女人的怒氣似乎只針對一個人，對姜宜的好意她并沒有拒絕，她今天的確沒怎么顧得上吃東西。

    暖和的瘦rou丸湯上飄著厚厚的淡粉色rou條，她先喝了口湯暖胃，鮮rou湯帶著蔥花的淡淡滋味，還能嘗出紫菜參與其中的鮮香，口腔內(nèi)變得暖和后，輪到了在高溫湯水里翻滾了幾分鐘，雖然變色但還保留著些許rou色的豬rou丸。

    剛吃下去的時候，女人覺得很驚艷，rou丸的彈性比她想象得要大些，甚至讓她覺得如果給它一片更大的場地，它能彈得高高躍起。

    然而如此彈性的口感卻并不掩飾其柔軟，幾乎是口腔包裹住后，瘦rou丸便有序地被擠開了，rou末散開來能嘗到絲胡椒融合后的辛香，讓人幾乎嘗不出rou腥味，只覺得鮮嫩極了。

    “還得是你的手藝啊……”女人輕吁出一口氣，這種慢慢讓胃變得飽脹的感覺實在美妙，喝完這碗湯，她倒像是重新充滿了能量。

    女人緩緩擦著嘴，對昭示她那個老公的所作所為并不反感，畢竟做錯事的是他，她又有什么可卑微的呢？

    “今天的事其實不算突發(fā)，已經(jīng)是我思考了很久所下的決定，”女人娓娓道來，“其實我今天是去找我……前夫的小三的，雖然還沒離婚，但我說那兩個字就覺得惡心，你見諒。”

    姜宜聽得眉頭直皺，目光轉(zhuǎn)向看似在認(rèn)真寫作業(yè)的小孩。

    女人似乎看穿了姜宜的想法，無所謂地笑笑，“早晚也該告訴他，而且我沒有替男人掩蓋錯誤的想法，我可不希望把孩子養(yǎng)成他那樣。”

    這也是個教育方式，姜宜不做過多的干預(yù)。

    其實事情挺老套的，女人在前段時間發(fā)現(xiàn)男人出軌了，她并沒有當(dāng)場揭發(fā)這件事情，而是隱而不發(fā)，偷偷驗證事情的真假。

    姜宜聽了她說的時間，算算差不多是女人開始頻繁在她這兒買飯的時候，原來上個月就已經(jīng)知道了嗎？

    “今天支開他，一是想跟那個女人核對一下兩人來往金額，還有就是……”女人的目光看向自己懷胎十月生下來的骨rou，悠悠嘆氣，“雖然他爸常說沒空陪他，但浩浩對他還是很有感情的，可惜……”

    女人的話淹沒在嘆息聲中，但姜宜懂了她的未盡之意，如果那男人今天去接浩浩的話，說明那男人還有點可取之處，但他把孩子丟在了學(xué)校，一點也不顧孩子的安全，徹底讓女人硬下了心腸。

    “其實我今天還挺狼狽的，”女人靜靜道，本來只是她和另一個女人會面，結(jié)果男人突然趕了過來，要不是她帶了律師，被那對齊心協(xié)力的男女趕走也不是不可能，她想到有趣的地方，哼笑了一聲，“他現(xiàn)在應(yīng)該挺頭疼的，辛苦工作的存款即將被我分走一半?！?/br>
    跟姜宜看過的大多聲嘶力竭的離婚不同，她面前的女人是冷靜的，結(jié)果一擊即中，讓她不由感嘆一聲酷。

    “跟你說完心情好多了，”女人揚眉一笑，多了幾分灑脫感，“錢微信轉(zhuǎn)你，浩浩，咱們回家了！”

    姜宜站起身，送了幾步，“錢不用給了，你倆也沒吃多少。”

    女人拉著兒子已經(jīng)走出了店面，聞言頭也不回地擺了擺手，沒多久姜宜就收到了對方的轉(zhuǎn)賬。

    姜宜望著消息界面有些出神，離魂對于女人來說大概就像斷舍離，表面風(fēng)輕云淡，實際不知道到底經(jīng)過多少糾結(jié)的情緒才最終下了這個決定，不過離開了拖累自己向前的東西和人，往后總能越來越好的吧。

    她思考人生之際，網(wǎng)名名為津津樂吃的博主張津終于把去姜宜小店吃飯的視頻剪輯好發(fā)了出去。

    這期視頻放在吃遍全國特輯里，截至目前，張津已經(jīng)去過五六個城市，發(fā)在特輯里的視頻足有二三十個，而金溪市的視頻算上這個是第二個。

    他的特輯是所有視頻里播放量最高的，大概是因為戳到了種種原因沒法去旅游的觀眾們的肺管子。

    張津習(xí)慣性地點開自己新發(fā)布的視頻觀看，以防出現(xiàn)什么剪輯問題來不及修改。

    熟悉的開場白后，出現(xiàn)了張津聞到香味到處找店的畫面，這種偶爾的失誤能給觀眾一點接地氣的感覺，張津也就保留了下來，包括后面的主播多給量的話以及后面被辣出鏡頭的表現(xiàn)，觀眾給的反饋是比較多的。

    他開倍速看了一遍，確定沒什么問題，觀眾的彈幕評論也正向，就關(guān)掉了視頻。

    回簡介界面時，張津看著播放量擦了擦眼睛，發(fā)現(xiàn)不是自己的錯覺后，才后知后覺這視頻播放量漲幅快得讓他難以相信。

    才發(fā)視頻不到十分鐘就幾千播放量了？他粉絲才五六萬！

    退出視頻界面一看，原來是上了首頁推薦位！

    張津喜出望外，在屋子里蹦跶了好久，才勉強壓下有些激動的心情，不愧是寶藏店鋪！菜好吃還旺他呢？

    張津發(fā)視頻的時間接近晚上十二點，此刻更是半點睡意都無了，激情滿滿地策劃著接下來的視頻內(nèi)容，在他看不見的地方，視頻熱度也慢慢攀升著。

    對此毫不知情的姜宜已經(jīng)早早起了床，準(zhǔn)備新一天的菜單。

    幾條草魚在冰箱里撲騰出動靜，姜宜早有了經(jīng)驗，拿著盆打開冰箱門迎接草魚的跳擊，熟練地托著盆把魚裝上運到了廚房的水槽里。

    偌大個水槽都有些裝不下一條魚，尾巴高高地露在外邊，艱難地彈跳了幾下。

    這位置占得剩下的幾條魚壓根沒有地方放下，姜宜只好去門面里拿了幾個大盆進(jìn)來，勉強讓魚們安分地待在里頭。

    冰箱側(cè)門里多了一排皮蛋，圓溜溜的，把味道都鎖在蛋殼里，只能從表皮的青灰紋路看出幾分端倪。

    打量著這些食材，姜宜心里有了章程，去市場買了新鮮的蔬菜火腿和要用到的辣椒蒜苗等等。

    在rou類里，姜宜最不愛收拾的魚要占前三，其一手感滑溜溜的，其二就是帶有滲透性的腥味了，魚鱗在工具的cao作下被掀得四處飛濺，偶爾不小心還會被露在外頭的魚刺扎到手，姜宜一整個痛苦面具。

    清洗完魚，身上也沾了些許發(fā)亮的魚鱗，姜宜和胡阿姨互相幫著清理干凈，然后繼續(xù)處理其他食材。

    把草魚剁成幾厘米寬的魚塊，魚頭劈成兩半，魚尾則完整地留著，整齊地碼在盆里備用。

    第31章 紅燒魚塊

    水靈靈的大白菜切塊, 皮蛋切小塊，火腿切小片，這次選的火腿的rou含量比淀粉腸高, 聞起來rou香味就更足些。

    今日份菜單用到的蛋含量超高, 不僅有皮蛋，另一道菜更是以雞蛋為主料, 她打算蒸兩盆rou末雞蛋羹。

    雞蛋羹蒸制時間短, 姜宜就先做的其他菜, 魚塊已經(jīng)加料腌制過一段時間，表面被淀粉裹得均勻，離得近了還能聞到料酒和蔥姜片的味道。

    魚塊要好吃，先煎香的過程不可少，煎魚需要熱鍋熱油, 再往里頭撒點兒鹽，這樣魚才不會粘鍋。

    讓魚塊們平鋪在鍋底，等一分鐘左右，煎的那面定了型再進(jìn)行翻動，這樣魚塊更能保持完整不易碎，雖然鍋大，但鍋底的位置就那點，姜宜跟胡阿姨兩個分了好多次才把所有魚煎完。

    魚煎好后，鍋里只留底油，先把姜蒜片炒香, 這時把魚倒進(jìn)去，沿著鍋邊淋上一圈料酒, 待香味揮發(fā)出來后倒入開水，再放調(diào)味料, 生抽老抽上色必備，少量陳醋白糖，撒上雞精，再挖幾勺黃豆醬，魚的滋味更足。

    收汁過程中姜宜特意留了點兒湯底，在快出鍋前加入切成斜段的青紅辣椒，充盈的魚香間又多了絲生澀的辣味，然后慢慢變得融洽起來。

    今天的湯用的食材比較特殊，蒜末炒香，加入切片的火腿炒到邊緣帶點微黃，再倒入白菜翻炒到葉片沾上油脂的晶亮，放水之后加入皮蛋塊，再進(jìn)行些許雞精鹽調(diào)味。

    她做這個湯時，胡阿姨已經(jīng)開始炒rou末，經(jīng)過調(diào)味的rou末裝出來后，把蛋直接打到菜槽里，加入一點五倍的溫水，加點兒鹽攪和均勻，用湯匙把浮在表面的蛋液沫舀出來，就可以上鍋蒸了，從開始到結(jié)束大概八到十分鐘。

    最后再把rou末鋪到蒸好的蛋羹上，淋上香油，小心地把菜槽放回原位。

    剛把蛋羹放好，門口來了兩位結(jié)伴的老人，其中一個身邊還跟著青年人，兩位老人姜宜都是見過的，另外的青年人倒是有點陌生。

    “孫爺爺，吳奶奶，你們來得剛好，蛋羹前兩分鐘才出鍋！”

    姜宜跟兩位老人打完招呼，對著那位青年女人點點頭。

    “小姜你好，我是吳奶奶家的保姆，”她邊說話視線掃過幾個菜，“紅燒魚和皮蛋少打點，不健康?！?/br>
    雖然她除了這話什么也沒說，但姜宜還是看出了幾分端倪，這人帶著點兒敵意。

    莫名其妙的……這兩個念頭在她腦子里閃過，姜宜沒在意，照她說的做了。

    到了蛋羹的時候，她又出聲道：“這上頭的rou末是新鮮的吧？冷凍rou不僅不好吃指不定還有問題哦！”

    確定了，剛才不是她的錯覺，姜宜保持著剛才的笑臉，只不過多了幾分假意，“我們的食材都是在門面處理的，你要是不放心，下次吃之前可以早點來看看。”

    旁邊的孫爺爺排在吳奶奶后邊，默不作聲地看了全程，突然道：“小姜的人品和手藝咱小區(qū)都看著呢，你要吃不下就先回去，有我看著出不了事?！?/br>
    保姆訕笑了聲，停止了找茬行為，顯然她心中對于誰不能得罪有一定標(biāo)準(zhǔn)，只是在暗處悄悄瞪了姜宜兩眼。

    反正又不會掉rou，她還得在店里花錢買飯呢，姜宜隨她怎么瞪也不為所動。

    去掉這個小插曲，兩位爺爺奶奶還是高高興興地坐在店里吃飯，姜宜這里不止菜好吃，米飯也煮得松軟，很合他們這些上了年紀(jì)人的牙口。

    吳奶奶盤子里只有一塊魚，零星幾點皮蛋和火腿，白菜和蛋羹占的數(shù)量最多，即便如此，吳奶奶也只是失望了幾秒就恢復(fù)了心情，起碼這顏色比在家吃的菜看著有食欲??！

    魚rou沒什么大刺，在處理過程中就被姜宜兩人給剔掉了部分，吃起來也更加順暢。

    外層已經(jīng)完全被醬汁浸潤，味道是微微帶點兒酸的焦香，煎過的外表有著油炸的酥味，吃到嘴里魚rou微微回甘，里頭的rou質(zhì)還是緊實軟嫩的，黃豆醬的味道已經(jīng)徹底加入湯汁中，并不能很明顯地嘗出豆香味，但湯汁有了它的配合變得更為濃郁，相比之下辣椒的味道更微不足道了些，主要起到點綴作用。

    “這魚燒得真香，倒有點像……以前我娘給我們兄弟姊妹燒的魚了。”

    吳奶奶的牙掉了大半，吃著魚rou毫不費勁，用嘴唇抿幾下，那魚rou便跟蒜瓣似的一片一片進(jìn)了嘴里，她慢著動作把卡在嘴邊的魚刺摘下來，回味著魚塊的鮮香。

    “得了吧你，以前條件能有這么好？凈吹！”孫爺爺沒眼看，上了年紀(jì)似乎更愛回憶從前，他明確地知道魚的味道跟以往不同，但吃的時候總能回想到老掉牙的過去，這大抵是心境的重合吧。

    口是心非的孫爺爺吃著另一道菜，皮蛋做湯的菜他吃過，這道比起家里做的更多了點兒內(nèi)容，火腿的rou香煮到了湯里，皮蛋切得小，仿佛只是作為配料般放在里頭，白菜的甜味沖淡了皮蛋夾舌頭的麻木感，連帶湯一起喝的時候只能嘗出鮮美滋味，并不會認(rèn)為這搭配是奇怪的，反而意外的合拍。

    至于蛋羹，蒸蛋的火候和調(diào)味這兩項不出錯，蛋羹的味道就一定差不了。

    只需勺子輕輕用力，蛋羹光滑的表面被破開口子，露出顫顫悠悠的內(nèi)里來，當(dāng)?shù)案熘鴕ou末落在勺子上，更能rou眼可見其彈嫩，甚至讓人擔(dān)心它會不會在進(jìn)嘴的半道上，因為太彈軟而從勺子上出逃。

    最后切實送進(jìn)口中后，得到的是帶著放心的飽滿感，細(xì)小的rou末是這口蛋羹里唯一的實體，而蛋羹本身，直接化成了無數(shù)碎塊，將濃縮在內(nèi)的蛋香毫無保留地釋放在每一個角落，給足了舌尖反饋。

    “好好好，”孫爺爺滿足收場，細(xì)看之下還帶著幾分得意，“這么好吃的飯菜我女兒可是沒口福嘍！”

    這話得到吳奶奶十分無語的一瞥，他們父女倆的小孩把戲真是無處不在。

    大概唯一一個吃了美食卻高興不起來的只有吳家的保姆了，東西越好吃，她越有種心里苦但沒法言說的感覺，更何況她損失的還不止這點心情。

    送兩位爺爺奶奶離開，陳奶奶和周奶奶兩家也來打了菜，接著還來了個讓姜宜覺得意外的組合。

    陳楚拉著蔣浩，后面是她幾個同事，一群人站在店里，姜宜看了好幾遍小孩的臉，確認(rèn)自己沒認(rèn)錯后，覺得奇怪。

    “你們怎么一起來了？”明明平時也沒看出有什么交集的樣子？

    陳楚嘿嘿笑著動了動拉著蔣浩的那只手，“你說這個小家伙呀？他mama剛才在路口把人交給我，然后就急匆匆走啦，說是讓我?guī)麃沓燥?！?/br>
    “這樣啊，”姜宜了然地點頭，估計她在忙離婚的事情呢，“今天的菜不辣，還有滑嫩的蛋羹哦?！?/br>
    蔣浩探頭看了看，努力在美食面前維持著理智，“姜阿姨，mama說最近都要在你店里吃飯，她晚飯后一起給錢?！?/br>
    這就是預(yù)定了這一陣的午晚飯唄，沒想到被迫晚上開業(yè)，姜宜倒也不為難，就是覺得休息的日子一去不復(fù)返……

    “她們過來呢，是想順道看看那只小狗，前陣子我不是說要給它找個領(lǐng)養(yǎng)嘛，不負(fù)使命！”陳楚板正地敬了個禮，充分表明了自己認(rèn)真的態(tài)度。

    不過……

    “那只小狗今天不在窩里哦?！苯擞行┻z憾地表示。

    “??？”陳楚破了功，完全沒預(yù)料到這個情況，她跑出去看了眼樓道，發(fā)現(xiàn)狗窩還是空的，沮喪地回來了，“明明在樓道里待了這么多天都沒走，難道它預(yù)料到我?guī)藖眍I(lǐng)養(yǎng)，提前跑了？”

    反倒是提出要領(lǐng)養(yǎng)的圓臉姑娘比較淡定，“安啦，領(lǐng)養(yǎng)這種事也得看狗狗樂不樂意的嘛，只要狗狗平安就好了?！?/br>
    “不如先吃飯！吃完飯再看看狗狗回來了沒？”

    幾個姑娘頓時把不好的情緒丟到腦后，看到餐盤那叫一個爭先恐后，排隊也能熱鬧上好一會兒。

    最矮的蔣浩離她們幾步遠(yuǎn)，不解地看著五個阿姨“面目猙獰”地擠到隊伍前面，心想著，是飯不夠了嗎？

    打飯的鬧劇并沒有持續(xù)幾分鐘，因為飯打好了，各自端了飯去坐下，圓臉姑娘正好排在最后，她想起跟陳楚過來吃飯的另外一個原因，把餐盤暫時放下，拿出手機在屏幕上點了幾下。

    “姜宜，有個視頻不知道你看過沒？我在字母站看到的?！?/br>
    平時休閑生活比胡阿姨還匱乏的姜宜搖搖頭，“我一般只看做菜的視頻，怎么啦？”

    “那你還是看一眼吧……”圓臉姑娘把手機遞過來，屏幕上是個播放量已經(jīng)四五萬的視頻，她點擊播放鍵，熟悉的臉出現(xiàn)在視頻中。

    是上次來吃過一次飯的那個主播？

    姜宜之所以對他有印象，因為他是頭一個來店里吃飯帶相機拍攝的，當(dāng)天還被辣得不行，為此姜宜把飲水機的購買納入了購物清單。