上,留白方能給食客無限想象,色香味意形,這道湯算占全了,也只有像孫先生這樣識貨的食客品了，才覺得是極致美味,若是街上的漢子叫來一個,肯定覺得不如燉rou來的香。

    這便是食客的區(qū)別,每個人的口味都不同,這也是置辦席面的難處,一張桌子坐十個人,十個人就是十個口味,要想達到人人滿意絕無可能,卻可根據(jù)客人的主次,以及年齡，性格，經(jīng)歷,制定相應(yīng)的菜單,便不能人人滿意,至少需讓主客盡興。

    就如今天，若沒有幾位見多識廣的老饕,安然也絕不會選這道湯,看人下菜，聽上去像是貶義,安然卻覺是一門頗為高深的學(xué)問,值得每一個廚子好好研究。

    梅先生的目光掃了眼臉色已經(jīng)發(fā)青的趙老六,落在梁子生身上：“梁大人，接下來老夫就等著趙大廚的這道北菜第一名湯了,說起來，安然丫頭不過是個南派廚子,這道湯既是北菜第一名湯,想來趙大廚烹煮起來更為地道才是,老夫甚為期待啊?！?/br>
    梁子生臉色變了幾變,心知這第三輪必敗無疑,怎也沒想到,這丫頭的廚藝真能如此厲害,三輪都比的北菜,竟然也贏得輕松無比,北派這臉算是丟到家了,看向一臉呆滯的趙老六：“趙老六該你了?！?/br>
    趙老六渾身一哆嗦,手里的廚刀哐當?shù)粼诹说厣?引得周圍看熱鬧的南派廚子一陣哄笑：“怎么著？怕了啊,知道比不過,刀都拿不住了，剛可都立下了生死文書,這一輪輸了,可永絕廚行,反正這吃飯的家伙什也快砸了,干脆丟了算了,哈哈哈哈……”你一句我一句，句句都是諷刺。

    梁子生臉色陰沉,心說這趙老六還真不給自己做臉,好容易連賴帶哄的,弄了個第三輪,他倒好，連刀都拿不住了,剛要呵斥一句,卻忽然鉆出個小子來,年紀跟狗子差不多大,看著安然：“俺也來做這道烏魚蛋湯?！?/br>
    在場人都愣了,不知這小子從哪兒鉆出來的,卻忽的馮繼喝了一聲：“順子，你這小子不再館子里打雜,跑這兒添什么亂,趕緊回去?！?/br>
    卻不想這小子一梗脖子：“俺不走,不說比試嗎,俺雖是學(xué)徒的，也算北派的廚子,俺也要挑戰(zhàn)這位漂亮jiejie?！?/br>
    馮繼一張臉都氣紅了：“你這小子連師傅都沒有呢,在匯泉閣才學(xué)了幾天,就敢跑這兒來胡鬧,還不回去……”

    說著，就要拽他，誰知這小子倒機靈,一把抱住了院子里的花樹,四肢并用,死賴著不走：“俺會做，真會做……”

    這場鬧劇讓人哭笑不得,安然卻道,：“馮東家放開他吧,他既然想做就讓他試試好了?！?/br>
    馮繼只得放開這小子,卻點了點他的額頭：“看回去告訴你娘,讓你娘揍不死你?！?/br>
    這小子一撇嘴：“俺娘才會揍俺呢?！弊哌^來的時候看了趙老六一眼：“先說好,俺比俺的，跟你可沒干系,你倒是認不認輸,認輸了才該俺上,剛俺可看見了，你跟這位漂亮jiejie定了生死文書,比剁手的,依著俺,你這手索性保不住了,就別費事了,直接剁了反倒干凈?！?/br>
    噗……周圍好幾個笑噴的,狗子卻高興起來,這小子雖胡鬧,這幾句話倒是順耳,叉著腰看向趙老六：“你,說你呢,別想混過去,可是立了生死文書要剁手的,你是先剁手,還是先做湯,這小子說的是,做了湯一樣剁手,倒不如先剁了干凈?！?/br>
    兩小子一唱一和,把陸老六氣的渾身直哆嗦,指著他們一張臉漲得通紅,卻死活也說不出話來,忽然一翻白眼，咚一聲,竟直直仰倒在地上,竟泛起了羊角風,口吐白沫一個勁兒的抽。

    劉成一見好機會,忙道：“可了不得，趙老六這是犯了羊癲瘋,得趕緊抬去找郎中,晚了這條命可保不住了,快著把趙老六抬出去?！?/br>
    話音剛落，后頭忙跑出兩個伙計就要抬人,卻聽孫先生開口：“且慢,老夫略同岐黃之術(shù),這羊癲瘋最不能挪動,一挪動輕則癱瘓,重則殞命,讓老夫看看吧。”說著一伸手，旁邊的小童子忙打開藥箱拿出針包來,就見孫先生挑出一根半尺長的牛毛細針,微微彎腰就要刺入趙老六的眉心。

    安然還納悶?zāi)?雖說自己是個外行,可好歹閨蜜是個神醫(yī),看林杏兒扎針也不是一兩回了,沒見過直接往眉心扎的,這老長的針,扎下去這人還活的了嗎。

    老先生的針也就剛挨趙老六的rou皮,就聽趙老六啊一聲睜開眼。

    孫先生不禁笑道：“想不到老夫這醫(yī)術(shù)又長進了,這針還沒下呢病就好了?！?/br>
    老先生一句話，周圍大笑了起來,都明白這趙老六是裝蒜呢,什么羊癲瘋,是怕剁手砸飯碗,裝的,就連北派的廚子都不屑他這種行徑,紛紛別開臉不想承認這種無恥之人是他們北派的廚子。

    梅先生呵呵笑了兩聲：“梁大人，剛生死文書可是你我做的證人,若是有人賴賬,不說梁大人,就是老夫可也丟不起這個人呢?！?/br>
    梁子生目光沉沉的看向趙老六：“你倒是認輸還是比,痛快點兒,剛非要立下生死文書的可是你,有本官跟梅先生在這兒,你還想賴賬不成。”

    趙老六臉色灰白,卻忽指著安然道：“這丫頭分明就是北派的廚子,硬裝成南派的來陰俺的,俺就不信她一個南派廚子能把北菜做的這般地道?！?/br>
    狗子氣的直跳腳：“你,還真不要臉,這種話都說的出來?！?/br>
    錢弘站出來：“這位姑娘的確是南派的廚子,剛我說她是鄭老爺子的親傳弟子，各位不信,且看姑娘手里的這把刀,正是鄭老爺子的廚刀,當年老爺子隨皇上南下,在下跟馮老弟有幸獲招進行苑為萬歲爺烹制我們兩家的招牌菜,曾見過鄭老爺子使這把刀,刀盒上刻的正是咱們廚子的老祖宗,你們?nèi)舨恍趴蓡柊补媚?？?/br>
    梁子生一臉震驚的看向安然：“姑娘真是鄭御廚的徒弟？”

    安然根本也沒想過瞞著此事,點點頭：“安然正是師傅的關(guān)門弟子,這廚刀便是他老人家親手傳給我的。”

    說著，看向四周的廚子：“諸位大概都覺得師傅是南派的廚子,可在師傅心里，卻從未有南北之分,師傅總說天下廚子是一家，南菜北菜不過是地域不同,食材不同,技法不同罷了,依著本心,烹制出佳肴以享食客,這是咱們廚子的本份,何有南北之分,更何況，南菜北菜雖有不同，卻也彼此相通,就如今天第一道布袋雞,是聚豐樓的招牌，是北菜,南菜里卻也有一道三套鴨,野鴨套家鴨,家鴨套鴿子,都需整鴨脫骨, 方能做成此菜,還有一個套四寶,是河南菜,又該算南菜還是北菜,安然還聽師傅說過，西域那邊兒還有一道套八寶,最外頭一層是駱駝,同一種技法衍生出這么多菜,又如何說得清是南是北呢，正因為廚行的那些前輩們不分南北