為了緩解尷尬，她便岔開(kāi)話題，讓丫鬟把鍋包rou分給各位小姐，又用眼神示意一個(gè)丫鬟去廚房問(wèn)問(wèn)。

    待每個(gè)人面前的碟子上都放了兩三片鍋包rou，大家立刻被這酸甜的味道吸引住了，竟沒(méi)人想起再追問(wèn)這道菜叫什么名字。

    褚三姑娘咬了一口，立刻驚呼道：“這rou是怎么做的，外焦里嫩，真好吃！”

    她一說(shuō)出話來(lái)就意識(shí)到自己失態(tài)了，就算再好吃，她也不該當(dāng)眾叫出聲來(lái)啊，讓別人聽(tīng)見(jiàn)，會(huì)不會(huì)認(rèn)為她沒(méi)見(jiàn)過(guò)世面？

    褚三姑娘正提著一顆心，卻聽(tīng)其他小姐們紛紛驚喜地叫出了聲。

    “沒(méi)想到rou也能做成酸甜口味的！”

    “真的好好吃，外面酥酥的，里面卻很嫩，我從沒(méi)吃過(guò)這樣做的rou呢！”

    “我也是，這是我吃過(guò)最好吃的菜！”

    看到大家都跟自己一樣沒(méi)見(jiàn)過(guò)世面，褚三姑娘暗暗松了口氣，忙繼續(xù)埋頭吃菜。

    孔四姑娘吃了一塊鍋包rou，原本對(duì)孔五姑娘的不滿立刻煙消云散。

    別說(shuō)是向來(lái)愛(ài)吃美食的五meimei，就算是她也頂不住??！

    這道鍋包rou實(shí)在是太好吃了！

    那邊去廚房打聽(tīng)消息的丫鬟已經(jīng)回來(lái)了，趁著大家都在埋頭吃飯，悄悄走到蔣大姑娘身邊，附耳說(shuō)了幾句。

    蔣大姑娘心里有了數(shù)，便對(duì)眾人笑道：“這道菜叫鍋包rou，難得大家喜歡，要不我讓廚房再做一盤？”

    蔣大姑娘原本是客氣一下，沒(méi)想到眾人聽(tīng)了，立刻說(shuō)道：“好啊，正好我還沒(méi)吃夠呢！”

    一盤rou分到每人盤中不過(guò)兩三塊，她們第一次嘗到這么好吃的東西，自然覺(jué)得不夠吃。

    蔣大姑娘沒(méi)想到一向注意形象，矜持知禮的小姐們居然叫著讓廚房再上一盤，只好笑著應(yīng)了。

    梅娘得知屋里又要再做一盤鍋包rou，就知道這盤菜是對(duì)了小姐們的心思了。

    果然，等宴席結(jié)束，之前來(lái)接她的大丫鬟就來(lái)廚房找她了。

    “梅姑娘，我們姑娘還在陪客人，暫時(shí)不便見(jiàn)您，我們姑娘怕您著急，讓我先把這些交給您。”大丫鬟一邊說(shuō)著，一邊遞過(guò)來(lái)一個(gè)鼓鼓囊囊的荷包。

    梅娘入手一沉，便知道里面東西不少。

    “jiejie客氣了，那我們就先回去了，煩請(qǐng)?zhí)嫖覀兏蠊媚飭?wèn)安?！?/br>
    大丫鬟應(yīng)了，送她們出去，就匆匆回去伺候了。

    今日那些小姐們吃得高興，興致也上來(lái)了，一個(gè)個(gè)都不急著告辭，又是看花又是下棋的，她們得趕緊回院子伺候著才好。

    這些小姐可都是權(quán)貴人家的姑娘，平日請(qǐng)都不容易請(qǐng)來(lái)的，今日吃了鍋包rou，滿口都是夸蔣府的，跟蔣大姑娘也越發(fā)親熱了。

    真沒(méi)想到，梅姑娘只做了這么一道菜，就讓這些小姐們?nèi)绱藵M意，連帶她們蔣府也跟著長(zhǎng)了臉。

    這日下午最熱的時(shí)候，一向晚歸的韓向明和娟娘卻回來(lái)了。

    兩人都是熱得渾身是汗，韓向明把手里的東西往武興手里一塞，只說(shuō)了句“給你二姐拿去”，就撲到水缸前舀水喝。

    娟娘也累壞了，進(jìn)屋就坐在凳子上，拿了蒲扇用力地扇風(fēng)。

    武大娘忙給她倒了一碗水，問(wèn)道：“你們這是去哪兒了，怎么就熱成了這樣？”

    梅娘接過(guò)武興手里的東西，放在桌上看了看。

    這是一個(gè)木制的食盒，分上下兩層，她揭開(kāi)蓋子，只見(jiàn)上層放著幾個(gè)做成梅花形的攢盒，里面放著炸魚(yú)、干蝦、蒸rou等菜，底下一層又是分成兩個(gè)格子，一個(gè)格子放著米飯，另一個(gè)格子則是幾個(gè)餅和包子。

    娟娘喝光了一碗水，才把今日的事說(shuō)了一遍。

    原來(lái)他們這些日子已經(jīng)把南城和東城都走了個(gè)遍，今天就去了西城。

    西城門是往京城運(yùn)送各種物資的重要通道，那邊的飯館鋪?zhàn)有偡浅６?，做各種吃食的都有，韓向明和娟娘看得眼花繚亂，一時(shí)不知道該從何吃起。

    正在街上走著，他們忽然看到一個(gè)足有四五丈寬的大鋪面，不知是賣什么吃食的，屋里坐的全是人，連臨街的位置擺了二三十張桌子也都坐滿了，許多人等不得，就從窗口處買這種盒子的東西直接帶走。

    兩人在街上溜達(dá)這么多天，還是頭一次看到這樣的賣法，就去對(duì)面茶館尋了茶博士打聽(tīng)。

    這打聽(tīng)可了不得，原來(lái)這家開(kāi)的是盒子鋪，專門賣各種成菜，也就是提前做好十幾樣菜，都放在大盆里，想吃哪個(gè)就選哪個(gè)。

    來(lái)吃飯的人誰(shuí)不是希望進(jìn)了店馬上就能吃上飯？這盒子鋪品種多樣，所見(jiàn)即所得，想吃什么馬上就能吃到，因此日日賓客盈門。

    除此之外，他們還賣這樣的食盒，里面裝上飯菜，拿回去或是家人吃上一餐，或是在家待客，都是極方便極體面的。

    那茶博士還說(shuō)，現(xiàn)在是天氣熱，生意不大好了，天冷的時(shí)候，若是趕上節(jié)日，進(jìn)城出城的人極多，路過(guò)這里的人和車都會(huì)停下來(lái)，買個(gè)食盒帶著路上吃，或者拿回家去吃上幾日，還有買了送人的，那時(shí)候連他們茶館門口都停滿了馬車。

    韓向明和娟娘聽(tīng)著這盒子鋪生意這么好，覺(jué)得新鮮又有趣，連忙去那店里買了個(gè)五錢銀子的食盒，想著趕緊拿回來(lái)給梅娘看看。

    武大娘一聽(tīng)就驚呆了：“就這么個(gè)盒子，還不夠兩個(gè)人吃的呢，就要五錢銀子?。俊?/br>
    韓向明一愣，隨即訥訥說(shuō)道：“我們當(dāng)時(shí)想著連盒子帶回來(lái)，讓二妹看看，看完了把菜拿出來(lái)，再把空盒子送回去，還能換回二錢銀子……”

    梅娘連忙說(shuō)道：“換什么換？去一趟西城來(lái)回多遠(yuǎn)呢！再說(shuō)這食盒做工不錯(cuò)，二錢銀子買下來(lái)也值得，娘，別拿去換銀子了，回頭我出門還用得著呢！”

    武大娘也是一時(shí)被這價(jià)錢震驚，回過(guò)神來(lái)才覺(jué)得自己這么說(shuō)不對(duì)。

    韓向明他們倆頂著烈日在外頭奔波，還不是為了梅娘開(kāi)店的事嗎？她為了五錢銀子，就對(duì)女婿大呼小叫的，實(shí)在是不妥當(dāng)。

    她清了清嗓子，忙笑道：“梅娘說(shuō)得是，這盒子也值二錢銀子呢。嘖嘖，這些東西就賣五錢銀子，這么說(shuō)要是開(kāi)個(gè)盒子鋪，一年可不少賺呢！”

    韓向明撓撓頭，說(shuō)道：“我們也是看著那盒子鋪生意實(shí)在紅火，所以才急著拿回來(lái)給二妹看看?！?/br>
    娟娘也說(shuō)道：“是呢，我們?cè)谀铣寝D(zhuǎn)了好幾天，還沒(méi)看到有開(kāi)這種盒子鋪的，娘，二妹，你們瞧著怎么樣？”

    梅娘想了想，笑道：“好，咱們就開(kāi)盒子鋪！”

    這些日子她想了許久，一直遲遲拿不定主意。

    如果依著她的想法，她肯定是想再開(kāi)一家私房菜館，可是她也知道，就目前來(lái)說(shuō)，這個(gè)目標(biāo)很難實(shí)現(xiàn)。

    以前她做主廚，手下管著十來(lái)個(gè)廚師，有時(shí)候她做個(gè)菜，也有小工幫著備料，她只要?jiǎng)觿?dòng)手就行，可是如果在古代開(kāi)這種飯館，她就要雇廚子廚娘來(lái)幫忙才行。

    她目前沒(méi)有人脈，凡事只能親力親為，如果只讓她一個(gè)人在廚房做菜，那最多只能開(kāi)個(gè)小飯館，一天能招待三四十桌客人就不錯(cuò)了，自己也累得夠嗆。

    要是雇廚子呢，外頭那些人都不知道根底，有幾個(gè)能有她這樣的手藝？雇外人只會(huì)砸了飯館的招牌。

    能跟她的手藝媲美的，她也雇不起呀。

    可是做盒子鋪就不一樣了，這盒子鋪說(shuō)白了就是后世的盒飯，每天做上幾種菜，再配上主食，可以堂食也可以外帶，那就大大提高了翻臺(tái)率，她也不會(huì)那么累。

    聽(tīng)完了梅娘的分析，武大娘和韓向明等人連連點(diǎn)頭。

    “二妹說(shuō)得對(duì)，就是這個(gè)道理?！?/br>
    “咱們可以每天少做點(diǎn)，換著花樣做，這樣客人天天來(lái)吃也不會(huì)膩?！?/br>
    “上次你給何慶做完?yáng)|坡rou，后來(lái)就只做了一回，好多人來(lái)了都問(wèn)呢，問(wèn)我什么時(shí)候你還做菜！”

    梅娘笑道：“是啊，像把子rou、東坡rou、椒香魚(yú)塊這些菜，都可以放在盒子鋪里賣?！?/br>
    眾人越說(shuō)越是興奮，七嘴八舌地探討著開(kāi)店的細(xì)節(jié)。

    一直等到武興實(shí)在忍不住，問(wèn)道：“娘，什么時(shí)候能吃飯啊？”

    大家才回過(guò)神來(lái)，不禁哈哈大笑。

    那食盒里面的東西顯然不夠全家人吃，武大娘去炒了個(gè)韭菜炒雞蛋，又烤了一爐燒餅。

    梅娘見(jiàn)這些菜不是干巴巴的就是油膩膩的，就想著做個(gè)湯喝。

    她看到早上武大娘買的兩根排骨，便拿過(guò)來(lái)切成塊。

    排骨焯水，放入鍋中加入熱水，燒至湯汁變白。

    拿兩個(gè)嫩玉米切成塊放在鍋里，加些鹽，跟排骨一起煮一盞茶的功夫，排骨玉米湯就做好了。

    武興等人正被燒餅和包子噎得直揉胸口，就看見(jiàn)梅娘端了湯放在桌上。

    湯色瑩白透亮，金黃的玉米在湯中若隱若現(xiàn)。

    武興趕緊舀了一勺放在碗里，顧不得燙，拿起碗就滋溜一口。

    排骨的rou香，玉米的清甜，合起來(lái)鮮甜爽口，清香又美味。

    旁人也都拿起勺子，紛紛往自己的碗里舀湯。

    排骨rou已經(jīng)燉得軟爛無(wú)比，玉米吸飽了rou湯的油脂，滋味越發(fā)甜香。

    這排骨玉米燙又鮮又甜，湯濃rou爛，熱天喝著也不上火，眾人不過(guò)一會(huì)兒的功夫，就把一大盆湯喝得一滴不剩。

    韓向明喝得滿頭是汗，一邊啃著餅子一邊滿足地打著飽嗝。

    梅娘有這個(gè)手藝，要是開(kāi)盒子鋪，肯定會(huì)生意興隆的！

    第044章 燕京烤鴨

    既然定下了開(kāi)盒子鋪, 梅娘就讓韓向明他們幫著打聽(tīng)出租的鋪面。

    武大娘不放心，想讓他們?cè)诒笔锌诟浇鼘や伱?，兩家離得近, 可以互相照看。

    可是北市口這邊本就是繁華的地段, 空著的鋪面寥寥無(wú)幾, 適合開(kāi)盒子鋪的就更少了。

    是以韓向明和娟娘在外頭打聽(tīng)了好幾日，都沒(méi)有結(jié)果。

    這日早上梅娘照例留在家里幫著武大娘賣燒餅, 韓向明兩人則一早就出門了。

    正忙碌著, 人群里鉆出一個(gè)年輕小伙子來(lái), 喊了一聲：“武大娘！”

    “哎！”武大娘高聲應(yīng)了, 抬眼見(jiàn)是熟人，便笑道，“金祥來(lái)啦，今日兒你吃幾個(gè)燒餅？”

    “我不買燒餅……”金祥被后面的人擠了幾下，忙說(shuō)道，“大娘家是不是在找鋪?zhàn)樱吭趺床蝗フ椅覇?wèn)問(wèn)？”

    武大娘手里活兒不停，說(shuō)道：“從你手里過(guò)去，又被你扒層皮！尋你個(gè)小黑心肝的干什么？”

    金祥被武大娘罵了一句也不惱, 笑嘻嘻地說(shuō)道：“大娘又跟我說(shuō)笑了, 我有天大的膽子，也不敢掙大娘的錢?。∥以诮稚献鲅廊艘灿衅甙四炅? 你問(wèn)問(wèn)街坊鄰居，我坑過(guò)大家沒(méi)有？”

    有人聽(tīng)著熱鬧，湊趣道：“沒(méi)有！沒(méi)有！”

    武大娘撲哧笑了，說(shuō)道：“你少跟我油嘴滑舌的, 有什么事兒趕緊說(shuō)，沒(méi)瞧見(jiàn)我這兒正忙著嗎？”

    梅娘聽(tīng)見(jiàn)他們說(shuō)話, 也轉(zhuǎn)過(guò)頭來(lái)，聽(tīng)聽(tīng)那金祥怎么說(shuō)。

    “我昨兒聽(tīng)說(shuō)花市那兒有個(gè)鋪?zhàn)诱鲎?，從咱們這兒往西邊一走就是，才隔了一條街，再往西就是崇文門大街，位置是沒(méi)得挑，還是上下兩層的呢，大娘，您有空兒跟我去看看？”

    聽(tīng)說(shuō)這鋪?zhàn)与x家里這么近，武大娘很是心動(dòng)。

    梅娘聽(tīng)說(shuō)這鋪?zhàn)泳褂袃蓪樱差H有興趣。