“嘖嘖！瞧她那熊樣兒，裝的！”

    這話說(shuō)的，就有人不樂(lè)意了：“人家那有本事，怎么能叫裝？”

    “小霞在林記工作，賺得肯定比她男人在古溪服裝廠多得多。我昨天見(jiàn)小霞她婆婆跟她說(shuō)話時(shí)都和聲細(xì)語(yǔ)的呢！”

    “婦女也能頂半邊天。”

    “嗐！現(xiàn)在這社會(huì)，你沒(méi)本事頂個(gè)屁的天，男人婆子都瞧不起。要我說(shuō)，女人家還是要有份正經(jīng)工作。之前小霞去市里工作，她婆家一圈人都不樂(lè)意，說(shuō)她走了誰(shuí)帶孩子誰(shuí)去干家里的農(nóng)活兒？”

    “說(shuō)起來(lái)就想笑，我昨兒還見(jiàn)小霞她婆子催小霞過(guò)了年就趕緊回市里，交代小霞要好好給東家工作，家里孩子有她看著呢?！?/br>
    “遠(yuǎn)的不說(shuō)，就張紅那婆娘，之前再潑辣，在她婆子面前不還得乖乖聽(tīng)話？這次她過(guò)年回來(lái)，拿了一沓錢(qián)給她婆婆，讓她婆婆修房子，那會(huì)子你們是沒(méi)見(jiàn)，張紅叉著腰牛氣得很！”

    不光是胡霞張紅這些結(jié)了婚有了娃的女人們，在村子里成了熱議焦點(diǎn)。就連王倩這種還沒(méi)結(jié)婚的姑娘們，也成了村里的熱點(diǎn)話題。

    王倩那仨姑娘都是因?yàn)榧依锔F，沒(méi)上成學(xué)，在林三農(nóng)場(chǎng)工作半年，東家竟然還愿意給她們出錢(qián)讀書(shū)！她們這些姑娘家個(gè)高工資的工作，之前就是十里八店的香餑餑，不少媒婆踏破了門(mén)檻要說(shuō)親。

    這下，她們報(bào)了夜校去讀書(shū)的事兒一傳開(kāi)，甚至都有城里的工人愿意跟她們相呢。

    不過(guò)，工人愿意跟王倩她們相，王倩她老娘又瞧不上工人了。她老娘還放出話，說(shuō)王倩讀了學(xué)校出來(lái)文憑高，要給她找干部呢！

    八卦半天，大牌子下坐著的人們得出來(lái)個(gè)結(jié)論：女人要有個(gè)好工作，在娘家婆家都能有底氣。

    至于怎么才算是個(gè)好工作？當(dāng)然是在村西林家農(nóng)場(chǎng)干活兒啊。

    一二三家，個(gè)頂個(gè)都是整個(gè)村里最好的。當(dāng)然，要是能進(jìn)三農(nóng)場(chǎng)啊，那可真是出息了，村里人都曉得，林記串串香真正說(shuō)話算數(shù)的，是三農(nóng)場(chǎng)的小東家林初平！

    第47章

    1997年剛過(guò)， 新年伊始，高記就揮舉大旗， 向周邊幾個(gè)縣城大肆進(jìn)攻。

    而與此同時(shí)， 林初平也讓林川帶來(lái)一批有意加盟的商戶進(jìn)行詳談。

    “林老板，我可就是西田市本地人啊，咱們本地人可一定要幫扶本地人啊?！?/br>
    “說(shuō)出來(lái)不好意思， 我也是西田的。之前看你們林記串串香搞得那么好，也模仿著做了，結(jié)果味道也沒(méi)有你們林記那么好， 就沒(méi)敢往外擺攤兒。后來(lái)也看工友們都出去擺攤賺不少錢(qián)， 干脆去外地做串串香了。這不， 現(xiàn)在聽(tīng)說(shuō)你們林記想要對(duì)外招加盟商，我就趕緊過(guò)來(lái)?！?/br>
    像他們這樣的基本占八成， 都是之前出門(mén)的西田本地人，還剩下兩成是當(dāng)?shù)乇容^精明的商販， 他們?cè)缇拖敫L(fēng)也做串串香， 剛打聽(tīng)到消息林記準(zhǔn)備對(duì)外放開(kāi)一批加盟商名額，就坐火車(chē)跑過(guò)來(lái)了。

    林川被這些人緊緊圍在正中間， 他苦笑著指一旁的林初平：“我就是個(gè)跑腿的，林記真正能當(dāng)家做主的還是我這個(gè)外甥?！?/br>
    一群男人張大雙眼看向林初平，只見(jiàn)他白白凈凈的， 身材頎長(zhǎng)偏瘦，怎么看都像是個(gè)初出茅廬的學(xué)生，怎么，他竟然才是林記的當(dāng)家人？

    林川拉上林初平， 鄭重其事向周?chē)蝗ι虘艚榻B：“這是我外甥， 是盛海大學(xué)畢業(yè)的大學(xué)生， 這個(gè)串串香的生意也是他最先研究出來(lái)的。他是三農(nóng)場(chǎng)當(dāng)家做主的小東家，也是整個(gè)林記最有話語(yǔ)權(quán)的東家?！?/br>
    當(dāng)說(shuō)到林初平是盛海的大學(xué)生時(shí)，一些人就收斂了臉上輕視的神色。當(dāng)林川說(shuō)到最后，說(shuō)他是整個(gè)林記最有話語(yǔ)權(quán)的角色時(shí)，所有商戶再次認(rèn)真打量起眼前這個(gè)年輕的男人。

    林初平示意大家都先坐下，隨后又叫來(lái)張叔給他們一一添上茶，直到大部分人心情都平穩(wěn)下來(lái)，他才開(kāi)口：“我們林記本來(lái)是想開(kāi)去諸位老家開(kāi)直營(yíng)店的，但因?yàn)榫嚯x太遠(yuǎn)和物流不方便，算算勉強(qiáng)開(kāi)過(guò)去，到時(shí)盈利也不高。所以，我們才決定招加盟商?！?/br>
    這話前半段，商戶們聽(tīng)得大多都皺起眉毛。但凡是長(zhǎng)點(diǎn)兒腦子做生意的都能看出他們林記串串香賺錢(qián)之程度，若不是距離限制，他們根本就沒(méi)有現(xiàn)在的機(jī)會(huì)。林初平說(shuō)要開(kāi)直營(yíng)店的話，絕不是空話。

    林初平說(shuō)：“雖說(shuō)做不了直營(yíng)店，要想把林記做大做強(qiáng)也免不了往外擴(kuò)張，所以就找上各位。當(dāng)然，找加盟商也不代表我們林記放松對(duì)串串品質(zhì)的要求，所以我們招加盟商時(shí)，也要先說(shuō)明我們對(duì)于加盟商戶的嚴(yán)苛條件?！?/br>
    林初平示意小舅舅，把他們培訓(xùn)員工的部分細(xì)節(jié)講給商戶們聽(tīng)。

    前面要求給員工每天準(zhǔn)備四塊以上的抹布，還要求抹布每日兩洗兩曬每周兩次消毒水煮沸消毒，每個(gè)抹布還要求不同的擦拭范圍規(guī)定……聽(tīng)到這兒，大部分人雖覺(jué)得林記衛(wèi)生管理嚴(yán)苛確實(shí)名不虛傳。

    但后面商戶們聽(tīng)林記炸串的員工每隔三天都要洗澡洗頭更換工作服，一周還要剪一次指甲，就有人納悶了，提問(wèn)：“炸串跟這有什么關(guān)系？”

    林初平說(shuō)：“關(guān)系可大了去。咱們是做食品這一行業(yè)的，是制作食物往外銷(xiāo)售。這不跟自己在家做飯，自己在家做飯，有時(shí)飯里掉根頭發(fā)、炒菜出現(xiàn)蟲(chóng)子還覺(jué)得惡心呢，要是買(mǎi)家花錢(qián)買(mǎi)到的串串不干不凈，他們心里頭能舒服嗎？他們?cè)诹钟涃I(mǎi)串時(shí)消費(fèi)過(guò)程不愉快，直接影響到他們下次的復(fù)購(gòu)率。”

    “復(fù)購(gòu)率”這個(gè)名詞，商戶們大多是聽(tīng)不懂的，但林初平拿家常菜出現(xiàn)頭發(fā)蟲(chóng)子這么一比喻，他們想也能想明白這個(gè)道理。

    接著，林川又說(shuō)起他們炸串串用的油要2～3天更換一次。

    商戶們交頭接耳。有人當(dāng)場(chǎng)就說(shuō)：“你們這是浪費(fèi)啊，現(xiàn)在糧食多珍貴，油也稀罕，你們這兩天就換一次油，暴殄天物是要遭報(bào)應(yīng)的！”

    林川拿出一沓紙，發(fā)給在座的商戶們。當(dāng)中有大部分人都是不識(shí)字的，他們只能睜大雙眼疑惑地看向林初平，希望能從這個(gè)林記話語(yǔ)人當(dāng)中得到回應(yīng)。

    林初平也耐心的跟他們解釋?zhuān)骸坝驮诜磸?fù)高溫之下會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)，對(duì)身體產(chǎn)生巨大危害。相信各位老板們加盟我們林記以后，大多是自己制作銷(xiāo)售或者是和親人朋友一起參與經(jīng)營(yíng)的吧？

    遠(yuǎn)的不說(shuō)，顧客也先拋在腦后，咱們自己在炸東西的時(shí)候就經(jīng)歷過(guò)，都知道在炸東西時(shí)冒出大量油煙，有害物質(zhì)就通過(guò)油煙被咱們吸入身體，這些有害物質(zhì)直接就影響咱們自己的身體健康！就算是諸位打算招人去炸制串串，那么這樣不健康的食品一旦被媒體揭穿披露，你們覺(jué)得咱們林記今后還會(huì)有未來(lái)嗎？我是一直都主張做長(zhǎng)期買(mǎi)賣(mài)的，而且小吃生意本也就主要做回頭客的?！?/br>
    林初平這話一說(shuō)，所有的商戶們都沉默了，他們這些人雖然沒(méi)有文化，有的甚至小學(xué)都沒(méi)讀完，但做生意都是老手了，林初平所說(shuō)的這些道理他們能聽(tīng)懂。

    商戶們開(kāi)始交頭接耳，一些不識(shí)字的去詢(xún)問(wèn)識(shí)字的，問(wèn)紙上寫(xiě)的究竟是什么。

    這時(shí)，剛說(shuō)自己是本地人的那個(gè)男人冷不丁冒出來(lái)這么一句：“我知道有個(gè)賣(mài)炸油條的，四十多歲就得肺病死了?！?/br>
    這樣一句神助攻更是讓所有商戶沉默。

    接著，又有另外幾個(gè)cao著外地口音的人說(shuō)：“我們親戚當(dāng)中有個(gè)廚子，他炒菜時(shí)也有很大油煙，他也命短。”

    “我也知道我們那有個(gè)做油炸的，早早得了肺?。　?/br>
    雖然沒(méi)有醫(yī)生直接說(shuō)他們得病就是因?yàn)橛昧瞬缓玫挠?，但這么多在油煙大的地方工作的人都得肺病？大伙兒已經(jīng)把剛才林初平講的那些對(duì)號(hào)入座了。

    林初平：“當(dāng)然，因?yàn)檎ù糜土看?，我們林記接下?lái)會(huì)推出專(zhuān)門(mén)炸油，如果加盟，可以低價(jià)買(mǎi)入我們的油，我們承諾自己的油會(huì)比市面上成品油價(jià)格更低，品質(zhì)也會(huì)更高。”

    林初平在說(shuō)這話時(shí)，一些商戶也在小聲交談他們這兩天來(lái)到西田市，觀察市里面林記串串香門(mén)店的銷(xiāo)售狀況，問(wèn)來(lái)問(wèn)去，大家觀察不同地段不同門(mén)店攤子的銷(xiāo)售狀況都差不多：林記日營(yíng)業(yè)額基本都在150元上下。

    他們炸串賣(mài)得多，一天大概是要用下去4到5斤的油，若是兩天更換一次的話，那么平攤下來(lái)，每天用油的成本大概是十塊錢(qián)。

    這樣看來(lái)，油雖然是一大支出項(xiàng)，但好像每?jī)商旄鼡Q一次，竟也換得起？況且林小東家也承諾了，加盟后可以以更低的價(jià)格購(gòu)入炸油。

    這么一來(lái)，大部分商戶們也就對(duì)炸油的更換這方面沒(méi)有過(guò)多的焦慮了。

    “那你們林記腌rou和湯料鍋的配方呢？”一個(gè)男人忍不住問(wèn)了他最關(guān)心的問(wèn)題。

    他這話一出，幾乎所有的人目光再次看向林初平。大伙紛紛嚷嚷：“是啊，是啊，我們都知道你們林記串串香最關(guān)鍵的，就是腌rou料的配方和湯料鍋了?！?/br>
    林初平笑了下：“你們可能還沒(méi)留意，我們林記第三個(gè)秘密武器是干料?！?/br>
    這時(shí)突然有一個(gè)直爽的聲音亮起來(lái)：“是了，他們林記的辣椒粉和普通的辣椒粉是不一樣的！”

    這時(shí)一些細(xì)心的商戶們才開(kāi)始反復(fù)回憶，思索林記的辣椒粉究竟有何奇妙之處。

    那個(gè)直爽的聲音直接揭開(kāi)了林記辣椒粉的秘密：“林記的辣椒粉吃起來(lái)味道層次更豐富，不光有辣而且最重要是特別香，吃到最后給人還有一種淡淡回甘！”

    林初平點(diǎn)頭：“他說(shuō)的沒(méi)錯(cuò)。我們林記也不藏私，加盟的話，這三種料都要在我們這邊購(gòu)買(mǎi)。”

    這話一說(shuō)，基本上所有的商戶都屏住呼吸，靜默等待林初平宣布三種配料的價(jià)錢(qián)。

    “腌rou料50元/斤，大概能腌制50斤生rou，穿成rou串大概是4500個(gè)，湯料濃縮液30元/斤，1斤兌10斤水，按照現(xiàn)在我們直營(yíng)店的每日消耗狀況，每天大概需要4斤的量，辣椒粉是5元/斤，這個(gè)根據(jù)不同地區(qū)的人吃辣程度來(lái)算，像市區(qū)里的店里，平均每天用三兩，但在工人勞動(dòng)強(qiáng)度大的工廠，工人體力勞動(dòng)大，嘴巴重，那邊日均消耗量大概是半斤左右?！?/br>
    林初平一邊說(shuō)，商戶們一人低頭默默算自己的賬。

    一些人站了出來(lái)：“我看你們林記的rou串量都挺大，你們有自己的農(nóng)場(chǎng)，雞鴨鵝牛豬什么的用不著cao心去市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)，我們都是散戶，可沒(méi)養(yǎng)這么多牲畜?！?/br>
    林初平：“這些，大家需要的話也可以跟我們總部這邊購(gòu)買(mǎi)，我們農(nóng)場(chǎng)若是材料不夠，可以在鎮(zhèn)上其他家農(nóng)場(chǎng)統(tǒng)一采購(gòu)。你們也知道，西田林崗算是附近城市的菜籃子了，而且這樣統(tǒng)一采購(gòu)的話，成本也能壓到最底?！?/br>
    接著，剛那個(gè)也說(shuō)自己是西田人的商戶問(wèn)起炸餅。

    林初平道：“炸餅的話，我其實(shí)也建議大家直接從總部購(gòu)買(mǎi)，你們拿到手后直接炸制就行，可以節(jié)省大量時(shí)間?！?/br>
    說(shuō)起炸餅，商戶們都抬頭看向林初平，他們當(dāng)中有之前就聽(tīng)說(shuō)林記串串香好吃，也有十一月份以后通過(guò)餅夾串才知道林記的。但不論如何，這個(gè)炸餅對(duì)于串串香來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是非常重要的一個(gè)單品。

    炸餅，可以讓一個(gè)簡(jiǎn)單的串串零食瞬間秒變成一頓飯，還能搭上豆?jié){一起賣(mài)，銷(xiāo)售單品多了，加起來(lái)賺的只會(huì)更多！

    “炸餅的話，批發(fā)價(jià)是一毛二。當(dāng)然，從我們這邊購(gòu)買(mǎi)材料，只要超過(guò)100元，我們都免費(fèi)送，若是100元以?xún)?nèi)，按照距離遠(yuǎn)近，收取一半的油費(fèi)成本。運(yùn)輸不光是油費(fèi)，還需要人力，更要加上汽車(chē)的損耗，這些隱藏成本較大，要提前跟大家說(shuō)清楚，希望大家理解和見(jiàn)諒?！?/br>
    到最后，林初平甚至還說(shuō)了豆?jié){機(jī)，林記打算在每個(gè)城市至少配備兩臺(tái)豆?jié){機(jī)，到時(shí)他們加盟商也可以每天早上去固定地點(diǎn)領(lǐng)制作好的豆?jié){，直接賣(mài)就成。

    也就是說(shuō)，加盟林記的話，他們做串串香好做得很，不光是可以從林記購(gòu)買(mǎi)核心原材料，油rou蛋這些高價(jià)商品也可以從林記購(gòu)買(mǎi)，甚至連制作麻煩的餅胚豆?jié){，也能買(mǎi)。他們加盟后，只需每天買(mǎi)點(diǎn)兒蔬菜，洗洗切切穿成串兒，再炸了蘸料就能賣(mài)錢(qián)！

    可以說(shuō)，加盟林記，他們的生意就變得簡(jiǎn)單至極了。

    林初平把這些說(shuō)得都很清晰明了，當(dāng)場(chǎng)就有人站起來(lái)要掏錢(qián)加盟買(mǎi)材料。

    林初平讓他別著急，同時(shí)也看向所有想來(lái)加盟的商戶：“因?yàn)槲覀円ＷC總部對(duì)加盟商的約束力，我們總部決定在收取2000元加盟費(fèi)的同時(shí)，每年向向加盟商收取1200元的保證金?！边@個(gè)保證金，之前林川就跟他們講過(guò)，但當(dāng)時(shí)說(shuō)的是個(gè)約數(shù)，是80塊錢(qián)上下。

    商戶們聽(tīng)到后面半句話時(shí)，大多不樂(lè)意了，但他們見(jiàn)林初平還有話的樣子，也都能保持安靜，繼續(xù)聽(tīng)下去。

    林初平：“這個(gè)保證金也是為了維護(hù)我們林記串串香的品牌，要不然哪家拿了我們的授權(quán)，開(kāi)了加盟店，但不按總部要求去做，違規(guī)反復(fù)使用炸油，或者經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生狀況不合格等等，都對(duì)林記串串香的品牌造成不可磨滅地破壞。所以我們才決定收取這1200元的保證金。

    當(dāng)然，我們林記從不打算靠收保證金過(guò)日子，大家的保證金等于說(shuō)是在這邊暫存的。如果大家都能按照要求cao作，在我們總部巡查組的檢查下沒(méi)有任何問(wèn)題，這些錢(qián)還是你們的，每月解鎖100元。這些錢(qián)就暫存在你們賬戶上，可以用來(lái)抵扣貨款，也可以在年末申請(qǐng)退回。”

    聽(tīng)林初平這樣解釋?zhuān)蟛糠稚虘舳急硎玖私狻?/br>
    當(dāng)中，仍有一些人還要反復(fù)確認(rèn)：“等我們不做林記的串串香了，加盟費(fèi)跟保證金都可以退的，對(duì)吧？”

    林初平：“加盟費(fèi)是在合同第三年結(jié)束時(shí)才可以申請(qǐng)退款。退保證金的前提是經(jīng)營(yíng)中能按總部要求cao作，沒(méi)任何問(wèn)題是可以全額退的?！?/br>
    “那要是不小心沒(méi)按你們的要求cao作呢？”

    林初平：“看具體是怎么違規(guī)的，比如說(shuō)店員個(gè)人衛(wèi)生條件不符合要求，那么每人每次酌情扣保證金15～30元，如果是炸油長(zhǎng)期不更換或是使用腐爛變質(zhì)的食物做串串，那么就比較嚴(yán)重了，發(fā)現(xiàn)每次扣除保證金100～300不等?！?/br>
    “你們確定不會(huì)亂扣我們的保證金？”

    林川笑了，這個(gè)就不用外甥再次強(qiáng)調(diào)了，他來(lái)說(shuō)：“你們可以在我們多個(gè)店面攤子附近多觀察些時(shí)日，我們從你們身上扣保證金能攬多少錢(qián)？有那功夫多研究研究去開(kāi)幾個(gè)直營(yíng)店都賺得更多?！?/br>
    是了，剛才林初平也說(shuō)了，在他們加盟商所在的城市打算建造一個(gè)一體式的林記供應(yīng)中心分站。分站都建起來(lái)了，沒(méi)道理他們林記不會(huì)自己搞直營(yíng)店。

    當(dāng)中一些頭腦靈光的一想到林記建供應(yīng)中心，八成就是為自己接下來(lái)搞直營(yíng)店打底子，更是著急要加盟林記。要不然，今后加盟不上可咋辦？

    剛提問(wèn)題的那人干巴巴撓頭笑笑，不再說(shuō)話了。

    林初平重新掌握談話節(jié)奏：“還有人存有什么疑慮嗎，都可以在這提問(wèn)，簽合同之前把所有問(wèn)題搞明白對(duì)大家負(fù)責(zé)，也是對(duì)我們總部的負(fù)責(zé)?！?/br>
    這話說(shuō)得坦蕩，在場(chǎng)人仔細(xì)想想，確實(shí)沒(méi)什么好問(wèn)的了。

    見(jiàn)沒(méi)人站起來(lái)，林初平就跟小舅舅點(diǎn)頭示意他把提前備好的合同拿出來(lái)，他則是對(duì)商戶們說(shuō)：“加盟合同三年一簽，合同已經(jīng)發(fā)給大家了，都是完全一樣的，你們可以互相問(wèn)問(wèn)，如果沒(méi)問(wèn)題的話現(xiàn)在就能簽約付錢(qián)，去倉(cāng)庫(kù)拿原材料了?！?/br>
    這時(shí)，林小歡突然跑來(lái)，林初平讓小舅舅招呼商戶們簽合同，他則是起身出去見(jiàn)林小歡。

    到了書(shū)房，林小歡輕車(chē)熟路把房門(mén)關(guān)上，扭頭就擺出個(gè)大笑臉：“小東家，笑死我了！我才知道高記給市郊那幾十個(gè)攤子送的豆?jié){，都是他們每天辛辛苦苦人力打出來(lái)的！”

    林初平挑挑眉，高繼聰竟還沒(méi)找到豆?jié){機(jī)的產(chǎn)地？

    接著，就聽(tīng)林小歡說(shuō)起了小舅舅的神cao作。

    “川東家可太牛了！”說(shuō)起小舅舅，林小歡就比大拇指。

    林初平挑挑眉毛，問(wèn)：“我記得高記也向市郊工廠的合作商鋪提供豆?jié){的，是吧？”

    林小歡臉上笑得更濃了：“那可不是？而且到現(xiàn)在，他們高記都找不著豆?jié){機(jī)上哪兒買(mǎi)的呢！”

    這么一來(lái)，林初平之前估算的高記支出和成本還要再往上提一提。

    林初平心里約莫了下高繼聰手里的余錢(qián)，然后抬眼就見(jiàn)林小歡還樂(lè)呵呵地呢，想起外面那一群各地商戶，林初平又有了更深的打算。

    現(xiàn)在，已經(jīng)在往外逐步放開(kāi)加盟了，但要想保證總部對(duì)加盟店的監(jiān)管，不光需要總部下放專(zhuān)門(mén)的監(jiān)管人員去做巡查，更重要的是要開(kāi)直營(yíng)店。直營(yíng)店的計(jì)劃早晚都要啟動(dòng)。