，當(dāng)面奉上果盤時(shí)的微笑、服務(wù)人員的禮儀舉止給果盤增添的附加價(jià)值是盤子里的瓜兒果兒們所不能表達(dá)的，如果客人不在房間，開房門放下果盤就走，那就沒意思了。

好在老付腦子還算沒喝傻，盛驍趕在客人去餐廳前將果盤送到了房中。

送完果盤，他從19樓的窗口朝外一看，示意禮賓先回崗，自己則去樓層布草間撥通了保安值班室的電話：“你好，我是盛驍。A030車位是怎么回事？”

接電話的保安大概是粗粗瞄了一眼車位空閑指示燈，張口就道：“A030？沒停車?。俊?/br>
“沒停？”不負(fù)責(zé)任的回答讓盛驍?shù)恼Z氣也冷了下去，“你再看看，歪到哪兒去了？”

監(jiān)控視頻覆蓋樓前后以及地下三層共計(jì)六個(gè)停車場，門崗值班室只有一臺(tái)小的監(jiān)控顯示器，保安調(diào)出A1區(qū)域的畫面找到對(duì)應(yīng)的車位影像，立刻坐不住了：“對(duì)不起對(duì)不起，盛經(jīng)理，剛才我們兩個(gè)去引領(lǐng)旅游巴士進(jìn)C區(qū)車位了，A區(qū)這邊沒看到?！?/br>
主樓陰面的A區(qū)停車場中央，一輛淺灰色轎車赫然挨著一個(gè)空車位停在了車道上。前后雖沒有擋住其他車輛倒出車位的路徑，可停在這里嚴(yán)重影響了停車場的整齊美觀。

最要命的是，這是六個(gè)停車場中唯一一個(gè)正對(duì)著客房樓的，客人從窗口低頭就能看到。

氣不氣人？

這個(gè)停法，要不是在店內(nèi)區(qū)域，早就被交警貼條兒了。

用餐高峰馬上到來，等會(huì)兒進(jìn)店的車輛會(huì)越來越多，盡管地下停車場有近百個(gè)空余車位，可有的人他就是喜歡把車停在地面。

包括業(yè)主董事本人。

一輛車隨隨便便停在路邊，等于給這個(gè)停車場畫上“管理無序”的符號(hào)。那么業(yè)主養(yǎng)他們這些管理人員是干嘛的呢？

吃干飯？

盛驍掃了一眼，一時(shí)分不清下面哪輛是董事的私人奔馳，但他覺得董事下一秒就要來開車了。

盛驍：“去個(gè)人，看看客人在不在車?yán)铮I(lǐng)客人停好?！?/br>
一個(gè)保安快步走向A030，不一會(huì)兒，盛驍?shù)闹蛋嗍謾C(jī)響了，看那保安拿著對(duì)講機(jī)左顧右盼的模樣他的心就涼了半截。

果然。

“客人不在車?yán)铩！北０舱f，“這個(gè)車最多剛進(jìn)店十分鐘，我們正在查監(jiān)控?！?/br>
“車牌號(hào)多少？”?？偷能嚺铺?hào)碼，甚至習(xí)慣、喜好、忌諱盛驍都記得住。

保安：“81881?！?/br>
盛驍?shù)男挠譀隽?，他?duì)這個(gè)號(hào)碼沒有半點(diǎn)印象。

“打電話給禮賓部，”他說，“問問他們那邊有沒有登記?！?/br>
保安還沒打電話呢，就說：“估計(jì)沒有，這車不是本地的。”

盛驍?shù)男脑贈(zèng)鲆唤兀号c首次到店的新客戶溝通成本和難度要大得多，尤其是在客人落座入席之后再叫客人特地下來調(diào)車，多半不會(huì)有好臉色。

人家不會(huì)才在乎你的業(yè)主方怎么想，有些素質(zhì)不太高的人還會(huì)覺得那么多空車位，我隨便停停怎么了？你叫別人停到其他地方去不就得了？

他問：“哪里的車？”

保安答：“開頭是‘津’，天津的津?！?/br>
盛驍：“什么車?！?/br>
保安：“四個(gè)圈的小跑?！?/br>
盛驍沒心思說玩笑話：“你能好好說話嗎？”

“我是說奧迪，”保安發(fā)覺自己說溜了嘴，也趕緊改口，“好像是奧迪R8？”

盛驍心情不太好：“那些旅游巴士的司機(jī)都是專職司機(jī)，也不是第一次來店了，需要你們兩個(gè)人去引領(lǐng)嗎？”

“對(duì)不起，對(duì)不起。”保安被無形的壓力夾在81881和盛驍之間，無力地辯解道，“剛才來的是市旅游局的車，上回不是有輛車的車屁股懟到花壇了嘛，后來他們光走保險(xiǎn)修車了，也沒修咱們花壇，我們隊(duì)長說對(duì)他們的車加強(qiáng)關(guān)注……”

上次那件事是業(yè)主親自出來說自費(fèi)修，不用找旅游局處理的，雖然不追究管理人員的責(zé)任，但是修繕費(fèi)用計(jì)入了酒店賬目，影響利潤統(tǒng)計(jì)，最后等于鍋還是由管理公司背了。

搬出這件事來盛驍也不好責(zé)怪兩個(gè)保安，無奈之下親自打電話到前臺(tái)：“小茹，今天有天津的客人入住或者預(yù)訂嗎？”

“客房沒有……”小茹cao作系統(tǒng)十分熟練，幫盛驍一并把其他預(yù)訂也查了，“餐飲沒有……會(huì)議……也沒有?！?/br>
十月份的歷城已是深秋，天黑得很快。盛驍抬眼看到酒店正門口打著一閃一閃的轉(zhuǎn)向燈進(jìn)店的車一輛接著一輛，周圍的路燈也在次第亮起。

他知道自己不能再因?yàn)檫@件事耽誤時(shí)間了，樓下還有工作等著他。

“找你們隊(duì)長和經(jīng)理一起查，”盛驍對(duì)保安說，“解決之后上傳結(jié)果給我?！?/br>
六點(diǎn)和七點(diǎn)這兩個(gè)小時(shí)是前廳和中餐廳最忙碌的時(shí)段，協(xié)調(diào)完工作，時(shí)間已是八點(diǎn)多，盛驍順便去西餐廳轉(zhuǎn)了一圈。

上次全外菜的宴會(huì)之所以辦得不盡人意，在他個(gè)人看來很大一部分原因是客人要求的菜品數(shù)目實(shí)在太多了。后來管理公司傳來課件，他們共同看了美國和英國的幾個(gè)宴會(huì)視頻，發(fā)現(xiàn)能入國內(nèi)五星級(jí)宴會(huì)的菜品人家外國宴會(huì)也鋪不了幾十米長的走廊餐臺(tái)。

散客就不同了。

每桌算上前菜、甜點(diǎn)有點(diǎn)餐服務(wù)員以“今日新鮮特供”和“廚師招牌菜品”為由引導(dǎo)，根本不會(huì)出現(xiàn)重復(fù)和無法提供的情況。

明泉的西餐廚師由國內(nèi)某知名量產(chǎn)廚師的學(xué)校畢業(yè)而來，雖不如中廚房的幾位廚師長那么出手驚人，但做出的菜對(duì)中國人的口味來說是不亞于洋品牌快餐的，加之明泉的西餐廳環(huán)境遠(yuǎn)比洋快餐高檔，價(jià)格定位又合理適中，所以三三兩兩一桌的客人也不少。

“盛經(jīng)理好。”盡管手上端著托盤，路過的服務(wù)員小姑娘還是對(duì)他微微點(diǎn)頭致意，接著又可憐兮兮地悄悄噘了一下嘴。

她不噘嘴，盛驍還暫時(shí)沒想起來，但她這一噘嘴，引得盛驍立刻想起來另一件事：檢查程序。

夜值經(jīng)理的工作職責(zé)除了統(tǒng)籌協(xié)調(diào)整個(gè)酒店的運(yùn)作、處理突發(fā)狀況和投訴之外，還要對(duì)各部門服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序進(jìn)行choucha，可能是喚醒服務(wù)，也可能是報(bào)修、訂餐、清潔等等等等。十余個(gè)部門，近百個(gè)崗位，上千條服務(wù)程序，他可以不重樣地連查幾個(gè)小時(shí)。

做對(duì)了沒有額外獎(jiǎng)勵(lì)，但如果不按標(biāo)準(zhǔn)程序服務(wù)，將被視情況處以10到100元不等的罰款。

被罰款是件很惱火的事，可如果能被他提前choucha出問題并及時(shí)整改，總好過被客人投訴后接到幾百上千元的處罰通知。

小姑娘噘噘嘴，那意思無外乎是：你看我們這兒今天這么忙，你就放過我們唄。

盛驍會(huì)意，回給她一個(gè)溫柔的笑容。

但并不打算放過。

choucha程序過程中處以罰款只是手段