小宮女(美食) 第17節(jié)
這道菜誰看了都要夸一句。 而且不到一刻鐘,就能做好這道美味的菜肴。 把蒜蓉娃娃菜放到金湯酸菜魚旁邊,兩道菜已經(jīng)做好。 旁邊的蜂蜜蘋果湯也可以關(guān)火了。 只是蘇菀把里面軟爛的蘋果,還有花茶包撈了上來,換上剛切的蘋果代替,再隨意撒了些干花瓣點(diǎn)綴。 之前的蘋果跟茶包煮得都太過,放里面一點(diǎn)也不好看。 這道湯同樣放到兩道菜旁邊,眾人這才發(fā)現(xiàn),兩菜一湯的主體顏色,竟然那么相似。 金湯,娃娃菜,蘋果湯。 不都是讓人充滿食欲的金黃色嗎。 四月的天氣,看到這么一餐飯,誰都會(huì)胃口大開吧。 最后燜好的米飯也盛了上來,兩菜一湯一主食。 米飯雖然偏軟,但有米醋的作用,依舊粒粒分明,衛(wèi)鈞捂住胸口,半是興奮半是難過。 興奮的是,他今天中午可以吃這些飯菜! 難過的是,可能今天過后,就吃不到這些飯菜了! 誰讓蘇菀的廚藝已經(jīng)被右執(zhí)掌發(fā)現(xiàn)! 因?yàn)轱埐顺鰜淼臅r(shí)候,已經(jīng)被蘇菀分成兩份,這會(huì)衛(wèi)鈞直接把御用監(jiān)那份放到食盒里拿走即可。 但衛(wèi)鈞一步三回頭,就差直接問右執(zhí)掌,他們還能吃蘇菀做得飯菜嗎? 原本以為還可以多瞞一陣子,如今看來,有好手藝的人,那是瞞不住的! 衛(wèi)鈞一走,剩下的蘇菀于淑,右執(zhí)掌,都是西膳房的人了。 蘇菀看看,開口道:“封萍姑姑要一起嘗嘗嗎?!?/br> 她做得兩菜一湯,絕對(duì)夠她們?nèi)齻€(gè)人吃的了。 再說旁邊還有酸菜魚剩下的湯汁,用來泡飯吃肯定也好。 右執(zhí)掌封萍看著蘇菀,心里感慨萬千,今日倒也不是圖這一口吃食,而是她想嘗嘗蘇菀的手藝到底怎么樣。 沒想到自己病急亂投醫(yī),竟然還真的投對(duì)門了? 想到這,封萍下意識(shí)有些激動(dòng)。 旁邊的于淑看著臉色,立刻把飯食放到旁邊的桌子上,還擺好了三個(gè)凳子。 她早就餓了,若不是右執(zhí)掌在這,估計(jì)在灶臺(tái)就開始動(dòng)筷。 三人坐定之后,由右執(zhí)掌先動(dòng)筷,蘇菀跟于淑也跟著品嘗。 眾人不約而同,肯定先夾酸菜魚的魚片。 魚片軟而不爛,很容易就能夾起來,右執(zhí)掌暗嘆一聲好,素菜熟而不綿,葷菜爛而不脫骨,這樣的菜才是上乘。 這個(gè)魚片單夾起來,就已經(jīng)夠格了。 等酸菜魚片吃到嘴里,右執(zhí)掌眼睛微睜,魚片嫩滑,有著酸菜的香味中和魚rou的寡淡,明明放了花椒跟辣椒,口味卻香而不麻。 不管是蔥花,辣椒,花椒,甚至下鍋時(shí)候的黃豆醬,為的就是讓味道更加復(fù)雜。 初嘗入口是嫩,再咬一口是香,能把魚rou做成這般味道,魚片還嫩而不散。 憑著一手做魚的功夫,蘇菀甚至可以在內(nèi)宮站穩(wěn)。 右執(zhí)掌跟于淑都夾的魚片,右執(zhí)掌滿臉驚艷的表情,于淑則是滿臉享受,她早就知道蘇菀的手藝! 如今味道這么好,完全在她的預(yù)料之中。 所以她完全在享受美食! 她們二人夾的魚片,蘇菀則嘗了嘗酸菜,這口酸菜不要太下飯! 自己家里做的酸菜就是好吃。 見著蘇菀品嘗酸菜,右執(zhí)掌也嘗了一口,瞬間被吸滿湯汁的酸菜征服了,做到熱湯里的酸菜竟然這么好吃?! 接下來右執(zhí)掌跟于淑也不客氣了。 嫩滑的魚片,美味的酸菜,就連鋪墊的黃豆芽也極為下飯。 一口菜一口飯,吃的不亦樂乎。 當(dāng)然也沒忽略了旁邊的蒜蓉娃娃菜,因?yàn)槭钦舻耐尥薏?,所以整體形狀還是很好看,而且蒸的時(shí)間剛剛好,素菜的口感還在,上面再淋上特制的醬料。 蒜蓉醬料的味道,就算直接拌大米飯都好吃! 說到蒜蓉,蘇菀就想到蒜蓉小龍蝦,不知道今年有沒有機(jī)會(huì)吃到,那才是讓人流口水的東西。 蒜蓉娃娃菜自然大受歡迎,明明是素菜,卻一點(diǎn)也不比rou菜滋味豐富。 相比于淑用心享受美食,右執(zhí)掌卻想到另一件事。 她方才也看到這道菜怎么做的,而且蒜蓉娃娃菜的做法,好像非常適合做大鍋菜。 畢竟籠屜他們西膳房多的是,蒸好之后,再用醬料一澆,似乎很快就能做出大量的菜肴出來? 就連蘇菀方才做酸菜魚的方法,都適合做大鍋菜。 只是到底要怎么做,她跟蘇菀必須好好聊聊。 封萍姑姑按捺住心里的激動(dòng),她們西膳房只有三個(gè)月時(shí)間,這三個(gè)月必須要把飯食做好,不能有一個(gè)投訴。 這種條件太過苛刻,以至于西丞副已經(jīng)快要放棄。 沒辦法,什么廚房都會(huì)有投訴的。 他們西膳房沒錢沒人沒食材,更是難上加難。 可若是西丞副走了,掌權(quán)貴人肯定會(huì)安排她的人進(jìn)來,到時(shí)候西膳房的飯食只會(huì)更難吃。 以前掌權(quán)貴人還會(huì)有所顧忌,克扣的雖然狠,但不至于讓西膳房照顧的宮人們吃不飽。 可若是換了自己人。 西邊這五個(gè)地方的宮人,只怕真的要吃糠咽菜了。 右執(zhí)掌深吸口氣,看著吃了干凈的兩個(gè)盤子,一時(shí)有些不好意思。 她好歹也是從六品的官員,怎么吃的這樣不體面。 但就算丞副大人坐在這,估計(jì)也會(huì)吃個(gè)干凈吧,誰讓蘇菀的手藝實(shí)在太好。 右執(zhí)掌還沒起身,面前又放了碗蜂蜜蘋果湯。 蜂蜜的甜,蘋果的清香,還有花茶壓甜膩,一口下去,清爽解膩,方才吃過所有重口的東西,全都?jí)毫讼氯ァ?/br> 胃里舒舒服服的,這頓飯既然好吃,又舒心。 她總算明白,腸胃不好的御用監(jiān)柴副總管,為什么這么喜歡蘇菀做的飯菜。 她真的什么都兼顧了。 不僅色香味俱全,連米飯都蒸得適合柴副總管。 這樣的本事,只給柴副總管做小廚房,實(shí)在太可惜了。 西膳房,才是真正需要蘇菀的地方。 誰能想到,西膳房竟然要靠這個(gè)小丫頭,才能有些底氣改善飯食。 沒辦法,誰讓她的手藝絕對(duì)超過所有人的想象。 右執(zhí)掌放下喝了干凈的蜂蜜蘋果湯,嘴里還留著花茶的香味,緩緩道:“蘇菀,你愿不愿意做一日西膳房大廚房掌廚?” 話音還沒落下,外面快走過來的御用監(jiān)總管立刻道:“不行!” “封萍姑姑,你可不能搶人??!” 御用監(jiān)總管后面還跟著柴副總管跟衛(wèi)鈞,他們?nèi)齻€(gè)臉上表情一樣,全都寫著:“不能搶人!蘇菀是他們的!” 右執(zhí)掌封萍原本嚴(yán)肅得很,可現(xiàn)在卻站起來挑眉道:“蘇菀本就是西膳房的人,哪有搶人這么一說。” 明明是你們搶人才對(duì)! 瘦瘦小小的蘇菀抬頭看看御用監(jiān)三個(gè)人,再看看擋在她前面的右執(zhí)掌封萍姑姑。 這是在干嘛? 于淑驚愕看著。 能干嘛!這是都知道蘇菀手藝好,都來?yè)屓肆税。?/br> 第13章 御用監(jiān)的人看著,忍不住扼腕。 他們剛找到的好廚娘,這就被發(fā)現(xiàn)了,方才吃那兩菜一湯的時(shí)候,甚至吃米飯的時(shí)候。 正副總管跟衛(wèi)鈞三個(gè)人搶得不亦樂乎,生怕自己少吃一口。 急匆匆吃過之后,柴副總管立刻想到什么,三人趕緊趕過來想要留人。 可惜了,放在之前西膳房沒事的時(shí)候,右執(zhí)掌她們可能還會(huì)給個(gè)面子,可現(xiàn)在肯定是讓蘇菀從小廚房調(diào)去大廚房。 那個(gè)貴人也是,平日里克扣西膳房也就算了,干嘛趕盡殺絕,扣的那么厲害,不然西丞副能背后說閑話嗎。 現(xiàn)在西膳房的大廚房才關(guān)緊。 否則那邊的西丞副就要離任。 為了保住西丞副,右執(zhí)掌封萍姑姑說什么都不會(huì)松口,甚至一個(gè)人的氣勢(shì)都能壓倒對(duì)面三個(gè)人。 于淑嚇得瑟瑟發(fā)抖,反而旋渦中心的蘇菀十分淡定。 在哪做菜不是做,她都可以的! 不管是大廚房還是小廚房,她都喜歡啊。