校，也還是脫不了應(yīng)試教育那一套，理論學(xué)習(xí)靠劃重點(diǎn)背書(shū)，實(shí)踐學(xué)習(xí)一人一口鍋，大家做一樣的菜。

    

　　三年下來(lái)，八大菜系倒是都學(xué)了，名菜什么的也都能做，可是這就是廚師嗎？錢(qián)淺有些困惑。

    

　　在校期間，錢(qián)淺因?yàn)槌煽?jī)優(yōu)秀，被學(xué)校送去參加了一次廚藝比賽，還拿了獎(jiǎng)。只是錢(qián)淺對(duì)于這場(chǎng)比賽也是很困惑。

    

　　比賽是國(guó)內(nèi)廚師行業(yè)協(xié)會(huì)主辦的，分為成人組和少年組，少年組的參賽選手都是錢(qián)淺這樣的職高學(xué)生。評(píng)委大多數(shù)都是五星級(jí)飯店里行政總廚職位以上的人，也算是行業(yè)名家，可是這比賽真讓人有些一言難盡。

    

　　指定菜式也就算了，當(dāng)錢(qián)淺看到端上桌的十幾盤(pán)松鼠鱖魚(yú)連擺盤(pán)都一模一樣的時(shí)候，真不知道該說(shuō)些什么好。

    

　　她的松鼠鱖魚(yú)是在學(xué)校學(xué)的，做法是課本和老師教的，擺盤(pán)是老師示范的，但與她不同學(xué)校的學(xué)生端出來(lái)的松鼠鱖魚(yú)居然與她的一模一樣。

    

　　所以廚師是流水線培養(yǎng)出來(lái)的吧？！這些復(fù)制粘貼似的大路貨就是她在廚師學(xué)校三年學(xué)到的東西嗎？不動(dòng)腦筋的完全復(fù)制，最后進(jìn)餐館去做一名熟練工的炒菜廚子，幾十年如一日的炒著學(xué)校里學(xué)來(lái)的菜？

    

　　“所以才顯得男主比你們有出息??！”77倒是一副無(wú)所謂的模樣：“你也不錯(cuò)，得獎(jiǎng)了，大煮干絲受到了名廚們的表?yè)P(yáng)，說(shuō)你水平比其他學(xué)生高好多。”

    

　　“那是因?yàn)槲业豆ず??！卞X(qián)淺撇撇嘴，很實(shí)誠(chéng)地說(shuō)道：“味道其實(shí)跟其他人做出來(lái)的差不多，復(fù)制粘貼的水準(zhǔn)?！?/p>

    

　　因?yàn)檫@些困惑，錢(qián)淺郁悶了好多天，最后學(xué)校的老師看出來(lái)她情緒不對(duì)，出言詢問(wèn)她到底怎么了。

    

　　錢(qián)淺的老師雖然是特一級(jí)烹飪師，但平時(shí)教他們的也是一些套路性的東西。錢(qián)淺以為她的困惑老師并不能解答結(jié)果沒(méi)想到，老師當(dāng)時(shí)就哈哈大笑起來(lái)。

    

　　“沒(méi)學(xué)會(huì)走就想跑。廚師這條路想要走通還長(zhǎng)著呢，你急什么！”胖乎乎的中年女人大笑著說(shuō)道：“有句話叫做師傅領(lǐng)進(jìn)門(mén)，修行在個(gè)人，你聽(tīng)過(guò)嗎？學(xué)校教給你的永遠(yuǎn)都是基礎(chǔ)的東西，想要在上一步，還是要靠自己??！你說(shuō)的沒(méi)錯(cuò)，復(fù)制粘貼的菜式?jīng)]辦法讓你有突破，成為一個(gè)優(yōu)秀的廚師，但是扎實(shí)的基本功、爛熟于心的菜譜，對(duì)你今后的發(fā)展絕對(duì)有好處。創(chuàng)新要有基礎(chǔ)，你要學(xué)的，還多著呢！”

    

　　“是這樣嗎？”錢(qián)淺微微疑惑：“賽場(chǎng)上那些復(fù)制粘貼似的菜，看起來(lái)真的很可笑。”

    

　　“因?yàn)槟銈冎皇菍W(xué)生，”老師微笑地答道：“有可能被學(xué)校教育框得死死的，但工作以后，見(jiàn)識(shí)廣了，自然會(huì)尋求突破。每個(gè)廚師都應(yīng)該有自己的特色，但前提是，基礎(chǔ)一定要扎實(shí)。學(xué)校教育就是要讓你們有個(gè)極其扎實(shí)的基礎(chǔ)。”

    

　　

    

    

第1243章：名廚，我有其他職業(yè)規(guī)劃（10）

    

　　錢(qián)淺不知道自己的老師說(shuō)的對(duì)不對(duì)，但中餐這方面，她無(wú)腦復(fù)制粘貼的基礎(chǔ)的確挺扎實(shí)的。她覺(jué)得自己大概能成為一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的，學(xué)校培訓(xùn)的匠氣十足的廚子。

    

　　7788倒是對(duì)她的成績(jī)沒(méi)有什么不滿，這家伙讓它看練劍它特別明白，從運(yùn)動(dòng)軌跡、運(yùn)動(dòng)速度、招式預(yù)判等等方面就能確認(rèn)錢(qián)淺的水平好壞。但讓它看做飯，它其實(shí)看不太明白，實(shí)際上，在7788眼里，它家錢(qián)串子的廚藝水平可高了！刀功好，火候掌握好，其他的7788覺(jué)得都不是事兒。

    

　　不管怎樣，三年后，她還是以優(yōu)異的成績(jī)從學(xué)校畢業(yè)，之后就告別了鄭家夫妻，準(zhǔn)備出國(guó)學(xué)廚了。

    

　　錢(qián)淺給mama打了電話，說(shuō)明自己要出國(guó)了，但是明確提出自己要去F國(guó)的頂級(jí)學(xué)院學(xué)廚。身在E國(guó)的mama沉默了很久，最終什么都沒(méi)說(shuō)，但過(guò)了兩天，錢(qián)淺發(fā)現(xiàn)自己的戶頭被打入一大筆錢(qián)。這是……給她的學(xué)費(fèi)和生活費(fèi)吧？！

    

　　錢(qián)淺很感激。當(dāng)天給mama打了電話，保證自己在F國(guó)會(huì)好好照顧自己，讓她不要擔(dān)心。mama嘆了口氣，語(yǔ)氣中帶著幾分無(wú)奈：“以前回國(guó)去看你，也吃過(guò)你做的飯，你做飯真的很好吃，如果真的喜歡，就去學(xué)吧。mama想通了，不一定要名牌大學(xué)畢業(yè)才算是有出息的。”

    

　　但其實(shí)還是失望的吧？錢(qián)淺掛斷電話之后，半晌無(wú)語(yǔ)。她其實(shí)挺理解自己的便宜媽的，望子成龍、望女成鳳的愿望其實(shí)許多家長(zhǎng)都有，她初中畢業(yè)就不聽(tīng)話去上職校，職校畢業(yè)就直接花大筆錢(qián)出國(guó)學(xué)廚，這個(gè)mama雖然失望，但也盡力在理解她了，單憑這一點(diǎn)，錢(qián)淺就充滿感激。

    

　　八月里，錢(qián)淺背著簡(jiǎn)單的行囊坐上飛機(jī)出發(fā)了，飛往陌生的國(guó)度學(xué)廚。F國(guó)的語(yǔ)言接近于錢(qián)淺原生位面的法語(yǔ)，而E國(guó)語(yǔ)言則是英語(yǔ)。多個(gè)位面的積累，上學(xué)上過(guò)許多次，她學(xué)外語(yǔ)很勤快，還在通用語(yǔ)接近英語(yǔ)的魔法位面生活了許多年，但她也只限于英語(yǔ)程度很不錯(cuò)，法語(yǔ)接近于不會(huì)。

    

　　令人失望的是，這位面英語(yǔ)的通用率并沒(méi)有那么高，不過(guò)在F國(guó)情況倒還好，因?yàn)榕cE國(guó)相距不遠(yuǎn)，兩國(guó)交流頻繁，在F國(guó)生活的E國(guó)人不少，錢(qián)淺在這里不至于成為完全的盲聾啞。

    

　　錢(qián)淺出發(fā)時(shí)通過(guò)留學(xué)論壇找了個(gè)同行的女孩子，那女孩到F國(guó)學(xué)畫(huà)畫(huà)，兩個(gè)女孩落地人生地不熟的F國(guó)，頗有些相依為命的味道。還好錢(qián)淺這個(gè)穿越不同位面的任務(wù)員對(duì)于環(huán)境的適應(yīng)能力極強(qiáng)，她在國(guó)內(nèi)的時(shí)候就提前在網(wǎng)上預(yù)約通過(guò)中介找到了一間出租的小公寓，價(jià)錢(qián)雖然稍微有些高，但房東沒(méi)那么計(jì)較，允許使用廚房，這對(duì)于錢(qián)淺這個(gè)學(xué)廚的學(xué)生來(lái)說(shuō)太重要了??！

    

　　學(xué)畫(huà)畫(huà)的女孩子云端初到人生地不熟的異國(guó)，十分依賴自己的旅伴錢(qián)淺，因此在國(guó)內(nèi)就決定好了和錢(qián)淺一起合租，咬咬牙也同意了租下這個(gè)略貴的小公寓，兩個(gè)女孩就這樣開(kāi)始了合租生涯。

    

　　那家高大上的廚藝學(xué)校的“專業(yè)廚師培訓(xùn)課程”為期二十二個(gè)月，九月入學(xué)，第三年的六月畢業(yè)。錢(qián)淺是通過(guò)國(guó)內(nèi)的中介機(jī)構(gòu)遞交的申請(qǐng)函、成績(jī)單和推薦信的，安頓下來(lái)的第一天，她就拿著自己的入學(xué)通知單去學(xué)校報(bào)道。

    

　　在頂級(jí)廚藝學(xué)校上學(xué)是一件很辛苦的事，和錢(qián)淺以前在職業(yè)學(xué)校學(xué)廚師完全不一樣，教學(xué)節(jié)奏極其緊湊，常常一整天十個(gè)小時(shí)的課程下來(lái)，錢(qián)淺連上廁所的功夫都沒(méi)有。

    

　　西餐的細(xì)節(jié)要求極其嚴(yán)苛，刀工訓(xùn)練、醬汁烹調(diào)、冷廚、烘焙等等流程標(biāo)準(zhǔn)苛刻到令人膽寒。錢(qián)淺和她的同學(xué)們已經(jīng)足夠努力細(xì)心了，然而站在大教室里盯著學(xué)生cao作臺(tái)的導(dǎo)師還總是一臉冷笑的告誡他們：“苦日子還在后頭，等你們?nèi)W(xué)校附屬的餐廳實(shí)習(xí)就知道了。”

    

　　錢(qián)淺不知道什么叫苦日子在后頭，但她覺(jué)得自己目前已經(jīng)足夠苦逼：熬著的高湯要注意火候，還需要反復(fù)過(guò)濾、大碟小碟的調(diào)味料要準(zhǔn)備齊全、砧板和cao作臺(tái)必須