而且，從這排骨上面剝落下來的rou，只要隨便用筷子戳一戳，就會(huì)變成一絲絲的rou絲了。

    這種軟爛的rou絲，竟然可以連同僅余的少許肥rou一起，直接拌在米飯里，成為肥美的“拌飯”。

    排骨的調(diào)味，是適當(dāng)?shù)南涛?，但在這優(yōu)雅的咸味之外，還有柔和的甜味作為緩沖。

    這種復(fù)雜細(xì)膩的香甜味道，讓排骨的rou味顯得更為肥美。

    胡椒粉提升了湯的鮮味，而香菜碎增加了湯的清香，辛辣的蔥花則適度去除了rou湯的油膩感。

    排骨的rou感肥美鮮嫩，而湯則是辛辣鮮美的。

    作為小菜的糖醋蘿卜片，吃起來是酸酸甜甜的感覺。

    它的調(diào)味，爽口得如同某種水果一般，但微酸的口感，卻又能進(jìn)一步讓口腔感到清爽舒適。

    稍早前，燉在排骨湯里的那二十個(gè)雞蛋……此刻也到了不該忽略的時(shí)間了。

    本來，只有這二十個(gè)雞蛋而已，它的數(shù)量，讓黎錦覺得有點(diǎn)舍不得動(dòng)筷子。

    但黎錦思前想后，覺得即使自己完全不吃的話，這二十個(gè)雞蛋本來也依然不夠當(dāng)成商品的。

    作為“試驗(yàn)品”的雞蛋，還是先自己嘗嘗再考慮如何出售吧。

    然后，黎錦為自己和阿誠各撈了一個(gè)雞蛋出來。

    在煮制的過程中，雞蛋的蛋白剛一成形，就被黎錦撈出來、敲碎了蛋殼之后又丟回排骨湯中。

    這樣一來，rou湯的鮮味就能煮進(jìn)雞蛋之中，讓雞蛋吃起來有一種“鹵蛋”的感覺。

    阿誠買來的雞蛋，是表面猶如白紙一般清潔的白色蛋殼，但經(jīng)過燉煮之后，顏色卻變成了紅棕色。

    這種顏色，看起來倒是有點(diǎn)像茶葉蛋，但黎錦不用嘗也知道，這種雞蛋肯定比茶葉蛋美味多了。

    被黎錦敲碎的蛋殼，只是外皮有裂紋而已，外皮里面還有一層薄薄的皮，繼續(xù)把蛋殼連在一起。

    蛋殼內(nèi)部這層皮，名字叫做“鳳凰衣”。

    據(jù)說，“鳳凰衣”治療貧血的效果是很好的。

    可惜的是，“鳳凰衣”的口感很差。

    所以，黎錦與大多數(shù)人一樣，都不去吃這層皮。

    雖然有些遺憾，但對(duì)黎錦來說，這也是沒有辦法的事情。

    用“鳳凰衣”把整個(gè)蛋殼的皮都剝掉之后，露出來的凝固雞蛋白，就猶如碎裂的瓷器一般，浮現(xiàn)出密密麻麻的花紋來。

    這層蛋清的外表，與普通雞蛋清非常相似，看起來很光滑，仿佛并沒有吸收rou湯常有的雜質(zhì)似的。

    黎錦夾起了一個(gè)排骨湯燉煮的雞蛋，下定決心，一口咬了下去。

    細(xì)膩而又富有彈性的雞蛋白，仿佛一瞬間充斥著黎錦的舌頭與口腔，讓她印象深刻。

    雖然很有彈性和韌性，但那絕不是硬邦邦的，而是柔軟而又有適度韌性的雞蛋白。

    更進(jìn)一步咬開之后，里面的雞蛋黃竟然也被湯汁染色而顯得顏色格外深沉。

    蛋黃雖然是凝固的狀態(tài)，但一點(diǎn)兒都不干，而是類似非常新鮮的咸蛋黃一樣，細(xì)膩柔軟，有一種沙沙的美妙質(zhì)感。

    “怎么樣？”黎錦不由得炫耀般地說道，“味道不錯(cuò)吧？阿誠你怎么看？”

    “阿誠還能怎么看？嗯……阿誠覺得好吃啊?！卑⒄\沉思著說道，“這是阿誠吃過的最好吃的排骨和鹵雞蛋了。將軍做飯實(shí)在很美味啊?！?/br>
    “我也覺得啊。”黎錦微笑著說道，“雖然我吃過很多次排骨和鹵雞蛋，但是都沒有我自己煮的好吃呢。真不愧是我呢?！?/br>
    那么，在這番試吃之后，黎錦覺得，中午開業(yè)時(shí)要提供的食物，已經(jīng)很妥當(dāng)了。

    或許之后一段時(shí)間，會(huì)增添新的食物。

    但現(xiàn)階段，黎錦覺得就先供應(yīng)這些好了。

    距離午時(shí)還有極短的一段時(shí)間，黎錦有些緊張地在廚房中來回走動(dòng)起來。

    她非常擔(dān)心，“最終無人問津”的結(jié)果。

    “這怎么可能呢？”阿誠驚訝地說道，“將軍想做的事情，怎么可能做不成呢？”

    “雖然是這么說……”黎錦嘆了口氣，說道，“但這種‘規(guī)則’如果真的存在的話，它就不能有‘不靈’的時(shí)候嗎？”

    “不會(huì)的?！卑⒄\以斬釘截鐵的自信語氣說道，“阿誠保證，肯定會(huì)有人上門的。阿誠只希望，不要太過于絡(luò)繹不絕了。因?yàn)槿绻娴倪@樣的話，咱們招呼不過來啊……”

    “謝謝阿誠啦。”黎錦迷茫而又無力地點(diǎn)了點(diǎn)頭。

    真有阿誠所說這么順利嗎？她還是不太相信。

    最后，黎錦還是找了一張紙，在桌子上寫了四個(gè)大字出來。

    黎錦拎著寫有“開業(yè)大吉”四個(gè)字的長方形白紙，來到了“有間飯莊”的門口。

    急切間，她用rou湯代替漿糊把白紙貼了上去。

    這么做雖然有些奇怪，但其實(shí)是行得通的主意。

    熬煮得足夠濃稠的rou湯，是非常黏膩的。

    黏度上，基本上可以當(dāng)成漿糊的代替品，也一樣能粘住紙張之類的東西。

    只不過，用rou湯來粘貼東西有些浪費(fèi)。

    而且，成本也高于漿糊，效果卻未必更好。所以，沒人會(huì)打這方面的主意。

    但是，因?yàn)槔桢\手邊這種東西有的是，而臨時(shí)熬煮漿糊才是浪費(fèi)的行為；所以，黎錦就偶爾鋪張浪費(fèi)了一把，將rou湯當(dāng)成漿糊貼在了門上。

    “排骨飯哦！好吃的排骨飯哦！想吃的人快進(jìn)來吃吧！”黎錦用明快的聲音吆喝了幾句之后，就由于羞澀而迅速跑掉，回到了“有間飯莊”之中。

    黎錦知道，吆喝并不是一件很值得羞恥的事情。

    恰恰相反，這是推銷時(shí)必不可少的行為。

    但是，知道歸知道，注意到“自己在大街上用嘹亮的聲音大喊”這種行為，還是讓黎錦感到渾身不自在，想找條地縫鉆進(jìn)去。

    自己的臉皮，什么時(shí)候才能變得稍微厚一些啊……難道一生都是這樣嗎？

    想到這里，黎錦有些煩惱地坐在了“有間飯莊”的柜臺(tái)里面。

    “你們家是賣‘排骨飯’的‘食肆’嗎？”忽然，一個(gè)十三四歲的女孩子走了進(jìn)來。

    這個(gè)女孩子的衣服，雖然不算華麗，更沒有穿金戴銀、珠光寶氣……但看起來，她的衣著還是很精細(xì)講究的，應(yīng)該是個(gè)中等人家的女孩。

    “是呀，我們家是專賣‘排骨飯’的食肆哦?！庇腥藖碓L時(shí)，黎錦就立刻打起精神。

    但她并不習(xí)慣過度自賣自夸，因此，只是簡單的介紹了一下自家的餐品就不再往下說了。

    “是怎么賣的呢？”女孩子好奇地繼續(xù)問道，“我從來沒有吃過‘排骨飯’這種東西，很想嘗嘗哦。但是，我不知道是什么樣的食物，是如何出售的呢？”

    “米飯與排骨，是分開收費(fèi)的?！崩桢\說道，“米飯大碗三文錢，小碗兩文錢。排骨則是兩文錢一塊?！?/br>
    為了解釋自己的話，黎錦還用拇指與食指勾成圈，來指示排骨塊的大小。

    令人有些意外的是，女孩對(duì)此卻是顯得很茫然。

    “排骨原來這么小?。俊迸⒆芋@訝地說道，“那只買一塊排骨的話，豈不是不夠下飯吃的賣？”

    “當(dāng)然啊。”黎錦說道，“只要你是用來配飯的話，只吃一塊排骨那肯定不夠吃呀。我們這里有每碗十塊的大碗排骨，售價(jià)十五文，每碗五塊的小碗排骨，售價(jià)八文哦?！?/br>
    可惜，女孩子居然掰著手指算了半天，才搞清楚“碗裝套餐比一塊塊購買的排骨便宜”這么簡單的道理。

    這一點(diǎn)，讓黎錦稍稍有些哭笑不得。

    “那么……我就先來一碗‘小碗米飯’、以及一碗‘小碗排骨’吧?！迸⒄f道，“我先試吃一下，如果好吃的話，我以后還會(huì)來的?！?/br>
    “一共十文。”黎錦說道，“先給錢。因?yàn)?，我?duì)‘誰給了錢’‘誰沒有給錢’這種事情是記不住的。所以，你先給我錢，我這就給你盛排骨去。”

    “好啊?！迸⒆幽昙o(jì)雖然不大，但是給錢倒是痛快。

    她立刻數(shù)了十文錢交了過去。

    雖然不是第一次經(jīng)營時(shí)掙到錢了，但今天是第一次從食肆、從“燉排骨”的套餐中掙到錢，黎錦還是很高興的。

    對(duì)女孩拿出的銅錢，黎錦自己又重新數(shù)了一下。

    她倒不是擔(dān)心女孩會(huì)存心少給錢。

    黎錦只是覺得，連“小碗米飯”“小碗排骨”合計(jì)應(yīng)該多少錢，都需要掰手指計(jì)算的孩子，數(shù)銅錢一次就成功的概率，也實(shí)在不高。

    幸好，數(shù)了一下，黎錦意外地發(fā)現(xiàn)一點(diǎn)錯(cuò)都沒出。

    女孩拿出的，確實(shí)就是十文錢，黎錦多少安心了一些。

    --------------------

    第236章

    ========================

    拿起了由于最近才剛剛開始啟用、而因此格外熱衷的物品“賬本”后，黎錦在最左邊的位置寫上了“一”這個(gè)數(shù)字。

    她斟酌了一下，又在稍微右側(cè)的位置，寫上了“小碗米飯加小碗排骨合計(jì)十文錢”的文字。

    【按：本作為架空世界，其中文字書寫順序通常均為橫向，且從左往右書寫?！?/br>
    關(guān)于“有間飯莊”的收入支出事項(xiàng)，第一次記錄的賬本內(nèi)容，就是這些了。

    黎錦進(jìn)入廚房，將第一次作為商品出售的排骨與米飯盛了出來。

    如之前計(jì)劃、預(yù)想的一般，為了裝飾與調(diào)味，排骨湯中撒進(jìn)了適量的香菜與蔥花。

    青翠欲滴的香菜與玉石般璀璨優(yōu)雅的蔥花，讓這份排骨的賣相，看起來格外精致高級(jí)。

    像是一道賞心悅目的美食。

    “給，你的小碗米飯與小碗排骨?！崩桢\一手端著一個(gè)碗，淡淡微笑著說道。

    把這份套餐放在桌上之后，黎錦才意識(shí)到自己一時(shí)疏忽，竟然忘了給“有間飯莊”的第一個(gè)客人送上餐具。

    于是，黎錦又迅速回到廚房，為女孩準(zhǔn)備了筷子與湯匙，并再度為她送上。

    吃帶湯的排骨飯時(shí)，用筷子作為進(jìn)餐工具，似乎有些多余。

    只要用湯匙舀起排骨送入口中，再將咀嚼后脫離的骨頭吐出就好了。

    吃米飯的時(shí)候，也完全可以用湯匙代替筷子。