了點(diǎn)，但也挺仔細(xì)的，洗好的蘑菇，土豆片，藕片，海帶被用簽子串起來(lái)擺放在筲箕里，另外的土豆被切成長(zhǎng)條。

    江挽云道：“先教你們做炸洋芋缽缽雞和酸辣粉，下午再教你們做涼面涼粉和脆脆腸，我只教今天一次。”

    三個(gè)人把東西端進(jìn)屋里，后廚挺寬大也挺亮堂，江挽云讓他們燒火把蔬菜煮熟，而后撈起來(lái)晾涼，再把所有簽子頭朝下插進(jìn)定制的瓷盆里。