陳巖：小小年紀的我承受了太多我這個年紀不該承受的事情。

    第43章 小炒rou

    又來一個難伺候的, 陳苗苗親自拿著黃老爺子的單子進了廚房，準備親自下廚。那位老先生的嘴可不是一般的刁，她還指望著這位老先生, 自然要好好對待。

    等到她端著菜從廚房出來，一眼就瞧見了門口位置上的人不見了。她匆匆一掃桌子，見東西都吃得差不多了。走了兩步, 她忽然發(fā)現(xiàn)有些不對，他付錢了嗎？還有, 盛豆花魚那只大碗好像不見了？

    不行，等會兒她送完菜一定要來看看。陳苗苗暗暗記下，在跨進包間之前，先揚起了笑容：“老爺子，您的菜來……”看見面前的場景時, 她的話戛然而止。

    方才外頭不見的人，此刻正和黃老爺子并肩坐著。而方才不見的那只大碗, 如今卻端端正正地放到桌子正中。瞧見陳苗苗進來，黃老爺子胡子一翹, 意猶未盡地放下筷子：“聽聞你這里的魚都沒了，賢侄正好還沒動，就將這魚贈與老頭子我了。你這個小娃娃，上了新菜都不告訴我一聲, 要不是我今兒個正好過來碰見, 哼哼！”

    陳苗苗將菜放下，聞言心頭一緊：“我這不是怕這等小事打擾了您的清凈嗎？再說，我一個女子, 進書院不太好吧?！崩蠣斪? 你可千萬別拆穿那日我穿男裝進去的事情啊。

    黃老爺子正要說話, 忽然反應過來江楚的身份，話轉了個彎：“你不方便進來，不知道讓容與送個信進來嗎？”

    江楚端著茶杯的手指微微用力，目光直視著水面，卻久久沒有動作。

    “他也是今兒個休沐，過來才知道上了新菜?！标惷缑缧睦锼闪丝跉猓斑@么熱的天兒，擔心您不愛動?！?/br>
    黃老爺子虛點一下：“明明是這么熱的天，心疼你弟弟被熱著了才是吧。我也要這個什么冰粉，會多放放，待會兒吃。”

    陳苗苗正要說話，身后傳來了陳巖的聲音：“jiejie，有人問若是沒有豆花魚，還有沒有其他魚？咦，師父，你怎么在這里？”

    弟弟？江楚手指微微一松，輕呷一口茶，淺淺的荷香縈繞在唇齒間，仿佛陽光灑下，清晨籠罩在湖面上的薄霧頃刻間散去，田田蓮葉和姣姣荷花露出真容。

    黃老爺子捋捋胡須：“我為什么來？當然是來吃飯的?？茨氵@打扮，是當跑堂嗎？”

    陳巖嘿嘿一笑：“哪能呢，我可是掌柜。對了姐，到底有沒有??？“

    “沒有豆花魚是因為沒有魚，哪還有其他魚。”陳苗苗抽出他手中的毛筆，“你就在這邊招呼吧，大概半盞茶后還有兩道菜出鍋，前頭我去應付?！?/br>
    “不不不！說好今天我是掌柜的，jiejie你不能讓我有始無終！”陳巖將筆又抽了回來，沖著黃老爺子一揖禮，“師父我等會兒再過來?！?/br>
    這孩子居然還在興頭上。陳苗苗沒辦法地轉過頭來，眼中卻滿是笑意：“這是鮮蝦芙蓉蛋，這是小炒rou，諸位先嘗嘗，其他菜馬上就來?！?/br>
    她走出包間才忽然想起一件事：這會兒的學子喊夫子都喊師父嗎？

    黃老爺子夾起一塊小炒rou。肥瘦相間的rou一口下去，肥rou的油脂和瘦rou的筋道次第呈現(xiàn)，還帶著青椒的清香味，裹著并不濃重的麻辣味，越嚼越香，讓人迫不及待吃上一口米飯。咽下后，黃老爺子笑道：“賢侄，快嘗嘗，這菜真是香?！?/br>
    看到盤中的青椒時，江楚的眉心就微微一跳。他夾起一塊比較小的rou，入口嚼的第一下，才稍稍放下心來：“果然不錯。方才我已用到七八分了，世伯多用些吧。”

    黃老爺子吃了豆花后舀起一勺鮮蝦芙蓉蛋。松軟的蛋羹上點綴著淡紅色的蝦仁，正適合吃辣之后中和調味。他滿意地放下勺子：“我那徒弟平日里看著像個小大人，沒想到竟有個完全不一樣的jiejie。真不知道她從哪來的這靈巧心思，能做出這樣的菜肴，江賢侄以為呢？”

    江楚正舀起一勺冰粉放進嘴里。已經(jīng)放了一會兒了，冰粉入口只有微微的涼意，滑過嗓子的綿軟，以及口中那回味許久的甜。他放下勺子，目光落在從門外走進的她身上，陽光從她的背后灑入，她抬起眼眸的時候，眸光晶亮得仿佛盛滿了陽光。他輕聲應和了一句：“的確如此?！?/br>
    “什么的確如此？”陳苗苗端著一個托盤進來。

    黃老爺子微微一笑：“說你這菜做得好呢。這又是什么？”

    “這道是豆腐皮包子?！标惷缑绶畔铝艘粋€蒸籠。隨后她走到了黃老爺子左手邊，放下了一盞蓋著蓋的瓷盅。她又捧起一盞瓷盅，踱步到江楚旁邊，也放下來：“這是清燉獅子頭?！?/br>
    說這句話的時候，她正好彎腰，那句話就在江楚的耳邊響起。他抬起眼簾，正對上她近在咫尺的眼睛。她的眼睛笑得彎彎，里頭像是一泓清泉，清澈見底。

    一股淡淡的馨香飄來又遠去，待到他回過神來，她已經(jīng)俏生生地立在一旁：“這獅子頭可一定要趁熱吃?！?/br>
    江楚收回目光，往桌上掃了一眼。黃老爺子的是荷葉邊樣式的瓷盅，玄書是白瓷盅，紫墨是青花瓷盅，而他這盞瓷盅是淡青色。揭開蓋來，白霧騰起后，露出里頭的真容。

    湯汁是淡黃色的，十分清澈，下頭還墊著一些豆芽和青菜。而湯中是一枚淡粉色的大rou圓，看上去平平無奇，但是那隱隱的香味卻昭示了它的不尋常。用勺子去舀，第一個感覺到的是反彈的力，不用想也知道rou很筋道。微微用力，舀起一勺放入口中，rou餡兒并不似普通的rou丸子那樣細密，卻是一顆顆微小的顆粒狀，咬上去頗有些嚼勁。尤其是咬到中間的時候，竟還有咔擦的脆感。

    “這里頭那般脆的口感，莫非是蓮藕？”黃老爺子微微挑眉。

    陳苗苗嘴角一勾：“果然不愧是老爺子，這也能嘗出來?！?/br>
    “平常這獅子頭里喜歡放荸薺，但沒有蓮藕這般清香。”黃老爺子面上露出得意：“只是，這獅子頭瞧著怎么不似rou圓般光滑，外表倒似石榴一般?！?/br>
    陳苗苗嘴角的笑容加深：“您老想吃盡管過來便是，何必費那工夫研究。還有一道素菜，馬上就來?！豹{子頭rou香滿滿的秘訣就是這石榴樣的外表，因為不是剁出來的rou餡兒，而是一刀刀切出來的。就算告訴了他，他也沒工夫像這樣一刀刀去切不是？

    吃了一半獅子頭，黃老爺子又夾起了一個豆腐皮包子。包子他吃過很多，但是不用面粉包的還是第一次見。咬下一口，香菇、竹筍、豬rou等各種東西混合成的餡兒又鮮又嫩，再加上豆腐皮獨特的口感，黃老爺子吃得直搖頭：“紫墨，明日起晌午晚間的飯都要這邊的。對了，江賢侄，這射御課可開了？”

    江楚也嘗了一個豆腐皮包子：“地倒是差不多了，馬恐要到入秋之后?！?/br>
    黃老爺子微微擰起眉：“朝廷的銀還未到？”

    “倒也不是。”江楚放下了筷子，“此話說來話長，不過最早本月，最遲下月，就有些眉目了。”

    聽江楚如此說，黃老爺子知他已經(jīng)有法子了，點頭道：“君子六藝，雖不要他們都擅長，但也不可忽視。”

    陳苗苗正好走到門口，豎起耳朵，聽黃老爺子繼續(xù)說道：“不是要他們射御達到多高的水平，至少能強身健體，不至于一場考試都撐不下來。”

    原是說全面發(fā)展啊，陳苗苗沒了興趣，雙手捧上一只大湯碗：“這是最后一道菜，名曰芳菲盡?！?/br>
    黃老爺子一怔：“此名何解？”

    陳苗苗手往窗外一指：“人間四月芳菲盡，您瞧，可不是如此？”

    黃老爺子往外一瞧，只見外頭的花架上正是一片綠海。而那碗中，也是切碎的蔬菜煮成的羹。他拈須哈哈一笑：“花落了可不就只剩葉子了嗎？好一個芳菲盡！容與，你這個jiejie啊，難為她如何想來?！?/br>
    陳巖剛走到門口，忽聽黃老爺子哈哈大笑，還不解發(fā)生了什么，聽見又提到自己的名字，正是一頭霧水：“什么？”

    在場的人都笑了。偏陳苗苗還一本正經(jīng)地轉身拍拍陳巖的肩：“沒什么，好好招呼你師父，我先去前頭忙了。”

    一直到她的身影看不見了，江楚這才收回視線。見陳巖一臉懵地走進來，他的嘴角不自覺地又勾了起來：她捉狹的時候，連她弟弟也不放過。

    陳巖有兩日沒有單獨見黃老爺子了，一過來就問黃老爺子這些菜是否合口味，要不要給他再加些。黃老爺子讓他在自己旁邊坐下，仔細端詳了一陣，面色這才嚴肅了許多：“這兩日，可有寫什么文章？”

    陳巖忙正色道：“夫子布置的題目，我每個都寫了兩篇，其余的倒是沒有寫?！?/br>
    黃老爺子擱下筷子：“什么題目？說來聽聽。你又是如何破題的，思路如何，也說來聽聽?！?/br>
    一旁的江楚將這一切盡收眼底，一時之間倒是有些感慨：雖不是一家人，但是這關心人的別扭勁兒，倒像是一家人。

    這一考校，直接考到了未時三刻，黃老爺子這才放了他。陳巖將他們送到了后門，出去的時候，黃老爺子輕輕地扶住陳巖的肩，遞給他一個信封：“你的事，我?guī)湍戕k了，這個你拿去。以后切不可再如此，切記！”

    陳巖一怔，立刻醒過味兒來，忙揖禮：“多謝師父！”目送黃老爺子他們離開后，陳巖迫不及待地拆開信封一瞧，更是喜上心來：這下他不怕秦語明不肯離開臨城了，他得盡快打聽他的落腳點才是！

    作者有話說：

    第44章 餛飩

    璀璨的銀河淌過深藍色的夜空, 讓夜都明亮了幾分。夜風徐徐，蟲兒低鳴這樣愜意的夏日夜晚里，臨城的陳宅廚房里, 還傳來砰砰砰的聲音。

    “呼！”面粉總算是揉打成了白白胖胖的面團，陳苗苗長舒一口氣，沖旁邊的人道, “石榴，你去把鹵料揀了, 還是放在那個白布袋里，再揀兩塊冰糖來?！?/br>
    石榴忙端著簸箕和布袋去了。陳巖忙湊上來道：“jiejie，我做什么。”

    陳苗苗將放進盆里的面團塞給他：“你把這上面蓋上紗布，再去冰窖里頭把牛rou拿過來?！?/br>
    陳巖立刻應下，剛轉身又轉回來：“jiejie, 冰窖在哪?！?/br>
    “去尋林伯領你去，下頭滑, 帶著燈籠，注意別摔了?！标惷缑缯f話間, 又倒了一些面粉，開始第二輪的揉制了。

    她正在揉面，林嬸端著盆進來：“姑娘，那爐已經(jīng)烤上了, 要鹵的東西也洗好了, 我把這面粉拿出去，讓我家老頭子和我兒子他們來揉。您歇息會兒吧?！?/br>
    陳苗苗也實在是沒力了，把剛加了水的面團遞給林嬸, 讓她去了。她自己先出去洗了手, 抽出手帕隨意擦了一把額上的汗, 回到廚房端起旁邊晾涼的白開水咕嘟嘟喝了一半，這才感覺自己活過來了。再將要鹵的rou檢查一遍吧，陳苗苗拿起一根豬蹄兒。

    一會兒后，陳巖和陳語氣喘吁吁地抬著一盆rou回來：“jiejie，我回來了，還有什么我可以做的?！?/br>
    陳苗苗頭也不抬：“把rou洗了。院里的荷葉還沒洗，去洗干凈都晾起來。再把竹筐都取出來洗凈晾著?！?/br>
    陳巖領著陳語匆匆去了，石榴又回來了。吩咐石榴將鹵料放進滾開的水里，再把檢查好的rou都放下去，陳苗苗這才直起身來?？粗鴿M滿當當?shù)膹N房，她長出了一口氣。之所以這么忙，事情的原委，還要從晌午說起。

    晌午上菜的時候，陳苗苗聽到黃老爺子提了一嘴射御課也很重要萬不可疏忽，她也沒放在心上。誰知半下午她就聽見來吃冰粉的學子們討論地熱烈，說是明兒個書院要在郊外進行比試，探探學子們的射御工夫，黃老爺子也會到場。黃老爺子誒，聽聞先皇的時候他還給太子啟蒙過射箭工夫，堪稱文武雙全。若是能入他的眼，拜個師，不，哪怕被點撥兩句也是不得了了啊！去，必須去！蹭車租車也得去！

    乍聽到這個消息，陳苗苗心中一喜：她正在琢磨休息休息呢，明天正好，全員放假！晚飯的時候就宣布！

    她送完最后一碗冰粉，正準備回去歇會兒，剛從柜臺出來，就聽門口風鈴一響。她習慣性抬頭，只見晌午剛見過的紫墨與一個人走了進來。

    見到那人，正在聊天吃東西的眾學子立刻停下動作，齊齊起身，恭敬地抱拳行禮：“于夫子?！?/br>
    那人大約四十年紀，蓄著一把濃密的胡須。他沖學子們點了下頭，倒是一言未發(fā)。

    書院的夫子？陳苗苗忙站直身子，滿臉微笑地迎上去：“二位里面請?！?/br>
    直到陳苗苗和兩人的背影消失在通往院子的門后，學子們這才直起腰來，不約而同地壓低聲音討論起來：那位不是黃老爺子身邊的人嗎？怎么和于夫子一起來了？

    陳苗苗將他們引到包間，兩人便停住腳步。紫墨轉向她：“掌柜毋須忙，我們此來不為吃飯，卻是為了一樁事。明日，書院準備在郊外設一場比試，掌柜可愿幫書院一個忙？”

    目光掃過那一言不發(fā)的于夫子，陳苗苗斂起少許笑意，嚴肅著臉：“不知如何幫？”

    “明日比試的去處在郊外草野上。那里地方廣闊，但僅有草木河流，并無食肆，故而想請掌柜張羅明日午間飯食及茶點。一應費用，由書院承擔?！弊夏_口。

    心心念念的機會，這就來了？陳苗苗按捺下心中的激動，卻并未一口應下：“明日共多少人？”

    一直未開口的于夫子抬眼看了陳苗苗一眼：“兩百上下，至多不超過二百二?！?/br>
    兩百人？陳苗苗飛快地盤算起來。要做什么，食材如何搭配及這會兒能不能買到，如何分工，如何攜帶，明日如何安排等等。太多太雜了，她的眉微微擰起，索性拿出小板子和炭筆飛快地寫了起來。

    見她許久都還在寫著，紫墨心中有些微微的焦急。畢竟這提議是先生臨時起意，恐是有些為難。他聽見陳苗苗喃喃了一句運送，立刻道：“掌柜不用擔心，馬車我們安排。若是其他難處，我們也可想些法子?！?/br>
    那運力問題就排除了。陳苗苗一目十行地看下來，又細想了一遍沒有遺漏，開口道：“我需要至少兩張矮長桌，鋪的油布，還有炭和爐子。另外，讓學子們有餐盒的自備餐盒筷勺，再帶上水囊?！?/br>
    炭和爐子都是現(xiàn)成的。至于油布，本身也需要備下。隨身的東西通知一聲便是。于夫子點頭道：“可以。”

    陳苗苗將小木板和炭筆放進懷里：“這單我接了?！?/br>
    紫墨松了一口氣，抱拳道：“多謝掌柜?！?/br>
    于夫子從懷中取出一錠白銀，放在了桌上：“這是定金，明日若是成了，晚間再付剩下的部分。今日到晚間若是有什么需要幫忙的，掌柜盡管提?！?/br>
    陳苗苗看向他們：“明日幾時出發(fā)？”

    “辰正二刻?！?/br>
    那早上還有些時間。陳苗苗拿起銀錠：“好！明日辰時二刻，在店門口，一言為定?！?/br>
    直到快三更，陳宅里頭還亮著燈，廚房里頭飄來一陣陣鹵rou的香味。陳巖摸了一下肚子，咬咬牙準備繼續(xù)干活。

    下一瞬，陳苗苗就拍拍雙手：“今晚差不多了。剛煮了點兒面，在里頭的盆里，已經(jīng)拌好了。盤子里還有些切好的鹵rou和小菜，若是有餓的，就自己去盛?！?/br>
    大家都一窩蜂地沖進了廚房。陳苗苗看著廚房里頭人頭攢動的模樣，笑得眉眼彎彎：這么有活力啊，那明天一定沒問題。

    次日早上，陳苗苗不住地打著哈欠，一副睡眼惺忪的模樣。哪怕是開業(yè)第一天，她也從來沒有起這么早過，今兒個早上她可是天剛蒙蒙亮就起來了，滿打滿算也就睡了兩個時辰。等會兒在馬車上睡會兒吧。

    剛到辰時二刻，馬車準時地在外頭等。東西不是一般的多，大鍋都帶了兩個，還有干凈的大木桶，大竹筐都有七八個，里頭都鋪了一層洗凈的荷葉，荷葉上又鋪了一層紗布，蓋得嚴嚴實實的，保準沒有一點兒灰。于夫子一看就放了一半心，指揮著人搬上馬車。

    大件的東西都裝了兩個車，因著有些壇罐，陳苗苗讓林嬸和石榴分開坐了兩個車，林伯和陳語也跟著她們去幫忙。其余人本就不去，就看家。而她和陳巖兩姐弟正在琢磨要不要跟著擠擠的時候，紫墨快步過來：“兩位的車在后頭，請隨我來。”

    既是有車，陳苗苗就放心了。如往常一樣踩著小凳子上了馬車，探身進車門的那一瞬，她瞧見了車廂正中坐著的人，一怔：怎么是他？