小宮女(美食) 第201節(jié)
話里的惡毒讓圣人頭發(fā)蒙,更加確信是詛咒之事,怪不得他總覺得力不從心,竟然是這位那幾個道士! 至于讓皇子們登基,具體雖然沒指哪個皇子,但一起罵就對了。 剛從西庭搬到西外宮偏僻重華宮的謝沛直接把圣旨扔一邊,嚇得傳旨內(nèi)侍跪倒一片。 誰料三殿下還挑眉說:“又不是我罵的,管我什么事。” 所以原本上午傳旨已經(jīng)平息,下午又因三殿下的態(tài)度,圣人繼續(xù)發(fā)怒。 還好有內(nèi)宮兩個法師在旁邊安慰,否則圣人這脾氣誰知道要發(fā)到什么時候。 還是在北膳房吃碗面舒服。 小內(nèi)侍一邊當差一邊想,下意識又想到那盆烏漆麻黑,又臭烘烘的東西。 真的能吃? 能不能管他呢,反正自己不吃就行了。 雖說傳旨的時候他只是站在最末尾的幾個,但還是差事要緊。 北膳房這邊只是切好豆腐,均勻地放好,等著晚上過來。 這些事都不費什么功夫,不然怎么能說是小吃呢。 晚飯時候,蘇菀照樣跟著左右執(zhí)掌一起,看著陸陸續(xù)續(xù)進來的宮人,個個行色匆匆,明顯有許多差事要辦。 內(nèi)宮一看就不太平。 聽到謝沛搬到重華宮的時候,卻一點也不意外。 之前他就說過,自己有事可以去宮道南邊的觀心殿找他,而觀心殿對面就是重華宮。 很明顯他要從西庭搬出來。 不過這搬出來,也意味著他要正式打擂臺。 也不對,他那個樣子,早就跟圣人,兩個皇子對著干。 但那幾個一直找不到他的把柄,這才什么都不能做,這次又是這樣囂張,也不知道后續(xù)又有什么麻煩。 至于那些道士們,蘇菀很有理由懷疑是內(nèi)宮法師自導自演。 年前假和尚的事,讓圣人跟那些法師們走得遠了些,畢竟假和尚跟法師的徒子徒孫們有勾結(jié),那個圣人都不會容忍此事。 可道人詛咒案一發(fā),法師們又得重用。 按照蘇菀看到來吃飯官員的臉色,基本都有些厭惡,估計原本還在為圣人遠離法師高興,現(xiàn)在又回到原點。 朝中之事到底跟蘇菀無關(guān),現(xiàn)在也不會動搖國本。 蘇菀總覺得朝中六個大學士穩(wěn)如泰山,似乎朝中就不會有什么大事發(fā)生。 這也算自己的感覺? 主要圣人無用也不是第一天無用。 蘇菀想著,又覺得這些話要是說出來,只怕十個腦袋都不夠砍。 或許只能在謝沛那說說? 不過謝沛很快被派離京都,要去益州徹查此案。 為什么是謝沛? 原因自然是他直接扔了圣旨,如此囂張的動作反而免了懷疑,圣人即使再討厭他,也明白他也討厭另外兩個皇子。 制衡之術(shù),圣人還是懂得一些,讓謝沛去查,肯定能查個水落石出。 最好揭揭這些人的老底。 有些人就算你討厭,但也不得不用,誰讓那人能力強呢。 蘇菀這邊聽到的消息,明日一早謝沛就會出發(fā)。 當皇子也不容易,跑東跑西的,還挺辛苦。 北膳房這邊跟西膳房差不多,來的人多,消息自然也靈通。 不過西外宮那邊不接觸內(nèi)宮,這些政務(wù)上的事,到底不如南北膳房。 蘇菀基本一邊吃瓜,一邊做事,還吃到內(nèi)宮兩個娘娘你爭我搶的事,兩人都端著體面,不肯撕破臉,但人人都知道她們已經(jīng)撕破臉。 又因為道人詛咒案一起去向圣人請罪,大喊自己跟孩子冤枉。 這步驟倒是挺一致的。 可惜圣人自顧著跟法師談?wù)摲鸱?,并未把她們放在眼里,白白在勤政殿門口等了幾個時辰,聽說這會還在外面站著,還說不能讓謝沛去查,不然沒東西也會被查出來東西。 一頓飯下來,蘇菀瓜吃得都飽了,差點把臭豆腐的事給忘記。 可惜現(xiàn)在蘇菀忘了,北膳房其他宮人都不會忘。 畢竟能把臭東西做好吃,這該有多大的本事。 可惜這個時代還沒出現(xiàn)榴蓮,否則這種事應(yīng)該還好解釋? 蘇菀被幾個宮人簇擁著去偏僻小廚房,雖然蓋著蓋子,但還是聞到一些味道。 這味道,實在太感人了。 好在大家回去后就洗漱,根本不怕當值讓別人聞到。 不過這味道在蘇菀看來,其實殘留的并不長久,甚至不如火鍋長久。 吃個臭豆腐,稍微洗漱一下就好了,吃頓火鍋,衣服恨不得腌入味。 過來湊熱鬧的宮人有三四個,其中還有一個大宮女,其他人事情還沒做完,等做完之后也會過來一起吃。 既如此,那就動手吧! 蘇菀看了看泡好的豆腐。 用鹵水浸泡四五個時辰的豆腐已經(jīng)吸滿鹵水汁,這豆腐本就煮過,里面有不少吸汁的細孔,如今這么一弄,一塊塊豆腐不僅顏色變黑,還發(fā)臭。 其實就是硫化物的味道,好揮發(fā),所以聞起來格外臭。 這些豆腐看著黑漆漆的,看著都不像能吃的樣子。 可此時的蘇菀已經(jīng)把油熱好,準備開始下鍋炸了。 黑黑的豆腐有些像黑暗料理,接下來的步驟也好做,無非就是把茶籽油加熱到七成熱,直接一塊塊的下鍋炸。 本就熟了的豆腐就是要外面焦黑的口感,而且能讓豆腐里面的細孔更加密集,蜂窩般的口感會讓豆腐一會吸收的調(diào)味湯汁更多。 而且炸的這個過程,還能跟分解出來的糖氨基酸產(chǎn)生化學反應(yīng)能讓臭味減少,還能讓表皮呈現(xiàn)非酶褐變,變成常見的青褐色,顏色多了也就是黑色。 說起來復雜,就是炸過之后臭豆腐黑的更明顯了,但此刻上面泛著光澤的黑色,明顯變得喜人。 嗅覺靈敏的人已經(jīng)能聞到微微的香味。 這一塊塊炸好的臭豆腐從油鍋里撈出來,表皮酥脆,再把油控一下,直接空口吃就行。 可蘇菀還調(diào)了一碗料汁,當然直接倒上湘地的辣子油也行,可這會吃法復雜一點點。 料汁是用湘地辣子油,香油,還有北膳房常年備用的一點點高湯混合,若吃香菜的菜還能放點香菜。 這樣一碗料子澆在炸好的臭豆腐上,別看食物是黑色,但已經(jīng)隱隱有誘人的香味。 其中膽大的宮人已經(jīng)拿好筷子! 但這第一口還是蘇菀吃的! 咬一口表皮酥脆的臭豆腐,內(nèi)里煮過炸過出來的細孔吸滿調(diào)好的料汁,滿口的辣香,滿口的嫩滑。 什么叫外酥里軟,這就是??! 看到蘇菀驚艷的表情,剩下的人忍不住去嘗。 這種吃法極為獨特的美食,瞬間俘獲大部分人的心! 也有些人覺得太過奇怪,遲遲不敢嘗試,可多數(shù)人已經(jīng)品嘗到其中的美味。 同樣都是做豆腐吃,可這豆腐真的不一樣!真的讓人回味無窮! 不愧是蘇菀都推崇的美食。 不過蘇菀重新給自己做的這碗帶著辣子香菜的臭豆腐,估計能勸退很多人,既然勸退討厭臭豆腐的,也勸退不吃辣子的,更勸退不吃香菜的。 但若喜歡這三種食物,那則是對味蕾最大的滿足。 一口酥脆嫩滑的臭豆腐,能滿足多少種味道?。?/br> 這就是一道平中見奇的菜肴。 說平因為材料都很平常,說奇,自然是味道奇,遠臭近香,讓人覺得驚奇。 此時吃著臭豆腐的宮人忍不住道:“其實跟徽菜里的臭鱖魚約莫同類型?那臭鱖魚也是臭而回香,感覺有異曲同工之妙?!?/br> 蘇菀眼前一亮,見眼前的宮人眉清目秀,眉眼彎彎,像是江南女子。 “你是徽地人?” “嗯,我們那還有個毛豆腐,感覺也是差不多的做法?!边@個宮人笑著道,“吃到這臭豆腐,竟然有些懷念。” “可惜我只會做鮮鱖魚,不會做臭鱖魚?!?/br> 蘇菀倒是會的,只是如今不是吃鱖魚的季節(jié),否則肯定要做兩條嘗嘗。 臭鱖魚就同眼前的宮人說的那般,臭而回香,味道還很咸辣,實在是下飯好菜。 兩人討論著,其余人則在快速吃臭豆腐。 這東西怎么越吃越上頭啊。 等大家吃過臭豆腐之后,再出小廚房聞聞新鮮空氣,下意識笑出聲。 這樣的日子還挺快樂的。 忙一忙,吃一吃美食,不就是下班之后休閑一會嗎。 很快都不讓蘇菀炸了,其他人也能接手,讓她好好在院子里歇歇,美中不足的是沒有果酒做伴,否則這個夜晚肯定特別美妙。 話是這樣講,但蘇菀年紀小,估計果酒來了,也不會讓她喝的。 北膳房女官們知道不當值的宮人們在小廚房玩樂,并不去阻止,好不容易放松放松,就讓她們歇息一下。