最后聽梅娘話中隱含的謙虛和歉意，圖倫等人反倒變得不好意思了。

    “姑娘說的哪里話，是我小看了姑娘，還以為這菜出自他人之手?！?/br>
    圖倫率先說出這句話來，其他人也紛紛附和。

    “可不是嘛，要不是見到這位梅姑娘，我還以為桌上這些菜都是女真人做的呢！”

    “不是我長別人志氣，滅自己人威風(fēng)，梅姑娘這幾道菜，做的比我們家的廚子都好吃！”

    “梅姑娘小小年紀(jì)，能有心思研究女真菜，還在京城里做這些菜，我該替我們族人多謝姑娘！”

    聽到他們不加掩飾的贊美之詞，梅娘笑著說道：“各位公子過譽(yù)了，我們店里還有沙琪瑪，等會兒我叫人裝上幾盒，請幾位公子不要嫌棄?！?/br>
    圖倫哈哈一笑，說道：“還有沙琪瑪？那我們就恭敬不如從命了！”

    梅娘親自送他們幾人下樓，等四九去裝沙琪瑪?shù)臅r候，圖倫轉(zhuǎn)過頭，又仔細(xì)看了看梅娘。

    “對了，梅姑娘既然曾經(jīng)研究過女真菜，不知會不會做酸菜豬rou燉粉條？”

    梅娘迎上他帶著笑意，眼底卻難掩懷疑的表情，微笑著說道：“自然會做，若是公子有空，明日來嘗嘗可好？”

    圖倫點(diǎn)點(diǎn)頭：“好！明日晚上，我就來嘗嘗梅姑娘做的酸菜豬rou燉粉條！”

    梅娘也不揭穿，送他們出了門。

    小廝牽了馬匹過來，圖倫和納林等人翻身上馬。

    料峭的寒風(fēng)吹散了些許酒意，讓他們的頭腦也清明了幾分。

    納林縮了縮脖子，用女真話問道：“圖倫大哥，咱們明天真的還來嗎？”

    圖倫回頭看了一眼南華樓的招牌，彎起唇角笑了笑。

    他不答反問，道：“那小丫頭的話，你們信嗎？”

    納林一臉納悶，說道：“有什么不信的？她做的女真菜的確很好吃?。　?/br>
    圖倫哼了一聲：“我卻有些不信，咱們女真菜那么多菜式，難道她樣樣兒都會做？她才多大？就有這等本事？”

    納林明白了他的意思，嘿嘿一笑。

    “我明白了，你是想考較她的廚藝？”

    “算不上考較?！眻D倫松了松韁繩，緩聲說道，“若她真有這等本事，那是當(dāng)真難得。若是沒有，卻想要花言巧語欺騙咱們，呵呵，那我也不會跟她客氣！”

    納林覺得圖倫吃飽了就罵廚子，倒是不敢茍同，只得沉默不語。

    圖倫卻另有一番心思，雖然這個梅姑娘做得一手好菜，可是女真菜哪有那么好學(xué)的？

    她一個十來歲的小丫頭，連京城都沒出過，就能做得這么美味的女真菜，這話要是傳出去，豈不讓人看輕了女真菜？

    他倒想看看，這個梅姑娘是不是真的有真本事！

    走到崇文門，圖倫忽然又想起一件要緊的事。

    他是奔著南城那建州廚子來的，既然梅姑娘不是女真人，那么那個從建州來的廚子在哪兒呢？

    梅娘知道圖倫等人懷疑女真菜不是出自她手，雖然她不在意別人的眼光，但是眼下正是跟醉仙樓競爭的關(guān)鍵時期，她不想在這個時候出任何岔子。

    第二日一早，她便開始準(zhǔn)備食材。

    建州的酸菜不同于南方酸菜，是用大白菜以獨(dú)特的手法腌制而成，更重要的是，雖然做法一樣，可是不同的人腌制的味道卻不盡相同，其中細(xì)微的差別就有可能導(dǎo)致味道上的極大差異。

    想要做酸菜豬rou燉粉條，就要找到最正宗的酸菜。

    好在梅娘開了大半年酒樓，擁有許多食材供應(yīng)渠道，她讓韓向明和四九到處打聽，終于買到了味道最好的酸菜。

    除了酸菜，還有一個重要的配菜。

    梅娘知道，圖倫昨日故意說出酸菜豬rou燉粉條的名字，是想考驗(yàn)她到底會不會做真正的女真菜。

    因?yàn)檫@道菜乍一聽名字，人們通常會以為這道菜就是由酸菜、豬rou和粉條做成的，卻不知里面還有一個配菜，那就是血腸。

    加了血腸的豬rou酸菜燉粉條，才是正宗的女真菜。

    一早上她就叫人買了一大盆新鮮豬血回來，外加一盆豬小腸。

    豬血過篩，加老湯，放入切成末的蔥蒜，再放姜粉、鹽、五香粉等調(diào)料。

    鍋里放油，待油燒開后放入花椒、大料和桂皮，炸出香味后，將調(diào)料撈出，等油晾涼后倒入豬血中。

    不停地攪拌，直到鹽完全化開。

    拿出一根洗凈的豬腸，用棉線扎住一頭，另一頭用漏斗灌入豬血，灌好一根便用棉線扎緊。

    等到所有的生血腸灌好，就把血腸放入鍋中，小火浸煮一炷香的功夫。

    等血腸煮好撈出，放涼后切成片就可以了。

    有了血腸，其他的菜就好做了。

    酸菜用清水投洗幾遍，攥干水分備用。

    豬rou切成寸許長的片狀，下入鍋中炒出油香味，加蔥姜蒜爆香，放酸菜炒到斷生。

    鍋中倒入滾水，下粉條，加鹽、五香粉和醬油等調(diào)料，中小火燉到粉條熟透，出鍋前放入血腸稍微一燉，就做好了。

    做完了這道菜，梅娘才松了口氣。

    接下來她又開始回憶，女真菜還有什么她沒想到的。

    為了查缺補(bǔ)漏，她連滿漢全席的菜名都仔細(xì)想了一遍。

    除了食材特別難得的，這些應(yīng)該足夠了。

    梅娘給自己倒了杯茶慢慢喝著，不免露出一個苦笑。

    不管那些權(quán)貴還是女真貴族，有錢有勢人都挺難伺候的?。?/br>
    就在梅娘全神貫注地做豬rou酸菜燉粉條的時候，圖倫一行人又來到了崇文門大街。

    只是這次，他們的臉色卻不如昨日那么高興和期待。

    圖倫昨天回去又去打聽，才知道他們根本就是去錯了地方。

    那個建州廚子所在的酒樓，叫醉仙樓，就在南華樓的對面。

    這讓圖倫的心情十分矛盾，他既覺得自己找錯了地方，心里很是窩火，又覺得自己陰差陽錯進(jìn)了南華樓，嘗到了那么好吃的女真菜，可真是幸運(yùn)。

    不管怎么說，既然昨天沒見到那建州廚子，那今天再去就是了。

    因此，一大早上，幾個人連早飯都沒吃，又被圖倫拉了出來。

    有了昨日的經(jīng)驗(yàn)，納林等人還是有幾分高興的。

    “圖倫大哥，咱們今天去吃酸菜豬rou燉粉條嗎？”

    聽了納林的話，圖倫都不知道怎么回答他。

    他只得含糊說道：“晚上再去，現(xiàn)在……先去醉仙樓，見見那個建州廚子?！?/br>
    其他人這才知道，原來他們昨天要找的那個建州名廚，居然就在南華樓對面的醉仙樓。

    雖然暫時吃不到酸菜豬rou燉粉條，可是想到能看到建州老鄉(xiāng)，說不準(zhǔn)還能打聽一些家鄉(xiāng)的事，納林等人還是高興了起來，催馬跟在圖倫身后。

    到了醉仙樓門口，他們才發(fā)現(xiàn)，這個酒樓就是昨天被人圍著叫罵的酒樓。

    今日倒是沒人圍著酒樓罵了，可是似乎也沒什么人氣，跟對面的南華樓形成鮮明的對比。

    看著醉仙樓門口那些不倫不類的裝飾，以及穿著裙子扮野人的伙計(jì)們，圖倫和納林等人的臉色就開始難看起來。

    這酒樓是什么意思，做女真菜就做女真菜嘛，打扮成這個樣子是干什么？

    京城能有什么機(jī)會見到女真人，看到這些伙計(jì)，不知道的還以為他們女真人個個兒都是這副鬼樣子呢！

    做生意不好好做生意，整這死出！

    憋著一肚子氣，圖倫和納林幾人大步進(jìn)了醉仙樓。

    進(jìn)了大堂，圖倫就率先用女真話喊了起來。

    “這里有沒有建州來的廚子？會不會做女真菜？”

    他昨天就吃虧在先入為主，以為會做女真菜的就是建州廚子，今天他可不想再犯同樣的錯誤了。

    雖然昨天對他來說也是個美味的誤會，可是這樣的機(jī)會能有幾次，要是再弄錯一次，納林等人不得認(rèn)為他這個大哥太不靠譜了嗎？

    史延貴正在滿面愁容地看著賬本，一聽這嘰里咕嚕的聲音，就趕緊抬頭看去。

    看到幾個身著女真貴族服飾的公子哥模樣的人，他頓時大喜過望。

    開了這么多年酒樓，他早就練就了一副火眼金睛，眼前這幾個人絕對是出身女真貴族，若是伺候好了他們，那他的生意可就有希望了！

    抱著滿腔的期待，史延貴飛快地跑了出來，對著圖倫等人卑躬屈膝，極盡奉承。

    只可惜圖倫打定了主意要說女真話，史延貴哪里聽得懂，兩人雞同鴨講了好一會兒，史延貴只得叫了朱占泰出來。

    看到朱占泰一身打扮還算正常，圖倫等人的臉色才好看了些許。

    再聽到熟悉的女真話，圖倫和納林他們都露出了笑容。

    這次沒找錯，這個朱占泰的確是建州的女真族人！

    朱占泰也是激動不已，他雖然是建州名廚，可也沒有過伺候貴族的經(jīng)驗(yàn)，沒想到來了京城，居然還能遇到這些貴公子！

    他決定跟著史延貴來京城，還真是來對了！

    圖倫等人跟朱占泰聊了一會兒，就說定了要吃哪些菜。

    史延貴在一旁看著雙方嘰里咕嚕地交流著，偏又聽不懂，急得抓耳撓腮。

    看著朱占泰領(lǐng)著圖倫等人去了雅間，史延貴才稍稍放心。

    第126章 牛rou火鍋

    很快朱占泰喜滋滋地出來, 用漢語對史延貴說道：“這些都是建州的女真貴族，住在京城的，他們要吃女真菜, 我去做菜了?！?/br>
    此刻史延貴全部希望都系在朱占泰身上, 哪能不依, 硬是親自送朱占泰去了廚房。

    朱占泰也不敢怠慢，他使盡了手段, 總算做出了幾樣地道的女真菜, 恭恭敬敬地送去了雅間。

    這會兒圖倫和納林等人已經(jīng)吃過了醉仙樓的沙琪瑪, 每個人都是一臉一言難盡的表情。