性格，往往能他做飯的細(xì)節(jié)反映出來(lái)。

他祛蝦rou腥氣時(shí)永遠(yuǎn)只是沖兩遍水，燉奶時(shí)火開(kāi)的太大，讓奶在極短的時(shí)間凝結(jié)成塊。

這樣速度是快了，但味道絕對(duì)會(huì)腥膩。

這些，他自己不可能不知道，但卻是從不注意。

也許一位兩位三位客人沒(méi)發(fā)覺(jué)，但總有一天會(huì)如今天這般，被口味刁鉆的老饕發(fā)難。

細(xì)節(jié)決定成敗，這句話是至理名言。

管你是什么特級(jí)高薪大廚，不注意細(xì)節(jié)，該丟臉還是會(huì)丟臉。

主廚到底是老手，只看一遍明燃做菜步驟，便知道自己的問(wèn)題出在哪里。

真是大江大河都走過(guò)，今天卻在陰溝里翻船！

他微微瞇眼，竟突然后悔趕鴨子上架，逼著明燃做菜。他原本的意思，只要明燃肯低頭認(rèn)錯(cuò)，再說(shuō)上幾句好的，那他便假裝有度量地原諒。

但萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到，明燃竟然行家。誰(shuí)他娘的行家，會(huì)來(lái)他手底下削土豆，有??！

萬(wàn)一那客人這次真不退菜，他可就被狠狠打了臉，今后在后廚還怎么混！

雪白guntang的牛乳如瀑布般傾瀉而下，落入精致的瓷盅，那起起伏伏的粉嫩蝦仁仿佛水中靈活的魚(yú)，而翠綠的豌豆便是露出小小尖角的荷葉。

明燃把用剩下的檸檬握在手心，用力一擰。

滴答，兩滴透明的檸檬汁墜落，頃刻間消失在雪白的湯汁中，無(wú)影無(wú)蹤。

“傳菜。”明燃把手心兩朵青蘿卜花，插-進(jìn)瓷盅一側(cè)的小把手內(nèi)。

遙遙一望，仿佛一尊精致昂貴藝術(shù)品。

無(wú)懈可擊。

傳菜員左看右看，伸出的手又縮回去，竟不知該如何下手！

除了主廚，所有人都目瞪口呆。

他們一開(kāi)始以為明燃是個(gè)炮灰，卻沒(méi)想到居然是個(gè)大佬！

“傳菜?！泵魅驾p輕敲擊傳菜鈴，又提醒一遍。

眾人如夢(mèng)初醒。

經(jīng)理像是撿到個(gè)大寶貝似的，激動(dòng)的拍拍明燃肩膀，然后一路小跑，隨著傳菜員送菜。后廚里鴉雀無(wú)聲，所有人的目光都直勾勾落在明燃身上。

太年輕，太不可思議！

明燃蹲下身子，繼續(xù)靜悄悄的削土豆。

好像剛剛發(fā)生的事情，都與他無(wú)關(guān)。

“給你刀！”劉京還沉浸在明燃剛才用刀的速度，中邪了似的，雙手捧刀奉上。

“謝謝?！?/br>
副廚面上不好看，冷笑一聲：“表面功夫誰(shuí)不會(huì)，關(guān)鍵是味道，你等著被退菜吧。”

主廚則一言不發(fā)的凝視明燃的手，某個(gè)畫(huà)面在腦海里一閃而逝。

他做菜的手法和技巧，好像從哪里見(jiàn)過(guò)……

突然，一個(gè)穿著黑色衣服的男人，走進(jìn)廚房。經(jīng)理滿(mǎn)頭大汗，一路小跑緊緊跟隨。

“剛才做菜的是哪位？”

“主廚，主廚，人家叫你呢！”

副廚靈機(jī)一動(dòng)，眨著眼睛，推他師父走到黑衣男人跟前：“是我?guī)煾缸龅?，貴客要見(jiàn)他嗎？”

黑衣男人微微鞠躬：“大廚您好，我家小少爺有請(qǐng)?！?/br>
“哎？”小張皺眉，“明明是燃哥唔唔唔——”

他話還沒(méi)說(shuō)完，就被主廚的幾個(gè)小跟班狠狠按住嘴。

經(jīng)理嘴角微微一顫，欲言又止。

他看一眼滿(mǎn)手土豆黑泥，模樣稚嫩的明燃，又看右手邊衣著光鮮的“鎮(zhèn)店之寶”，咬牙點(diǎn)頭：“去吧，好好表現(xiàn)，別給咱們餐廳丟臉！”

離開(kāi)之前，經(jīng)理投去一個(gè)歉意的眼神。

明燃卻無(wú)所謂聳肩，仿佛只是個(gè)看客，置身事外。

☆、17、第17章

主廚被貴客請(qǐng)走，一直到晚上下班也沒(méi)回來(lái)。

有人小聲討論說(shuō)，主廚要發(fā)達(dá)了，抱上霍家這個(gè)金大腿，興許明天就會(huì)找經(jīng)理辭職。

“那咱們是不是要招新的主廚啦？”

“這不還有副廚嘛，他可是主廚的徒弟，而且平時(shí)大部分菜也是他做的呀…”

回宿舍的路上，小張牙齒咬的“咯咯”響：“這對(duì)孫子太陰，那菜明明是你做的，他們竟然也好意思搶功，真不嫌丟臉！”

“經(jīng)理也太偏心了，就由著主廚冒名頂替！”

金輝餐廳的招牌就是那位主廚，今天卻三翻四次被退菜，這不僅是對(duì)主廚的侮辱，也是對(duì)餐廳水平的貶低。

后廚里，一個(gè)默默無(wú)聞的小工竟然不費(fèi)吹灰之力打敗高級(jí)主廚，這話好說(shuō)不好聽(tīng)。經(jīng)理考慮到了這點(diǎn)，才決定睜一只眼閉一只眼。

但經(jīng)理沒(méi)想到，貴客竟然會(huì)把主廚請(qǐng)走。

說(shuō)請(qǐng)走不合適，應(yīng)該是搶走。

這事在他意料之外，他心中暗暗不安，總覺(jué)得會(huì)發(fā)生點(diǎn)什么。

明燃聽(tīng)著小張一路喋喋不休，等紅燈時(shí)，小張卻見(jiàn)明燃一幅云淡風(fēng)輕的模樣，頓時(shí)xiele氣。

真是皇上不急太監(jiān)急，燃哥自己都不在意，他卻把自己氣成一個(gè)河豚！

可能，這是大佬才有的境界？那名言怎么說(shuō)來(lái)著？超脫萬(wàn)物，無(wú)所依賴(lài)。

小張不禁被自己的想法逗笑，這是情人眼里出西施…啊呸，這就是傳說(shuō)中的大神濾鏡。

到宿舍后，明燃急匆匆地鉆進(jìn)廚房。在回來(lái)的路上，他突然想到一個(gè)問(wèn)題。

因?yàn)榈赜颦h(huán)境、牛的種類(lèi)與后期加工手法的不同，牛奶的味道一定會(huì)存在差別。這種差別在廚師經(jīng)過(guò)加熱與各種調(diào)味料地調(diào)配后，所呈現(xiàn)出來(lái)的味道，必然大有不同。

就拿金輝餐廳的牛奶來(lái)說(shuō)，他們用的是市面上最常用的盒裝奶。這類(lèi)奶產(chǎn)自國(guó)外的一個(gè)大型畜牧場(chǎng)，味道醇香，口感濃郁，但甜味過(guò)了。

這些細(xì)微的差別或許很難被人發(fā)現(xiàn)，但明燃不同，他對(duì)味道的敏感程度異于常人。

等小張洗完澡，搭著毛巾走出浴室，今天的晚餐已經(jīng)上桌。

小張?bào)@喜道：“是奶汁蝦仁，燃哥你怎么知道我想吃這個(gè)！哎呦，今天中午可把我饞死了，都不好意思和你說(shuō)…”

小張害羞地?fù)项^，拿著調(diào)羹和小碗，坐在明燃對(duì)面：“我能吃嗎？”

明燃點(diǎn)頭，伸手做邀請(qǐng)狀。

小張趕緊用調(diào)羹舀起一口，送進(jìn)嘴里時(shí)瞬間瞇起眼睛，發(fā)出舒服的嘆息。

“怎么樣？”

“好好次！”

明燃黑線：“沒(méi)了？”

小張閉眼享受嘴里q彈的蝦仁，嘴上不忘拍明燃馬屁道：“嗯…今天的客人真有福氣！”

明燃無(wú)奈的嘆氣，再也不指望從小張那得到任何有用的建議。

不過(guò)，要說(shuō)福氣，還是小張有福氣。

貴客吃的只是用錯(cuò)牛奶的下品，小張吃的這份才是上上品。

*****

入夢(mèng)時(shí)刻。

霍啟昌和霍云鶴今天會(huì)回來(lái)，仆人們把宅子打掃的干干凈凈，客廳大理石地板光可鑒人，華麗的水晶燈璀璨明亮，走廊里的名畫(huà)也被擦的金光閃閃。

餐廳里的仆人和廚子