第55節(jié)
其他全都沒打算動(dòng)用,而是分散著、種到了菜園子里。 黎錦又摘了八只青綠色的辣椒,一根黃瓜與兩個(gè)西紅柿,便回去廚房,準(zhǔn)備做晚飯了。 她仔細(xì)地清洗了五花rou之后,便切成四大塊,放進(jìn)鍋中,再添加冷水開始焯水。 水開之后,再數(shù)上一百個(gè)數(shù)字,黎錦就把焯水好的五花rou撈了出來。 焯過五花rou的水,添一些冷水降溫之后便倒進(jìn)菜園子的空地上,權(quán)當(dāng)是施肥了。雖然多半也沒什么肥力吧。 鍋里也稍微清洗了一下,將之前煮出來又附著在鍋上的污物清洗干凈。 洗凈的鍋里加進(jìn)糖與水,熬出糖色之后,黎錦便將五花rou放了進(jìn)去,進(jìn)行煸炒上色。 由于五花rou塊的體積很大的關(guān)系,煸炒的時(shí)候,很容易就染上了一層誘人的深紅色。 煸炒了一會兒,黎錦覺得上色已經(jīng)差不多了的時(shí)候,便加上沒過rou塊的清水以及適量的鹽,耐心煮制了起來。 這期間,黎錦將青椒一一剖開。 先刮掉附著在辣椒筋上的辣椒籽,再細(xì)細(xì)切成比指甲略大的小塊。 給辣椒切丁這樣細(xì)致的活,黎錦并不是很擅長cao作。但她其實(shí)也不是完全干不來,只是很慢而已。 不過,現(xiàn)在她算是很閑的人了,慢慢切就是了,總會切完的。 雖然在黎錦的感覺里,自己切了好半天才切完,但似乎其實(shí)也沒過去多久,因?yàn)榫瓦B鍋中燉煮的rou,都還遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒煮到時(shí)候。 黎錦又把四根小蔥切成了蔥花。 拿了一頭蒜,掰開后剝?nèi)テぁ?/br> 給蒜剝皮也有講究。 整頭蒜剛拿出來的時(shí)候,最好先用水沖洗一下,洗去塵土浮灰。然后放在案板上,用橫著的刀用力敲打拍上幾下,這樣蒜的內(nèi)部結(jié)構(gòu)會變得松散。 拍過之后,再剝?nèi)ニ獾耐馄ぃ瑢⑺缮⒌乃獍暌灰环珠_。 這時(shí)再用手指按在蒜瓣兩頭的位置,用力一捏,讓蒜瓣變形。這時(shí),包著蒜瓣的那層皮也就跟著自然裂開、分離了。 剝干凈的蒜瓣,繼續(xù)用刀橫著拍上幾下。拍裂之后,再切成蒜碎。 用手掌把蔥花和蒜碎都刮在刀的側(cè)面,橫著把刀提起來,先把混合物盛裝在干凈的碗里,備用。 香菜洗凈,切去根再切成香菜碎末,也放在一個(gè)干凈的小碗里,備用。 至此,晚餐的準(zhǔn)備工作就差不多了。 黎錦用筷子戳了戳rou塊,感覺仍然戳不進(jìn)去。大概,這些五花rou應(yīng)該還要過一段時(shí)間才能煮爛吧。 黎錦便坐在了廚房中的一把椅子上,暫且休息、或者說發(fā)呆了起來。 但剛坐了一會兒,正在懈怠放松的她便忽然產(chǎn)生了某種警惕,又重新站了起來。 仔細(xì)想想,自己好像遺忘了什么重要的事情吧? 黎錦又想了一會兒,才恍然大悟。 阿誠呢?阿誠回來了嗎? 由于十分介意這件事的關(guān)系,黎錦也不管鍋里的五花rou塊了,讓它慢慢燉煮著吧。 心中既不安又有些困惑,黎錦便離開了廚房,去找阿誠。 看到阿誠還在擺弄那些竹片,黎錦松了口氣。 阿誠果然已經(jīng)回家了。他要是沒在家,黎錦現(xiàn)在一定會很擔(dān)心。 “阿誠,你剛才……是不是跟著我出去了???”黎錦一時(shí)犯了心直口快的毛病,直接開口問道。 阿誠抬起頭、看向黎錦,驚訝地說道:“將軍發(fā)現(xiàn)了嗎?” 黎錦安心地笑道:“阿誠那么顯眼,怎么能發(fā)現(xiàn)不了?” 阿誠迷茫地說道:“阿誠很顯眼嗎?” 黎錦道:“也許別人不覺得顯眼,但對我來說太顯眼了。我對阿誠太熟了嘛?!?/br> 阿誠靦腆地說道:“將軍費(fèi)心了?!?/br> 這句話、或者說這個(gè)反應(yīng),其實(shí)十分不自然,或者說奇怪吧。不過,黎錦也比較習(xí)慣阿誠這有些奇怪的性格了,她就沒放在心上。 黎錦笑道:“這沒什么,還差大概一炷香功夫,便可以吃晚飯了。阿誠你先估算一下時(shí)間,差不多了就準(zhǔn)備吃飯吧。” 阿誠點(diǎn)點(diǎn)頭,道:“阿誠知道了。” 阿誠不知道從哪里找到了一個(gè)小板凳,為了便于cao作,他就坐在小板凳上擺弄著各種家什。 其實(shí)阿誠的個(gè)子不矮,反而比黎錦還要高出將近一拃。 【按:一拃[zhǎ]指的是手掌充分張開后,大拇指與中指末端之間的距離。可視為五寸或二十厘米左右?!?/br> 但不知為什么,黎錦看待阿誠的時(shí)候,就是會在無意間把他看得很嬌小。 就算黎錦明知道,阿誠的身材其實(shí)比她要高大,她眼中的阿誠,也還是像小動(dòng)物一樣乖巧伶俐、惹人愛憐。 可能與黎錦第一次見到阿誠的時(shí)候,阿誠還是個(gè)孩子有關(guān)吧。 第一印象一旦形成了,后面怎么糾正,都很難徹底消除。 此刻,黎錦站著看坐在小板凳上擺弄東西的阿誠,便是覺得他可愛得依然像個(gè)孩子。 她也覺得自己這個(gè)想法很是怪異。于是便立刻將注意力轉(zhuǎn)移到別的地方,去看阿誠手中的cao作,而不是看他本人了。 阿誠現(xiàn)在所做的工作,是用那極細(xì)的小竹棍當(dāng)成釘子,一頭插到竹片的側(cè)面一端。 為了看清楚竹片,黎錦蹲了下來。 她這才發(fā)現(xiàn),現(xiàn)在,所有的竹片上,左右兩邊的側(cè)面,都上下各鉆了個(gè)小洞。也就是說,每個(gè)竹片上面都鉆了四個(gè)小洞,左側(cè)上、左側(cè)下、右側(cè)上、右側(cè)下各一個(gè)。 不知什么時(shí)候起,這地面上不但有鉆洞鉆出來的竹子碎屑,還有修整拋光時(shí)刨出來的竹子刨花。 黎錦拿起一片竹片,小心地用手指撫摸了幾下。她發(fā)現(xiàn)竹片比想象中光潔得多,在她出去和做飯的時(shí)候,阿誠應(yīng)該已經(jīng)做了許多工作,他的動(dòng)作這么麻利,真讓人驚訝。 黎錦又再轉(zhuǎn)頭看向阿誠。 原來他是把兩根小竹棍的一端,都插在一片竹片側(cè)面的小洞之后,又用兩根小竹棍的另一端插到另一片竹片的側(cè)面小洞中。 然后,阿誠再敲打其中一片竹片,讓小竹棍的兩端都各自深入兩片竹片的內(nèi)部。最后,從正反兩面都完全看不到小竹棍的蹤影,讓它完全沒在竹片之中,這才算是敲打好了。 之后,阿誠再拿起另一片竹片,用類似的cao作,繼續(xù)連在已經(jīng)連在一起的那兩片竹片上。 但是因?yàn)檫@樣一來,連接起來的大塊竹片會變得越來越長的關(guān)系,所以連接個(gè)五六片、七八片后,就先放在一邊,另選新的竹片,再連成一大塊竹片。 -------------------- 點(diǎn)一下收藏吧,謝謝大家了! 第59章 ==================== 黎錦就這樣站立不動(dòng),靜靜地凝視著阿誠的工作。 她親眼看到,一大塊一大塊的竹片,像木板一樣,在地上漸漸堆積了起來。 從未見識過這種事的黎錦,覺得這個(gè)緩慢而確實(shí)的過程非常奇妙,感覺就像變戲法一般。 阿誠的動(dòng)作看起來分明平平無奇,但這樣普普通通的動(dòng)作,卻出現(xiàn)了如此神奇的結(jié)果,還是讓黎錦感到有些不可思議。 黎錦又好奇地在那里看了一會兒,才有些戀戀不舍地道:“我再去廚房看看鍋里的東西。” 這時(shí),廚房里的五花rou塊已經(jīng)煮了許久了。 黎錦用筷子戳了戳五花rou塊,感覺到rou現(xiàn)在已經(jīng)徹底軟爛,筷子一下子便在上面戳了個(gè)洞。 她便盡可能快速地削去了黃瓜皮,再把黃瓜切成黃瓜片。 然后,她挖去了西紅柿的果蒂,翻過來按紋理切開成大塊,再橫過來切,便自然切成了類似西紅柿丁的小塊西紅柿。 黎錦用漏勺把那幾塊五花rou撈了起來,都放在一個(gè)大盤子里。 為了少洗一樣廚具,她本來是想用筷子把它們夾起來的。奈何這些五花rou實(shí)在太軟爛了,一夾便會碎裂開來,只有用漏勺才能撈上來,簡直和豆腐差不多。 雖然還沒有品嘗,但黎錦推想那一定很香。 黎錦用勺子嘗了嘗煮rou的湯,咸淡剛好。她便沒再額外加鹽,而是將黃瓜片與西紅柿碎塊直接放進(jìn)了鍋里。 接下來,是處理撈出的五花rou的時(shí)間。 黎錦本來是想用刀切碎的,但看這些rou此時(shí)的形態(tài),就連單純擺放在案板上,恐怕都會讓案板變得狼藉不堪。 于是,她便用湯匙當(dāng)成刀,小心地?cái)D壓起了五花rou來。 五花rou瘦rou的部分,被擠壓之后會變成rou絲和rou末;而肥rou的部分,被擠壓之后更是變得與rou泥和肥油區(qū)別不大,非常滑膩?zhàn)虧櫋?/br> 黎錦壓碎了這些五花rou之后,便把蔥花蒜碎倒在上面,再倒入青椒碎,又加了醬油與胡椒粉。 之后,她便仔細(xì)攪拌了一番,讓五花rou碎與辛辣的蔬菜以及調(diào)味料充分混合在一起。 然后,黎錦從中間豎著剖開了發(fā)面餅,只在末端留了一點(diǎn)相連之處。 她用湯匙舀起了三匙壓碎的五花rou與蔥花、蒜碎、青椒碎的混合物,小心地倒進(jìn)剖開的發(fā)面餅的開口中。 就這樣,黎錦把五花rou與辛辣蔬菜與調(diào)料的混合物一匙匙地挖起來,再夾進(jìn)了發(fā)面餅里。 她只夾了六個(gè)就停下了。 碎五花rou與青椒碎還剩余了一些,但黎錦認(rèn)為沒有必要全都夾進(jìn)去。 等這六個(gè)夾rou餅吃完了,還沒吃飽的話,再做新的夾rou餅也完全來得及。 而如果僅靠這六個(gè)夾rou餅就吃飽了的話,剩下的五花rou碎與青椒碎也可以加熱一下,留到下一頓再吃。 黎錦是這么打算的。 她夾好了這些夾rou餅,便想出門去找阿誠,不料阿誠已經(jīng)自己走了過來。 阿誠道:“有點(diǎn)稀奇啊……將軍晚上是做了什么好吃的嗎?” 黎錦道:“咦?阿誠怎么知道我做了好吃的?我并沒有說吧?!?/br> 黎錦是真的覺得有些奇怪。