孟桑面色緩和下來，又安撫他們幾句，方才讓五人各自散去干活。她自個(gè)兒也站起來伸了個(gè)懶腰，去后頭忙碌起月考宴席。

    另一廂，監(jiān)生們躁動(dòng)了一天。

    有如荀監(jiān)生一般課業(yè)出眾者，在忐忑自己最終的月考名次；

    有如薛恒、田肅這樣課業(yè)一般的，雖然注定吃不上月考宴席，但是也怕拿到不好的名次，回家遭家中耶娘聯(lián)手“毒打”；

    而如許平這般勝券在握，依舊能心平氣和聽課的，實(shí)乃少數(shù)。

    上完最后一堂課后，各學(xué)博士宣布放榜，讓諸位監(jiān)生去廨房所在的小院外墻看榜，同時(shí)提醒了一句——

    “國子學(xué)、太學(xué)、四門學(xué)中，大經(jīng)、中經(jīng)、小經(jīng)共十一門課業(yè)的月考頭名，與律學(xué)、書學(xué)、算學(xué)各自的頭名，可以去食堂享用月考宴席?！?/br>
    監(jiān)生們早就將此事記在心中，有人面露喜色，有人神色悲傷，各有不同。

    像是在太學(xué)，太學(xué)監(jiān)生們只敢暗自腹誹。

    而在四門學(xué)，因著今日負(fù)責(zé)最后一堂課的是好脾氣的蘇博士，一眾監(jiān)生就鬧開了。

    薛恒嚎道：“蘇博士，是學(xué)生不想去吃宴席嘛？”

    “是學(xué)生著實(shí)做不到??！”

    其余人也苦著臉哭嚎，想試著說動(dòng)蘇博士，讓他去與祭酒、司業(yè)他們商量一番，莫要將線卡得這般死，好歹多給些名額。

    蘇博士哼笑道：“可知足吧！這宴席只有你們監(jiān)生有機(jī)會(huì)能吃到，我們這些博士、助教也只能眼巴巴干看著！”

    “想吃宴席，月考考個(gè)好名次去！”

    瞧著一眾四門學(xué)監(jiān)生心灰意冷的模樣，蘇博士笑道：“好了，快去看看自個(gè)兒的名次。萬一，你們真就成了某一門課業(yè)的頭名呢？”

    眾位監(jiān)生不情不愿地應(yīng)聲，送他離開講堂，收拾起書袋。

    許平與薛恒一向快人一步，收拾完東西，就往廨房而去。

    廨房所在小院的外墻，許多監(jiān)生正聚在那兒看榜。

    沒等許平二人走近，田肅從里頭擠出來，沖到二人面前，興奮道：“許監(jiān)生，你是《儀禮》的魁首！”

    薛恒一聽，立馬問：“那咱倆呢？”

    田肅臉色一僵，訕訕道：“我兩門都在六百多，你那兩門在九百多?！?/br>
    頓時(shí)，薛恒面色一苦，只想離開這個(gè)傷心地。他悶頭往食堂走，欲要化悲憤為食欲，好好吃上一桌美味吃食。

    見狀，田肅摸頭，露出一個(gè)尷尬的笑來：“許監(jiān)生，我是不是不該這么早告訴他？”

    許平莞爾，搖頭：“早晚該曉得的，安遠(yuǎn)兄得好好頭疼，如何應(yīng)付薛伯父了?！?/br>
    他抬腿往前走：“田監(jiān)生，咱們也去食堂用暮食罷？”

    “哎！”田肅連忙跟上。

    兩人追上悶悶不樂的薛恒，一并走進(jìn)食堂所在小院。

    孟桑正在食堂大門口站著，瞧見許平來，笑著側(cè)身。

    “許監(jiān)生，月考宴席已備好，請入座吧！”

    第67章 月考宴席

    暮食時(shí)分，六學(xué)監(jiān)生們各自分散在食堂左右兩邊，或是拿著百味食肆的單子在點(diǎn)菜，或是排成長隊(duì)領(lǐng)暮食，俱是一副心不在焉的模樣。

    今日剛公布了十月各門課業(yè)的月考名次，這些監(jiān)生們有的名列前百，有的綴在九百余名。他們尚來不及為了名次而歡喜或憂愁，就被一樁事吸引走了全身心的注意力——

    月考宴席。

    眼下，散在食堂各處的監(jiān)生們，不約而同地望向擺在中央灶臺(tái)右側(cè)的大桌案。

    那兒坐著在本次月考中名列前茅的監(jiān)生，許平、葉柏、荀監(jiān)生、孫貢……一共十四人。他們分成三組，占據(jù)了大桌案的三面位置，僅留下離小門最近的一面。

    其余一千余名監(jiān)生越瞧越心癢，連自個(gè)兒手邊的暮食都顧不上用，一心想看看這一桌特制的月考宴席都有什么。

    聽說是孟師傅特別擬的一張食單子，與食堂、百味食肆?xí)?yīng)的吃食都不一樣。

    在每月一日舉辦完月考宴席后，得過十五日，本月月考宴席單子上的部分吃食才會(huì)分別被添進(jìn)食堂或百味食肆的食單里，好讓其余監(jiān)生品嘗個(gè)中滋味。

    薛恒心痛極了：“足足半個(gè)月，這多磨人?。　?/br>
    田肅欲哭無淚：“更不必提到了下個(gè)月，孟師傅又會(huì)拿出新的月考食單，這擺明就是要饞我們嘛！”

    其余一眾監(jiān)生紛紛嘆氣，望著許平、葉柏等人的視線中充滿了艷羨。

    頂著眾多監(jiān)生的灼灼目光，許平與葉柏倒還面色如常，像是荀監(jiān)生、孫貢這般平日里不怎么惹人注目的，眼下就顯得有些局促不安了。

    就在此時(shí)，孟桑從小門處出來。

    孟桑在空著的那一面桌案前站定，笑道：“監(jiān)內(nèi)不允飲酒，只備下橙汁和甘蔗汁兩種飲子，諸位可以自行取用?！?/br>
    “月考宴席并非正兒八經(jīng)的大宴，故而擬定食單時(shí)不會(huì)問過諸位監(jiān)生的喜好與忌口?！?/br>
    “不過我們會(huì)留下一名雜役，專門為諸位介紹各道吃食的名頭、用料，還請諸位監(jiān)生自行避開不喜、不能用的吃食?！?/br>
    孟桑拍拍手，立馬有數(shù)位雜役從小門后端著吃食出來，分別為許平等人上菜。

    她將柱子推到人前，笑道：“我先去后頭烹制吃食，剩下介紹的活計(jì)，由柱子來接手。諸位有什么不清楚的，都可以問他?！?/br>
    柱子昂首挺胸，叉手行了一禮：“現(xiàn)下為諸位郎君上的是冷菜，分別為涼拌三絲、酸甜蘿卜、鹽水鵝、夫妻肺片。”

    “其中，涼拌三絲是將豆腐皮、胡蘿卜切絲，再添上金針菇、芫荽碎……”

    小門處，孟?？粗犹咸喜唤^地介紹吃食，又見一眾監(jiān)生沒有不耐之色，這才徹底安下心，繼續(xù)去做大菜。

    后廚之中，陳廚子等人正在忙活。

    紀(jì)廚子見孟桑回來，遞過來一只寬碗：“師父，魚片腌制好了，各色輔料也按著您說的備好。”

    “嗯，辛苦了?！泵仙＝舆^，去到獨(dú)屬于她的灶臺(tái)前，著手做酸菜魚。1

    起鍋燒油，另舀一勺豚油來豐富香味的層次，隨后倒入花椒、蒜等輔料以及大量酸菜炒香，再依次加進(jìn)魚骨翻炒均勻，最后添一寬碗的清水以及適量的糖、胡椒粉等調(diào)味料來燒制魚湯。

    此時(shí)，酸菜的香味經(jīng)過熱油激發(fā)，在鍋中底湯煮開的同時(shí)，逸散到了后廚各處，甚至無所顧忌地穿過小門，直直撲向外頭的一眾監(jiān)生。

    原本監(jiān)生們的注意力全都放在先上的四道冷菜菜與兩種飲子身上，聊得正火熱，陡然聞見這么一股子酸辣香味，頓時(shí)靈臺(tái)清明。

    包含許平在內(nèi)的一眾人都直勾勾盯向小門處，恨不得透過那門看清里頭孟桑在做什么。

    許平?jīng)]忍住，朝著柱子開口：“不知這是什么吃食？”

    柱子自然也聞見了這股子勾人的香味，悄悄咽了咽津液，笑道：“是今日的頭一道大菜?！?/br>
    至于其他的，他死活都不愿意多說了。

    監(jiān)生們怎么都沒法從他口中掏出話來，只好硬生生地將注意力轉(zhuǎn)回到面前的吃食上頭。

    許平等人好歹待會(huì)兒就能親口品嘗到接下來的佳肴，而抱著飯碗守在一旁的田肅、薛恒等監(jiān)生，那心里頭的滋味就復(fù)雜了。

    薛恒捧著飯碗，苦兮兮道：“子津，你再說說這四道涼菜罷！我這只能聽著你說的，來下飯了。”

    站在他身邊的田肅狠狠點(diǎn)頭，手里也捧著一只飯碗，順勢從身后桌案上夾了一塊羊rou。

    其余看得著吃不著的監(jiān)生們立即附和。

    “是啊，許監(jiān)生再說兩句唄！”

    “我們這聽到、看到，便也就當(dāng)吃到了！”

    許平好笑地掃了眾人一眼，到底還是順了他們的意思，邊夾起菜，邊描述口感。

    “這道鹽水鵝，吃著是咸口的。鵝皮有些滑，嫩中帶著一絲彈和脆。鵝rou十分緊實(shí)，幾乎全是瘦rou，蘸著調(diào)配的鹵汁吃，一點(diǎn)也不膩味，極香。”

    說罷，許平將夾著的那塊鹽水鵝細(xì)致啃完，方才繼續(xù)說底下的。

    “涼拌三絲，吃著很是清爽，酸中帶著甜，泛著些許辣味。胡蘿卜非常新鮮，脆生生的；豆腐皮絲很柔軟，切得很細(xì)，十分入味?！?/br>
    “夫妻肺片，想來眾位同窗見著這菜上的紅油也曉得，嘗來是辣口的。牛rou片緊實(shí)而不干柴，牛肚很有嚼勁，牛心軟而不爛。麻辣中帶著芝麻香，吃不出一絲絲的腥味，也是一道非常開胃的涼菜?！?/br>
    “就是這名字……”

    許平說到這兒，忍不住望向柱子，欲言又止。

    白日里，孟桑拎著柱子耳提面命許久，幾乎把所有監(jiān)生可能會(huì)問到的事都說了一遍。

    眼下，柱子一瞧見許平那疑惑模樣，立馬想起孟桑先前說的話來。頂著眾人仍舊疑惑的眼神，他輕咳一聲，笑著介紹起這吃食的由來。

    比如“肺”本為“廢”，里頭的牛肺因?yàn)榭诟胁缓枚サ袅耍?/br>
    比如是因?yàn)橐粚Ψ驄D創(chuàng)出了這道吃食，從而冠以“夫妻”之名，并非是用一對夫妻的肺片來做。

    聽柱子說完，眾監(jiān)生恍然大悟。

    田肅想起百味食肆的食單子，靈機(jī)一動(dòng)道：“就像松鼠鱖魚里頭沒有松鼠！”

    薛恒緊接著跟上：“魚香茄子煲里頭也沒魚rou！”

    其余人監(jiān)生聽了，不由哈哈大笑。

    葉柏本來在專心對付那道酸甜蘿卜，一筷子接一筷子，一直在“咔吱咔吱”嚼著蘿卜丁，順便聽了一耳朵眾人對涼菜的點(diǎn)評(píng)。

    小郎君聽來聽去，就是沒聽見眾人提及他最喜愛的酸甜蘿卜丁，頓時(shí)有些不服氣。

    他輕咳兩聲，引來其余人注目，隨后一本正經(jīng)地開口：“還有這道酸甜蘿卜，吃著非常脆爽，酸甜可口，很是解膩?！?/br>
    許平等八人聽了，當(dāng)即出聲贊同，并給出自己的見解。而其余人聽著那清脆的“咔吱”聲，又見這幾人越發(fā)細(xì)致地描述口感，真真是心癢難耐啊！

    偏生他們因著吃不著，還得心甘情愿地慫恿：“再多說些！”

    這時(shí)，從小門傳出的香味，添了幾分魚的鮮香，以及一股子nongnong的辣味。

    下一瞬，數(shù)位仆役從后頭走出，端上了兩道熱氣騰騰的大菜。

    一等吃食擺到諸位監(jiān)生面前，柱子立馬上道地開始解釋。

    一道為酸菜魚，酸菜與魚骨為底，薄薄的白嫩魚片泡在湯汁里，四周還浮著數(shù)個(gè)深紅色的辣椒小段等物以作點(diǎn)綴。

    酸菜獨(dú)特的香味與魚的鮮香，撲面而來。

    即便有酸菜魚在前，另一道色澤紅亮的水煮rou片也毫不示弱。

    碗中浮著厚厚一層紅通通的辣油，能在第一時(shí)間搶來所有人的注意力。粉褐色的豚rou片沉浮其中，頂部鋪著一層辣椒碎，辣香逼人。

    眾人還在驚嘆之時(shí)，葉柏忽而不滿開口：“為何我碗中的分量比旁的監(jiān)生少那么多？”